制备和应用固定化酶训练苏教版选修

第二 和应用固定化(时间：30分钟满分：50分考查知识点及角难度及题基中稍固定化酶的及应56固定化细胞技术的应1、2、3、4、7、一、选择题(共5小题，每小题4分，共20分 物理吸附法的优点是操作简单，吸附牢．凝胶包埋常用的凝胶种类有琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、明胶和聚丙烯酰胺等解析固定化细胞的主要方法有物理吸附法和包埋法。它们各有利弊，物理答案在固定化酵母细胞的实验中，加入硼酸—氯化钙溶液的作用()调节溶液 B．进行离子交C．胶体聚 D．为酵母菌提供钙离解析CaCl2这种电解质溶液的作用下发生聚沉，形成凝胶细胞的过程中，CaCl2溶液用的是无水CaCl2。答案下面固定化酵母菌细胞的正确步骤 )①配制饱和硼酸—氯化钙溶液②海藻酸钠溶液③海藻酸钠溶液酵母菌细胞混合④酵母菌细胞活化⑤固定化酵母菌细 解析固定化酵母细胞应先加入蒸馏水进行酵母细胞活化，然后配制饱度滴入预先盛有50mL饱和硼酸—氯化钙溶液的烧杯中，同时搅拌令凝胶答案 D．细胞体积大，难以被吸附或结解析因为细胞大，而酶分子很小，大的细胞难以被吸附或结合，答案 解析酶具有专一性，一种酶固定后也不可能催化系列生化反应；固定化细答案二、非选择题(30分6．(13分)右图为固定化酶的反应柱示意图，其中①为反应柱，②下列关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的 )与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点 ，固定化细胞的点是 ③的作用 制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式 据图说出反应柱的作用原理 。解析与一般的酶制剂相比，固定化酶不仅能与反应物充分接触，还能与产答案(1)C (2)既能与反应物接触，又能与产物分离，能被反复利用成本更低，操作更容易(3)酶颗粒无法通过③，反应物溶液却可以自由出入(4)将酶相互连接起来将酶吸附在载体表面上(5)反应物溶液从反应柱上7．(10分)(领航冲刺卷)下图1表示固定化酵母细胞的有关操作，图是利用固定化酵母细胞进行发酵的示意图。请回答下列问题图1中X溶液 ，其作用是 图1中的凝胶珠 洗涤后才能转移到图2装置中。图2酵过程中搅拌的目的 在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时注 研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用命长。某机构利用上述装置，将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用2%、3%、4%X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的产量见表232323X溶222333444个111量可以看出，随着X溶液浓度的增加 增加；凝胶固定化效果较的海藻酸钠与X溶液的浓度分别 解析图1所示为固定化酵母细胞的操作步骤，X溶液为饱和硼酸-氯化钙溶液，作用是使海藻酸钠形成凝胶珠。图2所示为发酵过程，因酵格分析可知，随着X溶液浓度的增加，酵母细胞的固定化强度增加，固定化强度和产量都较大的海藻酸钠与X溶液的浓度分别是2%、4%。答案(1)饱和硼酸—氯化钙溶液海藻酸钠形成凝胶珠(2)蒸馏水使养液与酵母菌充分接触(3)用小火(或间断) 冷却至室温(4)固定化强度 8．(7分)下图1为人工生产过程示意图，图2为图1中③过程的相关操图1中，过程①②分别称 图2中，包埋形成人工过程中，先适当加热使海藻酸钠溶化，然将溶化的海藻酸钠溶 ，再加 充分搅拌混合均匀若用图2的方法“固定化酵母细