柑橘种植技术-郑升杰

柑橘种植技术第一节概述生产优质、营养、安全的柑桔产品是满足市场需求、促使果农增收、农业发展、农村富裕的重要工作内容之一。由于目前柑桔生产上既存在着病虫害比较严重、苗木质量良莠不齐、园地环境差异大、栽培管理技术落后、品种搭配不当的情况，又存在品种混杂和退化、黄化早衰、产品供应期集中等问题。因此，今后的柑桔生产需要育苗者与广大果农密切配合，在科技人员的大力支持下，切实解决生产中的关键问题，使柑桔生产得到进一步发展，并不断满足人民群众日愈增长的对多品种、多口味、多季节成熟供应的优质柑桔鲜果的需求。现在提倡发展县域经济，可利用四川的气候条件，因地制宜地发展专业县、乡、村或特定区域的柑桔生产。在某些特殊气候及栽培管理条件下，可生产出反季柑桔如5〜6月成熟的温州蜜柑、芦柑等，再结合适宜的保鲜（如留树保鲜）技术可调节周年市场供应。第二节发展的主要种类和品种一、 目前可发展的主要品种1、 特早熟品种：7〜8月成熟的早津、浦早2号温州蜜柑。2、 早熟品种：9〜10月成熟的山下红、温州蜜柑、东试早柚。3、 中熟品种：10〜12月成熟的新生系3号椪柑、普通椪柑。4、 中晚熟品种：11月至翌年1月成熟的白桔、改良橙、冰糖橙、脐橙、塔罗科血橙新系、矮晚柚。5、 晚熟品种：12月至翌年2月成熟的岩溪晚芦椪柑。6、 特晚熟品种：2月至4月成熟的杂柑（清见、不知火）及夏橙。［KG）］二、 以上各种类（品种）主要特点1、 温州蜜柑类：树冠较开张。果一般无核，甜味稍显不足，有些品种果味偏淡。一般5〜8个果/kg。2、 椪柑类：树冠较紧凑。其中新生系3号椪柑挂果性能较好，果肉化渣，甜酸可口，品质上等，一般5〜7个果/kg。其幼树期生长较慢，挂果适量的树生长较快；岩溪晚芦要求较好的管理条件，否则产量较低。果实充分成熟后肉质脆嫩而味浓甜，品质优。一般4〜6个果/kg。3、 橙类：树冠紧凑，花多，果具后熟作用。其中改良橙核较多，挂果多，果肉细嫩化渣且味浓甜。一般6〜8个果/kg；水糖橙果味纯甜、少核。一般6〜7个果/kg；脐橙，无核，果味浓甜，果脐或露或闭，脐眼很明显，一般3〜4个果/kg；塔罗科血橙新系，挂果多，充分成熟后，果肉会转血红色似充血，味浓厚，无核或少核，一般3~5个果/kg。4、 柚类：树冠较高大，顶端优势较强，中强偏弱枝挂果，较多的内膛枝也能结果，果味清甜，一般1.5〜2kg/果。5、 杂柑类：为温州蜜柑或椪柑与脐橙的杂交种，主要表现为极晚熟，无核或少核，果皮接近于宽皮柑桔易剥的特点。果实需充分成熟才具其浓郁的风味，否则偏酸。其中清见桔橙，果实扁球形，一般4〜5个果/kg。果肉具甜橙风味，结果性好，四周无其它品种时为无核。树体抗溃病和疮痂病；不知火果具葫芦形，外观似温州蜜柑果实，一般3〜4个果/kg。第三节柑桔的一些生物学特性及其适宜的环境条件一、 生物学特性柑桔包括芸香科的柑桔属、金柑属和枳属的植物。作为水果生产运用中主要栽培的柑桔，指橙、宽皮柑桔、柚、柠檬、耒檬、杂柑等。根系：主根不很强，须根特别发达，一般没有根毛，主要依靠菌根吸收水分、养料。柑桔根系一般入土深40〜110cm左右，宽常为树冠宽度的1〜2倍。其生长适宜的土壤湿度，一般为土壤最大饱和水量的60〜80%。芽和枝梢：柑桔的芽为复芽，其具有早熟性，一年能多次抽梢，即春梢、夏梢、秋梢、冬梢，其中晚秋梢和冬梢无利用价值。柑桔枝梢生长具有顶端优势和垂直优势，同时具有“自剪”现象。:KG）］柑桔的叶除枳壳为落叶性的三出复叶外，其余均为常绿单身复叶或单叶。要实现柑桔早结果、早丰产，培养足够的绿叶面积是很重要的措施之一。柑桔的花为完全花，有无叶单花、有叶单花、无叶花序、有叶花序等类型。二、 适宜柑桔生长的环境条件1、 气温要求年平均温度15°C〜22°C。2、 光照柑桔系短日照果树，喜漫射光。一般以年日照1200〜1500个小时最宜。如果光照不足会使坐果率降低，果实变小、着色差、酸高糖低。3、 降水和湿度柑桔性喜湿润。柑桔果树的生长结果以年降水量1000〜1500mm，空气相对湿度75%左右，土壤相对湿度60%-80%为宜。超过此范围即需进行人为调节。4、 土壤柑桔对土壤的适应范围较广，但最适宜的土壤是有机质丰富、微酸性（pH值5.5〜6.5），土层深厚（1m以上）土质疏松，排水良好的壤土、沙壤土。5、 不同种类与光、热、水相关的环境因子在我市，一般在气候较热雨量较少的地方（年均温度20C以上，海拔800m左右，年降雨量1100mm左右）以种甜橙、柚子为主；在气候较温热的地方（年均温度18C〜20C左右，海拔1000m〜1400m左右，年降雨量1500mm左右）可多种椪柑类、蕉柑类、柠檬类、杂柑类等；在气候较温凉的地方（年均温度15C〜18C以上，海拔1400m左右，年降水量1600mm左右）以温州密柑类、金柑类为主。第四节柑桔育苗选择良种，种植健壮苗木是柑桔无公害高效栽培的基础。种植优良的无病毒壮苗更能获得优质高产和促进无公害柑桔生产持续发展。为此，必须高度重视苗木的繁殖和管理，以“高起点、高科技、高质量、高标准”的四高要求指导和规范苗木的繁殖，采用先进的无病毒苗木繁殖技术，培育无病毒良种苗木。现在柑桔生产一般都应用嫁接苗种植，在培育苗木过程中应严格按操作规程进行。目前主要采用露芽“单芽切接法”，在12月至翌年2月进行嫁接。1、 圃址选定。①位置：远离检疫病虫区，交通水源方便，无工厂三废排放，不在灰尘多的路边，不易被水冲淹和被人畜践踏之地。②地势：要求平坦、向阳、排灌方便的开阔地。③土质：疏松肥沃，有机质丰富的沙壤土，微酸性（…lL）。2、 苗圃地规划。①建立良种母本园。②轮作区规划。3、 砧木的选择培育。不同的砧木对柑桔的根系深浅、树冠大小、高矮、树势强弱、结果迟早、产量高低、品种表现优劣、寿命长短、适应性广狭和抗逆性强弱等方面产生影响。可用作柑桔嫁接的砧木有枳、枳橙、酸柚、红桔等。选定砧木种类培育健壮砧木是嫁接苗培育中一个非常重要的环节，在播种时也必须对砧木种子进行严格消毒。4、 做好良种接穗采集应用工作。①选用的采穗良种母树须是通过历年观察鉴定确认的纯系良种单株或多年选优单株，且是结果3年以上的健壮母树。②接穗应选自品种纯正、果实优质、无病虫害、丰产稳产的母树，以树冠中、上部外围一年生木质化的芽眼饱满、叶片完整的春梢或早秋梢为好，以削用接穗中、上段饱满芽为好。③采回的接穗在嫁接前应进行严格清洗消毒杀虫处理。5、 抓好苗木质量培育基础。在苗木培育过程中，应及时合理施肥用药，少用化肥，多用优质有机肥，忌用生长调节剂，注意苗木整形及苗木出圃前的“练苗”培养，及时解除嫁接薄膜。同时也应重视培育两年生砧木嫁接的或优质的两年生嫁接苗出圃以提高其果园栽培适应能力。6、 严格苗木出圃标准。优良的苗木应具备品种纯正、砧木优良、嫁接口愈合良好，株高40cm以上，主干正直且节间短而粗壮，叶色浓绿，叶片肥厚且有光泽，植株有3〜4个分布均匀的分枝（苗木经过整型培养）；根系发达、完整，主根及根颈处无扭曲、折叠现象，有3条以上侧根，须根较多；苗木无检疫性病虫害；苗木起运前应进行杀虫灭菌，挖起后认真挑选，保湿包装根系，运输中苗木枝叶忌淋雨、水及过多风吹，不能长时间发热和烈日曝晒。第五节建园栽植一、 园地选择和开垦柑桔园地以选择日照不太强烈（较荫凉）、较避风的地点，且选土质疏松，土层深厚（1m以上更好），有机质含量丰富（2〜3%以上更好）、微酸性（一-〜。Q的土壤最适宜；园地同时具备排灌、交通、植被条件较好。要求坡度25。以下（15°以下最好），坡向以东南和西南最好。选好园地后要进行规划（分区、确定道路、工棚地基等）并测量定桩，然后开挖种植壕沟或鱼鳞坑（易积水的平地及低洼地块不宜挖鱼鳞坑，否则易在坑内积水）。果园分区一般30〜50亩为1个小区；道路分主干道、支路和小路，主干道宽4〜6m，与公路网相连，支路宽2〜4m，小路宽1m左右，设在园内，以行人为主。开垦时平地见方对直，坡地沿等高线开垦，沟（坑）宽1m左右，深不低于c、底宽与口宽相当，坡地由下至上逐沟（坑）开挖，开挖时将沟（坑）之间15~20cm厚的表土层连同枯枝、落叶及杂草等一起回填压到沟（坑）底，然后于定植苗位置处每穴放入畜肥、土杂肥（未处理过的垃圾忌用）30〜50kg及石灰1lg，回土入沟（坑）的一半与肥拌匀，再于定植苗处每穴放入油枯（生菜枯最好）、复合肥（优质）、钙镁磷肥各1kg再回填土拌匀填至接近满沟（坑），最后回填土高出沟（坑）地表面30cm左右。坡地开垦一定要按等高线修建成外高内低的台地。开挖过程中，应有意识地在地边地头及园中适当位置（如岔沟两头较宽处、拐角处的空地）留下一些原有的小树木（小乔木或灌木）以作保护及生态林带。只要不妨碍果树栽植、施肥、喷药等生产管理就应尽量保留园地范围内外的一些小树木。一般在一块果园的四周（特别是山坡顶和箐沟边）都应保留原有的树木。有条件的应尽量在道路边和园地周围营造防护林，特别是在主风向应尽量营造防护林。为了早结果、早丰产和经济利用土地，采用计划密植（包括永久树和非永久树），要求在开挖测量定桩时就要确定栽植株行距。一般推荐密度是：按每亩（667m2）栽植的长久树计，甜橙以40〜60株，株行距3mX4〜5m；宽皮柑桔60〜70株，株行距c、“l；柚类20〜30株，株行距4〜5mX5〜6m。可在株距里加入非永久树栽植，封行后逐年间伐或移栽。一般的，单位面积栽植株数=单位面积：（株距X行距）。挖好定植穴后即可清点确定栽植株数。建议在定植苗前一年以上确定定植苗品种、数量并预订苗木，进行专项专业培育以避免不必要的损失。栽植前施肥:如用挖机操作，可以每亩1-3吨农家肥、作物桔干等一起翻入土中改良土壤，如用挖机挖定植穴时，也可把农家肥放入穴中，用挖机翻匀，在定植穴中撒上生物有机肥，根据树子大小，用汇力2号生物有机肥1-5kg，与土混匀，上在隔一层土后栽植二、 栽植时期有灌溉条件的，只要避开苗木正萌芽时期，在四季均可定植，但在新梢刚老化时定植最好。我市的气候是“冬春干旱、夏秋湿涝”，所以大面积定植应选择在雨季（6〜8月）定植，靠雨水灌溉，目前多于端午节前后栽植。同时，要注意根据回填沟（坑）后的期限来决定栽植时间：施用未发酵过的底肥回填后遇干旱的应过6个月再栽植；回填后即遇雨水或在潮湿地块的过3个月即可栽植，这是为了避免肥料发酵时烧苗根或定植穴土下沉埋没嫁接部位致病或形成“小老树”。三、栽植方法栽前按确定好的株距挖好低于台面（园地表面）30cm的定植穴（塘），将苗放入定植塘：理顺根系（尤其是主根和侧根必须理顺），放入无掺杂肥料（少量钙镁磷肥无妨）的细土，这是至关重要的，否则会影响果树以后长势或苗易被烧根死亡。具体的，先把苗根系在水中浸泡几分钟以利喷发新根；栽植时把根系理顺层层压实（注意：雨季在胶粘土壤上栽植时，不宜将土踩得过于板结，避免阻根、弯根），放土盖至根系的三分之二时用手捏住砧木部位轻轻向上提根一下，再放土压实盖至根颈（根与茎交接处）稍偏上部位。垒好定植盘（围绕苗木离主干30cm垒土、内倾，利于收贮水分），浇足定根水（这是缓苗快与成活好的关键）。栽好后尽量想法用锯末（松木锯末较好）或杂草绿肥、1m见方的塑料薄膜等覆盖树盘以防旱季土壤湿度不足或夏季雨水冲刷板结，但也要避免把苗的根颈甚至嫁接部位覆盖住，防止虫蚁危害或致病。第六节果园土肥水管理一、 中耕除草及深翻扩塘注意不要在土壤水分过重时进行挖锄以免破坏土壤结构。此项工作的目的是经常保持园内清洁及土壤疏松，减少土壤水分蒸发。1、中耕：每年进行3〜4次，一般在雨季晴天土壤水分较少时进行（雨水太多时锄地过多会阻碍土壤水分蒸发），挖土深20cm左右，主要是翻压杂草绿肥。台面上的杂草宜连根去除（松土拔掉），台埂上的植物只需经常刈砍，保留其活体以作护埂和形成小气候环境。2、深翻扩塘：每年进行1〜3次，一般在旱季进行，约在晚秋雨水快收，早春雨水初来时及冬季雨水（烂冬雨）过后进行深翻扩塘较为适宜。深翻主要是为了保持一定水分在土壤里面以迎接漫长干旱的到来。扩塘和施基肥可结合在一起进行，接着进行全园深翻：挖深40cm左右，深翻起来的土块也应打碎整平（特别在干旱初始期），否则会增加土壤蒸发面积。总之，中耕深翻扩塘后既不能露根，更不能土埋嫁接口。开挖时还要尽量避免挖断主要的骨干侧根（大根）。二、 肥水管理有水分时施肥，肥效发挥快而充分、安全。当然，施基肥用的农杂肥需经过充分发酵腐熟；一次性施用化肥不应过量，应该薄施勤施。另外，成年树的主要根层分部在土壤深40〜60cm处，其主要吸收根是须根根尖一一新根部分，在决定施肥深度、部位时应以此为据。同时注意施肥后用土把施肥沟覆盖好。1、 施基肥：一般在11〜12月份进行。有水浇可晚一些施，靠下雨获取水分的山地要早些进行（最后一场雨下过，土壤还保持潮湿时最好）。具体是隔年、错开从树冠滴水线处向外开挖放射状或半环状或环状施肥沟，在树冠内挖10-20cm穴状小窝子，挖时注意不要截断大根。施肥量也要根据树龄及其长势增减。一般每株施肥沟底层放入杂草绿肥后再施入畜粪或土杂肥或腐殖土50kg左右，加施油枯和各汇力生物有机肥1-5kg、汇力168肥料0.5-2kg与施肥沟内部分土壤充分拌匀。以利于开花结果。2、 追肥：以速效化肥为主，有条件的可配以腐熟过的农家畜粪水和汇力生物有机肥施用。幼龄期以汇力高氮复合肥240为主，24-8-8硫酸钾型氨基酸复混肥为主，结果树以汇力k24肥料，含量15-9-24,一般每株每次各施0.2-2kg左右。追肥是为了促进树冠迅速增大。具体是根据果树在抽梢初始期和迅速伸长期（中期），在树冠滴水线处挖穴沟施入，在树冠滴水线内挖穴状坑子均匀施肥，每次施肥后都要灌水和用土覆盖好。施肥时及其以后7天时间内需保持土壤湿润或干旱时施水肥，湿涝时施干肥；树势生长强的少施，生长弱的多施。施肥次数也要根据树体生长情况而定；具体是：①一般在1月下旬至二月上旬施春芽肥（园地干旱的在早春雨来时施较好），以汇力高氮复混肥为主；结果树用汇力果树168,每株根据树冠面积和树势强弱，每株用0.5-2kg，汇力生物有机肥1-2kg。②4月底5月初施一次稳果施肥用汇力果树168肥料0.5-1kg，汇力生物有机肥1-2kg，以提高坐果率；③在6月底7月初施促梢壮果肥，每株施用汇力高钾复混肥k24，含量15-9-24,1-1.5kg，汇力生物有机肥2-4公斤左右以提高果实品质；④在采果前后10天左右施采果肥，早熟品种在采后施（干肥和汇力生物有机肥和腐熟农家肥为主），晚熟品种在采前施（汇力20-20-20水肥为主）。结果多，树势弱的多施，结果少树势强的少施，以促进枝梢抽发。3、 合理灌溉：春季是果树生长的重要时期，此时也是干旱季节。在土壤太过干燥（起裂缝）时也需灌足水。特别在新芽萌动时需浇足催芽水，在大量开花期，幼果膨大期也应适量浇水以保花保果。旱季经常锄松台面土壤并进行树盘覆盖（锯末、杂草等）能阻碍部分土壤水分蒸发和利于收贮雨水等，同时保留隔埂上的小树木和杂草绿肥以形成小气候，这是山地果园管理中相当重要的一项工作。4、及时排水：在一些低洼园地，因雨水集中导致土壤积水的，应注意疏通沟渠，确保及时排除积水，使土壤含水量适度（60%〜80%）。第七节整形修剪一、 幼树整形幼树期树冠培养定型相当重要，主要是通过增施基肥及施氮肥促发新梢，并有目的地抹芽（抹掉密集病芽）、短截所抽发的旺盛营养枝、撑枝（撑开紧凑壮枝）、剪去病虫弱枝，以减少消耗，促进主要枝梢抽发伸长，培养全园合理（有效利用阳光）的树冠并且是相对一致的树型，为创建高产、稳产、优质的高效果园打好基础。初步整形在苗期就已进行，高度在1m以上且具有一定树形即进行正常修剪。二、 结果树的修剪多数修剪主要在春梢萌发前的冷凉季节进行：剪去病、虫、弱枝和生长过于茂密荫蔽的枝梢（一个节上长出的多根枝条进行“五抽二、三抽一”剪除），剪除及短截徒长枝的纤弱部分等。辅助修剪是在疏果时剪去部分无用的带果枝等；对开花过多的进行疏花；剪掉受病虫危害严重的枝梢，特别是对雨水集中时节萌发的被潜叶蛾、蚜虫等危害太重的枝梢剪截；夏、秋、冬季萌发的发黄而瘦弱的枝梢也应剪除。计划密植果园的合理有效修剪在整个管理中极其重要，它既能调节树体营养又能减少养分损耗，从而减少施肥喷药的浪费，同时提高果实品质并可稳定产量，是确保连年丰产的关键措施之一。第八节病虫草害防治“预防为主”，并不是在没有为害迹象时就经常打药，而是在病虫发生初始时再“对症”下药抑制、杜绝为害。否则，经常、单一用药既浪费又使病虫产生抗药性。柑桔园中一般不宜多用除草剂（特别忌用草甘磷），因为能杀草的药剂对果树也会产生副作用，特别是使用不当更会出现药害现象，面积较大的可用机械刈割。目前，市场上所售农药种类繁多，且新农药上市也很快，它们都有说明书，可根据自己果园中病虫害情况选择必需的农药并据其说明书上标明的防治对象和浓度配制进行“对症”下药防治。若病虫害较重时，所用药浓度要适当提高。对拿不准药效的应先少量喷药试验观察后再全园喷用（一般喷药后两天内即可察知结果），以免造成药害或无药效而损失浪费。特别是混合农药使用时更要严格按说明书规定操作。同时切记不可用一种农药连续多次（一般不超过2~3次）在一块园地上使用，以免病虫产生抗药性。另外，在日常管理中，搞好中耕除草，经常保持台面清洁。台埂上的小树木、杂草、绿肥等经常刈砍而不宜挖铲；旱季，台面上避开施肥部位及台埂适当保留成活的植物以形成有利的“小气候”。在冬季清园时，对有病虫寄、宿主的植物应结合果树喷药顺便喷布以防交叉传染为害。下面简要介绍几种柑桔病虫害防治方法：1、 柑桔红（黄）蜘蛛：一年四季均有发生，特别是旱季高温下发生非常快，危害既普遍又厉害。防治上必须在为害初期（平均每片叶1〜3头虫时）就及时进行，否则极易导致蔓延使植株黄化落叶（黄化前是叶片出现灰白现象），树体营养失调后极难挽救。目前用尼索朗和克螨特（幼果、嫩叶期易发生药害）混合喷杀成虫和卵，用敌死虫和阿维菌素混合喷杀成虫效果也较好。冬季清园时喷用清园净或混合使用石硫合剂粉剂和尼索朗（混合后须立即喷洒），防治效果更好。2、 潜叶蛾：主要在雨季为害夏梢和秋梢，防治上关键在萌芽初期在晴天早晨无露及傍晚（黄昏）时用万灵喷雾（喷后5个小时内遇雨要补喷），隔5天再喷一次；也可用阿维菌素、乐果等其它杀虫剂在晴天傍晚喷杀。3、 疮痂病：发病的果树，叶片、果实、嫩梢好似生“癞子”，首先是嫩梢和幼果被害。防治上必须在发现极少为害时就要喷药，主要用甲基托布津在萌芽初期及幼果期各喷2次（间隔5〜7天），也可用其它杀真菌的农药喷雾。4、 黄色“花叶病”：其危害现象已较普遍，特别是成年结果树发生较明显，只要放任生长结果一年以上即多会出现该病象，在红（黄）蜘蛛危害严重、树体营养失调时也很快表现。较轻的表现树冠顶部新梢快老化时，或者某一主枝发梢快老化时，出现叶片缩小，叶脉绿而叶肉黄，不再抽梢，所结果实变小易脱落且有不正常酸味；严重的，无论幼树或成年树皆会出现整株叶片发黄最后落光叶片。在防治上，主要是加强栽培管理，提高树体抵抗能力。轻微发病的树可随见随剪除发病枝梢，结合施肥增施铁、锌等微肥，在嫩叶期辅以根外追肥（据确诊情况对症喷用铁、锌、锰、镁等微肥）；严重发病的树必须挖除烧掉。总之就是要加强果树生长期间连续年度的肥水和病虫害防治等管理，抓果树前期产量为主。第九节果实采收果实成熟采摘要避开太阳爆晒和有雨露时进行。采摘时要做到“一果两剪”：第一剪连同果梗或无用的果蒂枝剪下；第二剪剪齐果蒂以免果实在装运中相互戳伤，同时要轻拿轻放。掌握了“采果”这门技术，相当于给果树进行了一次有效的修剪，特别是充分利用强健的果蒂枝培养结果母枝以弥补较弱果树结果母枝发生的不足，是打好丰产基础相当管用的一种方法。需用作贮藏或外运（远销）的果实，在其成熟着色一半（绿黄色）时就应采摘。否则，采摘过绿，贮运后果实色、味不好；采摘过黄（熟），不耐贮藏，贮运后果味会变淡。采果时注意：①采果人员忌喝酒以免乙醇熏果更不耐贮运。②采果人员指甲应剪平，最好戴手套操作。③入库贮藏的果实应在果园进行初选分级，果实不得露天堆放。④容器内应平滑并衬软垫，一般以硬纸箱、木箱、塑料箱作包装箱，每箱10〜20kg包装贮运为宜。运输途中应尽量避免果实受大的震动而发生新伤。长途运输最适冷藏温度是：甜橙类3°C〜5°C，宽皮柑桔类5C〜8C，柚类8C〜10C，冷库贮藏也应经2〜3天预冷后达到此最终温度，同时保持相对湿度：甜橙90〜95%，宽皮柑