食品安全总监职责安全员守则安全日管控制度安全周排查制度

食品安全总监职责企业食品安全总监作为食品（含特殊食品、食品添加剂生产企业（以下简称食品生产企业）由企业法定代表人（负责人）第一条贯彻执行食品生产企业食品安全管理的法律、法规和规范性文件，组织和规范企业食品安全管理工作；第二条组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求；第三条建立和完善本企业食品安全主体责任清单，并按照该清单内容进行风险防控；第四条组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期法行为，按照规定组织实施食品召回；第五条全面汇总本企业食品安全信息，每周定期召开风险第六条组织拟定和完善食品安全事故处置方案、处理重大质量事故和严重不良事件的搜集、分析和处理机制。组织开展应急演练，落实食品安全事故报告制度，查找具体原因，采取措施防止事故扩大；第七条定期或根据实际情况向企业负责人汇报食品安全管理情况，提示食品安全信息并提出改进措施；第八条参与建立和完善特殊食品出厂后的运输环节安全管理；第九条负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相和法律法规的教育、培训、考核；第十条参与本企业食品安全管理相关活动：1.企业食品安全管理文件的批准；企业标准、物料及成品内控食品安全标准的批准；关键工艺参数的批准；相关记录的核准；原料验收及出厂检验的核准；不合格品处理的批准；产品召回的批准。第十一条在食品安全管理过程中，应主动与监管部门进行沟通和协调：配合市场监管部门及其委派的机构或工作组对生产情况，及时报告整改工作开展情况；查情况；不良事件，立即上报省、市（地）市场监管部门；第十二条完成产品出厂审核工作。和配方一致；生产、质量控制文件和记录齐全；审核和检验；已完成，生产条件受控，有关生产记录真实完整；不存在其它可能影响特殊食品安全的因素。第十四条其他食品安全管理责任。食品安全员守则食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责：第一条督促落实食品生产经营过程控制要求；第二条检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；第三条对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能效措施整改并报告；第四条记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；第五条配合有关部门调查处理食品安全事故；第六条协助员工完成“三标行动”日常具体工作；第七条其他食品安全管理责任。食品安全日管控制度12、检查人员：食品安全管理员3、职责：食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企督促落实食品生产经营过程控制要求；产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；施整改并报告；记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；配合有关部门调查处理食品安全事故；其他食品安全管理责任。4全检查表》进行详细检查，并认真填写。5、对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，题的，也应当予以记录，实行零风险报告。食品安全周排查制度1、目的:每周对公司的食品生产安全状况进行检查，及时发现危害食品安全的情况立即采取整改措施，确保公司食品安全。2、检查人员：食品安全总监/食品安全管理员3作。4、食品安全总监对各食品安全员《食品安全员每日食品安全检查表》进行检查，对企业主体资质合法、生产环境条件、进货查验情况、生产过程控制情况、产品检验结果情况、贮存及交51食品安全月调度制度1、目的:企业主要负责人能够及时了解企业食品安全状况，及时作出最新决策部署。2理员。3、频次：每月至少开展一次。4、主要内容：/企业本月食品安全状况。/食品安全管理员共安全日常管理、风