管理学农业物流地理

管理学农业物流地理第1页/共153页【目的要求】了解我国农业生产发展的历史过程，各主要粮食作物和经济作物的生产分布状况，林业和牧业的生产分布情况，了解我国农业生产的特点，掌握我国农业与物流的关系。第2页/共153页【教学内容】我国农业生产的特点以及我国农业生产发展的历史过程，各主要粮食作物和经济作物的生产分布状况，林业和牧业的生产分布情况，我国农业生产的特点，我国农业与物流的关系。第3页/共153页5.1物流与农业概述5.1.1农业概述5.1.2农业物流第4页/共153页5.1.1农业概述

一、农业的作用农业是利用动植物和生物的生活机能，经过人工种植、培育、饲养等生产活动，以获得各种农产品的生产部门；它包括种植业、林业、畜牧业和水产业等部门，亦称第一产业。农业是人类社会最基本的物质生产部门，是国民经济的基础产业。其基础作用主要表现在以下几个方面：1、农业是人类赖以生存的衣食之源、生存之本；2、农业可为工业尤其是轻工业提供丰富的原料来源，同时可为工业的发展开拓广阔的市场；3、农业为国民经济其他部门的发展提供充足的劳动力；4、农业是实现现代化建设所需资金的重要来源；5、发展农业物流是现代物流业的重要内容。第5页/共153页农产品产业链不同环节包括：农业产前环节--产中环节-产后加工环节-流通环节--消费环节，共五个环节。农业产前环节：种苗业、饲料业、信息指导、产品规划。农业产中环节：田间管理、技术指导、农用物资、肥料业。农业产后加工环节：品级分类、商品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工、食品加工。农产品流通环节：渠道规划、网点布局、冷链流通技术、产销地市场建设。农产品消费环节：品种品质提供、消费引导。二、农产品产业链第6页/共153页第7页/共153页三、农业的特点农业包括：种植业、林业、畜牧业和水产业。农业生产的特点：季节性和周期性、地域差异性、综合性。

未来农业发展：呈现产业化趋势、工业式的农业。未来农业的特点：农业由人畜动力为主转变为以机械动力为主；由劳动集约生产变为资本、机械、化肥、能源、技术等集约生产；由小型综合转变为大型专业化、社会化生产；由以种植业为主的谷物型农业转变为以畜牧业为主的肉、蛋、奶型农业。第8页/共153页四、农业生产的发展概况我国农业生产历史悠久，远在公元前2000年以前，我们的祖先就已发展了耕作业，但在旧中国封建土地所有制的长期束缚下，农业处于十分落后的状况。新中国成立以后，党和政府建立了社会主义所有制农业，进行了大量的农田基本建设，并采取了一系列发展农业生产的措施，农业生产才得以较快地发展，尤其是十一届三中全会以后，农村推行了联产承包责任制，加上积极引进和推广先进的农业科学技术，使农业生产走上了快速发展的道路。主要表现在以下四个方面：(一)农产品产量迅速提高(二)农业生产条件大为改善(三)农业生产结构日趋合理(四)农业地区分布逐步趋于合理第9页/共153页

思考：都市农业生产布局

农业圈层：以地区枢纽城市为中心，呈放射状圈层分布。都市型农业圈层近郊型农业圈层远郊型农业圈层想一想：中心城市周围三个农业圈层的农业生产有何特色？

第10页/共153页5.1.2农业物流

一、农业物流的定义和分类1、农业物流含义农业物流是指以农业生产为中心而发生的一系列物质运动过程和与之有关的技术、组织、管理等活动，涉及到运输、贮存、加工、包装、装卸、搬运、配送和信息管理等。其中包括根据商流关系来确定物流内容、物流方式、物流环节、物流手段以及物流规模(流量、流向、流程)等内容。农业物流是农业流通生产力、贯穿于农业经济运行的实物运输形态，也是农业生产和农业经济运行的配套系统。第11页/共153页2、农业物流分类根据物流形式不同，站在现代供应链管理角度看，现代农业物流管理（MALM）是对农业产业产前、产中、产后即上游、中游、下游三段过程的科学管理：上游，即产前，是处在供应（采购）阶段的物流形式，叫农业供应物流；中游，即产中，是处在生产阶段的物流形式，叫农业生产物流；下游，即产后，是处在销售（加工）阶段的物流形式，叫农业销售物流。第12页/共153页（1）农业供应物流（ASL）农业供应物流是为保证农业生产正常运行，供给和补充生产所需生产资料的物流。它主要是指农业生产资料的采购，包括种子、肥料、农药、地膜、农机具以及农业生产需要消费的其它原料、材料、燃料等，其中还应包括电力资源和水利资源。目前，农业生产资料的主要来源大致如下：种子、种苗、农药、肥料、饲料等大多由农业类公司提供；大型设备，如拖拉机、收割机、播种机、插秧机、动力提水设备、以及大型运输机械等，一般由国有大中型企业提供，小部分进口，中型农机具、部分化肥、农药、地膜等由地方工业企业提供；有机肥、土农药、土饲料等一般由村办经济组织提供或农户的小作坊自办。第13页/共153页农业供应物流的主要特征①物流方向。是由生产厂家经市场向广大农村消费市场的流动。它的组织过程一般是从一级批发市场逐步向二、三级市场转移，通过干线运输到支线运输来实现，其流通形式呈扩散形态。②物流组织。一般在农用物资交易过程中或交易后确定，凡是确定直销直供的，生产厂家或供货人是物流具体组织者；凡实行转销直供的，则最后供货人是仓储部门作为物流的组织人或代理组织人；凡是执行配送制的供销部门或仓库，则供销部门或仓库是物流的组织者；凡是向多个厂家或多个供货商同时购买一定数量商品的用户，则物流的组织者是消费者自己。③物流方式。一般由外地大批量购入生产资料，由经销商分销到站、店、场、户，终端消费者是农民或农业生产经营企业。第14页/共153页（2）农业生产物流（APL）农业生产物流是指从农作物耕种（动物饲养、微生物培养）、管理，到收获整个过程所形成的物流。在我国，农业生产物流一部分由农业生产企业运作，绝大多数由个体农户形成。目前，我国绝大多数农户承包土地不多，物流量不大，一般由个体农户自己策划安排，多数以不误农时、提高产出率为追求目标，实行企业式运作、追求质量效益的较少。农业生产物流可分为三种形式：一是耕种、养殖物流，即为了耕种、养殖配置生产要素的物流，包括农业机械设备及工具的调配和运作，种子、种苗、化肥、地膜等的调运和使用；二是管理物流，即为了培育动植物茁壮成长的物流活动，包括农作物的播种、育苗、移栽、锄耙、除草、除虫、除病、整枝、追肥、浇水等作业所形成的物流，和动物喂养、微生物培育所形成的物流；三是收获物流，即为了收获农产品而形成的物流，包括收割、捕捉、挑运、脱粒、晾晒、筛选、包装、入库等作业所形成的物流。第15页/共153页我国农业生产物流的特点农户小规模分散生产。农业生产受自然条件的制约和影响，产量不稳定，农产品品质差异很大。农业生产具有季节性和地域性。第16页/共153页（3）农业销售物流（ASL）农业销售物流是指由农产品的销售、加工行为而产生的一系列物流活动，包括农产品的保鲜、运输、储存、初深精加工、销售等作业，由经销商的收购、储存、加工、包装、运输、分销等环节组成。农业销售物流的方向、方式与农业供应物流的恰好相反，是从农村到城镇，从农户（农业生产企业）到农产品初、深、精加工企业，其流通形式呈集中状态；销售物流环节、物流组织、物流载体与农业供应（采购）物流基本相同。第17页/共153页（4）农业废弃物物流在农业生产和农产品流通直到消费过程中，会有废弃物、无用物和可回收物生成，对它们的处理过程中形成的物流活动就是农业废弃物物流。农业废弃物物流的流量大小、处理成本取决于农产品的加工程度和物流规划水平；由于农业生产资料和农产品的特性，有必要从绿色环保的角度出发，建立农业生产、农产品流通和消费的废弃物回收利用系统。目前农业废弃物生成数量较大，但重视不够。第18页/共153页3、我国农业物流的基本特征

农业物流涉及面广量大。农业物流的流体包括农业生产资料和农业的产出物，基本涵盖了种苗、饲料、肥料、地膜等农用物资和农机具，以及种植业，养殖业，畜牧业和林业等，物流节点多，结构复杂。由于农业在中国国民经济中的重要地位，使得与农业息息相关的农用生产资料的产销供需量庞大，仅化肥一项，2002年我国化肥消费量达4339万吨（纯养分），占世界总消费量的1/3，化肥使用量占世界的首位。目前中国用于生活消费的农产品主要以鲜食鲜销形式为主，在分散的产销地之间要满足消费在不同时空上需求，使得中国农业物流面临数量和质量上的巨大挑战；现在中国用于生活消费的农产品商品转化比例相对较低，但是以农产品为原料的轻工、纺织和化工业也在我国工业结构占有重要地位。农业物流具有独立性和专属性。由于流体——农业生产资料和农产品的生化特性使得它有别于一般物流的流体，所以农业物流系统及储运条件、技术手段、流通加工和包装方式都具有独立性，而农业物流的设施、设备和运输工具也具有专属性。因此处于起步阶段的中国农业物流所需投入大，发展慢。保值是中国农业物流发展的核心。由于中国农业物流的发展水平较低，每年农产品在物流和流通环节的损耗巨大，因此农业物流的流体与载体等其它要素如何匹配？如何运用物流技术使农产品在物流过程中有效保值？这是当前比农业物流增值更为重要的核心问题，减少农产品物流和流通损失应该放在与农业生产等同重要的地位。第19页/共153页二、发展农业物流的几项措施

1.提高对农业物流重要性的认识。对农产品物流的基本理念认识模糊。如：农产品交易市场的作用，以及它与农产品生产基地、配送中心、仓储和用户的关系。2.加大对农业物流基础设施的投入。3.培育和壮大从事农业物流的主体。4.提高农业物流的技术水平。5.完善市场信息服务体系。第20页/共153页三、现代农业物流与传统农业物流管理的区别1、内涵和外延不同。现代农业物流管理指农产品全寿命周期内的一体化集成管理，即农业供应链管理；而传统农业物流管理一般指农产品的储运管理。2、管理理念不同。现代农业物流管理的理念是提高物流服务水平、增强农业产业链整体效益；而传统农业物流管理追求个体成本的降低，没有考虑整个农业供应链绩效和客户满意度水平。3、管理手段不同。现代农业物流管理采用了现代化的物流技术、信息技术等，能实现物流过程的标准化、自动化、网络化、智能化和信息化等；而传统物流管理的手段非常落后。4、管理效果不同。现代农业物流管理是一种快捷、准时、透明、准确的精细物流管理型式，能提高物流效率，降低物流成本，提高服务水平，提高物流活动的附加值；而传统物流管理是一种粗放型的管理方式，其物流服务的能力差。第21页/共153页5.2种植业布局一、粮食作物二、经济作物第22页/共153页一、粮食作物粮食作物又称食用作物，包括谷类作物、薯类作物和豆类作物。主要有：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、甘薯、马铃薯和大豆。稻谷和小麦通常称为主粮或细粮，其他均称为杂粮或粗粮。我国粮食生产以细粮为主。第23页/共153页(一)粮食生产的发展概况

1.我国粮食生产的发展大致可分为以下三个阶段：第一阶段(1950--1978)：29年间年均增长3.5％第二阶段(1979--1984)：6年间年均递增4.9％第三阶段(1985—2002)：18年间年均增长1.3％我国的粮食播种面积应不低于1.1亿公顷第24页/共153页2、我国粮食生产存在的问题粮食生产的发展速度快；粮食生产的品种结构有所变化；粮食生产的水平较低；各地区之间粮食生产的发展不平衡。第25页/共153页3.粮食生产布局组合

在淮河秦岭以南，青藏高原以东地区：稻谷占70％乃至90％以上。平原地区水田以双季稻为主，旱地有少量玉米、甘薯种植.西南丘陵山地地区玉米、甘薯比重比较大。淮河秦岭以北，六盘山以东、长城以南地区：冬小麦、玉米为主，其次种植高粱、甘薯、大豆、谷子等。东北地区：玉米为主、其次为大豆、春小麦、高粱、谷子。内蒙古及长城沿线地带：杂粮食作物比重大。谷子、莜麦、马铃薯、糜子、高粱、大豆、春小麦、玉米等。西北灌溉绿洲农业地区：春小麦为主，其次为谷子、糜子等。南疆等地：冬小麦和玉米。青藏高原地区：青稞、春小麦。第26页/共153页3.商品粮基地的建设我国应分期分批加强建设的商品粮基地大致可分为以下四种不同的类型：(1)南方高产商品粮基地

主要分布在长江三角洲、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、成都平原、珠江三角洲等地每年提供的商品粮占全国各基地商品粮的60％以上，是我国最重要的商品粮基地。第27页/共153页珠江三角洲

第28页/共153页(2)东北低产商品粮基地主要分布在三江平原、松辽平原、吉林中部平原、辽宁中部平原等地、本区地势平坦，土壤肥沃，有利于机耕，人均耕地达5亩之多，土地后备资源充足；经营粗放，粮食单产水平低；粮食商品率多在30％以上，每年为国家提供的商品粮占全国务商品粮基地的20％以上，是我国发展潜力最大的商品粮基地。(3)西北半干旱区商品粮基地。其主要分布在河西走廊、河套平原、银川平原三大灌溉区。粮食商品率在20％以上，每年能为国家提供一定数量的商品粮。第29页/共153页(4)淮河平原商品粮基地

主要分布在苏北、苏南地区。本区耕地广，人口密，基础好，潜力大，是一个发展前途十分广阔的商品粮基地。全国建立了二十个大型商品粮基地即：吉林的松原，长春和白城，黑龙江的绥化、齐齐哈尔和松花江地区、三江垦区，安徽的阜阳和滁州，山东的菏泽和德州，河南的周口地区，湖北的荆沙和襄樊，湖南的衡阳和益阳，江西的宜春和抚州，四川的内江，陕西的咸阳。第30页/共153页耕地类型北方旱地南方水田第31页/共153页主要粮食作物北方小麦南方水稻第32页/共153页1．稻谷

我国是世界上生产稻谷最早、产量最多的国家。目前，我国稻谷的播种面积和产量均居各种粮食作物之首。稻谷按其品种可分为籼(xian)稻、粳稻和糯稻；按其成熟期可分为早稻、中稻和晚稻；按其对土壤和水分的适应性大小可分为水稻和早稻南方多而集中，北方少而分散（二）粮食作物的种类第33页/共153页什么是籼稻、粳稻和糯稻？什么是早稻、中稻和晚稻？粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小，而粘性较大。籼稻籽粒细而长，呈长椭圆形或细长形。籽粒强度小，耐压性能差，加工时容易产生碎米，出米率较低，米饭胀性较大，而粘性较小。粳糯和籼糯的粒形分别与粳稻和籼稻相似，米粒均呈蜡白色，不透明或半透明。米饭粘性特别大，而胀性特别小。在粳稻和籼稻中，根据其播种期、生长期和成熟期的不同，又可分为早稻谷、中稻谷和晚稻谷三类。一般早稻的生长期为90～120天，中稻为120～150天，晚稻为150～170天。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异。第34页/共153页(1)南方稻谷集中区分布于秦岭－淮河以南，青藏高原以东，稻谷播种面积占全国的95％左右①华南双季稻区：包括两广、福建、海南、台湾等省区，复种潜力最大、双季稻连作，部分地区可一年三季，品种以籼稻为主。②长江中下游单、双季稻区：包括上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、重庆及四川东部、河南南部、陕西南部等地区，是我国最大的水稻产区。长江以南多种双季稻，长江以北大多实行单季稻与其他农作物轮作，籼稻和粳稻均有分布。③云贵高原稻谷区：主要包括云南和贵州。以种植籼稻为主：第35页/共153页(2)北方稻谷分散区主要分布在东北、华北和西北等水源条件较好的地区，具有大分散、小集中的特点，以种植早熟粳稻为主。近年来，稻谷的分布范围进一步扩大，在种植高度上已达2400米的云南元江流域；双季稻的北界已经跨过北纬34度；单季稻的北界已到黑龙江。第36页/共153页2．小麦

小麦是我国仅次于水稻的第二大主要粮食作物。在世界上我国小麦的播种面积和产量仅次于美国、俄罗斯，居第三位。(1)春小麦区

主要分布在长城以北及六盘山、岷山和大别山以西地区，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、青海、新疆、西藏等省区及甘肃大部分，四川的西北部，陕西、山西、河北等省的北部。第37页/共153页区内松辽平原和三江平原是我国重要的商品小麦生产基地；黑龙江、内蒙古、甘肃和新疆为小麦的集中产区。(2)北方冬小麦区主要分布在长城以南，秦岭－淮河以北，六盘山以东的广大地区，包括山东、河南全省及河北、山西、陕西和甘肃的南部，江苏和安徽的北部。是我国最大的小麦集中产区和消费区，尤以山东、河南、河北和陕西最为重要。冬小麦逐渐向北、向西推进，河西走廊和南疆开始种植；海拔4100米的西藏高原也有种植。第38页/共153页(3)南方冬小麦区主要分布在秦岭－淮河以南，岷山、大别山以东的地区，包括浙江、福建、江西、湖南、湖北、重庆、广东、广西、云南、贵州、海南等省、自治区、直辖市及安徽、江苏等省的南部地区。区内居民以稻米为主食，小麦商品率高。本区是我国重要的商品小麦基地。安徽、江苏、四川和湖北为区内小麦的主要产地。第39页/共153页资料来源：《中国小麦生产及品质》/tek/Q4/5.HTM

第40页/共153页3．玉米

玉米的适应性强，用途广，产量高，是我国最主要的杂粮，在粮食作物中的地位仅次于水稻和小麦。主要集中在从大兴安岭经辽宁南部、河北北部、山西东南部、陕西南部、河南西部、湖北北部、四川盆地到贵州和广西的西部、云南四南部的弧形地带，尤以该地带诲拔500米以下的低山、丘陵、坡地种植最广。第41页/共153页第42页/共153页4．高粱高粱具有抗旱、耐寒、耐盐碱和喜温的特性，适应性强、分布广泛，集中分布在东北和黄河中下游各省。第43页/共153页5．谷子

是我国北方地区的传统作物，具有生长期短，需水量小，喜光耐旱等特点。主要分布在华北平原、黄土高原、松辽平原、内蒙古西部等地区，以山西、陕西、河北、山东、河南等省种植较多。第44页/共153页6．大豆

20世纪以前，我国是世界上惟一生产大豆的国家集中分布在松辽平原和黄淮平原。松辽平原是我国生产历史最长、产量最大、出口最多的大豆生产基地。第45页/共153页第46页/共153页7、薯类甘薯集中分布在黄河流域、长江流域和珠江流域，以山东、四川省的产量最多马铃薯主要集中在东北北部、内蒙西部、山西和河北北部及四川北部等气候凉爽地区。第47页/共153页议一议：影响粮食作物布局的主要因素有哪些？第48页/共153页二、经济作物布局

填图：在中国行政区图上，填出各个省区主要出产哪些经济作物？第49页/共153页第50页/共153页目前，我国经济作物生产存在的主要问题是：

播种面积和产量波动大布局比较分散，经济效益较低今后，我国经济作物在布局上应该采取“适当集中”的方针，实行以专业化为主的综合经营，建立一批具有一定规模和生产水平的农产品物流生产基地；同时我国应进一步深化流通体制改革，放开各种经济作物的购销价格，逐步建立起在国家宏观调控下的、主要依靠市场机制的、实现经济作物资源合理配置的新机制。第51页/共153页1、经济作物概念经济作物又称“技术作物”、“商品作物”或“工业原料作物”，是除粮食、饲料、绿肥等作物之外的各种作物的通称。包括纤维原料、油料、糖料、饮料以及水果、烟草、热带特种经济作物等等。第52页/共153页2、经济作物分类从作业技艺上可分为农艺、园艺、树艺等作物三大体系。狭义的经济作物仅指棉、麻、油、糖、烟、蔬菜等大田经济作物，即指农艺作物体系。第53页/共153页3、经济作物特点与粮食作物比较，经济作物具有用途广、商品性高、价值大等特点。第54页/共153页4、经济作物作用发展经济作物的生产对于改善人民生活，增加资金积累和外汇收入，活跃城乡市场。促进轻工业发展，提高农民收入等都有重大意义。第55页/共153页(二)主要经济作物的生产与布局1．纤维作物。纤维作物是纺织工业的原料，主要包括棉花、麻类和蚕茧。(1)棉花我国分布普遍，除青、藏、内蒙古三省区外各地都有种植主要集中在以下五个区域：第56页/共153页(1)棉花我国植棉历史悠久，是世界上主要产棉国之一，目前我国已成为世界年产棉花最多的国家。棉花主要集中在以下五个区域：①黄河流域棉区。②长江流域棉区。③西北内陆棉区。④辽河流域棉区。⑤华南棉区。

第57页/共153页第58页/共153页①黄河流域棉区包括秦岭－淮河以北，长城以南，六盘山以东的河北、河南、山东、山西、陕西和京津地区。棉田集中分布于冀中南、鲁西北、豫东平原及汾、渭河谷地。本区地势平坦，土质疏松，水热适中，光照充足，尤其是秋季晴天多，春季气温回升快，有利于棉花的生长。本区交通便利，接近棉纺织工业中心，消费条件好，是我国的主要产棉区。但是，由于粮棉争地矛盾日益突出，棉花生产受到一定影响。第59页/共153页②长江流域棉区包括秦岭－淮河以南，南岭以北，青藏高原以东的长江中下游地区，主要包括沪、苏、浙、皖、赣、鄂、湘、渝、蜀七省二市，本区热量丰富，降水充沛，无霜期长，有利于棉花的生长。本区植棉历史悠久，经验丰富，精耕细作，劳动力充足，同时棉区多接近棉纺织工业中心，交通运输方便，促进了棉花的生产发展，使该区成为全国棉花单产和商品率最高的地区。但本区梅雨、秋雨多，日照少，病虫害比较严重，对棉花生长不利，需要及时采取措施．减少虫害第60页/共153页③西北内陆棉区包括六盘山以西的黄河灌区、河西走廊和新疆，这里气候干旱，日照充足，雨量稀少，但高山冰雪融水为灌溉棉区提供了有利条件。本区温差大，虫害少，棉花质量好，是我国重要的优质长绒棉生产基地棉田主要集中在南疆的塔里木盆地和吐鲁番盆地。目前，新疆棉区不仅质量位居全国之首，产量亦居全国之冠。第61页/共153页④辽河流域棉区主要分布在辽河及大凌河两岸平原和辽东半岛，区内气温低，生长期短，棉花产量低，今后本区不宜扩大棉田；而应选用抗旱、高产、早熟品种来提高棉花单产第62页/共153页⑤华南棉区包括粤、桂、闽，台、滇、黔南等地区，区内高温多雨，病虫、杂草危害严重，适应性较差，棉田少而分散，今后可发展多年生木棉第63页/共153页(2)麻麻是一年生或多年生草本植物，种类很多，主要有黄麻、红麻、苎麻和亚麻。①黄麻：黄麻是一年生草本植物，要求高温多湿的气候，深厚肥沃的土壤。主要分布于两广、两湖、浙、赣、闽等省区。黄麻纤维结构疏松，吸湿性强，最适宜制造麻袋、麻绳和麻片，②红麻：红麻能适应冷、热、干、湿等各种气候，对土壤的适应性也很强，因此分布十分广泛，南自海南，北至辽宁，东起浙江，西至新疆均有种植，豫、皖、鲁等省的产量较多。红麻用途与黄麻相同，主要为麻袋原料：③苎麻：苎麻是我国的特产，有“中国草”之称，性喜温湿，是多年生宿根植物，主要产于江南各省，以湘、鄂、蜀、赣等省产量最多。苎麻纤维细长洁白，坚韧柔软，富有弹性和光泽，是上等的夏衣原料，此外，苎麻纤维在工业、航海业、渔业及国防工业等方面也有广泛用途。④亚麻：亚麻有油用亚麻(胡麻)和纤维亚麻之分。纤维亚麻低温适应性强，生长期短。适于栽培在凉爽湿润地区，多分布在我国东北和内蒙古，主要集中在黑龙江的哈尔滨周围。第64页/共153页（3）蚕茧我国是世界上养蚕最早的国家，素有“丝国”之称。蚕丝是我国著名的特产，是传统的大宗出口物资，早在2000多年前就已驰名海外。我国蚕茧按蚕的食料不同可分为桑蚕茧、柞蚕茧和蓖麻蚕茧等，其中桑蚕茧和柞蚕茧的产量最多。

第65页/共153页①桑蚕茧(又名家蚕茧)集中分布在太湖流域、四川盆地和珠江三角洲太湖流域为我国的第一大桑蚕基地，桑蚕产量约占全国的45％，质量为全国之冠。桑田主要分布在杭州、嘉兴、湖州、无锡、苏州一带。四川盆地是我国第二大桑蚕基地，桑蚕产量约占全国的30％，所产蚕茧的出丝率较太湖流域低。桑田主要分布在嘉陵江中下游地区，以南充、武胜等地最为集中。珠江流域是我国第三大桑蚕基地，主要分布在顺德和中山第66页/共153页②柞蚕茧(又名野蚕茧)：柞蚕以柞树、橡树、栎树等树叶为饲料，一般在丘陵地区放养，不与粮棉争地。柞蚕是我国的特产，历年柞蚕产量均占世界总产量的90％以上，主要分布在辽宁、山东、河南、黑龙江等省，尤以辽宁省最高。第67页/共153页2、油料作物油料作物一般指草本油料作物，主要有花生、油菜、芝麻、胡麻和向日葵。我国油料作物的播种面积在经济作物中居首位，是世界上油料作物种植最多的国家。油料作物用途很广．它不仅是食用油的主要来源，也是重要的工业原料和出口物资，而且加工后的副产品还可以作肥料、饲料，甚至成为某些药品的原材料。第68页/共153页(1)花生花生是我国的第一大油料作物，亩产高，出油率一般达40％－50％。我国是世界上第二大花生生产国，仅次于印度。花生在我国分布普遍，除西藏、青海外，全国各地都有种植。花生种植主要集中在两个地区：①沿渤海湾周围的丘陵及沿河沙土地区，是我国最大的花生生产基地和出口基地。其中山东烟台、昌潍、泰安和济宁地区，辽宁的大连、锦州地区，河北的唐山地区为重点产区；②华南粤、桂、闽、台、琼等地的丘陵及沿海沙土地区，为我国第二大花生生产基地。第69页/共153页(2)油菜油菜是我国第二大草木油料作物，年产量约占全国油料作物总产量的30％左右，出油率一般达30％～40％我国是世界上生产油菜最多的国家。油菜品种繁多，适应范围广，对自然条件要求不严，喜温凉，对热量要求不高，各种土壤均能种植。同时，油菜又是油肥兼收、用地养地结合的作物，因而在我国种植广泛。油菜根据播种时间的不同，分为冬油菜和春油菜两类，我国以种植冬油菜为主。我国的冬油菜主要分布在秦岭－淮河以南的广大地区．播种面积占油菜总播种面积的80％-90％。长江流域是我国冬油菜的最大产区，主要集中在长江三角洲、太湖流域、皖中沿江平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、四川盆地等地区。其中四川省的播种面积和产量均居全同各省之首。黄淮平原是冬油菜的新产区，发展很快，主要分布在豫东南、苏北、鲁西等地。

春油菜分布在秦岭－淮河以北及青臧高原的广大地区，少而分散。第70页/共153页第71页/共153页(3)芝麻芝麻是一种含油率很高的油料作物，含油率一般在50％以上。我国是世界上生产芝麻最多的国家之一：芝麻喜温怕涝，生长期较短．种植以地势高、排水透气性较好的沙质土或沙壤土最为适宜：河南、湖北、安徽为我国三大芝麻产省，主要分布在河南的洪河和颖河流域、南阳盆地，湖北的襄阳盆地，安徽淮河沿岸的怀远和蚌埠等地。此外，河北、山西、陕西等省生产也较多。第72页/共153页(4)胡麻胡麻属油用亚麻。它耐寒、耐旱、对热量要求不高，生长期短，是我国华北北部和西北高原山区主要的油料作物；主要分布在河北省的坝上地区，内蒙古的东南侧，山西省北部及甘肃和宁夏交界的六盘山两侧地区。第73页/共153页向日葵是新兴油料作物。耐寒、耐旱、耐瘠、耐盐碱，生长期短，适应性广，是我国华北、东北及西北地区主要的油料作物之一。油料品质好，出油率高达40％左右。5)向日葵第74页/共153页3、糖料作物糖料作物是食品工业的重要原料。我国糖料作物主要有甘蔗和甜菜。(1)甘蔗。甘蔗是热带、亚热带作物，喜高温，需水量大，吸肥多；生长期长。要求土壤深厚、土质疏松可耕性好、肥力高的土地来种植，我国甘蔗种植历史悠久，年产量仅次于巴西、印度和古巴，居世界第四位，广泛分布在秦岭－淮河以南的16个省区，集中分布在北纬24度以南的广西、广东、四川、云南、福建、海南六十省区。广西是建国后重点发展甘蔗的新产区，自1992年以来，产量已超过广东，居全国之首。蔗田主要分布在郁江流域和浔江流域；广东是我国甘蔗的重点产省之一，曾一度独占鳌头，蔗田主要分布在珠江三角洲；四川蔗田主要分布在沱江流域；云南蔗田主要分布在南盘江、元江流域及怒江、金沙江、澜沧江等河谷低地；福建蔗田主要分布在晋江、九龙江一带；海南蔗田主要分布在万泉河流域及北部沿海平原。第75页/共153页第76页/共153页(2)甜菜甜菜喜温凉，耐寒、耐旱、耐盐碱，要求日照长、昼夜温差大、土壤深厚疏松的土地来种植。我国共有15个省区种植甜菜，但集中分布在北纬40º以北的新疆、黑龙江、吉林和内蒙古。新疆甜菜主要分布在玛纳斯河流域，黑龙江甜菜主要分布在松嫩平原，吉林甜菜主要分布在吉林中部和西部，内蒙古甜菜主要分布在河套平原。第77页/共153页4．其他经济作物(1)茶叶。茶叶是我国重要的饮料作物，原产我国，目前，我国茶叶产量居世界第二，仅次于印度。茶树是亚热带、热带多年生常绿树，要求温暖湿润、多云雾的气候和深厚、肥沃、排水良好的酸性砂壤土我国茶区辽阔，广泛分布在南方地区和丘陵地区。日前，我国已有18个产茶省，但以浙江、湖南、安徽、福建、四川五省产量最多，为我国五大产茶省第78页/共153页(2)烟草烟草原产于南美洲，约在16世纪末至17世纪初传人我国。目前，我国已是世界上烟草种植最多的国家。烟草生长期长，喜温喜光，好水好肥．要求土壤深厚、土质疏松、排水很好的土地来种植。我国的烟草生产分布很广，除西藏、青海、宁夏等少数省区外，全国各地都有种植，但集中分布在云南、河南、贵州、山东、湖南五省。第79页/共153页5.3林业林业是以森林植物为主要对象的生产部门，它包括森林的保护、造林、育林、采伐、集运、加工制造等一系列生产环节。森林不仅为生产和生活提供木材和林副产品，而且能为人类生存和农业生产提供良好的生态环境。第80页/共153页一、林业生产的发展概况林业是以森林植物为主要对象的生产部门，它包括森林的保护、造林、育林、采伐、集运、加工制造等一系列生产环节解放前夕，我国的森林面积仅为0.72亿公顷，森林覆盖率仅为7.5％2000年，第五次森林资源清查结果显示，全国森林面积达到1.58亿公顷，森林覆盖宰达到16.55％在我国林业生产中还存在不少问题，主要表现在：第81页/共153页(1)森林面积小，分布不均衡我国森林面积虽已增至1.58亿公顷，但森林覆盖率仍只有16.55％，不及世界平均水平的一半。人均森林面积仪为0.11公顷左右，相当于世界平均水平的1／8多一点。森林资源分布不平衡，主要分布于东北和西南地区，两地区森林面积约占全国森林总面积的50％；而人口稠密、工农业发达的华东和华北地区森林面积仅占全国森林总面积的5％和5.3％左右；占国土面积约30％的西北，森林面积仅占全国森林总面积的3％左右。第82页/共153页(2)林种结构不合理森林可分为六大类，即用材林、经济林、防护林、薪炭林、特种林和竹林。我国现有森林总面积中，用材林约占74％，经济林约占10％，防护林约占10％．其他约占6％，这说明我国用材林资源比重偏高，占绝对优势，而其他林类资源比重过低，与充分发挥森林多功能效益的要求不相适应。第83页/共153页(3)林区经营管理不善，森林资源破坏严重多年来，主要由于森林火灾、乱砍滥伐、毁林开荒以及森林病虫害等原因，每年消耗的森林资源近2亿立方米尤其是集中采伐现象严重．且重采伐，轻更新。凡是林木运送道路畅通的地方，森林资源大都呈现枯竭现象。一个国家或地区人均占有森林0.33公顷，是木材自给的最低界限；森林覆盖率在30％以上，才能有效地改善和保护生态环境。但根据有关部门预测，到2000年我国森林覆盖率仅能达到15.5％。第84页/共153页二、主要林区的分布1.用材林我国用材林有三大林区即东北、内蒙古林区、西南林区和南方林区(1)东北、内蒙古林区。本区包括大、小兴安岭和长白山区，是我国面积最大的原始森林，素有“东北林海”之称。森林面积约0.31亿公顷，木材蓄积量为30多亿立方米，分别占全国的24％和32%。主要有落叶松、红松、等针叶林，还有桦树、柞树、杨树、水曲柳等阔叶林。本区林业生产基础好，机械化生产水平高。生产能力大，运输方便，木材的采伐量和运输量居全国之冠，是我国最大的木材生产基地。但本区集中过伐情况突出，更新不足，加上森林火灾的危害，使森林面积和木材蓄积量逐年减少，影响了生态平衡，今后应加强管理，适度采伐，采育结合，健全防火护林措施，以便该林区稳定发展。第85页/共153页（2）西南林区本区包括横断山区，藏东南山地及滇南热带林区.本区森林面积和木材蓄积量仅次于东北、内蒙古林区，是我国第二大天然林区。因所处纬度较低，地势起伏大，植物垂直分布明显，从寒温带到热带的树种几乎都能生长，所以本区是我国树种最丰富的地区。主要树种有冷杉、云杉、铁杉、马尾松、油松，此外还有珍贵的柚木、檀木、楠木、红木等树种.由于地形复杂，交通不便，采伐困难，本区开发较晚，林木中成熟林和熟林比重大，病腐严重，林木资源浪费极大；同时，在开发中又采重轻造，对水源林保护不够，破坏了生态平衡，加剧了水土流失。第86页/共153页（3）南方林区本区包括秦岭－淮河以南、云贵高原以东的广大地区，是我国最大的杉木和毛竹生产基地。区内森林分散，以人工林和天然次生林为主。因本区地处亚热带，气候温暖湿润，林木生长迅速，由于经营分散，采伐企业点多面广，不便管理，所以今后要加强森林保护，合理采伐更新，逐步解决当前存在的林粮争地的矛盾，搞好农田林网化。第87页/共153页2、经济林

经济林是以生产果品、木本油料、工业原料和医药原料为主要目的的森林。这类林木的树叶、树干、树皮、花果等，往往具有独特的用途，在生产和生活中有重要的经济价值。经济林分布广泛，但主要分布在秦岭－淮河以南。在经济林中，水果生产尤为突出。我国果树资源丰富，种类繁多。现有果木树种达300余种，共10000多个品种，是世界上果树品种最多的国家。我国果树大致以秦岭－淮河为界，以北主要为温带水果栽培区，主要有苹果、梨、葡萄、桃、杏、枣、柿等品种；秦岭－淮河以南为热带、亚热带水果栽培区，主要有柑桔、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、椰子、枇杷、猕猴桃等品种.我国果树大致以秦岭－淮河为界，以北主要为温带水果栽培区，主要有苹果、梨、葡萄、桃、杏、枣、柿等品种；秦岭－淮河以南为热带、亚热带水果栽培区，主要有柑桔、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、椰子、枇杷、猕猴桃等品种第88页/共153页我国作为商品集中生产的水果基地，主要有辽南丘陵、山东丘陵和珠江三角洲，号称为我国的“三大果园”。辽南丘陵水果产区，是我国以苹果生产为主的温带水果基地，目前已是我国最大的商品苹果生产基地，主要栽培的品种是晚熟的小国光，具有味甜酸、耐储存的特点。另外，南部地区还生产大樱桃、水蜜桃、黄桃等。山东丘陵水果产区，主要水果有苹果、梨、枣、葡萄、杏、桃、核桃、栗、柿、山楂、樱桃等，以苹果、梨、枣最为重要。珠江三角洲水果产区，这里一年四季都有水果出产，有“水果之乡”之称，尤以荔枝、柑桔、香蕉、菠萝品质最佳、数量最多。这四种水果被称为“南国四大佳果”而驰名中外。第89页/共153页（1）苹果苹果是我国最主要的大宗水果之一，年产量仅次于柑桔。苹果属于温带水果，适于冷凉、干燥气候．分布范围广泛。我国苹果主要分布在渤海沿岸、黄河中下游各省及苏北、皖北、新疆伊犁等地，云贵高原、四川的山区和青海、西藏也有少量栽培，并以山东、辽宁两省产量最多，次为河北、陕西。优质苹果有烟台的青香蕉，青岛的红星，大连的红冠，晋陕高原的国光、红富士、秦冠，贵州的富丽、四川的青苹等。第90页/共153页（2）梨梨也是我国最主要的大宗水果之一，年产量仅次于苹果。梨对气候的适应性比较强，产地分布广，在我国南北各地均有种植。以河北、山东、江苏、辽宁产量最多，次为安徽、云南、山西、四川、北京等省市。著名品种有河北泊镇的鸭梨，山东烟台的莱阳梨、巴梨，北京的京白梨，安徽砀山的砀山梨等。第91页/共153页（3）葡萄葡萄既可鲜吃、制干，又可以酿酒，葡萄属木质藤本植物，要求干燥少雨的气候条件，能在各类土壤中生长。我国北部都适宜葡萄栽培，但主要分布在新疆、山东、河南、河北、辽宁、北京等省市，尤以新疆的产量最多．吐鲁番的无核葡萄品质最优，在国际市场上被誉为“中国绿珍珠”。第92页/共153页（4）桃桃树是喜温、耐旱树种，除寒冷地区，一般都可以栽培，但在北纬30－40o之间种植最为适宜，以山东、江苏、浙江、河北、河南、陕西、甘肃和新疆等省区产量最多。著名品种有山东肥城佛桃、河北深县水蜜桃、浙江奉化王露桃等。第93页/共153页（5）柑桔柑桔是我国产量最多的大宗水果。其栽培历史悠久，品种很多，主要有柑、桔、橙、柚四大类。柑桔是亚热带水果，喜温湿，主要分布在我国南方，以广东、浙江、四川、湖南、福建等省产量最多。优良品种有广东潮州的碰柑和蕉柑、广东新会甜橙、浙江黄岩蜜桔、四川的红桔和锦橙、湖南邵阳蜜桔、广西沙田柚、江西南丰蜜桔等。第94页/共153页（6）香蕉香蕉是热带、亚热带果品，主要分布在我国南方的广东、广西、福建、云南、四川、海南等省区，尤以广东省产量最高。第95页/共153页（7）菠萝菠萝是热带水果，主要分布在两广、海南和福建，云南、贵州两省南部也有种植，但以广东产量最多。第96页/共153页（8）荔枝荔枝属于热带水果，肉质细嫩，自古被视为水果珍品，主要分布在广东、福建、广西、海南和四川等省区，以广东产量最大。第97页/共153页（9）龙眼龙眼与荔枝齐名，为果中佳品，一般制成干果，俗称桂圆。龙眼属于热带果品，主要分布在福建、广东、广西、四川、云南和海南等省区，以福建产量最多，品质最好，尤其是蒲田所产的兴化桂圆，驰名中外。第98页/共153页3.防护林防护林是为了调节气候，减免干热、风沙及旱、涝、碱等自然灾害所营造的林带或大片森林。具体分为：水土保持林，水源涵养林，防风固沙林，农田、牧场防护林，护岸、护路林，国防林等。有人工营造的，也有就天然林划定的，一般不进行采伐。建国以来，我国根据各地区自然经济特点和国民经济发展需要，因地制宜营造了各种防护林，并已取得了举世瞩目的成就，其中规模最大的是被誉为世界“生态工程之最”的“三北”防护林体系。“三北”防护林体系，是指位于东北西部、华北北部、西北一带，以防风固沙、保持水土、改善农业生产条件和生态环境为目的的防护林。其范围包括新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙、陕西、晋西北、冀北、北京、天津和辽宁、吉林、黑龙江西部等13个省市区。据调查，从新疆到黑龙江的这一条带上，分布着1.3亿公顷沙漠和戈壁滩，形成绵延万里的风沙线，此风沙带危害巨大，使“三北”地区成为多灾低产、生活水平很低的地区。第99页/共153页第100页/共153页防护林为改变这一面貌，党中央、国务院于1978年11月决定建设“三北”防护林体系。第一期工程已于1988年完工，新造林533.3万公顷，使森林覆盖率由原来的2.1％提高到4.2％，使667万公顷农田和333万公顷草场得到保护，每年获得的总收益达25亿元以上，绿色万里长城开始发挥了效用。“三北”防护林建设的二期工程现也全面告捷，森林覆盖率已提高到8％左右，有1733万多公顷农田已实现农田林网化，基本形成了我国最大的网、片、带相联系和乔、灌、草相结合的具有防风沙、防水土流失作用的防护林体系。第101页/共153页三、我国林业发展总体布局的战略“西治、东扩、北休、南用”的林业发展新格局：西部（三北、西南、青藏区）地区要在保护的基础上加速绿化，强化治理；东部（华北中原区）地区发展种植林业和向农区、城区与林业下游产业延伸，扩展林业发展领域和发展空间；北部（东北区）地区要休养生息以恢复森林资源；南部（南方、东南沿海热带区）地区大规模发展商品林（用材林、经济林）。第102页/共153页

北方温带落叶阔叶林南方亚热带常绿阔叶林第103页/共153页林业布局

议一议：森林具有哪些功能？你所在地区林业的主要发展方向是什麽？第104页/共153页智能型农业工厂

第105页/共153页5.4畜牧业

畜牧业是利用动物的生活机能，通过人工饲养、繁殖动物以取得畜产品的生产部门，是反映农业生产水平高低的重要标志。一般发达国家的畜牧业产值在农业中所占比重达50％以上。畜产品不仅是人民的生活资料，而且还是某些部门的生产原料，在国民经济中占有重要地位，主要表现为：第106页/共153页1．畜牧业提供的肉、乳、蛋等，可以改善和提高人民的物质生活水平，改善人民的食物构成，减少粮食消费，增强人民体质。2．牲畜的皮、毛、骨、血和内脏等，是皮革、毛纺、医药、油脂、食品、肉类等工业的重要原料，发展畜牧业有利于促进工业生产的发展。3．畜产品是重要的出口物资，我国猪鬃、肠衣、兔毛、山羊皮。蜂蜜、羽绒等产品的出口量均居世界首位。加速畜牧业的生产，有利于扩大对外贸易，增加外汇收入，为国家积累资金。此外，发展畜牧业可充分利用自然资源，提高资源的经济效益；可创造良好的农业生态环境，实现农业生态系统的良性循环；还可加速农牧民尽快致富和繁荣边疆少数民族地区经济。第107页/共153页一、畜牧业资源状况

1、饲料资源丰富首先是天然草地提供的牧草我国拥有呼伦贝尔草地、锡林郭勒草地、甘孜草地、伊犁草地等世界著名的天然草地。其次是农业上大量生产的农产品及其副产品或其加工产品，为畜牧业的发展提供了大量的青饲料和精饲料。第108页/共153页2、畜禽品种居世界之冠主要有猪、牛、羊、马、驴、骡、兔、蜂、驼、鸡、鸭、鹅等400余种，其中有许多著名的优良品种，如伊犁马、三河马、南阳牛、关中驴、内江猪、新疆细毛羊、乌骨鸡等。第109页/共153页二、畜牧业生产的发展概况旧中国的畜牧业生产十分落后，新中国成立后，我国畜牧业有了一定的发展，牲畜头数和畜产品产量成倍增长，尤其是改革开放以来，实行了农村经济体制改革，并积极推广良种繁殖技术，进行科学饲养，畜牧业生产水平显著提高，畜产品的市场供应状况也有了明显的改善。第110页/共153页三、畜牧业生产布局

畜牧业的生产大体上以东北松嫩平原西部-辽河中上游-阴山山脉-鄂尔多斯高原东缘-祁连山脉至青藏高原东缘为界。此线以西、以北是以天然草场牧草为主要饲料来源的牧区畜牧业；以东、以南是以农、业饲料为主要饲料的农区畜牧业。此外，在农牧交错地区分布有半农半牧区畜牧业，在城郊和工矿周围分布有城郊畜牧业。总之，我国畜牧业的发展在加强牧区建设的同时，要重视发展农区畜牧业，调整并明确农牧交错区畜牧业的生产方针，大力发展城郊和工矿区周围的畜牧业生产基地。第111页/共153页畜牧业生产布局

1、畜牧业类型牧区畜牧业农区畜牧业半农半牧区畜牧业城郊畜牧业第112页/共153页(1)牧区畜牧业位于我国西北、华北北部和西南的部分地区，包括内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏、西藏和四川的甘孜-阿坝高原等地。按经营方式和商品化程度，牧区畜牧业可细分为两类：一是粗放的游牧畜牧业，它利用季节性的天然草场，逐水草而居，逐水草而牧．自给性比例大，商品率低，主要分布在西藏、内蒙古西部、新疆部分地区；二是比较集约的牧区畜牧业，它除利用天然草场外，并辅以人工饲草，实行分区轮牧和围栏放牧，畜产品商品率较高，主要分布于新疆、内蒙古的一些草场和交通条件较好的地区第113页/共153页(2)农区畜牧业农区位于我国东部和南部本区畜牧业与耕作业紧密结合,本区是全国重要的肉、蛋、乳、皮、毛产区。农区畜牧业的经营方式，大部分地区以舍饲为主，以农作物秸杆、饼粕和其他农副产品及加工产品为饲料，经营管理比较集约，生产较为稳定，商品率也较高。今后的发展方向是：以猪为中心，因地制宜，发展草食牲畜，以减少粮食消耗，增加畜产品产量，达到全面发展畜牧业的目的。第114页/共153页(3)半农半牧区畜牧业半农半牧区位于农区与牧区之间，形成一个不连续的分布状态。经营方式既有放牧，也有舍饲。饲料来源既有天然草料，也有农作物的秸秆。但本区的农业与畜牧业很少有联系，农牧矛盾十分突出。长期以来，以农挤牧，滥垦草原导致生态系统的失调．土地沙化严重，农牧损失较大。今后应实行草粮轮作，促进畜牧业与农业协调发展。第115页/共153页(4)城郊畜牧业本区以生产肉、乳、禽、蛋等为主，生猪、奶牛、菜牛、奶羊和家禽所占比重较大，商品率高，集约经营程度高。饲料来源主要是农产品加上后的副产品、混合饲料以及居民饮食的下脚料。城郊畜牧正朝集中、大型、专业化方向发展。第116页/共153页荒漠草原荒漠草原第117页/共153页内蒙古新疆青藏山地牧场温带草原牧场高寒牧场牧场的差异第118页/共153页2、畜牧业的特点类型分布饲料养殖方式牲畜类型牧区畜牧业北部的内蒙古高原、西部的新疆和西南部的青藏高天然草料放牧以牛、马、羊、骆驼以牛、马、羊、骆驼农区畜牧业东部农业区配混合饲料、农副产品舍饲猪和家禽半农半牧区畜牧业沿长城南北呈狭长的带状分布天然草料、农副产品兼放牧与舍饲牛、羊肉、乳、细毛城郊畜牧业城市和大型工矿区周围配混合饲料集约化舍饲猪、鸡、奶牛等畜禽为主。第119页/共153页想一想：你所在的地区主要发展哪种类型的畜牧业？其特点是什麽？第120页/共153页5.5水产业水产业是指捕捞、养殖、保鲜、加工水生动植物以取得各种水产品的综合性生产部门。一般以鱼类的捕捞、养殖加工为主，又称为“渔业”。水产品是—种高蛋白、少脂肪、营养丰富的食品，是人们食物的重要来源之一；水产品也可作为工业原料、肥料和饲料；且发展水产业可以充分利用广大的水域，减轻对耕地的压力。因此，在我国人口多、耕地少，而水域广、水产品资源丰富的情况下，更需要大力发展投资小、见效快、效益高的水产业。水产业最基本的特点是：以水域为基地，以水产品为开发对象。第121页/共153页一、水产业资源状况(1)水域辽阔(2)水产资源丰富第122页/共153页二、水产业布局

近海渔场：黄渤海渔场、吕泗渔场、大沙渔场、舟山渔场、南海沿岸渔场、东沙渔场、北部湾渔场、中沙渔场、西沙渔场、南沙渔场等。淡水水域：江河纵横，湖泊、水库、池塘等。第123页/共153页三、主要沿海渔业区和淡水渔业区1、沿海渔业区（1）渤海渔场主要经济鱼类有小黄鱼、鳓鱼、对虾、毛虾及海蟹等。沿岸已建有天津、秦皇岛、龙口、营口等大中型渔港。（2）黄海渔场主要有大、小黄鱼、带鱼、墨鱼、鳕鱼等。沿岸已建有大连、烟台、威海、石岛、青岛等重要渔港。第124页/共153页（3）东海渔场是我国四大渔洋经济鱼类的主要产区，也是全国最大的海洋渔业产区，已建有上海、舟山、宁波、镇江、温州、镇海、马尾和厦门等重要渔港，其中舟山渔场是我国最大的海洋渔业基地。舟山渔场渔类资源丰富，为我国最大的渔场。该渔场形成的原因是什么?第125页/共153页海场是怎样形成的？渔场的形成大陆架海区阳光集中、生物光合作用强入海河流带来丰富的营养盐类温带海区冬季海水上泛暖寒带交汇处海水发生搅动

水障上升流海区底层海水上泛表层养分丰富浮游生物繁生，饵料丰富渔场第126页/共153页①大陆架宽而浅，太阳光直射海底，水温适宜，有利于海洋生物生长繁殖；②处在长江、钱塘江入海口，江河带来了丰富的有机质和营养盐类，使浮游生物大量繁殖，鱼类饵料丰富；③有寒暖流交汇，促进海水发生搅动,下层的营养盐类泛到上层，使上层海水中的浮游生物特别丰富，吸引大批鱼群到来。同时适合不同水温的鱼群在此集聚也使鱼类丰富，数量多。海洋渔业除捕捞外，还可在近海及滩涂发展养殖业。舟山渔场的形成原因?第127页/共153页舟山渔场舟山渔场的冬季和夏季分别为什么渔汛?渤海渔场秋季为什么渔汛？舟山渔场冬季带鱼汛，夏季墨鱼汛。渤海渔场秋季对虾汛。存在问题：海洋生物资源过度捕捞、海洋环境污染严重等问题日益困扰我国海洋事业的进一步发展。第128页/共153页（4）南海渔场主要经济鱼类有带鱼、石斑鱼、红鱼、鲷鱼、金枪鱼、沙丁鱼、大小黄鱼、墨鱼等300多种，鲸、海豚、海蛇、虾蟹、贝类及海藻也很丰富。沿岸建有广州、汕头、湛江、北海、海口、三亚等重要经济渔港。第129页/共153页2、淡水渔业区

（1）长江至淮河流域淡水渔区包括南岭以北，秦岭－淮河以南的长江中下游平原、盆地、丘陵地区，是全国最大的淡水鱼产区。主要有青、草、鲢、鳙等10多种经济鱼类。长江中下游及湘江部分河段是我国“四大家鱼”的鱼苗主产地。第130页/共153页2．珠江流域淡水渔区包括两广、海南及福建南部，是我国第二大淡水鱼产区已形成农渔结合最经济、最合理的“桑基鱼塘”、“蔗基鱼塘”、“果基鱼塘’’等良好的农业经济生态系统。第131页/共153页3．黄河至海河流域淡水渔区以塘库粗养为主。主要鱼种有鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼等。第132页/共153页4．黑龙江至辽河流域淡水渔区包括黑、吉、辽三省，主要鱼种有大马哈鱼、鲟鱼、鲤鱼、江鳕鱼、银鲫鱼等。国家计划建设十大高产淡水养殖基地:即太湖区、洪泽湖至骆马湖区、微山湖区、鄱阳湖区、洞庭湖区、洪湖区、白洋淀、黄河滩边、松花江流域、淮河两岸；三大鱼苗基地，即太湖流域、江汉平原及西江流域。为发展我国淡水养殖业，国家计划建设十大高产淡水养殖基地，即太湖区、洪泽湖至骆马湖区、微山湖区、鄱阳湖区、洞庭湖区、洪湖区、白洋淀、黄河滩边、松花江流域、淮河两岸；三大鱼苗基地，即太湖流域、江汉平原及西江流域第133页/共153页想一想：你在菜市场购买过哪些种类的水产品？它们是淡水水产还是海洋水产？它们都产于是何地？第134页/共153页5.6土特产土特产是指具有独特风格的农、林、牧及手工业产品。它的生产具有较强的地域性、分散性和季节性，受自然条件影响较大。我国土特产分布广，数量大，品种多。主要有干菜类、干果类、调味品类、药材类等。它的生产具有较强的地域性、分散性和季节性，受自然条件影响较大。我国土特产分布广，数量大，品种多。第135页/共153页（一）干菜类(1)榨菜：四川、浙江两省是榨菜主要产区(2)黄花菜：主要产于湖南、陕西、江苏、浙江、甘肃、河南