乳品加工创新驱动研究_第1页
乳品加工创新驱动研究_第2页
乳品加工创新驱动研究_第3页
乳品加工创新驱动研究_第4页
乳品加工创新驱动研究_第5页
已阅读5页，还剩14页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

11）酸奶发酵剂发展现状为了进一步改善普通发酵剂具有的不稳定性状，提这类乳酸菌的菌种较为纯正，22）发酵乳制品发展现状年，澳大利亚发酵型乳制品出口量达到1500万吨，占主要乳品出口国出口量的2.未来趋势1）市场占有率发展趋势需求不断提升，带给了乳制品市场占有率的快速提升后也将继续上升，逐渐和国际接轨。预计2012）酸奶发酵剂的发展趋势33.经验与启示进口乳制品在国内的发展往往带来相应的乳业工业技术的革新和进步，以内4伊利集团2007-2016年核心技术研发投入变化表伊利集团2007-2016年核心技术研发投入变化（单位：万元）563250164520389530962007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年于外国产品在中国的比较性优势较强，与伊利类似的传统乳制品品牌如不能快速加强其技术实力就会被市场淘汰。而随着外国乳制品进口规模的加大，伊利技术等关键技术的快速应用成型，使得伊利集团已经可以和国外知名品牌如荷兰皇家等站在世界舞台上对比切磋，这是外国乳制品发展为内蒙古乳业发展带5加强乳业的基础设施建设还体现在对奶源基地与生产基地之间交通以及其他当今社会，产业间的竞争都已转化为资本以及技术方面的竞争，在（二）我国乳品加工科技创新发展现状61）我国酸奶发酵剂创新发展现状2）发酵乳制品发展现状72.国际比较83.重大需求乳品加工技术创新能够切实带动乳品加工行业的整体发展，自20世纪804.重大问题包括伊利集团和蒙牛集团在内的乳制品加工大型企业在2015-2016年的主营业9本文通过对乳品加工及其创新问题进行分析研究，主要研究包括发酵助剂、[3]林丽,张润清,张岩峰,李彦宁.乳品加工企业科技创新能力评估研究[J].湖北农业科学,2012,51(17):3887-3890.[4]司小芳.我国乳制品加工业的产业组织创新研究[D].贵州财经学院,2010.[5]洪冬星,胡燕平.内蒙古乳品加工行业自主创新能力研究[J].科学管理研究,2009,27(03):30-33.[6]赵剑峰,高启杰.我国乳品制造企业技术创新现状及对策分析[J].工业技术经济,2008(03):15-18.[7]张同富.自主创新让中国乳品加工机械走向世界[N].中国经济导报,2007-11-27(C03).[8]王爱丽.我国乳品加工业产业组织分[].山东农业大学,2006.[9]李传威.乳

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论