员工管理规章制度15篇

第页共页员工管理规章制度15篇员工管理规章制度15篇员工管理规章制度1为进步物业管理人员时间观念，加强组织纪律性，进步工作效率，树立良好的工作形象，特制定本制度，望共同遵守。一、上班时间夏季上午8点-11点半、下午3点-6点半，冬季上午8点半-12点、下午2点-5点半。二、物业工作人员必须按时上下班，不准迟到、早退、旷工。三、上班后利用10分钟时间主动清理各自办公室的卫生。门卫工作岗位制度为了保证小区住户的平安，杜绝各种事故的发生，保证小区工作正常运转。特制订本制度。一、忠于职守，坚守岗位，尽职尽责，对进出外来人员进展登记，严盘细问，可疑人员和车辆未经批准，制止入区。二、加强昼夜值班巡查制度，发现不平安因素要果断处理，自己处理不了的要立即向110报警，并向上级报告，保护事发现场，出现重大问题要依法追究责任。三、严禁旷工、迟到早退，严格请销假制度，从即日起不休星期天，但在不影响正常工作的前提下可倒班休息。财务工作制度一、会计、出纳在一区物业公司经理的领导下负责财务工作。二、严格建立两帐，即会计帐、现金帐制度，做到日清月结，按月公布帐目。三、认真执行会计法，每月末向经理报表。四、严格控制资金流向，不经批准制止动用各项资金。五、建立实物领取登记制，凡领取实物、工具的责任人必须交旧领新〔原先没有的除外〕登记前方可领取，并对照检查所领实物对路、合格与否。如有丧失或成心损坏，直接责任人照价赔偿。六、严格财务公开、公正、准确、保密制度，未经批准制止向外界提供一切数据，防止国外情报人员窃取经济情报。员工管理规章制度2一、本厂员工应遵守本厂一切的规章制度，积极配合各车间主管的指挥和监视，对安排的职务和工种有建立性意见时，可以口头或书面陈述。二、员工平时的言行举止应老实、谦洁，同事之间要和睦相处，互相帮助以争取工厂荣誉。三、员工均按时上下班，工作时间开场后3分钟至于15分钟以内到班者为迟到，超过15分钟或无故提早15分钟下班的员工为旷工论处，同时提早3分钟下班的为早退行为，迟到、早退罚款15元，旷工者不发当天工资及津贴，如有员工代打卡行为，每次罚款50元，另员工如有特殊情况，及时报告，均可以酌情处理。四、员工未经安排学习不得开动消费设备，仪器，各车间主管需严格确保平安消费。五、各车间主管应做好带头作用，做好自身职务，领导好所属员工，培养良好的工作情绪，同心协力把本厂工作效益进步。六、各车间主管必须严格遵守工厂规章制度，对所属员工按规章制度监视管理，不得知情不报，蓄意隐瞒，一经发现，严重处理。七、员工违背工厂规章制度所罚的罚款拨入员工福利金，对工厂有奉献者或提供违背本厂规章制度情报者予以嘉奖，对提供情报者保密。(以上金额为人民币)员工管理规章制度31、准时上下班，提早10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及考前须知。2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。5、上班时不得打私人。6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。12、员工不得利用工作之便，谋求____。13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。15、员工不得，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。16、员工不得盗窃酒店公私财物。17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随意给小孩食物。18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自分开工作岗位或先行下班。19、清扫房间时不得任意挪动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要挪动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。21、进入客房要严格按照进房程序进展。22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有必须做出记录并落实。23、客人不在房内，不得让访客进入。24、客人询问，要热情答复，不可说“不”。25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层效劳员的陪同。28、不得随意缺席，如有急事或特殊情况，要提早通知办公室或主管。29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。30、不得将个人的私事私物带回酒店。31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X女士”。32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。34、严禁浪费公司资及清洁用品.1.对总机人员的要求(1)工作人员必须会标准的普通话和多种地方话等;(2)总机工作人员要求声音明晰，吐字清楚，注意语音语调，使人感到婉转动听;(3)接听与客人会话时，要注意态度诚恳，使对方感到你乐意为他效劳;(4)纯熟掌握总机的性能和操作方法;(5)熟悉酒店全部内线号码;(6)熟悉酒店总经理、部门经理的号码;(7)熟悉各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的号码:(8)熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差;(9)熟悉各地长途的收费标准。2.效劳的工程(1)接转内部内部指由外部挂进酒店的，接转时必须注意:①挂给客人的必须问清挂人的姓名及挂的事项，然后核实住客是否是挂人要找的，假设是，那么征求客人意见是否可转给他，客人表示可以时才转给他，假设客人表示不接时，可向挂人婉拒;②假设挂者查询住客时，也要征询客人意见，经同意后才告诉挂者:③假设客人表示不听或不在房间时，可将挂人的姓名及内容记下来转告客人;④职工工作时间外面挂来给职工的，一般不转，假设有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。(2)挂长途①必须详问清客人的姓名、房号、接单位的名称或接话人的姓名、号码等;②接通后，要迅速接到客人房间告诉客人，请客人讲话，客人讲完话后，要告知客人通话时间;③客人通话后，总机人员要及时将收费单转交给总效劳台收款处，为客人记账;④一家酒店可能同时有许多人要挂长途，对此都要—一登记好，在线路比拟忙的情况下妥善安排。(3)咨询效劳①假设客人询问要在酒店开房时，要及时与客房预订处或总效劳台联络，并及时答复客人;②假设客人询问酒店可以提供的效劳设施及工程时，要向客人热情介绍。详细解答;③假设客人想理解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、号码等情况时，要尽可能向客人介绍。(4)叫醒效劳①客人申请叫醒效劳，均要将客人的房号、叫醒时间登记好，记录在“住客叫醒登记表”上，夜班和早班人员要交接好班，根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。②叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好，如今的时间是早上×点钟”。要连续地叫，假设五分钟或非常钟无人听，要请楼层值班人员去敲门，直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告诉他:“先生(或小姐)按叫醒时间，您已晚起了××分钟。”③将客人晚起的时间记入档案，日后客人投诉时，可以此作为解释。一收银员管理制度1、收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违背财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭露，起到有效的监视作用。2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须实在执行4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。5、收银员管理制度要求承受信誉卡结账时，应认真按照银行有关规定受理。6、收银员管理制度要求每班营业完毕时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。7、收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在8、收银员管理制度要求保护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。9、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。10、收银员管理制度要求以员工手册为准，自觉遵守酒店的一切规章制度。11、收银员管理制度要求积极参加培训。12、收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。13、收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。员工管理规章制度4为了使员工忠于职守，促进网吧业务繁荣与开展，要求全体员工必须遵守各类制度，自觉维护本网吧的根本利益。对员工详细要求如下：纪律管理：1、准时准点上下班，不得迟到、早退，如有事提早请假。迟到早退：半小时以内一次罚5元，半小时以外一小时以内罚10元，一小时以外两小时以内罚20元；旷工者扣除全天工资。2、每班提早30分钟进展交接班准备。吧员交接班前需查点货物，如出现丧失或损坏，从负责吧员工资扣除。网管需提早查点电脑和相关设备，如出现丧失或损坏，从负责网管工资中扣除。3、上班期间整理好仪容，不得打聊天及外出。上班时间上网、睡觉、擅离任守、聚堆闲聊、效劳差、被顾客投诉的、上班时间吸烟、酗酒、赌博的、和同事、顾客或其别人吵架、打架斗殴的、顶撞领导、不执行命令、不服从管理、严重阻碍管理秩序的，一次罚50元；4、员工闲班每天可免费上网1小时，值夜班的员工可从晚11时至早6时30分免费上网。值班人员除以上规定期间上网罚款10元/小时。平安制度：1、员工必须听从领导指挥，严格按章操作，不得违章作业。2、所有员工必须注意防火、防盗、防暴、防机械事故，假设发现事故苗头，及时采取措施，防止事故发生，同时上报领导。不得在电脑旁放置明火等危险品，假设发现顾客有此举动立即制止3、要认真检查设备，消除不平安隐患，确保顾客生命平安及公司财产平安。〔各电线、网线连接点要逐一清查，不得有烟头等危险品存在〕。4、熟记火警"119"，纯熟掌握消防器材的使用方法，熟记平安通道和出口。在救火过程中要保持镇静，找出起火原因，利用就近的灭火器材试行将火扑灭5、发现行迹可疑或不法行为的人或事，要及时上报管理人员及领导。6、不得出现打架闹事行为，假设发现此不良状况立即与管理人员联络，并帮助疏导围观群众。情节严重及时报案。7、员工不得打架斗殴，要保护自身平安。〔工作时间以外、网城以外，员工的行为属个人行为，假设发生大小事故本网吧不承当责任〕卫生制度：1、工作现场设施、电脑、桌椅等由本厅网员和网管共同清扫，摆放整齐，保持干净卫生。2、及时清理顾客下机遗留物品，耳机，键鼠摆放整齐。3、清洁员保持大厅、过道、楼梯、卫生间，门外等卫生区域的环境卫生。员工管理规章制度5一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。2、经领导批准在本企业工作的临时人员。二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。三、就餐次数限定1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。四、就餐时间安排1、早餐：06：40——08：302、午餐：12：00——13：003、晚餐：17：40——18：404、招待用餐时间不限定。五、就餐手续办理1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。2、临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。六、就餐管理制度1、患有传染病人员，制止在员工餐厅就餐。2、必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提早。3、必须遵守就餐秩序，依次排队刷卡打饭，不得插队、拥挤、大声喧哗。4、讲文明，讲礼貌，互相尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工效劳态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。5、员工应在员工餐厅用餐，不得将饭菜带出餐厅。因工作原因不能按时来餐厅用餐，可报请相关领导审批后，由行政管理部统一安排。6、就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。7、文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准饮酒。8、IC卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁场。员工的IC卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。9、就餐人员需持本人的IC卡进展消费用餐。在打饭过程中，如发现人卡不符、持有已自动离任人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡，炊事人员有权没收。并报送相关领导，对持卡人给与相应的.处分。10、自觉保护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔偿外还将受到纪律处分。七、外来人员招待及公司内部员工加班用餐规定1、确需招待用餐，按照上级领导的有关规定，经总经理批准后，办公室承办，到指定地点用餐。2、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原那么。3、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，确需就餐的，经总经理批准安排工作餐，开具派餐单，按照公司相应招待标准，由办公室负责安排接待，陪人不超过两人，到指定地点就餐。凡自行安排就餐的由本人负责解决。4、公司内部人员确需加班的，按照规定到行政管理部领取加班用餐报批单，分管领导签字，报送总经理批准。八、违规处分1、凡未经批准私自在食堂用餐者，发现一次罚款50元2、违背本制度中任意一条者，第一次给予警告，第二次处分50元，三次以上〔含三次〕给予一千元不等的罚款，并予以行政处理。3、本管理制度与公司其它管理规定同时执行。九、就餐管理方式1、行政管理部是企业员工就餐的职能效劳部门，员工就餐管理工作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。2、公司行政管理部负责对本规定进展解释。员工管理规章制度6为了维持良好的工作消费秩序，进步消费效率，保证消费、经营等各项工作的平安顺利进展，员工必须履行以下义务并遵守个性规章制度。一、员工义务遵守国家相关法律法规和各项条例；遵守公司的各项规章制度和纪律；保护公司的声誉、财产、资料平安，努力维护公司各项利益，坚决保守公司商业、财务、技术等各项机密；尊重领导，服从管理，团结合作，为公司开展和辉煌共同努力。二、管理制度实行班前会制度，各车间主任每日7：10集合员工召开班前会，进展纪律强调，人员以及工作任务安排，所缺物料上报及领取，员工反响前一天出现问题并提出解决方法。1、员工必须严格按照公司工作作息时间上下班，不得迟到、早退；2、员工请假须填写书面请假条，车间主任签字前方可离厂，无特殊原因不得、微信请假，无故旷工者每次罚款50元，旷工三天以上者予以开除；3、员工必须佩戴相应的劳保用品，制止穿拖鞋、高跟鞋进入车间工作；4、车间内严禁吸烟，员工必须在规定区域吸烟，违者罚款50元；5、制止携带易燃易爆物品进入车间，违者罚款50元，造成人员伤害及财产物料损失，承当全部责任；6、严禁酒后上岗，违者罚款50元；7、工作时间严禁脱岗、串岗，制止嬉戏打闹，做与工作的无关事情，违者罚款50元；对打架斗殴者予以开除；8、员工下班前必须清理清扫自己的工作区域，保持工作区域的清洁卫生；9、员工必须严格控制产品质量，保证产品合格率，出现质量问题将给与相应处分〔详见《质量问题处分明细表》〕；10、公司一切物品制止私自带出厂区，如有发现，立即开除并追究其经济责任和刑事责任。员工管理规章制度71、及时理解当天的餐桌预订情况及餐厅效劳任务单，并落实安排好餐桌。2、承受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，搜集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和穿着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联络或介绍到本酒店其他餐厅就餐。效劳员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、亮堂、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按效劳程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜品。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种效劳，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生，保证客人就餐时桌面的随时清洁工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、检查传菜员上端的菜品是否有误上，错上，漏上并对菜品的数量，质量，美观度做出检查。做到不合格的菜品绝不上桌。9、做好餐后收尾工作。10、礼貌送客。11、完成直接上级交办的其他任务。工作权限：1、有回绝承受不合格菜品的权利。2、对工作流程有提出建议的权利。3、对管理形式和规章制度有修改建议的权利。传菜员岗位职责：1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、每日清洁责任区域，保持卫生标准。3、准备好开餐前各种菜品的配料及走菜用具，并主动配合配菜师出菜前的工作。4、理解菜品的特点、名称和效劳方式〔例：虾滑如何下锅〕。5、理解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。6、协助前台效劳员做好餐前准备、餐中效劳和餐后收尾工作。7、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜品的量化标准等。8、协助前台效劳员，沟通前后台的信息。9、迅速准确将客人所需菜品送到指定客位。10、礼貌为客人提供指引效劳。11、完成直接上级交办的其他任务。员工管理规章制度8一、遵守公德第一条公司员工必须遵纪守法、做维护社会公德的模范，公司绝对不允许违犯公德、违背法律的现象存在。二、爱岗敬业第二条爱岗敬业：热爱自己的工作，勤奋努力，不断进步工作效率和工作质量。第三条尽职尽责：要求员工必须做到三负责，即对社会负责，对公司负责，对自己负责。全力以赴地完成工作任务和履行职能，对自己的失误承当责任。第四条服从领导：员工必须服从领导安排，与领导保持一致把工作做好，不与领导背道行事。第五条逐级上报：员工有事应向所属直接领导汇报，除直接领导有重大失误或特别情形下，不得越级汇报。三、团结协作第六条严密团结，精诚合作，工作中互相协调，互相支持，建立起融洽的人际关系。第七条严以律己宽以待人，互相关心，互相尊敬，开展批评与自我批评。第八条不搞小团体、小____，倡导同事间亲密和谐的关系。第九条不拨弄是非，无中生有，挑拨离间，说不利于团结的话。第十条保持积极的生活态度和工作态度，以积极包容的心态对待公司管理中的问题，主动提出改良性的建议和意见，以成熟的方法解决问题。四、遵守纪律第十一条下级服从上级是公司管理的根本原那么，员工应自觉服从领导的安排和工作调动，不得公开顶撞领导，不得无故回绝、拖延、敷衍或擅自终止领导安排的工作。第十二条遵守公司制定的作息时间，不迟到，不早退，上下班要打考勤卡。第十三条公司员工必须严格遵守工作纪律，上班下班时间不擅离任守，不串岗及私自外出、不聊天、听音乐、吃零食、嬉闹、大声喧哗。未经别人允许，不得翻阅别人文件、资料，动用别人物品。第十四条工作时间要专心工作、精神振作、紧张有序，不用办公打私人、上班期间不在公司岗位接待亲友、不办理个人私事，不在禁烟区吸烟，不阅读与工作无关的杂志书刊和不做其他与工作无关的事。五、老实自律第十五条遵守职业道德，不贪污受贿，自觉抵抗社会上的不正之风。第十六条不得利用职务和工作之便向别人索取钱财和为个人亲友谋____。第十七条不得挪用公司财物，更不得利用职务之便将公司财务占为己有或转送别人。第十八条对于其他有业务往来的公司和个人赠送给公司或个人的礼品、财物，必须上交到公司办公室、财务部。六、平安保密第十九条要随时随地地注意防火平安，发现不平安隐患要及时报告处理。每个员工都要熟知防火设施的位置和使用方法。第二十条注意公司现金和贵重物品、财物的平安存放，办公室无人时要随手关门。第二十一条严格执行公司的保密制度，严守公司机密。七、仪表大方第二十二条员工必须仪表端庄、整洁。一、头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男职员不留长发。二、指甲：应经常注意修剪指甲。三、胡子：不留胡须，保持面部清洁。四、口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。五、女职员化装应给人清洁安康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。第二十三条工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。办公室男员工在工作日内要求穿西装打领带，女员工应穿正装。其他按照公司岗位安排着工作装。一、衬衫：无论什么颜色，衬衫的领子与袖口不得有污垢。二、领带：外出前或要在众人面前出现时，应佩带着带，并注意与西装、衬衫的颜色相配。领戴不得肮脏、破损或歪斜松弛。三、鞋子应保持清洁。四、女员工要保持服装淡雅得体，不得过分华美，不穿过于露的衣服，不带装饰品。八、言行文明第二十四条在公司内职业应保持优雅的姿势和动作。一、站姿：会见客户或出席仪式站立场合，或在领导、上级面前，不得把手穿插抱在胸前。二、坐姿：坐下后，应尽量端正，把双腿平行放好，不得傲慢地把腿向前或向后伸，或俯视前方。三、公司内与同事相遇时应点头行礼表示致意，以职务称呼上司。四、握手时用普通站姿，并目视对方的眼睛，脊背要挺直，不弯腰低头，要大方热情，不卑不亢。五、出入房间的礼貌：进入房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。进入后，回手关门，不能大力、粗暴。进入房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如必需要打断说话，也要看准时机，而且要说：“对不起，打断一下您们的谈话”。六、递交文件：如递文件等，要把正面、文字对着对方的方向递上去，如是笔、小刀、剪刀等，要把锋利的一面对着自己，使对方容易接。七、走通道、走廊时要放慢脚步。无论是在自己公司还是访问的公司，在通道和走廊里不能一边走，一边大声说话更不能唱歌或吹口哨等。遇到上司或顾客、客户要礼让，不得抢行。九、待人礼貌。一、在规定的接待时间内，不得缺席;有客来访，马上起身接待，并让坐，接待时要主动、热情、大方、微笑效劳。二、直接见面介绍的场合下，应先把地位低者介绍给地位高者。假设难以判断，可把年轻的介绍给年长的。在自己公司和其他公司关系上，可把本公司的人先介绍给别的公司的人。三、一个人介绍给很多人时，应先介绍其中地位最高的人或酌情而定。四、男女间的介绍，应先把男性介绍给女性。男女地位、年龄有很大差异时，假设女性年轻，可先把女性介绍给女性。五、名片应先递给龄长或上级，把自己的名片递出时，应把文字向着对方，双手拿出，一边递交，一边清楚的说出自己的名字。员工管理规章制度9一、从业人员安康管理〔一〕从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进展一次安康检查，必要时承受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经安康检查，获得安康合格证明前方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病〔包括病原携带者〕，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。〔二〕从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。〔三〕从业人员安康档案。二、从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员必须承受酒店安排的卫生知识培训，合格前方能上岗；在职从业人员应进展卫生培训，培训情况应记录。三、从业人员个人卫生〔一〕应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽〔专间操作人员还需戴口罩〕，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。〔二〕操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进展消毒。〔三〕接触直接入口食品的操作人员在有以下情形时应洗手。1．开场工作前；2．处理食物前；3．上厕所后；4．处理生食物后；5．处理弄污的设备或饮食用具后；6．咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；7．处理动物或废物后；8．触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；9．从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后。〔四〕专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进展清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。〔五〕个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。〔六〕食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。〔七〕进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。四、从业人员工作服管理〔一〕工作服〔包括衣、帽、口罩〕宜用白色〔或浅色〕布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进展区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等。〔二〕工作服应有清洗保洁制度，定期进展更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服应每天更换。〔三〕从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。〔四〕待清洗的工作服应放在远离食品处理区。〔五〕每名从业人员应有两套或以上工作服。员工管理规章制度10第一条【目的】为维护员工餐饮事务的有序，促进员工餐饮标准管理，故制定本规定。第二条【值日生】总经办·人力资与行政每日根据值日生序列表进展值日生安排与不可抗因素临时调剂。第三条【员工餐食时间】工作日(含法定节假日调休工作日)11:30-12:30。其中11:30-12:00为备餐时间，12:00-12:30为用餐时间。第四条【备餐时间】值日生应于11:30前完成煮饭效劳工作，且应于备餐时间内完成分食效劳工作。第五条【用餐时间】职工应于用餐时间内完成用餐。因工作需要调整用餐时间的，可自行调整。第六条【餐食外购】值日生未于11:30前完成煮饭效劳工作的，总经办·人力资与行政将以外卖的形式统一采购餐食，相关采购与配送费用，由值日生承当。第七条【分食效劳】值日生未于备餐时间内完成分食效劳工作的，将给予扣款150元/次的处理。第八条【值日生提醒】总经办·人力资与行政将于每日09:30-10:30通过企业内部微信群进展“@”提醒两次，提醒一经发出，视为职工本人应当知道。未进展提醒的，当日值日生由总经办·人力资与行政承当。第九条【值日生临时更替】值日生安排将根据指定序列依次安排。当日值日生因工作需要外勤、公出、休假的，其值日工作向后延续，且由总经办·人力资与行政统一安排后续职工担任当日值日生。当日值日生因工作、个人原因无法履行值日工作的，可自行同其他职工协商顶替履行值日生工作。协商顶替的，视同本人履行值日生工作。协商顶替未成或协商顶替但顶替人未履行值日生工作的，视同本人未履行值日生工作。第十条【后勤阿姨顶替】后勤阿姨顶替值日生完成当日值日生工作的，视同本人未履行值日生工作。第十一条【值日生保护】怀孕4个月以上的女职工，免于值日生安排。新入职职工首轮免于值日生安排。第十二条【职工餐盒管理】员工应妥善保管企业发放的员工餐盒，仅限自己使用、自己保管。餐后清洗整洁可置入消毒柜中，总经办·人力资与行政会于14:00统一消毒。第十三条【用餐预置】当日欲用员工餐的职工，可在10:00前将自己的餐盒置入消毒柜。备餐时由值日生取出分食。未及时置入致未能分食的，值日生不承当责任。第十四条【最终解释权】本规定最终解释权归上海祥芮投资所有。第十五条【规定生效时间】本规定自发布之日起生效，至20xx年12月31日失效。员工管理规章制度11为了创造一支以公司利益至高无上准那么，建立高素质、高程度的团队效劳于每一位客户制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！1、迟到、早退、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚50元，每月2天假，超假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；准时上下班不许迟到早退翘班没有特殊情况不能请假。2、顾客就是上帝在店里顾客永远是任何情况下不能顶撞顾客或和顾客发生争执违者扣20元/次3、卫生区域不清洁扣罚5元/次，工作完毕后未整理干净者扣罚5元/次；4、上岗时不得嬉笑打闹、赌博、喝酒、吸食____，睡觉而影响生意、本公司形象，违者扣罚10元/次；5、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；6、不许带情绪上班如对自己的上级有不满意的可以越级投诉〔但一定要有充分的理由和证据〕7、所有工作人员为客人效劳时不得接听手机、，在完成手中工作后，方可回电。8、员工不能私自免单，特殊情况可申请按材料费出价9、员工必须提早三个月提出辞职，以便公司安排。丁一造型宗旨：敏锐观察和自我创新，以时尚品质、温馨、潮流为产品风格，以信誉、创新、完美经营为理念，以包装精巧、质量上乘、价格合理、效劳优质、信誉良好为追求目的！员工管理规章制度12酒店员工管理制度1、上下班走员工通道，并承受保安员的检查。、2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。、3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到答应，否那么视为旷工。、4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。、5、除指定人员外，不准使用客用设施。员工宿舍规章制度是什么？为了员工在上班之余有个舒适、平安、安静的休息环境，以饱满的精神状态迎接工作，现特制订以下规章制度，请各位员工仔细阅读，认真遵守一、所有须住宿或离任员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍二、所有须住宿或离任员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍。三、每间宿舍选一位宿舍长，负责宿舍内卫生安排情况。四、每位员工必须遵守宿舍相关制度，服从宿舍长的安排。五、每天由宿舍长检查各位员工生活用品是否摆放整齐，未做好者，先给予口头警告，三次以上罚10-20元。六、保护宿舍内的设施，设备、包括洗衣机、热水器等公共财物，如有损坏、按原价赔偿、成心损坏者、除赔偿外扣50元。宿舍内的公共财物自然损坏宿舍长及时报部门主管进展安排修理。七、节约用水，用电、人走灯熄、防止自来水长流,如有违背者一经发现罚5-10元.八、不得在宿舍内打架，斗殴、喝酒、赌博、偷窃等行为，不得影响其它员工的正常休息，如有违背罚50元，情节严重作开除处理并送相关部门查处。九、宿舍员工必须在12:00之前，回到宿舍就寝，超过规定时间后回宿舍由宿舍长负责登记人员，第二天上交部门经理给予。十、不得私自带着外界人员〔不是本公司员工〕留在宿舍过夜，探访人员必须在11：30分后分开，由宿舍长劝其分开。如经发现，私自留宿者扣50-100分。十一、宿舍内请勿大声喧哗，影响其余员工休息，如有违背罚5-10元。十二、部门主管负责每天检查各宿舍卫生，纪律情况、部门经理进展不定期抽查。十三、各宿舍长，部门主管必须登记好每天检查宿舍工作情况,每星期把登记本交予大堂经理处。遇到突发情况，要保持冷静，团结一心，保护好自己及其别人。工作。十四、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。十五、值日员工不按规定清扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。十六、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者〔包括扔出窗外〕将视情节轻重给予处理。十七、要保持高度防火意识，做到平安用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。十八由于本人私接电、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退。员工管理规章制度13一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应分开工作地。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。5、因病需要请假的员工应提早一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能带给相关手续或手续不贴合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。6、需请事假的，务必提早一日办理事假手续，经厨师长批准前方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。请假一律无效。7、根据工作需要，需廷长工作光阴的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。9、本制度适用于厨政部的所有员工。二、厨房着装制度1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作光阴不得裸背敞胸、穿便装和怪服。2、上班光阴需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。3、工作服应持续干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，制止着工装进入前厅。5、务必按规定围腰系带操作，不得拖曳。6、违背上述规定者，按酒店处分条例执行。三、厨房卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应巩固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并持续整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、定期清洗抽油烟设备。4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应个性注意清扫，防止残留食物腐蚀。5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等务必持续请清洁、卫生。6、食物应持续新颖、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。7、凡易____的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应装备脱臭剂。8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜去除，那么应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常持续干净。10员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时防止让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，持续双手的清浩。13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随意悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。15有传染病时，应在家中或医院治疗，停顿一切厨房工作。四食品原料管理与验收制度1、根据酒店厨政消费程序标准，实行烹饪原料先进先出原那么，合理使用原料，防止先后程序不分，先入库房原料搁置不用。2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。3、未经答应，不得私自制作本酒店供给菜品，杜绝任何原料浪费行为。4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。5、不得将____变质的菜品和食品带给给客人。6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供给程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原那么。8、验收人员务必心企业利益为重，坚持原那么，秉公验收，不图____。9、验收人员务必严格按验收程序完成原料验收工作。10验收人员务必理解即将获得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，回绝验收与采购单上规定不符的原材料。11验收人员务必理解如何处理验收下来的物品，并且明白在发现问题时如何处理。假如已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要职责。12验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。13以上制度适用于厨政部一切工作人员，违背上述规定者，按酒店处分制度执行。五、厨房日常工作检查制度1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进展不定期，不定点、不定项的抽查;总厨、厨师长、组长、厨房员工。2、检查资料包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、平安消费等项规章制度的执行和正常消费运转状况。3、各项资料的检查可分别或同时进展。卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、方案卫生;纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪;设备平安检查：每月一次，包括设备使用、维护平安工作;消费检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，根据情节，做出适当的处理，并有权催促当事人立即改已或在规定期内改正。5、属于个人包干范围或岗位职责内的过失，追究个人的职责;属于部门，班组的过失，那么追究其负责人员的职责，同时采取相应的经济处分措施。6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改善而未做到者，应加重处分，直到辞退。7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对光阴、资料和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。六、厨房值班交接班制度1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。2、接班人员务必提早抵达工作岗位，保证准点接班。3、交班人员务必向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。4、接班人员务必认真核对交接班日志，确认并落实交班资料。5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作光阴不得擅自分开工作岗位，不得做与工作无关的事。6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上方乱画，及时关掉能开关，锁好门窗交钥匙。9、厨师长无定时检查值班交接记录。七、厨房会议制度1、厨房根据需要，有必要方案召开各类会议：(1)卫生工作会：每周一次，主要资料有食品卫生、日常卫生、方案卫生;(2)消费工作会：每周一次，主要资料有储藏、职责、出品质量、菜品创新;(3)厨房纪律：每周一次，主要资料有考勤、考核状况、厨房纪律;(4)设备会议：每月一次，主要资料有设备使用、维护。(5)每日例会：主要资料有总结评价过去一日厨房状况，处理当日突发事件。(6)平安会议：每半月一次，主要是厨房的平安工作。(7)协调会议：每周一次，主要是互相交流、沟通。2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提早一天通知，并告知开会光阴、地点、到会对象及资料。3、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提早准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊状况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议务必准时开场，与会人员中途不得随意分开会场。5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待适宜光阴。6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约光阴。7、?与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。9、会议未构成决定的方案或未被透过的提议，应自觉保存，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位务必自觉贯彻执行，其结果应主动报上。八、厨房防火平安制度厨房引起火灾的主要因素：超多堆积易燃油脂，煤气炉未及时关掉，煤气漏气，电器设备未及时切断，电或超负荷用电，炼油时无人值守等。1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;2、不能超负荷使用电气设备。3、各种电器设备在不用时或用完后切断电。4、易燃物贮藏应远离热。5、每一天清洗净残油脂。7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。9、每一天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。10、下班关掉完能开关。11、厨房消防措施齐全、有效。12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。九、厨房设备及用具管理制度1、厨房所有设备、设施、用具实行礼貌操作，按标准标准操作与管理。2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，防止人为损坏。9、厨房内用具，使用人有职责对其进展保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丧失的，照价赔偿。10备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修那么修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。十、厨房奖惩制度根据餐厅规定，结合厨房详细状况，对厨房各岗位员工贴合奖惩条件者进展内部奖惩：(一)贴合以下条件之一者，给予奖励：1、参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。2、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。3、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客屡次表扬者。4、为厨房消费和管理提出合理化推荐，被采纳后产生及大效益者。5、在厨房消费中及时消除较大事故隐患者。6、屡次受到顾客表扬者。7、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。8、节约用料，综合利用成绩突出者。(二)、出现以下状况之一者，给予惩办：1、违背厨房纪律，不听劝阻者。2、不服从分配，影响厨房消费者。3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进展投诉者。4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。5、不按操作规程消费，损坏厨房设备和用具者。6、不按操作规程消费，引起较大职责事故者。7、殴打别人者。9、不按时清理原料，造成变质变味者。(三)、以上奖惩条例的施行，以事实为根据，根据详细状况，由厨师长提议，总厨审定详细奖惩方法和范围，奉献卓越或错误情节严重者，那么报餐厅老总按员工守那么及其他规定进展处理。十一、厨房员工考核管理制度(一)、考核的原那么1、考核工作是一项常规工作，每季度进展一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。2、对被考核员工的工作表现要有充分的理解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员____服心服。3、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。4、考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选取一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便进步考核效果。5、在客观公正的考评根底上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调发动工用心性，进步工作效率。(二)、考核的资料1、素质。包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度;还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。2、潜力。根据员工的不一样工种、岗位、对其管理潜力、业务潜力作为分类考核。3、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤状况，工作的主动性与用心性等。4、绩效。主要考核员工对酒楼所做出的奉献与完成工作任务的数量及质量诸方面的状况。(三)、考核方法1、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。2、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进展考核的方法。3、业务操作考核：由总厨或厨师长进展实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。十二、厨房员工的调岗与晋升管理制度1、公司根据工作需要，可对员工进展调岗或将其提升到高一级的职位工作。2、所有员工均有被提升的时机。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的纯熟程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现贴合职能要求，那么正式委任该职。3、员工被提升后，假设因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。4、因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工务必服从，但应事先征求厨师长同意。十三、厨房纪律1、厨房员工上下班务必打卡签到签退、并应准备充分光阴要换制服，以便准时到达工作岗位。2、严禁员工替代别人打卡，严格考勤。3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。4、厨房员工在工作光阴应坚守工作岗位，不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。5、为保证清洁，良好的工作环境，进步工作效率，工作光阴不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。6、工作光阴需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不可留长发。7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与别人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。9、厨房为消费重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，详细由各区域组长负责执行。10、厨房员工不得理解供货商的馈赠。11、自觉养成卫生习惯，持续工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。十四、厨房处分评分标准1、迟到、早退每分钟处分5分、5分钟以上按旷工一天处理。2、工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。3、不服从领导安排，有抵触性者处分1