年产3000t金霉素-发酵车间

课程设计说明书学院：专业班级：课程名称：发酵工程课程设计题目：生产3000吨饲料级金霉素——发酵罐学生姓名：学号：指导老师：2016年6月-9月课程设计任务书一．设计目的学习本课程的目的是使学生在学完生物工程专业的有关课程后，尤其是在学完《发酵工程》和《生物工程设备》这门课程后，综合运用3年所学的全部知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。待学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。设计资料(一)设计题目:年产3000吨金霉素——发酵罐设计(二)设计内容及相关数据1)设计年产量M=3000t/a2)年工作日：m=330d

3)年平均发酵水平：=30000单位/毫升4)提炼总收率：η=95%5）成品效价=1100u/mg

课程设计任务书三．设计内容和要求（一）设计内容1)工艺计算：发酵罐尺寸计算，热量衡算，物料衡算，热量。2)发酵设备的选型计算：包括设备的容量、数量、主要的外形尺寸。并选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。（二）设计要求1)根据以上设计内容，撰写设计说明书。2)完成2张CAD平面设计图纸：全厂工艺流程图，发酵罐。四．主要参考文献[1]吴石金，林春锦，徐明仙.饲料添加剂[M]，北京：化学工业出版社，2004[2]莫棣华.饲料金霉素添加剂的推广应用前景[J],广东畜牧兽医科技，1993,1:48-50[3]沈自法，唐孝宜.发酵工厂工艺设计[M]，上海：华东理工大学出版社，1994[4]吴思方.生物工程工厂设计概论[M]，北京：中国轻工业出版,1994[5]陈志平.搅拌与混合设备设计选用手册[M]，北京：化学工业出版社，2003[6]俞俊棠，唐孝宜.新编生物工艺学[M]，北京：中国轻工业出版社，2002[7]何德员.新型发酵罐的结构设计[J],化工设计杂志，1999,36(2):8-10五．课程设计进度安排本课程设计时间：2016年6月26日~2016年9月6日6月26日~7月10日 选题，下达任务书；拟定初步设计方案7月11日~8月20日 课程设计说明书的撰写；图纸的绘制8月21日~8月31日 提交电子版给指导老师初审；反馈修改9月1日~9月5日 打印、装订9月6日~9月8日 提交成绩审核表；汇总上报课程成绩。目录TOC\o"1-3"\h\u3234摘要 ②冷却管总长度、组数确定那么每组蛇管长为：令每组蛇管需连接长度为1m则：若可排竖式蛇管的高度设为静夜面高度，下部可深入封头200mm，则竖式蛇管的高度由圆筒部分液面和深入封头高度两部分组成。故竖式蛇管高度为：所以蛇管的竖直部分高度为：及有一圈管长为，取整为11.00m。因此每组蛇管可绕圈数>6不符，所以外加外盘管。现取竖式蛇管换热面积F2为47m2，则外盘管换热面积F1=81.28-47=34.28m2因此冷却蛇管总长度为每组蛇管长为：；所以<6圈符合，故取6圈。根据蛇管与搅拌器间最小间距为250mm，取管间距为2.5d=112.5mm，竖式蛇管与罐壁距离为100mm则：>0.250m符合条件在满足各种指标下，排两组蛇管所占长度、蛇管与两边罐的距离，两面蛇管与搅拌器的距离及搅拌器叶径之和小于罐径[8]。故蛇管可放入，不会产生碰撞，不会对其他部分产生影响。（4）外盘管设计另此处取的半圆管，那么：外盘管管长：。缠绕圈数：圈（D为罐径），取38圈。4非标准设备4.1补料罐已知每天需要消耗料液量是25.74m3，现取装料系数70%，那么公称体积是：取国内常用发酵罐公称体积为50m3的罐。4.2氨水罐已知每天消耗氨水量为3.9m3，现取公称体积为5m3，装料系数为77%的氨水罐。4.3泡敌罐已知每天消耗泡敌的量为29.57kg，即29.87L近似取0.03m3。每24天消耗泡敌0.03×24=0.72m3。故取1m3的泡敌罐即可满足要求，此时装料系数为72%。4.4植物油（豆油）罐由前知，每天消耗豆油的质量为240kg，即0.26m3。则每月消耗量为0.26×31=8.06m3。故取公称容积为1m3的植物油罐即可满足要求，此时装料系数为80.6%的。4.5车间设备一览表设备名称数量型号一级种子罐31.8m3二级种子罐310m3三级发酵罐6100m3补料罐150m3氨水罐15m3泡敌罐11m3植物油（豆油）罐11m3

致谢对于此次课程设计的完成，这也意味着我大学生涯即将结束了。对于一个还未步入社会参加工作的学生来说，十几年的校园学习终究学的是纯理论，所以缺乏社会工作经验，难免会使这次课程设计存在不完善之处。但是，虽然设计过程是曲折艰辛的，但结果是另人满意，令人受益匪浅的。在此次课设中，我在将理论和实际联系起来的同时，更加深了对理论知识的认识和掌握，摆脱纸上谈兵，能够在实际操作中熟练运用我们所学习的知识。也能够也为今后更好的融入工作打下来坚实的基础。毕业设计不仅仅需要动手和动脑能力，而是更好的考察一个人的对理论知识的学习掌握情况以及应用能力。所以说，毕业设计是一个综合应用型科目。在本次设计完成之际，我要向一直给予我细心指导的老师表示由衷的感谢。在这次设计中老师为我的课程设计提供正确的导向，使我有一个清晰的思路去完成这个设计，此外，周围同学也给予我莫大的帮助，使我能够顺利完成此次设计。2016年9月

参考文献[1]吴石金，林春锦，徐明仙.饲料添加剂[M]，北京：化学工业出版社，2004[2]莫棣华.饲料金霉素添加剂的推广应用前景[J],广东畜牧兽医科技，1993,1:48-50[3]沈自法，唐孝宜.发酵工厂工艺设计[M]，上海：华东理工大学出版社，1994[4]吴思方.生物工程工厂设计概论[M]，北京：中国轻工业出版,1994[5]陈志平.搅拌与混合设备设计选用手册[M]，北京：化学工业出版社，2003[6]中国石化集团上海工程有限公司.化工工艺设计手册（上册）[M]，北京：化学工业出版社，2003[7]俞俊棠，唐孝宜.新编生物工艺学[M]，北京：中国轻工业出版社，2002[8]何德员.新型发酵罐的结构设计[J],化工设