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文档简介

机电（机械）技术创新创业实务案例提高敲蛋机蛋液分离系统

分离效果一、项目选取二、问题背景丹妮娅校企合作校中厂，生产蛋糕等烘焙类食品时，对于蛋黄的需求量特别大。过去采用人工分离，分离过程工作量大、不卫生、效率低。故采用了敲蛋分离机分离。但是该机械在分离蛋黄时总有分离不彻底的现像，分离效果差。故提出对敲蛋机蛋液分离系统进行技术改进。二、问题背景1、现有技术系统的工作原理：蛋液盘蓄积蛋液达到溢流液位蛋液盘溢流蛋液至分离网分离网分离蛋黄进入导流盘导流盘导引蛋黄至蛋黄收集筐蛋清通过分离网孔至蛋清槽内流出支架固定蛋液盘、分离网、蛋清槽保持稳固154231、蛋液盘2、支架3、分离网4、蛋清槽5、导流盘2、当前技术系统存在的问题及出现的条件二、问题背景为将蛋黄分离，当大量的蛋液过分离网时，由于分离网孔大及整体结构设计不合理，导致蛋黄分离不彻底，严重影响分离效果。问题条件三、问题分析1、功能分析——系统组件工程系统组件超系统组件敲蛋机蛋液分离系统蛋液盘蛋黄分离器蛋清导流盘重力蛋清槽蛋黄收集筐支架三、问题分析1、功能分析——系统组件相互作用分析蛋液盘分离器蛋清槽支架导流盘蛋清蛋黄蛋黄收集筐蛋液盘＋－＋－＋＋－分离器＋＋－＋＋＋－蛋清槽－＋＋－＋

－－支架＋－＋＋－－－导流盘－＋－＋－＋－蛋清＋＋

＋－－＋－蛋黄＋＋－－＋＋＋蛋黄收集筐－－－－－－＋三、问题分析1、功能分析——建立已有系统的功能模型系统组件作用对象超系统组件期望作用不足作用过度作用有害作用四、解决方案

通过系统组件功能分析，结合剪裁规则C，去掉蛋液盘，蛋液直接进入分离网分离，达到分

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