南京XX医院营养食堂及咖啡店承包合同

南京XX医院营养食堂及咖啡店承包合同甲方：南京XX医院乙方：甲乙双方本着平等、诚信的原则，根据《中华人民共和国合同法》等法律、法规的规定，经双方协商一致，就南京XX医院营养食堂及咖啡店承包事宜达成如下协议：一、医院食堂及咖啡店基本状况：医院营养食堂建筑面积为600平方米。食堂内水、电及场地规划均已完备。咖啡店面积130平米，水、电及场地规划均已完备。二、承包服务的内容：按规定要求供应医院营养餐、自主经营饮品咖啡及简餐服务。三、营养食堂和住院病人营养餐的要求：（一）营养食堂主要经营：【1】病员餐【2】误餐配送【】零点营养餐（二）营养餐主要经营：【1】普餐、【2】治疗餐、【3】套餐、4】各类营养汤【5】糖尿病患者定量饮食的提供【6】对糖尿病、高血压等特殊病人一日两次水果的提供【7】特殊病人营养液的提供（可由食堂提供原料，营养师指导制作）【8】节假日对应当地风俗习惯进行饮食调整或改善工作。（三）送餐时间：早餐7：00—8：30 中餐11：00—13：30 晚餐16：30—18：30（四）营养餐和特殊用餐服务是随叫随送24小时进行服务，满足病员的要求。【1】灵活经营，增加患者对饭菜品种的选择性、提高病房就餐率和满意度、杜绝患者下楼就餐【2】治疗饮食严格按照营养科开具餐单制作，不准随意调整【3】产科和儿科饮食需按照餐单和要求制作【4】特殊患者鼻饲，营养科将提前一天通知食堂准备制作原料，由营养科指导制作，食堂配送【5】配备专职的营养厨师保障住院病人的餐饮和治疗饮食【6】病房送餐员须严格按照饮食医嘱送餐，根据订餐量增加送餐人员，至少每两层配为一名送餐员负责订餐、送餐、餐具回收等相关工作。四、食堂考核（一）开饭时间合理，根据规定时间开餐送餐，如按规定开餐或经巡查发现及接到投诉，第一次书面通知整改，第二次罚款500元。三次整改不到位院方有权单方提前终止合同，一切损失由乙方承担。（二）住院患者治疗饮食严格按照营养科开具食谱制作，不得随意调整，未经许可私自调整餐单以致不符合临床要求的每次罚款元。（三）住院患者治疗饮食和正常订餐后发现或被投诉漏送、错送，每例处罚200元，上不封顶。（四） 住院患者治疗饮食就餐率达 100%，住院患者病房月就餐满意度80%以上（营养科每周抽查 25人，每月合计100人，计算满意度，同时参考客服部每月进行就餐满意度）【 1】满意度70%-79%罚款300元【2】低于70%罚款500元【3】低于60%罚款1000元；每月满意度调查意见和建议将以书面形式反馈食堂，未及时整改加罚1000元。如连续三个月满意度低于 55%或连续三个月未达到南京市医院满意度调查的平均值， 院方有权单方提前终止合同，一切损失由乙方承担。（五）严禁食堂向穿工作服进入食堂的员工出售饭菜，发现一人即扣除食堂50元，登记后上报相关部门。（六）员工就餐区严禁向患者出售饭菜，发现一人扣除食堂 50元，上不封顶。（七）严禁出售变质、变味以及剩饭菜，发现一次将对乙方处罚1000元并且承担相应的赔偿责任。（八）营养科每周对餐厅就餐区及后厨卫生情况进行检查，如不符合卫生食品要求的书面通知食堂限期整改。（九）由于市场原料价格浮动导致需要调整菜品价格的，乙方必须经甲方同意后方可执行，未经院方同意直接调价罚款1000元并责令恢复原价。五、能耗计价标准：水、电、蒸汽、天然气等费用按实计算。六、投资改造乙方改造方案应由双方会商后确定，装修费用由乙方承担。合同期满后一切资产归院方所有。七、资产情况及经营要求：1、承包期内的食堂及咖啡店所有水、电、气、设备、用具等维修由承包方负责。在经营期间，经营者所需增加的设施由承包人自行负责。承包经营者不得将食堂及咖啡店私自转让或委托他人经营，一经发现转包或委托他人经营者， 院方有权单方提前终止合同，一切损失由乙方承担。不能利用医院资产搞不法经营，一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。2、乙方承担其经营税收。八、卫生及食材原料的要求：乙方应遵守餐饮法规，恪守经营项目。购买原材料必须有相关合格证，严禁乙方购买“三无”产品，甲方有权对乙方所购产品及原材料进行监督检查，一经发现有不合格者，甲方有权终止合同。做好卫生管理与从业人员的卫生管理，经营期间的卫生检疫、体检等费用均由承包者自理，并接受医院的相关部门检查与管理，杜绝食物中毒，因卫生管理不善而造成中毒事故的，由乙方负全部责任。九、乙方资质要求：乙方必须具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照， 有企业代码证，具有独立的卫生许可证。并随时接受工商、税务、卫生等相关国家职能部门的日常管理，如发现有违规被相关部门处罚的， 甲方有权单方解除合同，情节较轻时，乙方每次承担 2000元-10000元的违约金。承包期内的食堂所有工作人员必须持有效健康证， 按《中华人民共和国劳动法》等政策法规进行用工，如有违反国家规定产生后果由承包方承担。十、承包人对第三方责任要求乙方承包经营期间，因乙方的经营行为造成第三方财物、人身损害的（如：饮食中毒、意外伤害等情况）；因违反行政管理（如卫生）规定导致处罚的，由乙方自行承担。为平息纠纷，稳定秩序，在乙方延迟不能与第三方达成一致意见的情形下，甲方有权动用保证金在法律框架内予以赔付。十一、租赁期限：（一）、自年月日至年月日共计3年。（二）、乙方在签订合同时缴纳壹拾万元合同履约保证金，合同签订后转为承包保证金，用于以下用途：因乙方经营不当造成第三方人身或财产损失的扣除；因乙方不履行水、电、气等费用支付义务的扣除；因乙方违反使用用途或扩大经营范围造成甲方或其他方财产损失的扣除；因甲方协助处理乙方事务而支付的费用（如行政处罚、法律费用、代扣仲裁或法院裁判的义务）扣除；乙方在合同违约时违约金的扣除；合同保证金因产生扣除项目的，乙方必须在扣除后15日予以补足，否则应承担不