初二下册物理（北京版）-汽化和液化

汽化和液化

初二年级物理复习固态液态气态冰熔化成水水凝固成冰？引入战斗在抗疫一线的医护人员工作时，都要戴上护目镜，可是不一会儿，护目镜内侧就一片模糊，严重影响到医护人员的正常工作。出现在护目镜内侧的是什么？是怎么形成的？生活中的现象：1.用抹布擦黑板，不一会儿黑板上的水就干了；2.新鲜的绿叶菜，在厨房置物架放一天就变蔫了；3.雨后马路上的积水，过一段时间就会干了；4.夏天，晒在太阳下的湿衣服一会就干了；5.锅中的沸水,随着加热时间的延长,水越来越少；请同学们对这几个实例进行分类并找出相同点和不同点缓慢剧烈一、汽化1.汽化：物质由液态变为气态的过程，叫做汽化。2.汽化的两种方式：蒸发和沸腾液态气态汽化液态水汽化成看不见的水蒸气讲授新课请你结合生活中晾衣服的现象进行猜想：液体蒸发的快慢可能与哪些因素有关呢？实验在两块玻璃板上分别用胶头滴管滴上等量（控制变量）的酒精，按下图三种情况进行操作，在甲、乙、丙三种不同的情况下，比较两块玻璃板变干得快慢（因变量）情况。（1）比较实验一中两种情况，可得出：酒精蒸发快慢与液体表面积有关。（2）比较实验二中两种情况，可得出：酒精蒸发快慢与液体温度有关（3）比较实验三中两种情况，可得出：酒精蒸发快慢与液体表面附近空气流动有关。影响蒸发快慢因素：液体蒸发快慢与液体的表面积、液体温度、液体表面附近空气流动有关。加快液体蒸发:如把衣物展开（增大液体表面积）晾在有风吹（加快液体表面附近空气流动）的阳光下（提高液体温度）；减慢液体蒸发:如把新鲜的绿叶蔬菜用保鲜膜（减小液体表面积）包好放到冰箱冷藏室（减慢液体表面附近空气流动、降低液体温度）。小实验两支温度计，拿出后先观察两支温度计示数，然后用蘸了酒精的棉花涂抹一下其中一支温度计的玻璃泡，再观察两支温度计示数的变化。现象：涂抹酒精的那支温度计液柱下降，温度降低。说明：酒精蒸发要从自身和周围环境吸热，有降温致冷的作用。（1）蒸发：是在任何温度下都能发生且只在液体表面进行的缓慢的汽化现象。①影响蒸发快慢的因素：液体温度，液体表面积，液体表面附近空气流动②蒸发过程需要吸热，有降温致冷的作用。你知道吗？1.水为什么要烧开？怎样就叫“烧开了”？答：为了杀菌消毒；咕嘟咕嘟冒大气泡就是烧开了。2.电热水壶把水烧开了就会自动断电，水壶在燃气灶上把水烧开后也要关火，为什么不继续加热呢？实验探究1.问题与猜想：水沸腾时需要的条件和特点有哪些？2.设计实验与制定计划①实验目的：观察水加热至沸腾时温度变化的特点②实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、带孔的硬纸板、温度计、火柴、秒表。③实验步骤：A.按图“自下而上”组装实验器材；B.点燃酒精灯给烧杯里的30ml左右的水加热；C.当水温接近90℃时每隔30秒记录一次水的温度，直到水沸腾后再持续几分钟为止，期间观察水沸腾前和沸腾时的现象；D.移开并熄灭酒精灯，然后观察烧杯中水的现象，1分钟后记录温度。3.进行实验与收集证据①实验现象：随着对水持续加热，水的温度不断升高，同时在水中出现的气泡不断增多、变大；达到某一温度（100℃）时，水开始沸腾，沸腾时液体内大量气泡上升、变大，到液体表面后破裂，放出气泡中的蒸汽；水沸腾后，虽然继续对水加热，水温不再升高。停止对水加热时，气泡消失，水温不变。停止加热后1分钟水温降低。②实验数据：停止加热后2分钟，水的温度降低，为98℃4.分析与论证数据分析：沸点沸腾沸腾：第2.5分钟至第4分钟①沸腾：是一种在液体表面和内部同时发生的、剧烈的汽化现象。②沸点：（沸腾时，水温不再升高）我们把水沸腾时的温度叫作沸点。

不同的液体，沸点不同记住1标准大气压下水的沸点③沸腾时的条件：请同学们看这两幅图，你能说出哪幅图是水沸腾时的现象？甲

乙√达到沸点，继续吸热④沸腾的特点：继续吸热，温度保持不变实际应用：煮沸消毒利用水煮沸100℃，经5分钟可杀死一切细菌的繁殖体。一般消毒以煮沸10分钟为宜。问题：水的沸点永远是100℃不变吗？阅读材料：《不烫手的“开水”》“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在一标准大气压下开水的温度高达100℃，远比皮肤的温度高。但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手。在海拔3km的高原，水的沸点为91℃，在海拔6km的山上，水的沸点为80℃；而在海拔8844.43的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72℃。在几万米的高空，水的沸点居然会低到11~18℃,那里“开水”的温度，可能比地面上的冷水的温度还要低。由此可知，水的沸点随外界大气压强的改变而改变。（3）同种液体的沸点会随着气压的升高而增大。使用家用高压锅做饭时，锅内水面上方的气压高于1标准大气压，所以水沸腾时的温度可以高于100℃，利用水沸腾时的特点，从节约能源和时间的角度出发，我们可以在高压锅正常喷气时，放小火就可以让锅内的食物温度维持在100℃以上。（2）沸腾：是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。①沸点：液体沸腾时的温度②沸腾的条件：达到沸点，继续吸热③沸腾的特点：继续吸热，温度保持不变④沸点随压强增大而升高（4）：比较蒸发与沸腾

蒸发

沸腾

相同点

不同点温度条件发生部位剧烈程度吸热对象液体温度都是汽化现象，都需要吸热在任何温度下均可发生达到沸点继续吸热时才能发生只在液体表面进行表面和内部同时进行缓慢，平和迅速、剧烈自身和外界外界从外界吸热，否则自身温度降低保持在沸点不变请仔细观察视频中锅盖上发生的现象液态气态汽化液化看不见的水蒸气遇冷液化成小液滴二、液化液化：物质由气态变为液态的过程，叫做液化。生活中的液化现象：共同点：水蒸气遇冷液化放热形成的小液滴。2.液化的方法：1）降低温度易混名词辨析：“水蒸气”---气态，不可见；“水蒸汽”---“白气”液态，可见。想一想：这种罐装的液化石油气是通过什么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？（汽化后体积可增大200倍）观看视频：乙醚的液化2.液化的方法：2）压缩体积在试管A未放入容器B前,先用温度计测出B中的水温.再将试管A放入B中,让烧瓶内的水沸腾时产生的水蒸气通入试管A中.水蒸气在试管A中会遇冷液化为水.过一段时间再测容器B中的水温.它的温度是升高还是降低？这说明什么？实验结果：温度计温度升高，说明液化放热。观察思考试一试：

用嘴对准自己的双手哈气，几秒钟后手有何感觉？吹气呢？

哈气使口中的水蒸气缓缓吹到手上并遇冷液化成小水珠放热，手觉得暖。吹气则增加了手上方空气的流速，加速手表面水的汽化吸热，手觉得冷。想一想：战斗在抗疫一线的医护人员工作时，都要戴上护目镜，可是不一会儿，护目镜内侧就一片模糊，严重影响到医护人员的正常过工作。出现在护目镜内侧的是什么？是怎么形成的？答：出现在护目镜内侧的是小液滴。这些小液滴是皮肤表面的水先汽化形成水蒸气，水蒸气遇到冷的镜片就会液化成小液滴。一、汽化1.汽化的概念：物质由液态变成气态的过程。(吸热过程)2.汽化的两种方式：（1）蒸发：①影响蒸发快慢的因素：②蒸发吸热（降温致冷）小结（2）沸腾：沸腾的条件：达到沸点，继续吸热沸腾的特点：继续吸热，温度保持不变（3）液体沸点与气压有关（4）蒸发与沸腾的区别及联系二、液化1.液化的概念：物质由气态变成液态的过程。（放热过程）2.液化的方法：降低温度和压缩体积课堂练习1.如图，在标准大气压下加热，酒精灯外焰温度可达到800℃，试管A内装有酒精、烧杯B内装有水，A与B不接触，把B放在酒精灯上加热，使B中的水沸腾，在继续加热时