零售业基本概念

零售业基本概念第1页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势第2页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势美国超市占零售总店数的比例变动21%21%24%25%050,000100,000150,00019881989199819990%10%20%30%AllStoreSupermakret%趋势：超市比重增加第3页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势美国连锁超市与独立超市的数量变动10,00020,0001988198919981999ChainSupermarketsIndependentSupermarkets趋势：垄断性增加第4页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势美国零售业态店铺数量及销售额占比16%9%29%45%1%62%16%12%6%5%0%20%40%60%80%ChainSupermarketsIndependentSupermarketsOtherStoreConvenienceStoresWholesaleClubStoresStoreNum%Sales%趋势：连锁超市占有绝对市场份额第5页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势美国超市平均单店营业面积-平方英尺31,00035,10038,60039,26040,48330,00035,00040,00045,00019901994199619971998趋势：超市规模逐渐增大第6页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势美国超市平均每周销售额174,800193,035212,382284,700333,4110200,000400,00019901994199619971998趋势：单店效益逐年增长第7页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势亚太国家传统杂货店店铺数量的变动138-1-2-3-5-5-9PhilippinesChinaKoreaTaiwanSingaporeIndonesiaHongKongJapan98vs97%Change趋势：传统杂货店逐渐萎缩，失去市场第8页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势亚太国家超市店铺数量的变动2118136531-2-4-5-7ThailandChinaPhilippinesKoreaMalaysiaJapanSingaporeAustraliaIndonesiaHongKongTaiwan98vs97%Change趋势：超市数量的大幅增长第9页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势亚太国家超市总体市场份额706962534938372815HKSingaporeKoreaMalaysiaPhil.TaiwanThailandChinaIndonesia98SaleShare趋势：超市已成为主导市场业态之一第10页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势亚太国家连锁零售商的垄断性136718203232525974790102030405060708090ChinaIndonesiaKoreaJapanPhilippinesMalaysiaThailandTaiwanSingaporeNewZealandHongKongAustralia九八年前五位零售商的市场份额第11页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势欧洲国家连锁零售商的垄断性11%17%20%38%41%43%45%47%47%58%63%65%80%86%95%ItalyGreeceSpainFrancePortugalIrelandUnitedKingdomGermanyNorwayBelgiumDenmarkAustriaSwedenNetherlandSwitzerland前三位零售商的市场份额第12页，共38页，2023年，2月20日，星期四国际零售业发展趋势网上零售的迅速走红$80$170$390$970$2,000$3,200$55$145$320$640$1,100$1,800199819992000200120022003US$BilHighEstimationLowEstimation电子商务销售额的预测第13页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售业发展状况第14页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售业发展状况社会消费品零售总额的增长8,30010,99416,26524,77429,15329,814010,00020,00030,000199019921994199619981999趋势：增长速度放慢第15页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售业发展状况社会消费品零售总额的所有制分布27%21%19%18%17%16%0%1%1%1%30%35%37%37%23%30%21%18%1%32%0%20%40%19951996199719981999StateOwnedCollectiveJVPrivate趋势：国有企业下跌严重、个体企业增长迅猛第16页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售发展状况京沪穗零售业态人均年销售额变动21,73027,01218,50121,4984,2308,8076,97623,32416,48527,93328,6779,313010,00020,00030,0001996199719981999SupermarketDeptGrocery趋势：超市人均效率超过百货公司第17页，共38页，2023年，2月20日，星期四26112838253441571996199719981999中国零售发展状况京沪穗零售店铺数量变动158300543681996199719981999趋势：超市、便利店发展迅猛SupermarketCVS第18页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售业发展状况京沪穗零售业态店铺数量及销售额占比5%0%1%94%38%3%24%35%0%20%40%60%80%SupermarketCVSDeptGroceryStoreNum%Sales%趋势：超市销售效率较高第19页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售发展状况中国连锁零售100强经营状况371568195199719981999397841402116199719981999TotalAnnualSales000,000,000TotalStoreNum趋势：垄断性提高平均增幅95%第20页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售发展状况中国连锁零售100强经营状况9331372922199719981999AVGPerStoreAnnualSales00,000趋势：单店效率逐步提高第21页，共38页，2023年，2月20日，星期四中国零售发展状况99年中国连锁零售前十强联华超市有限公司

上海华联超市公司

山东三联社 上海市农工商超市总公司 武汉中商集团股份有限公司 上海锦江麦德龙购物中心有限公司 江苏苏果超市有限公司 上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公司 北京超市发连锁股份有限公司 上海华联集团家用电器有限公司

第22页，共38页，2023年，2月20日，星期四休息10分钟第23页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点第24页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售店铺业态的变迁零售店拓展模式零售业态及各自特点杂货店百货公司购物中心MALL超市便利店量贩店货仓商场连锁经营特许经营专卖店第25页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点百货公司目标客户本地中高收入家庭及个体消费者，流动人口经营规模500平方米以上典型百货公司的面积在5000至8000平方米之间经营品类单品种类在8000种以上典型百货公司的单品数在20000种左右主流产品为服装、家电、高档化妆品、精品等经营策略产品：中高档品牌产品服务：品牌生产商及百货公司提供优秀的个体消费者服务价格：品牌产品统一零售价陈列：品牌为单位的个性化陈列促销：加强消费者忠诚度季节性清货第26页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点百货公司竞争优势地处城市或城区商业中心，拥有地利优势高质量的个体消费者售前、售后服务个性化陈列，购物环境舒适销售中高档品牌，产品质量保证竞争劣势运营成本高商品周转率低产品售价高消费者采购成本高目标消费群窄竞争对手购物中心量贩店第27页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点超级市场目标客户本地中低至中高收入家庭经营规模400平方米以上典型超级市场的面积在800至1500平方米之间经营品类单品种类在2000种以上典型超级市场的单品数在4000种左右主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等经营策略产品：中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品服务：自助式购物价格：价格便宜，较百货公司低10%左右陈列：标准货架陈列第28页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点超级市场促销：增加客流量/增加市场份额加强消费者忠诚度竞争优势地处居民区，拥有地利优势自助式购物、扫描收银，购物快捷便利产品集中、周转率高，采购成本低陈列标准化，便于搜寻商品竞争劣势达到规模经营之前销售利润低管理成本高商品损耗大竞争对手食杂店量贩店便利店第29页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点便利店目标客户本地中至中高收入、生活节奏较快的个体消费者经营规模50平方米以上典型便利店的面积在100至200平方米之间*经营品类单品种类在200种以上典型便利店的单品数在500种左右主流产品为食品、饮料、熟食及个人护理用品等经营策略产品：最为畅销的中档品牌食品、熟食及中档个人护理用品服务：自助式购物价格：价格较低，较百货公司低5%左右陈列：标准货架陈列促销：增加客流建立消费者忠诚度第30页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点便利店竞争优势网点分布广泛营业时间长自助式购物、扫描收银，购物快捷便利产品集中、周转率高，采购成本低陈列标准化，便于搜寻商品竞争劣势产品种类少，商品选择性窄达到规模经营之前销售利润低配送成本高商品损耗大竞争对手食杂店超级市场第31页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点量贩店目标客户本地中低至中高收入家庭经营规模5000平方米以上典型量贩店的面积在8000至12000平方米之间经营品类单品种类在8000种以上典型量贩店的单品数在12000种左右主流产品为食品、个人护理用品、家电等经营策略产品：中档品牌食品、知名品牌个人护理用品及家电等服务：自助式购物价格：价格便宜，较百货公司低15%左右陈列：标准货架陈列促销：经常性、多样化的促销活动第32页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点量贩店竞争优势价格低廉产品选择较超市便利店多自助式购物、扫描收银，购物快捷便利陈列标准化，便于搜寻商品竞争劣势低成本经营，销售利润低商品损耗大消费者采购成本较高竞争对手超级市场货仓商场第33页，共38页，2023年，2月20日，星期四零售业态及各自特点货仓商场目标客户本地机关、团体、单位及中收入批量购买家庭经营规模8000平方米以上典型货仓商场的面积在10000至15000平方米之间经营品类单品种类在6000种以上典型货仓商场的单品数在8000种左右主流产品为生鲜、食品、个人护理用品、家电、家居耐用品等经营策略产品：销售量最大的品牌产品及非品牌产品多数产品采用大包装服务：自助式购物价格：价格极为便宜，较百货公司低