饲料质量管理规定修订稿

饲料质量管理规定第一章现代饲料企业质量管理制度第一节饲料企业原料质量控制过程1、公司技术人员应高度认识到向所有客户提供高度量的饲料产品是自身的责任，通过履行健全的质量控制步骤，向客户提供始终如一的设质量产品。2、高质量产品是我们技术部全体人员的直接职责。并且原料中不含污染物和掺杂物。1、接收原料之前，对以下几个方面加以评估并与公司质量标准相比较：①原料产品的颜色②原料产品的气味。否存在任何异物。④是否有昆虫侵扰的存在。⑤颗粒大小和质地。第二节现代饲料企业原料质量管理制度鉴定为主，以仪合标准的原料必须退回。8、原料在储存期必须检查质检制度和质量水份月普查制度，并将情况按规定上报。进先用的原则凭保管员的提验单进行化验，不符现代饲料企业配方控制与配料的质量管理方控制：①配言的名称。②原料的名称、重量。③有效日期。④已有过的配方需在公司档案中保存一年，以便考查。饲料企业饲料配方管理制度会部提供的原料库存价格和三个月后原料市场的预测价格资，依各厂工艺条件下达生产配方给饲料厂品况。代饲料企业生产过程的质量控制维修，以保证产品的合格。①制粒机上的磁铁每班清理一次。量，要定时给压辊加润滑油。③检查冷却器具是否有料物积压，检查冷却器内的冷却盘和筛面是否破坏。24、颗粒成型粒：8、缝包人证缝包质量，不得漏缝和掉线。第六节现代饲料企业生产控制应注意的问题与要求染注意的问题：3、如果饲料一经污染，用经批准的药物喷雾驱逐或杀死虫。4、及时修复所有破损的窗户。求或要做的事情有以下几点：第七节现代饲料企业饲料生产过程质量管理制度正确，筛片是否2、3、4、5、发现手添料含杂、含块或与配方要求不符，停止添加，报告配料员和生产6、生产主任，车间品控员要经常核对剩余手添料数量，检查手添记录时间。度、硬度、含粉量等异常，立即通知制粒工调整工作参数。理：2、3、每班生产需要认真校对包装秤、检斤台秤、每50包校秤一次，并认真检查4、第八节现代饲料企业预混料的质量管理制度一种药品连续秤完，以免漏配或造成各批次之间的不准确，对于易结必须全部筛好，筛出块状料用药物粉碎面粉碎后掺入使用，使用粉碎送投备。定，第九节现代饲料企业成品质量管理制度市场。第十节现代饲料企业化验管理制度徇私，依质论价，优质优价，须坚持感官鉴定和仪作规程及检验方法，必须认真执行安合规定及注意事项：浴并在通风橱内进行，切忌用火焰直接加热。源断开，以免突然来电发生危险与火灾。，化验前后应遵守以下规则：五、放恒温箱干澡后放回原处。六、勿将药品度剂溅落到地面和实验台上。投。投有气味的实验，必须在，强酸强碱溶液须用水稀释，倒入废液缸中，以免试剂药品及其理不准擅自外借，仪器和药品管理做到以下规定：二、盖布制的仪器罩。三、的水混合上，用后加第四章现代饲料企业品质控制制度第一节饲料原料的取样方法取样注意的问题：从整批原料中取出中够的样品。料原料取样方法：3ML。，存放于样品中，样品袋上贴上标签，注明样品名称，取样日期和取样人，所有样品取样后要进行登记，内容为：第二节饲料原料感官检验与检验分析的允许误差值料的感官检验：感官检验的一般检验项目：水份(粗略)、颜色、色泽、气味、杂质、毐变、虫蛙差为1%。。不超过5%。3%。为3%。第三节饲料常用原料订购验收质量标准饲料企业对饲料原料的订购必须按企业所规定的标准鉴定订购合同，验收时必须坚持原则，具体5、特殊情况(含平价调原料)由执行副总经理、采购部经理、技术品管部经理临时 (含%.)扣量%.尿素酶：粗蛋白：高于35%葵花粕麦麦麸碱盐粒度：水份：高于7%氨化纳：高于97%无结块低于60%第四节饲料原料的一般标准质量的控制 是否与以前同种原料的外观一致，或是否与原料的特定标准所描述 (2)污染：应无异物和污染痕迹，但一些不可避免的杂物不在此列(如谷物中 (5)气味：为该原料典型的气味，无污染物(如汽测)气味以及腐败，焦糊以产品一切不良气味 些地区标准，应适合于当地的情况，并有相应的原料定原料标准应该首先考虑的问题，不答置疑，原料标准越高，价格会越贵，而且来源也越少。质量，实际接受的价格及原料第五节低于规定标准的原料质量的控制部门经理(主管)或质量管理部门报告。该是为了购入某些批次的原料或仅仅是为短期的原料第六节预混合饲料生产的质量要求大增加了生产的复杂性。预混料的使用效果起决定作用的还是预混料本身的内在质量和与之合的技术服务。从影响预混料质量的因素来看人体有以下几个方面：高效、低成本的原则设计并选用原料。要根据新成就及当地的生产发展水平与条件来设计预混料的档次及主要分不影响安全的组份，如营养性添加剂等，加多了增加成本，加握适量乃配方之技术关键，要根据国内外的有关法规及当地的生病状况决定药物性添加剂及某些敏感成分(如硒、高铜等)的品种、用量、量配料来源，要保证严格按配方要求准确配料就要有先进与稳定性均有很高的要求，因此，对有关设备需严格管理，对于添加量小又会影响安全的药物，如上要特别小心。对于粒度极细化又轻细比重又轻的维所有这些，均有助料中常因氧化吸湿返潮，相互作用等均有损失，其、配伍、储藏条件及储藏期有关，一般地说在微量元素中以碘素A及维C的影最后，维AC加(高于保证值)，以补偿保质期内可能发生的效价降低的问题。料质量的另一方面就是设备残留所带来的污染与交叉求，加强与基础饲料的配套性。在我国，对各种系列与品种不组份复杂的复合预混料更有必要。分考虑配合饲料厂或饲养户加工设备与管理的特点及与用户的混合机与计量设备匹配，例如，针对无预混工就是一例。总之，既要保证配合饲料的质量，又要方便他们的使用，把使用中的麻调预混料毕竟是生产配合饲料时的一项中间产品，配合饲料的种类与化是很大的，预混料生产时考虑再周到都很难完整地与各类配合饲料的生产相配此，各预混料生产厂必须在上述基础上抽调各类技术骨干做好售后的技术服务工第五章现代饲料企业化验室技术操作规程一、电热恒温干燥箱(电热恒浊培养箱)②保护旋钮调至所需湿度以上，使其保护调节器触点闭合，再将控温旋钮调至略低④一台恒温箱不能同时用来烘样品和仪器。如果混合使用既延长样品烘干时间，又影响测定结果。箱内不应存放对金属有腐蚀性的物质如厔、碱等物，如必须在恒温箱内烘干脂棉等，则不要使恒温箱内温度过高或时间过长，以免燃烧起干的样品不要直接放在隔板上，也不能用纸铺垫或包盛，一定要放在称量瓶kg的体积不超过工作室体积1/10，水1/5/物质。但必须有人值班。①②③时间，等温度和零部性生锈。③水浴锅要保持清洁，定期刷洗，防锈，防止漏水、漏电。浴内的水要经常锈。④故障处理线。线的二个硅胶干燥筒如受潮变色，应更换干燥的兰⑥空白档可以采用空气空白，蒸馏水空白或其他有色溶液或中性消光玻璃作⑦根据含量的不同，可以酌情选用不同规格光径长度的比色皿，目的是使用②仪器停止工作时，必须关掉开关，切断电源。③放二包硅胶在比色皿暗箱中，仪器停止使用后，定期烘干。3、故障(问题)处理件。件③单色光波长位移，调节干涉滤光片或镨钕玻璃片。端安放，定位夹定痊。器稳定时间延长而好转。仪器光电管受潮，取下硅胶筒，更换干燥或烘过的大负荷，被称物应放在干燥、清洁的器皿中称量，挥发天平停动手钮要用力缓慢均匀。备，应排列整齐，位置则固定不乱。。天平室要求：安静、防震、干燥、避光、整台面、地面保持清洁，一般不用水擦试。必须用水擦试时，抹布一定要拧室要有固定专人管理，负责定期检查、维修与保养天平，及时更换室内和天⑤使用天平时，先将天平套折叠整齐，放在天平框上或左前方固定位置。不能直接或放在一般纸片上盛样品。放在托盘上称量，应放在经干燥并冷却两个盘上可放有等重的薄表面皿或硬玻璃干的重物来测出精确重量以前，不允许用于直接接触砝码，砝码只能放在砝⑾在称量中增减砝码样品或进行其它任何接触天平的工作，一定要将天平关闭好才摆到正中，才能开或关，而且动作要轻、仔移动缓慢，方可逐渐开大，如指针仍移向一⒀所测得的称量数据要立即记在专用实验记录本上，不允许用草稿或零星纸头随便⑴天平灵敏过高或过低。梁的重心过高或过低：略微调整重心螺丝的高低，调一次测一次平衡位置及感至合适时为止。⑵无刀缝⑷耳折及吊耳脱落④吊耳脱落是因操作太重或太不平衡：全开天平或严重耳折引起。板上各项尖及支放横梁的螺丝及横染上的各点，槽面有灰尘及脏物或加工粗棍擦各接触点，注意勿留下棉花毛，也可以用鹿皮擦。加工粗糙，更①粉碎机粉碎室内，放入样品海里超过容量的一半。③倾倒入粉碎室后，用手压住上盖，开启开关，以另一只手挟持机身。3、故障处理运转吃力：装入样品过多。火炉盘的凹渠中要经常保持清洁，及时清除烧灼焦糊的杂物，维持炉丝传热电炉附加电阴丝，必须用小瓷管套起来，如果损坏，应及时补上，防止它们度处。处烧及金属热处理。物质灼烧达到要求时，先拉下电闸，但不要立即打开炉门，以免炉膛骤然受自动控制的高温电炉，要经常观看炉膛的颜色，防止温度过高，以免烧坏炉不得放于有强烈磁场、强烈腐蚀性气味、大量灰尘，以入有振动式爆炸性气，相对湿度不磊于80%，电炉外壳必须接地。③炉膛内装取物品时，不要碰到炉膛砖。④禁止向炉内注入液体或溶解的金属。碎落入试样中。3、故障(问题)处理砖坏不能使用时，应停炉更换：修炉时注意炉膛中心水平并恢复到原有装配②保持称量盘清洁。前准备②检查离心机在台面上放置是否平稳。③检查离心机转动是否平稳。④检查对称离心样品的重量是否一致。称组重量允许误差为±1g.④离心机变速采用无级变速，调整时应平衡缓慢旋动调速钮。并注意观察转速刻度⑤离心完毕，容器室要认真清扫，清扫前应将旋转盘拿出，清扫后必须按原装配形⑦严禁在有机玻璃盖上堆放物品。①离心机振动和噪声异常。调整。⑥电机轴承损坏，检修或更换轴承。不得放置在阳光直射或靠近热源的地方，更不得放置在潮湿处，要放阴晾通⑥减少开门次数，开关门轻而快。⑦冷葳物品不要过多，不可是液态。机和循环管路。第二节饲料原料、成品检测方法钠15g，混合入反应室。将玻璃塞塞紧，入口处加水封严，防止漏体积不超过。前应配好所有试剂，并定期标定，注意观察是否有变化，标定时基础物烘至是否密合。酸浓度不变，试样不应离开溶液沾到壁上(可补加蒸馏水)随后过滤。蒸馏水洗至不含酸：取下不溶物，放入原容器中，加已沸腾氢氧化钠溶液③煮沸时溅到器壁上的都要冲下来。锰酸钾的标准溶液滴定至溶液呈粉红色，半分钟不褪色，即为终点，按上述ml氯化钠含量。①试样称(吸)吸要精确。②加热过程中应不断摇动。，直至两次重量之差为.105℃开始计时)取出，盖好盖，干燥器冷却30分钟，称重。再烘1小时称重，直重量为准。 饲料取50g，肉用仔g500g.批饲料的十个样品测定时，应尽量保持操作的一致性，以保证测定值的稳定B第六章现代饲料企业常用饲料的掺假识别第一节植物性原料的掺假识别玉米的豆粕，按照上述与豆饼碎加工工艺不同，镜下不规则，一般硬而脆，子叶颗粒无光泽，不透明，奶油色或成团，这种颗粒状团块质地粗糙，颜色外深内浅。二者感观味抓时，感觉较沉酸，则有大量气泡产生。较低假的菜籽其土砂含量高正常的菜籽的箱灰分含量就≤14%，而掺假的菜籽其灰分含量高达20%以上。得到主要掺杂一些石粉、贝粉、砂土、花生皮及稻糠等，识别方法如下：察，可依据前述这几种原料显微特征。生壳。粉。掺假主要是尿素，掺尿素的检查方法如下：未水解完全的羽毛粉，可见外廊羽毛的羽轴⑵掺血粉的检查掺入血粉颜色偏黑，镜下进一步观察可见有紫黑色沥青状的颗或见血红色晶亮的小珠，这二者均为掺入血粉，只是血粉的加工方⑶掺皮革粉的检查掺入皮革粉显微镜下观察，可见绿色(含铬)、深褐色及砖红掺无机氮(NH)SO、NHCL等及尿素，目的在于补充产品的含氮量，以提高粗蛋白4244⑴掺无机氮检查取样品5-10g溶于50ml蒸馏水中，滴加ANO溶液数滴，如有白色沉淀生成则产品有g3氮离子存在，可能掺有NHCL。如滴加BaCl溶液，有白色沉淀生成，则产品中有硫酸根42存在，可能掺有(NH)SO424。⑵掺尿素的检查、淀粉等，识别的方法如下：钟，冷却后滴加碘-碘化甸溶液(取碘化钾5g溶于100ml水中，再加碘2g)，若样品中可见豆粕皮和豆粕颗粒特征，证明掺可见明显凹痕和针状小孔，内表面为白色海绵状第二节动物性原料的掺假识别、、蟹壳粉、贝壳粉、肉骨粉、尿素等，具体检查方法如下：⑴优质鱼粉颜色一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等，细度均匀。劣质鱼粉为浅黄差，掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度⑵溴觉星味：劣质鱼粉为星臭或腐臭味：掺假鱼粉有淡腥味、测脂味或氨味等和菜籽味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味，掺入⑶触觉地柔软早鱼松状，无砂粒感，劣质鱼粉和掺假鱼粉手捻有砂粒感，手感楚或根本看不到。镜的检查：⑴掺菜籽粕色并且薄，外表面有蜂窝状网柔软的半透明白色薄片附着。菜籽的种皮和籽仁碎片不连⑵掺棉籽的饼粕粕颗粒上，棉絮纤维为白色丝半透明、有光泽，棉籽壳碎片为棕色或红桲色，厚且硬，沿色的不同色层，并带有阶梯似的表面。棉籽仁碎片为黄色或平的黑色或红褐色油腺体或棉酚色腺体。棉籽壳和棉籽仁是⑶掺稻壳粉⑷掺花生饼粕红色、粉红色、深紫色或棕黄⑹掺大豆粉⑺鱼粉中掺麦镜下可见淡黄色或棕色片状皮，皮外表面有细皱纹，内表面粘附有许多⑻掺皮革粉物或丝状物，像锯末似的，没⑼掺水解羽毛粉颗粒，有些反光。同时可见羽⑽鱼粉中掺虾肉粉镜下可见虾须、吓眼、虾壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母薄片形虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒，较硬，为虾肉粉中较观察为以断片存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为⑾掺蟹壳粉⑿掺贝壳粉而有较大的差异，有的为白色或灰色，也有的为粉红色，有些颗粒外表具有同齿状。⒀掺海带粉产鱼粉的颜色相近，粒度不等，粒度大的呈片状，形状极不规则。⒁掺血粉形状各异，有的边缘锐利，有⒂掺肉骨粉为浅黄色至深褐色，含脂肪高粗糙，并可见肌肉纤维，肌纤维较细，但相互联接，骨⑴鱼粉中掺杂锯末(木质素)的检验⑵鱼粉中掺淀粉类物质的检验⑷鱼粉中掺入纤维类物质的要检验5g，分别用%硫酸干燥后称重。纯鱼粉含纤维量极少，通常不超过10%。⑸鱼粉中皮革粉的检验于培养皿中，加入几滴钼酸铵溶液(以溶液浸没鱼粉为宜)。静置5-10分钟，如不发生颜色变化则为皮革粉，如呈现绿色则为鱼粉。lml物质产生，则有铬存在，l本测定方法的原理基于皮革鞣制过程中，采用铬制剂，通过灰化后，有一部分转变⑹鱼粉中掺羽毛粉的检验下面观察。状，而5%氢⑺鱼粉中掺入血粉的检验绿色或蓝色的环或点，表明鱼粉中含有血粉，反之，鱼粉中不被检鱼粉直接徐徐注入溶液面上，在液面上及液面以下可⑻鱼粉中掺尿素的检验⑼鱼粉中掺入双缩脲的检验液4ml，于试管中，加6mol/l氢氧化钠溶液1ml，再加%CaSO溶液1ml，摇匀，立即观4没有掺入双缩脲，若呈紫红色，则鱼粉中掺有双缩脲，红色越⑽依据常规检验结果鉴别鱼粉掺假、粗灰分淀粉等项指标，可以准确识别鱼素的鱼粉，因含有大量的非蛋白氮，所以粗蛋白值很高，而真蛋原料后，真蛋白虽然很高，但脂肪和淀粉含量相对增加：掺入植⑾纯/粗蛋白化值鉴别鱼粉掺假⑴纯蛋白的测定原理⑵试剂6%硫酸铜溶液称取200gCuSO加水溶解，并稀释至500ml.4⑶仪器⑷测定步骤l4m水多次洗涤烧杯和沉淀物，直至洗出液无S-2离子。于80℃干燥箱烘至略潮，小心卷起滤4纸成棒状，连沉淀物起移入250ml凯氏烧瓶中，加入浓硫酸20ml，SO，摇匀，置电炉4⑸粗蛋白测定同国标法对二甲氨基苯甲醛(PMAB)溶液称取PMAB，用200ml盐酸，该溶液在1个月内稳亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾溶于水并稀释至100ml.⑴活性炭磷酸盐缓冲液()称取无水磷酸二氢钾和无水磷酸氢二钾分别溶于溶100ml水中，合200ug/ml、240ug/ml.⑵仪器分析天平：振荡机：分光光度计：⑶测定步骤曲线的绘制恒温水浴：管：：吸取各浓度尿素工作液5ml置于试管中(空白管为5ml磷酸缓冲液)，各加入对二甲氨基苯甲醛溶液5ml，轻轻摇匀后置于25℃水浴中10分钟，在②样品的测定称取2g试样(精确至1mg)置于200ml，三角瓶中，加2g活性l计算：尿素(%)式中：D-从工作曲线上计算出的待测溶液浓度(ug/ml)肟和硫代氨基腺共煮，二乙酰一肟分解成二乙酰与尿素中，冷却至室温，称取硫代氨基腺(NHCSNHNH)150mg，硫酸镉2g放于小烧杯中，加22稀释至刻度摇匀，转入棕色试剂瓶中保存：一肟20g，加蒸馏水溶解后，稀释至1000ml，放入棕色试剂瓶中保存：硫酸溶解后，转移至500ml容量瓶中，并定容至刻度，摇匀，储于冰箱备用(也可配制情素氮水溶液，但需加几滴氮仿防腐)。此液相当于尿素氮1mg/ml：分析天平感量；纳氏比色管(具塞)20ml；漏斗直径6-8cm；：在各管中加入2%二乙酰一肟溶液ml，并用酸性试剂稀释至一刻度，摇匀。立即置沸水浴⑵样品测定提取准确称取试样(视样品中尿素含量而定)于100ml烧杯中，加少量蒸馏水浸ml滤液不定期容至100ml.ml的纳氏比色管中，加不ml，二乙酰一肟ml，以酸性试剂稀释至刻度，以下按标准曲线绘制时操作程序显色和比色，并根据附二鱼粉中掺双缩脲的定量测定鱼粉中的双缩腺经抽提后，在酒石酸钾钠的碱性溶液中与CuSO生成紫红色配位化合4硫酸铜溶液称取硫酸铜15g，用蒸馏水溶解，并稀释于1000，摇匀；双缩脲标准溶液称取1g双缩脲，溶地约450ml蒸馏水中，用lHSO溶液或lNaOH24钨酸钠溶液(10%)称取钨酸钠10，加水溶解，并稀释至100ml.⑴系列标准溶液的配制和显色容量瓶先加水至25ml左右，然后依次加入酒石酸钠碱性溶液CuSO溶液摇匀。把容量瓶4⑵测定吸光度5、样品溶液的制备称取鱼粉试样1g左右(准确至1mg)置于50ml，容量瓶中，加少量润湿，加入2：3HSO溶液，摇匀，用10%钨酸钠溶液，然后用小定容至50ml，充分24量的纯鱼粉(不含双缩脲)置50ml容量瓶中，与试样进行同样处理，其滤液做空白滤50ml，容量瓶中。每个容量瓶中加入6mol/lNaOH溶液数滴(10ml滤液加6-6滴)，再分别用lNaOH和lHSO溶液调至PH为7，然后加水至溶液体积为25ml左右，以下显色操24注：采用与试样基本等现在纯鱼粉(检查不含双缩脲)滤准作空白滤液，目的是消除附三鱼粉含砂量的测定及30ml，30%盐酸溶液(消化液)，在水浴上温热15分钟，用定量滤纸过滤，用热水洗涤滤渣至滤出液无氢离子(用3%硝酸根检查，不产生混浊)，将滤纸与残渣置于原坩埚取测定粗蛋白或纯蛋白的消化液过滤，反复用少量热水洗原容量瓶及沉渣(目的是洗涤、转移沉渣)待容量瓶中的沉渣全部转移至定量滤纸上，沉渣即洗涤干净。然后，电炉产品，所含蛋白质优良，并具未知生长因子，所以掺检查方法如下：羽干和羽片断、羽干片断有锯齿蓝反应来鉴别，方法同鱼粉掺定类原料的检验，掺饼粕类可蛋白质含量高，并具未知生长因子，常有掺假情况发生。一般掺有植物性原料，屠宰下脚料、胃内容物等，检查方法如下：毛、骨、肉等杂物，证明掺有上述物第三节矿物原料的掺假识别、谷物等，识别方法如下： 泽暗淡：肉颗粒软，并裂成肌肉纤维：血及血球暗淡或半透明程度低，颗粒部溶解变成浑浊。脱脂骨粉的盐酸溶液，表面漂浮 (二)掺砂土的检查 (三)掺谷物的检查 (四)化学分析法检查⑷化学法 (五)饱和盐水漂浮法水表 (六)焚烧方法蒸汽，然后产生刺鼻的烧毛发的气味：而掺杂内相对少，未脱指的变质骨粉有异臭味：而假骨粉则无蒸汽和气味磷酸氢钙假一般多为石粉、化石粉等矿物物质原料，检查方法如下： (1)手摩擦法试样手感柔软，细四化建设状⑵酸溶法 (即表示含石粉较多)，试样呈浅黄色或棕黄色，有混浊，沉淀物较多(经过滤)⑶AgNO法3AgNO数滴，如全部变成鲜黄沉淀，则为磷权氢钙，3定磷的分析方法，对检测假冒磷氢钙中的磷还无法确定其可利解，动物不能吸收的磷同样被溶解出来。建议对磷酸氢钙的磷盐酸或2%的柠檬酸来溶解，这就是掺有石膏粉、石粉，识别方法如 (1)感观检查⑵水检法⑶高锰酸钾法2、盐(氯化钠)中掺石膏、石粉的检验 (1)水溶法⑵钙离子检验法子，即掺⑶盐酸法的微量元素，补钴的办法通常是氯化钴形式添加，又因其价掺入大量与其性质极为相似的氯化锰、氯化铁、络合物氯钴等氯检查方法如下：由于氯化钴(COCL-6HO)在120℃失去结晶水，使氯化钴颜色由紫22第四节氨基酸的掺假识别等识别方法如下：基酸，一般呈白色或淡黄色的结晶体粉末或片发出，市场上假蛋氨酸多呈粉末状，颜色多为纯白色或浅白口尝试，带有少许甜味；而假蛋氨特殊臭味。可使湿的广泛试纸变蓝色：假的灼烧往往无烟(如石粉、石膏粉冒充时)，或者产生的烟的广泛试纸变红(如用淀粉冒充l取约1g。种有机物，其粗灰分含量极微，一般为百分之⑵若无沉淀则进一步用凯氏半微量定氮定，具体方法：称取一定数量的样品，经消V0-空白测定耗的标准盐酸毫升数；V1-盐酸当量浓度；V2-蒸馏用消化液毫升数；蛋氨酸分子式为CHSCHCH(NH)COOH，理论含氮理为%，将此理论值乘以商标上的322果检验测定的含氮量与理论上计算的含量相吻合，误L，掺假情况较为严重，掺假的原料基本同蛋氨酸，检查体，并散发出一种难闻的气味，可使湿的广泛试纸变蓝色；假的燃烧往往无烟(如用石粉、石膏粉冒充时)，或者产生的烟使湿的广泛试纸变红(如用淀粉假代时)。 (碘化汞碘化钾的氢氧化钠溶液)能与含氨态氮反应生成黄褐色沉淀，有黄色沉淀证明赖氨酸中掺非蛋白态氮。⑵若无沉淀则进一步用凯氏半微量定氨测定，具体方法：称取一定数量的样品。经消化、蒸馏、盐酸滴定后得出盐酸的消耗量，然后按公式计算：V0-空白测定消耗的标准盐酸毫升数；V1-盐酸当量浓度；V2-蒸馏用消化液毫升数；赖氨酸分子式为NH(CH)CH(NH)COOH，理论含氮量为%，将此理论值乘以商标上2242三、羟基类苏氨酸钙盐(MHA)掺假识别第五节油脂的掺假识别，然分层，或用碘-碘化钾试剂检查，如⑴深硫酸反应法，⑵冷冻试验法⑶沉淀反应热5分钟，加入70%乙醉50ml及盐酸，摇匀，溶解所有沉淀物(必要时加热)，试管置⑷花生油中掺入棕油、猪油的检查mgKOH/g。 (1)菜籽油本身固点低(-10-20℃)，而棕榈本身凝固点高(27-30℃)，特性 (2)在冰箱中低温条件下，由于菜籽油掺入棕榈油比例不同，均有不同程度白，这些白色颗粒很快地转化为大小不同气泡，随 (一)掺入榈油的检查 (1)仪器 (2)试剂 (3)操作步骤分界面上出现紫红色至深咖啡色环。油或深色植物油油中掺有榈油，可采用亚硝酸钠法，硫酸法和苦 (1)亚硝酸的法仪器量筒试管拌均匀)。操作方法取混匀试样5-10滴于试管中，加石油醚2ML溶解试样(必要时过，在溶液或滤液中加入1g亚硝酸钠，加入1ml,5mol/l硫酸，摇匀后静置，如有1%态，如掺有%的榈油，则有絮状团块析出，初成白色，放置 (2)硫酸法 (3)苦味酸法颜色和掺入榈油的关系见表5-10橙色带红色15橙色深红色 (二)植物油中掺入矿物油的检验取油样和已知矿物油各一滴，分别在滤纸上，然后放在荧火灯下照射，如果有天青色荧火出现，物油掺入矿物油。 (1)取油样1ml置于125ml锥形瓶中，加入1ml氢氧化钾溶液(3：2)和25ML 加水25ml，摇均匀，溶液如呈混浊或有油状物析出，即表示 (三)植物油中掺入蓖麻油的检验 ml10ml，离心管中，加无水酒精5ml，密塞，振荡2 升数小油层的毫升数越 (四)植物油中掺入巴豆油的检验2、沿管壁徐徐加入3ML氯氧化钾溶液(3：2)，使重叠于无水乙醇面上。油即可被检出来。棉籽油、豆油及菜籽油接触面可能出为掺入巴豆油的多少，环的颜色可自淡红色棕色变至棕黑 (五)植物油中掺入大麻籽油的检验 (六)植物油掺入水或米汤检验植物油中掺入米汤，冬季冷不易识别，可将植物油加温，存放几天观察，会发现有分层的现象，上层是油，下层则是掺入物米汤。夏季，植物油中掺入米汤后一时也不容易看出，可先用筷子放入油内，然后将油滴在白纸上，再滴碘液在油样上，如果油立即变成蓝色，就证明油中掺入了米汤。 有%以 (七)植物油中掺盐水的检验在春、夏、秋季，可取一根比油桶略长的玻璃管，用拇指堵住上头插入桶底，放开拇指，然后再堵住，拔出，如观察到玻璃管底部有水西半于，则说明桶底有水，而冬季，可取一根双桶略长的铁棒插内，在插过程中用力要均匀。如果遇到突然变硬，则停止插入，拔出铁棒，在桶外与桶相比，观察插入多少，如果铁棒没有插到底，则说明底部有水结冰。 。残渣质量、样品质量单位均为：(g)。加热前后进行比较，可判断油脂的品质和含杂质情况。 (1)280℃试验法ML在砂，冷却后观察油内杂质沉淀的多少和油变浅变黑的情发生时则为黑色，注意按速度升温，达混浊在加热时消失、冷却后重新出现，说高度不饱和脂肪酸：肝油中含大量 (1)溴化物法 (2)紫外吸收光谱法第七章现代饲料企业预混料有关知识概述 (维生素、微量元素、氨基酸)和非营养性添加剂(抗生素和/或其它保健促生长药物以及防霉剂、抗氧化剂等)。第一节饲料企业预混料中各微量元素的功能。A育及再生能力，并有保护作繁殖能D对钙和磷E肪酸和其他敏感物(如维生素A、类胡萝卜素、；保K保进凝血酶原的形成，维持正常的凝血时间BB1B2B6B持为黄色辅酶(FAD)的组成部分，对氢和电子的转辅酶作用，和其他维生素谢有密切关系对呼吸道病毒的侵袭有防御作用参与所有一碳单位转移反应，包括甲基转移、具有抗霉毒素效应，增强免疫化辅酶I(COI)和辅酶Ⅱ的形式，参加很多反应体的胆肾出血和禽类弱腿症，刺激促进抗体的产生，增强免疫效应C酸的机能；人和若干鱼类没有这种机能表2维生素缺乏症缺乏症症状添加效用素D钙、磷代谢紊乱，骨基质钙化停止(佝偻症)反刍动物和单胃动物皆可罹患D3 (软骨症)骨关节变形，易发生自发性骨折牙齿E心肌和骨骼肌变性(营养不良)突发性心力衰，胰动物失调，家禽脑软化症，神经症状，渗出性素质(皮下蓝或绿色)K3B1B2，小伤口也可引起血管B6B经系统病紊乱、家禽喙部肪肝、肾病综合症形形瘤胃发育好了的反刍动物不。瘤胃发育好了的反刍动物不患C奋紧张，蛋壳硬度降低鸡、猪等在特定情况下需要补充；鱼类饲料需要添加动物饲养上常用的微量元素是：铁、铜、锌、锰、碘和硒。反刍动物廇盟B毒，不同种的动物对同一种微量元素的敏感性不同，有时相差很大，例如：猪对钼微量元素的生物学功能及缺乏症表3微量元素的生物学作用微微量主要作用缺乏症说明元素红蛋铁不是铜原代谢和锰锰锌弛，前肢弯毛褪不全，瘤碘碘钴成分，钴的作用与料中添在微生作用下利用这个作厚，骨变胎，种反刍动物缺乏钴食欲不振，消瘦；猪和鸡的缺钴症状鲜见；如饲料中有足猪和鸡的消化道末端可 也降低繁殖能力，初原脏发切关系化物酶(GSHPX)硒第二节现代饲料企业预混料原料的质量要求结晶水)。L剂的规格(欧洲共同体)：含氮量％粗蛋白质效价％20℃水稳定性在预混料和配合饲料内稳定DL学活性，故蛋氨酸添加剂为DL学活性，不用标明。DL－蛋氨酸添加剂规格(欧洲共同体)：％粗蛋白质效价％代谢能(禽用)5020大卡/千克克/100毫克20℃水稳定性在预混料和配合饲料中稳定蛋氨酸羟基类似物(MHA)，不含氨基，其生物学活性只相当于蛋氨酸的第四节饲料企业非营养性添加剂(药物)很多，它们，大致可归纳 (1)作用机制是抑制与宿主争夺营养素的微生物的生长、繁殖；促进肠道 (2)抗生素在动物体内和产品内的残留(见表)生素的消失时间(天)423量(ppm) (2)防止产生抗药性的措施：畜禽长期使用抗生素添加剂，可产生耐药产生耐药性，一般采取如下措施：①慎重使用，防止滥用，限制使用对象、使用期、使用量；②避免使用人畜共用抗生素；③尽可能使用广谱、不易产生抗药性的新的抗生素；样存在药物残留和耐药性问题。有两类：一类是抗球虫剂；一类是家畜。抗球虫药主要有聚醚类抗生素和合成抗球药性的问题，经常彩轮换式用药与穿梭式用药。一的制剂。目前效果最好的是氨基糖三、生物复合酶制剂和微生态制剂(益生素)：营养、饲料科学、动物生理生化、微生物发酵与酶工一体的应用于现代饲料工业中的一种新型添加剂，是生物技术用对解决我国人畜争粮矛盾，在实现粮食作物－饲料－经济作物三元农业结构和充分开拓与利用饲料资源的领域中有着诱人的前景。又称为饲用复合酶制剂。一般地，多数饲料生产者普遍认为畜禽在饲料转化为S时，发酵过程中产生的有益代谢物如氨基的一种活性添加剂，具有不同于一般添加剂的作用特点：①高效性；从而降低畜禽排泄物对土壤、水质等自然界的环境污染；一员，饲料添加剂又是饲料工业的核添加剂的滞后和饲料原料资源的缺乏制约着配合饲料工业乃至整个养展的潜力巨大，饲用酶制剂这种新的饲料添加剂也越来越受到更多的重视和关注。，益生素一词首先被Lilley和Stillwell定义为：“一种微生物分泌刺激另一种必要成分。善饲料效率等效果。孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌等。取得了较大进展。如泰国研制生产的Toyocerin(主要含东洋芽孢杆菌)，加拿大生产的ProsuisPaste(主要含乳酸杆菌、粪链球菌、双歧杆菌等)，在市场第五节饲料企业预混料加工工艺与质量控制性成分的体积变小，才术标度。粒度大小，一 (1)载体种大：有无机载体和有机载体两种：含粗纤维多的物料脱脂(大)米糠 (轴)粉二氧化硅 (2)载体的性质加剂构成的，因而会产生分层现的容重小，无机载体有机载体的粘着性好，无机载体着的微生物越少越好。腐败发霉的物料，不得原、辅料接受干燥粉碎过筛配料混合分装封口装箱入库投料顺序：料，加入顺序是用量由小到体。设备 (1)烘干机 (4)混合机 (2)粉碎机 (5)包装机① (3)秤：天平、台秤、电子秤 (6)除尘装置制官检查，如包装、重量、颜色、气、防潮、防污染措施，以防止因贮清洁工作。每进一批原料按品种质 (1)设备管理备，做定期检查和维修 (2)工艺质量控制的粉碎粒度不应过于悬殊，不符合要求，及④严格控制最佳混合时间(一般10－20分钟)，混合均匀度变异系数一般 格化难室，配备专业检理，特别是对维生素和某些微量元素需注意其氧化失制国内外目前比较合理(先进)的工艺及设备简单介绍(工艺流程中的一些②SFSP型颗粒饲料生产的配料：①大料一秤，小料一秤②多速喂料绞龙，高、中、低三速变量调速料生产的混合：①卧式双螺旋混合机②混合后粉碎(特种饲料)①粒外喷涂(油脂)②逆流冷却器③成品的配比不严格(出现配比误差)④成品的清理不彻底。第九章现代饲料企业原料检验标准第一节能量饲料原料的质量检验标准、结北、内蒙，新疆地区不得超过%灰分为质量控制指标 (各项质量指标含量均以86％于物质为基础计算)按含量分为三级，见下表：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％备注：三项质量指标必须全部符合相应等级的规定。重%。2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<级％<<异2、水份：水份含量不得超过%.等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<级％<<及异4、质量指标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％、结2、水份：水份含量不得超过%。4、质量指标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<级％<<等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％4、质量指标及分级标准：4、质量指标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％、结4、质量指标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％2、水份：水份含量不得超过%。3、主要成分见下表：(％)含壳白酒糟含壳白酒糟去壳白酒糟钙磷2、水份：水份含量不得超过%。标：粉马尾松叶粉％％％粉脂肪％物性蛋白饲料原料的质量检验标准无发热。4、质量指标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％。2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％无发2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥≥≥级％2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％标及分级标准：等等擀量指粗蛋白质粗纤维≥<<≥<<≥<<级％％2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质粗纤维粗灰分％％≥<<≥<<≥<<级2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质粗纤维粗灰分％％≥<<≥<<≥<<级2、水份：水份含量不得超过%。4、主要指标：粗蛋白≥粗纤维≤粗灰分≤钙≤总磷≥标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％无2、水份：水份含量不得超过%。标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<≥<<≥<<级％物性蛋白饲料原料的质量检验标准感有鱼肉松的香味。不得含砂及鱼粉外的物质，无2、水份：水份含量不得超过%。3、挥发性氨氮(氨态氮)不超过%。4、质量指标及分级标准：等等擀量指标粗蛋白质≥<<<<≥≥<<<<≥≥<<<<≥≥<<<<≥级％％％％％％、结2、水份：水份含量不得超过%。4、质量指标：等等擀量粗蛋白质粗纤维粗灰分指≥<<≥级%。标及分级标准：等等质级指标白质％粗脂肪％钙％磷％量2、水份：不得超过%。一般成分：质粗蛋白粗纤灰分粗脂无氮浸出物钙磷质维肪粉第四节矿物性饲料原料的质量检验标准标：规规定值钙镁铅％％％％g规定值gg砷汞二、磷酸氢钙(中华人民共和国化工行业标准RG2636-94)2、水份：水份含量不得超过%。标：钙 镁氟 ％％％≥≥≤≤≤重金属(以PB计)含砷 ％无2、水份：水份不得超过%。标与分级：等等级指标％％≥≥≥≥≥≥钙磷钙磷指标≥五、膨润土(斑脱岩)2、水份：水份含量不得超过%。药各地发现的麦饭石，岩性，药内各地发现的麦石，岩性岩、花岗、闪长岩、闪长玢岩、辉长岩3、主要成分：麦饭石含有动物体所需的K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、2、水份：水份不得超过%。标：物物项目指化项目指标理标学杂质比重粒度lO%%特性物性第五节添加剂饲料原料的质量检验标准2、水份：水份含量不得超过%。3、质量指标及主要成分(％)钙磷盐61422 (1)理化特征：本品为白色或淡褐色粉末。无味或微有特殊气味。易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。本品水溶液(1＋10)的PH值为。 (2)质量标准(单位％)项目含量(以CHNOHCl干基)61422铵盐(以NH4计)重金属(以pb计)规定值三、DL-蛋氨酸(甲硫氨酸)：分子式CHNOS，分子量。112 (1)理化特性：白色－淡黄色结晶或粉末，不溶于水，略带甘味，潮解性低 (2)质量标准(单位％)项项目含量(以CHNOS，干基计)5112重金属(以pb计)砷(以As计)规定≥值四、色氨酸(属芳香族氨基酸)：分子式：CHNO，分子量。 (1)理化特性：白色至淡黄色粉末，无嗅略有异味，难溶于水。 (2)质量标准：％规规定值≥≤≤项DL氨酸铵盐(以NH4计)重金属(以pb计)砷(以As计)项项硫酸铜(CuSO4硫酸铜(以Cu)水不溶物2重金属(以pb计)砷(以As计)细度(通过W＝800微米试验筛)规定值≥≤≤≤≤锌(以Zn计)砷(以As计)重金属(以pb计) 42≥≥≤≤42≥≥≤≤项目硫酸亚铁(FeSO·HO)42硫酸亚铁(以Fe计)重金属(以pb计)砷(以As计)细度(通过W＝微米试验筛)质量指标：项目硫酸镁(MgSO·7HO)42硫酸镁(Mg计)氯化物(以CL计)重金属(以pb计)砷(以As计)细度(通过W＝微米试验筛)规≥≥≤≤≤规≥≥≤≤≤定定值值项目硫酸锰(MnSO·HO)≥42锰(以Mn计)≥重金属(以pb计)≤砷(以As计)≤水不溶物≤细度(通过W＝微米试验筛)项目硫酸钠(NaSO)(以干基计)≥3硫酸钠(以硒计)(以干基计)≥澄清度试验澄清≤硒酸盐及硫酸盐