学校后勤服务中心制度5篇

Word版本，下载可自由编辑学校后勤服务中心制度5篇【第1篇】z小学后勤服务中心餐饮中心检查制度

小学后勤服务中心餐饮中心检查制度

1、食堂卫生平安检查由食堂卫生平安组织负责对各餐厅实施检查。

2、检查寻访中,平安员有权对有事故隐患的餐厅提出处理订正看法,或者向卫生平安组织提出整改建议。

3、除每日巡检外,每周一食堂卫生平安组织对各餐厅检查,同餐厅负责人交换看法。

4、各餐厅要仔细填写日检表格,做好每日对煤气、水、电等设施及食品加工过程卫生情况的检查记录,周末向餐饮中心主任汇报。

5、每周由食堂卫生平安组织对各餐厅饭菜质量及食品制作过程的卫生状况,举行随机抽查一次,对不严格执行食品制,视食品卫生情况的好坏以5分为最高上限,不达标者扣1分,罚营业款的1%,扣分累计达到5分停业整改。

6、各餐厅要仔细执行日检制度,仔细填写日检表格并做好汇报工作。端正经营思想,平安第一,经营其次。

7、每周末日检表由各餐厅负责人上交到食堂主任处,由食堂主任及平安员评估各餐厅情况以便对下周整体工作举行支配和前瞻。

【第2篇】z小学后勤服务中心餐饮中心卫生平安组织报告制度

小学后勤服务中心餐饮中心“卫生平安组织”报告制度

按照教明电[2023]31号和[2023]57号紧张通知精神,小学平安问题日益严重,为确保同学平安和对事故的防患未然,对此采取报告制度将有助于把此项工作干好,有助于上下互相联系,准时交流,采取报告制度如下:

一、食堂卫生平安组织所辖的各餐厅工作人员,需每日向餐厅负责人报告对平安和食品卫生的日检状况。

二、餐厅负责人按照报告人的检查日志汇总后,每周向食堂负责人汇报平安、食品卫生状况。

三、报告以书面形式书写。

四、执行内容要有餐厅内煤、水、电等设施运行状况,食品制作过程中卫生情况的执行状况。

五、报告程序:报告人填写日检工作程序>餐厅负责人>食堂主任>后勤中心主任。

六、报告人每日向餐厅负责人日报,常规报告由食堂主任签字后向后勤中心主任汇报。

七、紧张事务或重大状况,打破常规程序,立刻汇报。

【第3篇】小学后勤服务中心餐饮中心检查制度

小学后勤服务中心餐饮中心检查制度

1、食堂卫生平安检查由食堂卫生平安组织负责对各餐厅实施检查。

2、检查寻访中,平安员有权对有事故隐患的餐厅提出处理订正看法,或者向卫生平安组织提出整改建议。

3、除每日巡检外,每周一食堂卫生平安组织对各餐厅检查,同餐厅负责人交换看法。

4、各餐厅要仔细填写日检表格,做好每日对煤气、水、电等设施及食品加工过程卫生情况的检查记录,周末向餐饮中心主任汇报。

5、每周由食堂卫生平安组织对各餐厅饭菜质量及食品制作过程的卫生状况,举行随机抽查一次,对不严格执行食品制,视食品卫生情况的好坏以5分为最高上限,不达标者扣1分,罚营业款的1%,扣分累计达到5分停业整改。

6、各餐厅要仔细执行日检制度,仔细填写日检表格并做好汇报工作。端正经营思想,平安第一,经营其次。

7、每周末日检表由各餐厅负责人上交到食堂主任处,由食堂主任及平安员评估各餐厅情况以便对下周整体工作举行支配和前瞻。

【第4篇】小学后勤服务中心餐饮中心选购制度

小学后勤服务中心餐饮中心选购制度

1、食品生产经营者要严格执行国家食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法,守法选购。

2、食品生产经营者制作所需的米、面、油等主要原料要有定点供给商。

3、对校内食堂供货的定点供货商要有资质。

4、食品生产经营人员在购货时要准时索取上述证件,然后提交餐饮中心备案。

5、对腐烂、变质等食品及半成品食品生产经营者不得以次充好举行选购。

6、肉类及其制品在选购中要准时索要检疫合格证,并记下入册。

7、不得选购国家明令禁止的有关对人体有害的食品或辅料。

8、供货商户要有固定经营场所,也可送货上门,但必需手续齐全。

9、选购的食品存放场所设备要保持清洁无污染等,分类、分架离地存放。

10、食品生产经营者要守法选购,要保证食品生产卫生平安,对人体无害。

11、对违背

第七条者将按国家食品卫生法及餐饮业食品卫生管理方法移交有关部门处理。

【第5篇】z小学后勤服务中心餐饮中心选购制度

小学后勤服务中心餐饮中心选购制度

1、食品生产经营者要严格执行国家食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法,守法选购。

2、食品生产经营者制作所需的米、面、油等主要原料要有定点供给商。

3、对校内食堂供货的定点供货商要有资质。

4、食品生产经营人员在购货时要准时索取上述证件,然后提交餐饮中心备案。

5、对腐烂、变质等食品及半成品食品生产经营者不得以次充好举行选购。

6、肉类及其制品在选购中要准时索要检疫合格证,并记下入册。

7、不得选购国家明令禁止的有关对人体有害的食品或辅料。

8、供货商户要有固定经营场所,也可送货上门,但必需手续齐全。

9、选购的食