店面安全管理制度

店面安全管理制度用电安全1、安全检查.必定按规定进行电气安全检查。检查内容包括：电气设备的绝缘可否破坏；绝缘电阻值可否合格；设备的裸露带电部分可否有保护；保护接地、接零可否正确、可靠等;２、自觉提高安全用电意识和觉悟,坚持“安全第一，预防为主”的思想,保证生命和财产安全,从内心真切地重视安全,促进安全生产.３、要熟悉自己工作现场主空气断路器(俗称总闸)的地址,一旦发生火灾触电或其他电气事故时，第一时间切断电源，防范造成更大的财产损失和人身伤亡事故。４、不能够私拆灯具、开关、插座等电器设备,不要使用灯具烘烤衣物或挪作其他用途，当设备内部出现冒烟、拉弧、焦味等不正常现象，应马上切断设备的电源,并通知电工人员进行检修，防范扩大故障范围和发生触电事故；当漏电保护器（俗称漏电开关)出现跳闸现象时,不能够私自重新合闸。５、保证电器设备优异散热(如电脑、音响等)，不能够在其周围堆放易燃易爆物品及杂物,防范因散热不良而破坏设备或引起火灾。6、珍惜电力资源，养成安全用电和节约用电的优异习惯,当要长时间分开或不使用时,要确定切断电源(特别是电热器具）的情况下才能走开.７、带有机械传动的电器、电气设备、必定装护盖、防范罩或防范栅栏进行保护才能使用,不能够将手或身体进入运行中的设备机械传动地址,对设备进行干净时,须保证切断电源、机械停止工作并保证安全的情况下才能进行，防范发生人身伤亡事故。消防安全1、营业时期安全出口门严禁上锁，严禁用其他物品将防火门卡住。２、严禁在分别通道里积聚物品;3、严禁客人将易燃易爆物品带到营业场所;4、服务员要随时注意客人划着火柴和未熄灭的烟头可否落在烟灰缸外，用水将未熄灭的烟头浇灭;５、营业场所发现异味，烟烧焦味,电器烧焦味要及时检查办理并通知相关部门;6、每班的班后检查，要对沙发的每一个角落仔细检查可否遗留火种,电器，电源可否关闭自查无误后由本部门值班人员随从检查。确认安全后双方在班后检查记录上签字,最后关闭电源总开关,锁好门方可走开;生产安全1、使用烤箱拿物时，须带防热手套,省得烫伤；２、使用电炉煮汤或炒饭时,用完后必定先关开关再进行下步工作;3、使用洗碗机时不要把手伸入进去，省得高温烫伤；4、煮面时要小心操作防范烫伤；5、服务员在供应服务时要小心谨慎,防范与他人发生碰撞以及菜品洒落造成的烫伤;6、服务员在供应服务过程中要防范顾客发生人身矛盾,保证个人安全;食品安全1、不要让未煮的食品与煮熟的食品相互接触,省得细菌感染；２、办理食品前先洗手，直接接触食品的工作人员应佩戴口罩、一次性手套；3、不要让昆虫、鼠和其他动物接触到食品;４、饮用水应保持贞洁干净、无污染；5、食品加工制作过程中不滥用食品增加剂，如:各种色素、涨发剂、碱性剂,严禁使用硝酸盐、亚硝酸盐等化学品;6、后厨工作人员应佩戴厨师帽,防范头发等异物接触到食品。财产安全1、收银员在值班完成从前，要核对收银机抽屉,保证现金平衡.抽屉现金必定清点,而且依照营业额和付款方式所计算出应有的现金额进行比较;2、收银机和保险柜密码以及钥匙必需有管理人员分开