第四讲核酸糖类和脂质

第四讲核酸糖类和脂质第1页，共29页，2023年，2月20日，星期二一、核酸的结构、分类和功能1.结构：(1)组成元素：______________。C、H、O、N、P(2)单体——核苷酸：核苷酸的组成成分：一分子五碳糖，一分子含氮碱基，一分子磷酸。其相关种类：b是2种，c是5种。第2页，共29页，2023年，2月20日，星期二分类：核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。结构层次：第3页，共29页，2023年，2月20日，星期二肽键和磷酸二酯键的形成

(1)两种化学键的形成都伴随着H2O生成，都是吸能反应，都消耗ATP。

(2)肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶；磷酸二酯键的形成需DNA聚合酶或DNA连接酶(片段连接)，断裂需DNA水解酶或限制酶。

(3)肽键形成场所——核糖体；磷酸二酯键形成场所——细胞核、叶绿体、线粒体等。第4页，共29页，2023年，2月20日，星期二(3)单体的种类___________(4种)组成DNA___________(4种)组成RNA脱氧核苷酸核糖核苷酸(4)DNA特有结构：___________________。(5)RNA特有结构：_____________。3.功能：细胞内携带_________的物质；在生物体的遗传、变异和_______的生物合成中具有极其重要的作用。胸腺嘧啶和脱氧核糖尿嘧啶和核糖遗传信息蛋白质第5页，共29页，2023年，2月20日，星期二总结:(1)比较DNA与RNA的异同分类脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸成分磷酸相同五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基A、G、C、TA、G、C、U第6页，共29页，2023年，2月20日，星期二分类脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)结构规则的双螺旋结构常为单键功能能进行复制、转录过程，从而实现遗传信息的传递，是主要的遗传物质①作为遗传物质：只在RNA病毒中②参与蛋白质合成：传递遗传信息(mRNA)，组成核糖体(rRNA)，运输氨基酸(tRNA)③催化作用：酶的一种分类脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)存在主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中主要存在于细胞质中第7页，共29页，2023年，2月20日，星期二（2）.不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的情况：生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物DNA和RNA85DNA细菌真核生物DNA和RNA85DNA人病毒只含DNA44DNA噬菌体只含RNA44RNA烟草花叶病毒第8页，共29页，2023年，2月20日，星期二细胞内的核酸、核苷酸和碱基：(1)细胞内核苷酸种类是8种：腺(鸟)嘌呤脱氧核苷酸，胞(胸腺)嘧啶脱氧核苷酸腺(鸟)嘌呤核糖核苷酸，胞(尿)嘧啶核糖核苷酸(2)细胞内的核酸种类是2种(3)细胞内的碱基种类是5种：腺嘌呤(A)，鸟嘌呤(G)胸腺嘧啶(T)，胞嘧啶(C)，尿嘧啶(U)第9页，共29页，2023年，2月20日，星期二第10页，共29页，2023年，2月20日，星期二(3).探究核酸与蛋白质之间的关系DNA多样性——→蛋白质多样性——→生物多样性核酸控制蛋白质的合成N翻译脱氧核苷酸决定决定第11页，共29页，2023年，2月20日，星期二第12页，共29页，2023年，2月20日，星期二（4）DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较第13页，共29页，2023年，2月20日，星期二二、观察DNA和RNA在细胞中的分布（一）实验原理(1)DNA主要分布在细胞核中，RNA大部分存在于细胞质中。(2)甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同。DNA――→绿色；RNA――→红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布情况。甲基绿吡罗红第14页，共29页，2023年，2月20日，星期二（二）、实验步骤第15页，共29页，2023年，2月20日，星期二第16页，共29页，2023年，2月20日，星期二(2)吡罗红甲基绿染色剂是一种混合染色剂，需现配现用。(3)该实验不宜用绿色植物的叶肉细胞和其他本身有颜色的细胞，避免原有颜色对实验产生干扰。（3）.观察DNA和RNA在细胞中的分布实验注意问题：(1)几种液体在实验中的作用。①质量分数为0.9%的NaCl溶液：保持口腔上皮细胞的正常形态。②质量分数为8%的盐酸：a.改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；b.使染色质中DNA与蛋白质分离。③蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。第17页，共29页，2023年，2月20日，星期二三、细胞中的糖类1．化学组成与种类：第18页，共29页，2023年，2月20日，星期二2、糖类物质的分类①糖类物质按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。②按糖类物质的功能分类细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原。参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。第19页，共29页，2023年，2月20日，星期二3.糖类存在场所、组成及作用：(1)植物体内的二糖是蔗糖和麦芽糖。(2)蔗糖、麦芽糖和乳糖都能水解出葡萄糖。(3)淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖。(4)作为储能物质的糖类是淀粉和糖原。(5)纤维素是植物细胞壁的重要成分。第20页，共29页，2023年，2月20日，星期二四、细胞中的脂质第21页，共29页，2023年，2月20日，星期二总结：1.糖类和脂质的比较：比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网区别生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖蛋白、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪②构成细胞膜的重要成分，如磷脂③调节新陈代谢和生殖，如性激素联系糖类脂肪第22页，共29页，2023年，2月20日，星期二2.脂质元素组成及合成场所：(1)脂肪和固醇类元素组成是C、H、O。(2)磷脂元素组成是C、H、O、N、P。(3)脂质在细胞内合成场所是内质网。3.核糖和核酸元素组成：(1)核糖元素组成是C、H、O。(2)核酸元素组成是C、H、O、N、P。第23页，共29页，2023年，2月20日，星期二4.细胞内的能源物质种类及其分解放能情况：(1)主要能源物质：糖类。(2)主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。(3)直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。(4)细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是糖类、脂肪、蛋白质。第24页，共29页，2023年，2月20日，星期二(5)物质分解释放能量与组成元素的关系。①糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。②脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。第25页，共29页，2023年，2月20日，星期二5、糖类和脂质的理解误区(1)并非