食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考

本文档旨在为食品与餐饮行业企业提供重点食材采购行情的分析参考，文档中的信息和数据根据市场公开数据和订阅数据录得、整理和编辑；鉴于行业惯例，在文档发出时会存在市场行情变动与文档数据和信息存在不一致的情况，所以本文档内容仅供参考，不作为投资、买卖、运营决策的唯一参考因素，也不应以本文档内容取代贵企业的综合判断。在任何情况下，企业的采购都是综合评估和独立决策的过程，需要自负其责,因此本文档及其内容仅能作为参考，如果因本文档信息或数据所引发的任何直接或间接损失，文档的出品方或联合出品方均不承担相应责任。本文档内容来自市场公开数据及订阅/定制数据（已获授权，均会标注数据来源），未经允许，任何人不得对本报告的任何内容进行发布、复制、编辑、改编、转载、播放、展示或以其他任何方式非法使用本报告的部分或者全部内容，否则本公司有权依法追究其法律责任。出品方：网聚资本、红餐产业研究院联合出品：良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据第一章本期行业动态概览1.1国际1.2国内第二章本期宏观指数与市场观点TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"2.1居民消费指数(CPI) 8\o"CurrentDocument"2.2生产者物价指数(PPI) 1011\o"CurrentDocument"2.3采购经理指数(PMI) —\o"CurrentDocument"2.4牛羊肉市场月度核心观点 12\o"CurrentDocument"2.5肉鸡市场月度核心观点 13\o"CurrentDocument"2.6肉鸭市场月度核心观点 13\o"CurrentDocument"2.7猪肉市场月度核心观点 13\o"CurrentDocument"2.8水产品市场月度核心观点 14\o"CurrentDocument"2.9蔬菜市场月度核心观点 15第三章大宗商品市场月度行情走势分析3.1稻米 163.2小麦 173.3玉米 183.4大豆 193.5油料 203.6食糖 213.7咖啡豆 223.8水果 23第四章牛肉类商品市场月度行情走势分析TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"4.1本月牛肉行业数据监测 25\o"CurrentDocument"4.2本月牛肉行情综述 264.3牛肉后市行情展望 27第五章禽类商品市场月度行情走势分析\o"CurrentDocument"5.1本月肉鸡行业数据监测 315.2肉鸡后市行情展望 345.3本月肉鸭行业数据监测 37\o"CurrentDocument"5.4本月肉鸭行情综述 385.5肉鸭后市行情展望 38第六章猪肉商品市场月度行情走势分析\o"CurrentDocument"6.1本月猪肉行业数据监测 41\o"CurrentDocument"6.2本月猪肉行情综述 42\o"CurrentDocument"6.3猪肉后市行情展望 43\o"CurrentDocument"第七章水产商品市场月度行情走势分析 46第八章调味品（香辛料）月度行情走势分析 48第九章3月热门菜品指数 50第十章标杆供应链企业推荐一一天邦食品 57\o"CurrentDocument"近期行业活动】 63每月寄语】 65第第#页每月寄语HowmanyroadsmustamanwalkdownBeforetheycallhimamanHowmanytimesmustamanlookupBeforehecanseethesky-••--■,•.••..■.':•.Theanswer,myfriend,isblowinginthewind一个人要跋涉多少路，才能蜕变成长一个人要仰望多少次，才能