泰州住宿业卫生管理制度操作规程

卫生管理制度与操作规程目录17、卫生间、卫生洁具(面盆、浴盆、恭桶座垫等)清洗消毒程序18、公共杯(饮)具洗消程序泰州市住宿业卫生管理制度处。管理档案，做好自查和换洗、消毒等工作记录。训合格证从事直接为顾客服务的工作；从业人员操作时穿戴整齐干净的工作服，保持良好的要求。整洁，墙壁、地面、屋顶、空调滤网无积尘无蛛网；有防蝇、蚊、施。证照管理制度生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。二、卫生许可证悬挂在场所醒目处(接待处、前台)，经营单位名称、地址、负责人及许换证手续，避免持过期失效证照。品生产厂家有效的营业执照、卫生许可证和产品检验报告等复印件。六、住宿场所使用的消毒产品必须符合国家消毒产品有关标准规范要求，并提供消毒产品生产企业有效的营业执照、卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度一、公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。三、从业人员卫生知识培训每两年进行一次。涂指甲油及佩带饰物。五、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。公共用品用具购买、验收、储存制度一、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购。采购物品应做好记录，便于溯源。及产品近期检验报告的影印件或复印件，加盖公章，并归档存放。四、购买消毒产品或洗洁产品时，应向供货方索取产品的生产企业营业执照、卫生许可批件和检验报告复印件。五、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、六、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。七、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。八、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。棉织品宜存放于九、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。公共用品用具清洗消毒保洁制度按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。(消毒柜)应运转正常。用一消毒。具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人十三、保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。公共场所自身卫生检查与检测制度一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。二、各部门每周进行一次卫生检查。四、各类检查应有检查记录。五、发现严重问题应有改进及奖惩记录。六、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。洗衣房卫生管理制度标志明显，外包洗涤的，应有相应合同与记录。三、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。五、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须按洗涤程序严格清洗，并或有杂物。保洗涤消毒效果。并索要承洗单位物品清洗消毒记录。流程：待洗涤消毒物品分类登记洗涤漂洗消毒漂洗熨烫折叠出库登记保洁使用布草间卫生管理制度一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。：1。三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法四、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污单、被套等在保洁橱内应分类存放，且有标记。五、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客六、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一得存放其它物品或有杂物。八、打扫房间时，干净布草存放在工作车的布草专柜内，布草专柜需有门密闭。九、配备专收集容器不得放在布草间内。公共场所集中空调通风系统卫生管理制度一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。四、空调系统新风量应满足每人每小时20~30立方米。及天棚吊顶吸入新风。。七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。所集中空调通风系统使用、维护、清洗和消毒档案。健康危害事故与传染病报告制度全体员工遵照执行。一、在岗工作期间，任何员工发现有传染病(或者疑似传染病人)或健康危害事故时，应及预防控制中心和卫生行政部门报告。二、报告主要内容为：发现时间、地点、人数，主要临床症状，波及人群，事态发展趋势，已采取的控制措施以及报告单位、人员和联系电话等内容。领导应当在做好个人防护的前提下(如戴口罩、手套等)，尽可能稳定病人情绪，并建议病落实卫生部门向本单位提出的各项要求。预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；。⑤室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克。负责保护好事故现场。五、积极配合卫生行政部门(卫生监督机构和疾病预防控制机构)，进行现场事故调查，控制事故蔓延。存档备案。公共场所卫生档案管理制度二、公共场所卫生管理档案每半年进行一次系统整理，做到分类归档保存，每件档案应有编档案1：单位向卫生行政部门申请办理卫生许可证时提交的各种表格资料复印件；档案2：卫生行政部门规定的单位卫生管理机构、各项卫生管理制度、卫生操作规程及卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证；法规、规范、卫生标准、卫生操作指引手册；档案4：本单位制定的各项岗位职责、奖惩制度、日常检查记录、用品用具清洗消毒记录及单位采购使用的消毒产品、洗涤产品、化妆品、一次性消毒用品等卫生许可证件(批件)、卫生设施维护保养制度公共场所各类卫生设施(空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等)，必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。净，冷藏柜内无异味。故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。四、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划的进行维护保养。二次供水设施卫生管理制度一、公共场所二次供水设施及供应的饮用水必须符合国家《二次供水设施卫生规范》(GB17。四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者，不得直接从事二次供水卫生管理和清洁维修工作。五、公共场所二次供水设施选址、设计、施工及所用材料，应保证不使饮用水水质受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水设计审查和工程验收必须报卫生监督部门审查，合格后方能投入使用。水池的人孔排气孔溢流管孔应加装砂网，水箱周围2m内不得设有污水管线及污染源。小便斗直接连接。水池的排气管和溢流管可是同一管，但不得与其他管相连,不得与排水池的健康证明,卫生知识培训证明。九、当公共场所二次供水水质受到污染时，经营者应立即采取措施，并及时向当地告。卫生检查制度一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。二、各部门每周进行一次卫生检查。三、单位负责人每月组织一次卫生检查。五、发现严重问题应有改进及奖惩记录。六、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。旅业客房清洁卫生操作规程清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。2.客房清洁操作程序拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。毒膜(按产品设计要求定期更换)。将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。吸尘或湿式拖地。完毕后洗手消毒补充食品、饮料和各类房内客用品。卫生间清洁操作规程》进行。由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。4.客房空调及排气系统保洁4.1对空调系统的回风口、出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁，并保持干4.2对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。5.客房地毯保洁对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。6.注意事项6.1客房内供客人用的食品、化妆品，必须分别符合《食品安全法》和《化妆品卫生监督条6.2在上述各清洗过程中所使用的清洁剂、消毒剂、空气清新剂及有关用品，必须符合卫生卫生间、卫生洁具(面盆、浴盆、恭桶座垫等)清洗消毒程序一、设施：清洁面盆、浴盆、马桶、墙壁等的抹布使用不同颜色区分(抹布在回收车上按照颜色类别和用途分别存放，并进行明确标示)、刷子、拖把若干，消毒液专用容器(标识明二、要求：卫生间、卫生洁具必须每天清洗消毒，并且清洗消毒放在最后操作，清洗消毒后的洁具无污垢，卫生间内无异味。操作先后顺序：面盆、浴盆、马桶。(一)卫生间墙壁、面盆台面、水龙头等清洗消毒程序：①用配比好的清洁剂刷洗墙壁、面盆台面、水龙头等。②按浓度配制的消毒液倒在清洁抹布上，按照从上倒下、从里到外的原则进行擦拭。③再次用清水冲洗干净。④用消毒好的干净抹布擦干。(二)面盆、浴盆清洗消毒程序：①用水冲洗面(浴)盆内、外壁。复操作时必须换另外洁净抹布)；或者使用喷壶将配置好的消毒液均匀地喷洒在盆的内外壁。④再次用清水冲洗干净。⑤用消毒好的干净抹布擦干。(三)马桶消毒程序：①放水冲去便桶内污物。②向便桶内外壁喷洒配比好的洗洁剂，同时用刷子刷，除去污垢后用水洗净。③将洗洁剂倒在抹布上擦拭恭桶座垫、盖板。④将消毒液倒在湿抹布上擦拭恭桶座垫、盖板，待干后盖上盖圈、板。⑤用消毒好的干净抹布擦干，贴上“已消毒”字样。(四)物体表面消毒对公共区域的地面、墙壁、电梯以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、话筒、等部位，用0.05%~0.1%过氧乙酸、有效氯或有效溴含量为250毫克/升~500毫克/升的消毒液拖擦或喷洒或擦拭，每天至少一次。消毒原则为先上后下、先左(五)垃圾桶消毒液喷洒垃圾桶内外表面。公共杯(饮)具洗消程序在清理房间之前，先将脏的饮具用专用的桶收集送到清洗消毒间。2、清洁(洗刷)底清洗饮具，去掉附在饮具上的油渍、茶垢，使饮具表面光亮、无水迹附着。(1)高温消毒:包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。将清洁好的饮具在冲水池中用清水漂洗过消毒时间不少于20分钟；远红外线消毒(远红外线消毒柜)应控制125℃,消毒时间不少(2)化学消毒：按消毒剂使用说明，用量筒将配好的消毒液倒入消毒池(桶)中，将待消注意事项：储存。④使用时要定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。⑥应使消毒物品完全浸没于消毒液中。⑦公共用具用品消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。使用化学消毒法消毒饮具后再用洁净水将消毒液冲洗干净。(1)采用高温消毒:消毒后的饮具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。得超过15分钟)滤干或烘干后才能放入保洁柜内，不应使用毛巾擦干，以避免受到再次污)保洁柜内必须每天清洗、消毒，如果采用毛巾等作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、(4)操作人员从保洁柜内取出消毒好的饮具供顾客使用时，注意事先须用肥皂将手清洗三6、记录应做好饮具清洗消毒的详细记录。记录应包括消毒对象、消毒设施、消毒方法、消毒日期、消毒人员等。7、运送棉织品的清洗消毒(1)使用洗涤剂手工洗涤或机器洗涤。(2)耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用20分钟~30分钟，或煮沸消毒作用15分钟~30(3)不耐热耐湿的可用化学消毒法，0.2%~0.5%过氧乙酸溶液、或者有效氯含量为250毫钟。(4)也可用大型消毒洗涤剂清洗消毒。(5)棉织品清洗消毒前后应分设存放容器，容器应每日清洗消毒。(6)客房用棉制品、餐饮用棉制品、客人送洗衣物、清洁用抹布、从业人员工服应分机或(7)棉制品等经烘干后应在洁净处整烫折叠包装，使用密闭容器和专用运输工具及时运送保存。(8)做好客用棉制品的更换记录(在布草间内悬挂)、送洗纪录(在洗衣房悬挂)。公用拖鞋清洗消毒1、设施：专用洗涤池、刷子，专用消毒池或消毒容器，含氯消毒液或0.2%的过