土鸡林下生态散养建设项目可行性研究报告

PAGELXVPAGEIIIxx土鸡林下生态散养建设项目可行性研究报告xx省xx县xx生态农业有限公司目录第一章总论 1第二章发展背景及条件分析 42.1背景条件 42.2发展现状 92.3项目区资源条件 102.4项目建设的必要性 112.5项目建设的可行性 12第三章市场供求分析及预测 143.1市场分析 143.2优势分析 173.3风险分析 18第四章总体布局 204.1总体目标 204.2指导思想及目的： 204.3总体布局 214.4建设地点 214.5建设内容 22第五章项目建设方案 255.1技术方案 255.2产品方案 335.3品牌方案 345.4设备方案 34第六章项目实施进度安排 356.1分期建设原则 356.2项目建设分期计划 356.3项目建设进度表 35第七章投资估算与资金筹措 367.1投资估算的依据 367.2投资估算 367.3资金筹措 387.4资金使用计划 38第八章生态环境与安全分析 398.1生态环境分析 398.2安全分析 40第九章组织实施 429.1加强组织领导 429.2分工负责，密切配合 429.3加强资金管理，保证规划顺利实施 429.4加大宣传和科技培训 429.5抓点示范，稳步推进 426.6加大扶持力度，提高品牌效应 43第十章财务评估 4410.1财务评价的依据 4410.2财务评价基础数据 4410.3财务评价 4410.4社会效益 4610.5生态效益 46第十一章可行性研究结论 47第十二章其他资料 4812.1附图 4812.2附表 4812.3附件 48PAGELXVPAGE58第一章总论1.1项目名称：xx土鸡林下生态散养建设项目1.2项目建设地点：xx省商洛市xx县营盘镇龙潭村1.3项目建设单位：xx省xx县xx生态农业有限公司1.4建设单位法人：罗来水1.5项目主管单位：xx县农业局1.6项目建设性质：新建1.7项目建设期限：建设期限为10个月，即2016年6月－2017年3月。1.8项目可研报告编制单位：xx省xx县xx生态农业有限公司1.9项目建设规模：本项目拟建设散养鸡场一个，利用荒山及乔木灌林面积约1000亩，林下散养生态土鸡15万只，配套建设配套养殖围栏棚（架）舍、孵化育雏、饲料加工、仓储、鸡产品简单包装、办公、服务、生活等设施。培训农户100人，每个农户能掌握农业实用新技术。1.10项目建设内容：本项目紧密结合龙潭村的村情实际、人口结构、立地条件和产业基础等因素，以项目实施地点当地的生态条件为基础，以土鸡林下生态散养未前提，拟建设一个占地约1000亩，年养殖规模为15万只的具备土鸡散养生活区、雏鸡孵化育雏区、饲料加工仓储区、行政福利生活区和废物处理保存区等五大功能的散养土鸡养殖场，配套养殖围栏棚（架）舍、孵化育雏、饲料加工、仓储、鸡产品简单包装、办公、服务、生活等设施。1.11项目投资总额及资金来源：项目总投资1086.8万元，其中：（1）申请省级补助资金200万元,占总投资的18.4%；（2）建设单位自筹资金886.8万元,占总投资的81.6%。1.12项目效益分析：1.12.1经济效益通过本项目的实施，到达产达效年（第二年）总产值为4050万元，总收入2963.2万元，年平均经济收入423.3万元。财务内部收益率512.47%，投资利润率38.95%，投资回收期2.69年。1.12.2社会效益通过本项目的实施，培训养殖场工人及周边参与农户100人，不仅能够带动项目所在村的农户从事土鸡散养产业，而且有可能带动xx县全县的土鸡散养业的发展，同时提高了当地土鸡养殖业生产的科技含量、生产效率和农户的劳动技能，促进当地农村经济的发展，拓宽项目所在地农户的增收渠道，有效增加了当地贫困农户的经济收入，项目的微观、宏观和社会效益显著。1.12.3生态效益该项目实施后，在林下牧放散养土鸡，充分利用天然生物饲料资源，实行生物循环养殖，保持生态平衡；通过捕食昆虫杂草有利于果、林除草灭虫，既抑制了野草、虫类的生长，又节省了饲料，就地利用鸡粪尿等有机肥料改善和提高了肥林壮地（成年鸡每年可排粪便40-50公斤），节约化肥的投入；通过规范管理减少粪便垃圾对水质和环境的污染，不仅提高了农业生产的科技含量和生产效率，还提高林地利用率，减少环境污染，促进环境保护，实现零占用、零排放、零污染，保持耕地面积，促进生态循环和环保养殖。通过项目实施，改善农业生产基础设施和生态环境，为当地生态农业的发展起到了积极的推动作用，保障城乡人民健康生活做出了积极贡献。1.13结论该项目建设符合国家的有关产业政策，建设规模适宜，资金安排合理；项目设计方案合理，先进实用；财务分析经济效果可行，管理体系健全。在项目建设的设计中兼顾了资源的综合利用，不会造成环境污染问题，有利于标准养殖、健康养殖、生态养殖的示范推广。该项目从建设规划、投资规模到经营管理均切实可行，立项目标准确，经济效益、社会效益和生态效益处理和谐，对调整农村和农业产业结构，推广畜禽标准化、良种化、规模化散养生产，增加农民收入具有重大的现实意义。通过对项目生产、管理和销售及生态环境、劳动生产安全、财务能力等方面进行分析，项目是可行的，盈利能力比较强，是符合国家相关政策的。所以建议给予大力支持。

第二章发展背景及条件分析xx县地处秦岭南麓，商洛西部，是xx省重点林业县之一。全县植被覆盖率78%、森林覆盖率高达66.5%，融“名山、名镇、名洞”于一体、被誉为“终南首邑，山水画廊”，似一颗璀璨的明珠镶嵌在终南山下。这里山清水秀、空气清新，冬无严寒、夏无酷暑，负氧离子含量是西安的四倍还高，素有“天然氧吧、城市之肺”之称。项目所在地为秦岭山脉支线山脉，境内生态植被保护最为完好，距西安市仅70余公里，距xx县城区仅15公里。优秀宜居的生态环境、丰富多样的资源条件、得天独厚的交通区位优势，在营盘镇龙潭村发展土鸡散养农业产业不仅充分利用了当地的自然优势，而且占尽了市场先机优势。2.1背景条件2.1.1国家区域发展战略深入推进新世纪以来，国家进一步确定了推动西部大开发、振兴东北地区老工业基地、促进中部地区崛起、鼓励东部地区率先发展的总体战略，形成了区域经济竞相发展、百舸争流的发展态势。近年来，我国区域发展布局重点集聚在四类特殊区域：第一类是现在和未来的经济增长板块，比如长三角地区、珠三角地区、京津冀都市圈、江苏沿海地区、辽宁沿海地区等；第二类是对外开放的前沿阵地，如广西北部湾、福建海峡西岸地区、吉林图江地区、珠海横琴地区等；第三类是特殊困难地区，如新疆、宁夏、青海、西藏等省区；第四类是国务院确定负有先行先试任务的改革试验区，如上海浦东新区、天津滨海新区、成渝城乡统筹综合配套改革试验区、长株潭城市群和武汉城市圈“两型社会”综合配套改革试验区。为重点支持和发展这四类地区，从2009年上半年开始，国家相继颁布实施了海西区、关中-天水经济区、横琴岛、江苏沿海经济带、山东黄河三角洲、辽宁沿海经济带等14个区域振兴规划和方案。《关中-天水经济区发展规划》的推出，标志着关中经济区一跃提升到国家战略发展层面，体现了国家“建设大西安、带动大关中、引领大西北”的总体思路，为加快建设西部强省提供了难得的发展机遇，也为建设“西安一小时经济圈”把xx建设成为西安国际化大都市后花园带来了千载难逢的战略机遇，由于项目处于秦岭南麓，当地良好的生态环境和自然资源为项目建设提供了有利时机。2.1.2《关于陕南突破发展的若干意见》（陕办发〔2006〕33号）2006年省委、省政府就提出“陕南要充分发挥自然环境优美、生物资源和水资源丰富的优势，以建设绿色产业基地为重点，突破发展”。意见重点阐述了由于自然、区位和发展基础等原因，陕南经济社会发展与关中、陕北差距不断拉大。2005年，面积占全省34%、人口占23%的陕南三市，GDP总量仅占全省12.4%，地方财政收入仅占全省4.5%，“十五”发展速度比全省低3个百分点，人均GDP和人均地方财政收入仅为全省平均水平的53%和19.6%，城镇居民收入仅为全省平均水平的7.8%，农民人均纯收入仅为全省的8.6%。陕南突破发展不仅关系到陕南850万人民的福祉，还关系到全省经济社会协调发展和全面建设小康社会的大局。目前，全省经济社会持续健康快速发展为陕南突破发展提供了物质保障，陕南资源丰富，具有一定工业基础，交通瓶颈逐步得到改善，广大干部群众谋发展、求发展的信心和热情高涨，指出陕南突破发展的基础和条件已经基本具备。要求陕南各县以重大项目为抓手促进产业振兴。以市场为导向，以企业为主体，集中力量抓好现代中药、绿色食品、电力开发、生态旅游、装备制造、有色冶金等领域一批重点项目建设。以县城为依托，按照“科学规划、合理布局、统筹兼顾、突出特色”的思路，加快土鸡养殖产业建设。以保护生态环境为突破口，使陕南青山常在、绿水常流。继续推进天然林保护、退耕还林、水土流失治理、湿地保护等生态工程建设。力争把陕南建设成生态环境优良、发展条件优越、人居环境优美的绿色家园。2.1.3陕南循环经济产业发展规划（2009-2020）陕南循环经济产业发展规划指出陕南位于“西三角”腹地，处于关中—天水经济区，成渝经济区和汉江经济区的交汇地带，具有承接三大经济区辐射的优越条件，区位优势十分明显。铁路、高速公路、国道主干线纵横交错，使陕南融入西安一、二小时经济圈，与周边中心城市的交通也大为改善，未来将成为新的区域性交通枢纽中心和物流中心。陕南也是我国自然生态旅游资源最丰富，特色最突出的地区，峰峦叠翠，山青水美，旅游资源独特，旅游产业是陕南最有条件、最有可能率先突破发展的产业之一。在区域经济合作中将进一步推动陕南潜在的资源优势转化为现实的经济优势，实现优势互补、产业互动和互利双赢。在产业规划上，把生态农业和旅游产业作为重点主导产业。一是发展生态农业，实施品牌战略，提高产业化水平。建设无公害果、蔬、畜种养基地，推进农、林、牧、渔业及其延伸的农产品加工业，形成产业共生体系。二是以山水为基础、文化为灵魂、项目为支撑，加强旅游基础设施、标志性精品景区建设，开发省级旅游线路、区域旅游精品环线及旅游信息服务系统，建设旅游服务体系，打造旅游名城、名镇。发展文化旅游、生态旅游、惠民特色旅游，建设集历史文化、休闲度假、生态旅游于一体，特色鲜明、布局合理、功能完善、协调发展的陕南旅游产业体系。在项目选择上，着重强调重点要抓好商南金丝峡、镇安木王、xx牛背梁、山阳天竺山等精品景区和丹江文化旅游，提出了镇柞原生态休闲度假游和商山绿色体验旅游等精品路线建设，打造秦岭生态旅游最佳目的地和西安第二生活区的概念。2.1.4《关中-天水经济区xx区域发展规划（2010--2020）》为抢抓国家实施西部大开发战略机遇，以建设陕南经济强县为目标，大力实施产业带动、项目带动、城镇带动、和开放带动战略，加快推进产业化、工业化、生态化、城镇化进程，县域经济健康持续快速发展，逐步实现县域经济向工业化和城镇化的快速过渡。xx县委、县人民政府根据国家发改委《关中—天水经济区发展规划》（2009-2020年），国务院《关于实施西部大开发若干政策措施的通知》，省委、省政府《关于陕南突破发展的若干意见》、《陕南循环经济产业发展规划》、《关中先进制造业基地建设规划》，市委、市政府《关于大力发展循环经济的决定》和《关中—天水经济区商洛区域发展规划》，以及xx县《关于加快项目建设的决定》、《关于促进农民增收的实施意见》、《xx县农民增收八大工程规划（2008—2012年）》，提出了《关中—天水经济区xx区域发展规划（2010--2020）》。规划旨在理清坚持生态立县、产业兴县、工业强县的发展方略和“一个目标揽全局、两大工业立支柱、三大产业为主导、四大项目促增收”的发展思路。通过积极实施开放带动、产业带动、项目带动、城镇带动四大战略，围绕建设“一区三基地”，扩城兴园强龙头，打造经济核心区，着力转变发展方式，大力发展循环经济，加快推进城乡一体化，努力增加农民收入，着力把xx打造成为关天经济区最具活力的县域板块、人与自然和谐发展的友好型社会样板。努力把xx建设成为钢铁工业及有色金属材料基地、现代中药生产加工基地和西安第二生活区。2.1.5《xx县国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》“十三五”时期，要建设“三个xx”，如期实现“四个翻番”、六个上水平”的目标，必须突出重点、抓住关键，举全县之力，集全民之智，倾力打好“五大攻坚战”。一是倾力打好精准扶贫攻坚战，按照“六个精准”、“五个一批”的要求，突出在产业发展、移民搬迁、生态补偿、教育脱贫和社会保障上精准发力，确保2018年如期实现脱贫摘帽目标；二是倾力打造全域旅游攻坚战，以“观山听水怡情、休闲度假养生”为功能定位，大力发展沟域经济，不断完善旅游要素和功能，努力把xx打造成为大秦岭国际生态旅游目的地和秦岭最美会客厅；三是倾力打好新型城镇化攻坚战，按照生产空间集约高效、生活空间宜居舒适、生态空间生清水秀的要求，做大做靓中心县城，积极培育特色名镇，突出建好美丽乡村，努力把xx建成最适合休闲养生的城市；四是倾力打好工业发展攻坚战，按照园区化承载、集群化发展理念，做强矿产冶金，做大现代医药，做特绿色有机食品加工，做好新兴产业；五是倾力打好特色农业攻坚战，加快转变农业发展方式，大力发展特色农业“八大件”，围绕“八大件”建设“八大园”、打造“八大品牌”，推动传统农业向现代农业转型。2.1.6《xx西安第二生活区总体规划》规划主要按照“依托西安，服务西安，突出特色，借势发展”的思路，以“南山xx，景天洞地”为形象主题，以“诗画山水，梦幻田园”为创意基调，按照“休闲＋度假＋旅游＋养生”的模式，整合资源，拓展空间，充实内涵，提升品位，建设一个寓游憩颐情、购物消费、康体养生、异地养老为一体的、面向都市人的新型生活区和西安近郊旅游目的地，把“清新之城，美食之都，渔鼓之乡，养生之地，逍遥之境”的品牌做强、做大、做响，使xx成为西安人休闲的驿站，度假的天堂，创业的热土，消费的乐园。2.1.7《千万只土鸡示范县发展规划（2008—2012年）》根据xx省《百万亩设施蔬菜工程规划（2008—2012年）》，预计到2012年，全省蔬菜种植面积发展到650万亩，产量达到1470万吨，为农民新增收入80亿元。五年新增日光温室和大棚蔬菜100万亩，其中日光温室40万亩、大棚60万亩，而食用菌同样列入蔬菜发展范围。同时2011年xx省在百万亩设施蔬菜工程项目申报指南指出，重点扶持“百千万设施工程”建设，支持百亩（关中200亩，陕南、陕北100亩）以上集中连片设施建设，着力发展千亩、万亩连片设施蔬菜生产基地。随着蔬菜产业的进一步发展，设施规模不断扩大，单产和质量的不断提高，经济总量也同步增长，在农业经济中的比重不断提高，对增加农民收入的贡献将会越来越大。2.1.8《xx县人民政府办公室关于加快推进畜禽标准化规模养殖的通知》深入贯彻落实科学发展观，按照“高产、优质、高效、生态、安全”的总体要求，以标准化生产为核心，以农牧结合、适度规模为基础，进一步加大政策扶持力度，强化示范引导，大力推进畜禽养殖标准化示范创建活动，着力提高畜牧业规模化、标准化生产经营水平，带动畜牧产业快速发展，促进农民收入持续增长。深入推进畜禽养殖标准化示范创建工作，力争到2020年畜禽规模养殖比重达到畜禽标准化规模养殖示范场比重占规模养殖场的30%以上，建成千万只土鸡示范县，畜产品综合生产能力大幅提高，重大动物疫病防控能力显著增强，畜产品质量安全水平明显提升。这些重要的举措，为该项目从产业发展方向、基础设施建设和产业发展目标定位等方面奠定了良好的理论基础，同时是今后一个时期xx土鸡产业发展的指针。2.2发展现状2.2.1龙潭村基本情况营盘镇龙潭村位于秦岭南麓，营盘镇东北部，为乾佑河源头之一。依山傍水，山清水秀、风景优美，气候宜人，粮果皆宜。龙潭村总面积26.7平方公里，距镇政府15公里，全村2个村民小组，93户，270人。耕地面积215亩，人均耕地0.79亩，林地面积3.17万亩（其中退耕地836亩）。平均海拔1200米，属于典型的高寒山区，2011年实现通村公路主干道硬化和电力农网改造，5米宽通村水泥路营丰路穿村而过，与西康铁路、包茂高速（西柞段）、s102省道擦肩而过，距营盘镇政府和西柞高速营盘出口15公里，距xx县城30公里。村民收入以劳务输出为主，收入结构单一，产业发展滞后，增收渠道窄，致富门路少，缺乏专业的致富指导和技能培训。2.2.2建设单位基本情况本项目由xx县xx县xx生态农业有限公司组织实施。该公司于2012年3月20日在县工商行政管理局登记成立，公司住所xx县乾佑街181号(人武部前院阳森大酒店B201室)，是由自然人罗来水、王忠柱共同出资注册的农业类有限公司，注册资金300万元，拥有独立自主产权的“南坡鸡”商标。主要经营淡水鱼、土鸡养殖及销售等。公司现有固定职工16人，其中下岗失业人员11人，占总职工人数的68％。公司养殖基地在龙潭二组，先后在龙潭村租地25亩进行养殖经营，总投资2005.80万元，固定资产投资1605.8万元，流动资金投资400万元，项目单位自筹资金1005.8万元，银行借款500万元，申请产业扶持资金500万元。年实现产值3322.50万元。现已初具规模。公司所有项目达产达效后，年产虹鳟鱼50万尾，中华鲟10万尾，中华大鲵2000尾，野鸡两万只，xx土鸡存栏15万只，选育孵化xx土鸡100万只。法人罗来水多年从事企业管理工作，积累了较丰富的经营管理经验，能胜任本项目实施工作。本项目的实施，主要是为养殖专业户孵化提供优良品种仔鸡，示范带动农民进行科学化养殖，并通过对产品资源进行整合，集中销售，降低农民养殖风险，增加土鸡养殖户效益。该公司本着“立足农业，循环发展，诚实守信，服务社会，”的经营理念，以“博观约取，勤学善思”为宗旨，依靠本地的优势资源，带动当地的养殖业，不断发展壮大，为xx的农业发展和经济增长添砖加瓦。2.2.3项目现状xx土鸡养殖传统历史悠久，唐朝武则天年间著名典故“南婆烧鸡”中的烧鸡原材料就是秦岭南坡散养土鸡。项目区营盘镇是xx县畜牧业发展最早的乡镇之一，群众畜禽养殖积极性高、基础好。畜牧业收入占总量的40%以上。2.3项目区资源条件xx县的地理位置、地形地貌和特殊的历史背景，造就了xx良好的生态自然条件，其自然资源丰富、农业资源独特，人文资源多样，加之得天独厚的交通区位优势，项目区丰富的自然资源是本项目做大做强的坚强基石，充分利用龙潭村的多种资源，实现开发与环境、农业与产业的有机融合，为项目实施开辟更为广阔的发展前景，将项目全力打造成xx农业特色农产品品牌，成为xx农村经济发展的活跃项目。2.3.1丰富的自然资源xx县营盘镇龙潭村属秦岭山脉，适中的气候条件，使得龙潭村形成了丰富多彩的自然资源，物种种类多样。属暖温带，典型的亚热带内陆型季风气候。日照充足，温度适宜是该村气候的一大特征。气候温和，林木丰茂，四季分明，全年中低温期长、昼夜温差大,森林覆盖率达到77.2%。境内年日照时数1957小时，年降雨量760毫米，年平均无霜期170天，土壤PH值6左右，富含有机质，氮、磷、钾含量丰富，其他微量元素丰富，无重金属污染，无大型工矿企业，工业废水、废气等环境污染。大气、水、土壤环境符合林下生态土鸡养殖环境质量标准。2.3.2独特的农业资源空气、土壤质量均符合国家二级标准；浇灌水符合国家农田水质标准。这些都给土鸡养殖产业项目提供和奠定了良好的发展基础。2.3.3交通条件xx县位于西安一小时经济圈内，其距西安市区仅有一小时路程，安康市1.5小时路程，西康铁路、包茂高速、S102等穿境而过，内外交通便捷，境内省道、地方公路纵横交错，交通较为发达。营盘镇龙潭村距包茂高速（西柞段）营盘出口仅15公里，距镇政府所在地仅15公里，距S102省道10公里，距县政府驻地30公里。境内贯通了5米宽的营丰水泥路，项目区的交通条件比较便利。便利的交通条件不仅有利于鸡产品的销售，也有利于鸡苗、饲料、药品及其他物资的运输。2.4项目建设的必要性2.4.1是增加农民收入的需要项目建成后，随着主导产业的发展和附加产业的兴起，特色散养鸡产值将大幅度增加，会培育新的农民增收、农业增效的经济增长点，带领农民全面致富奔小康，无疑具有重要的现实意义。2.4.2是调优农业和农村经济结构的需要相对而言，xx省商洛市的农业经济除部分工业外，仍是以粮食种植业经济为主的一个经济形态，产值低，利润少，在新的经济形势下，急需新的产业切入点和新的经济增长点。而随着该项目的实施可以有力地推动传统粮—经二元种植结构向粮—经—饲三元种植结构转变。通过大力发展畜牧业中最具活力的特色畜禽散养业，将传统产业变为优势产业，发展壮大优势主导产业，改变农业经济中种植业经济占据“半壁江山”的经济结构格局，将会极大的增强农村现代农业的发展后劲。2.4.3是确保市场有效供给的需要随着国民经济的发展，人们对肉、蛋等动物食品的需求稳步增加。健康绿色是未来的消费趋势，散养土鸡正是适应了这一趋势，迅速发展起来，并不断得到完善。必须建立畜禽生产发展的保障机制。由分散、粗放性养殖向标准化、良种化、规模化养殖转变，以提高抵御市场风险的能力。2.4.4是提高畜禽养殖科技发展水平的需要xx省商洛市畜禽养殖业虽然近年来发展迅速，但仍属于典型的自然经济型传统产业，技术含量和生产效率低，畜禽良种繁育体系建设不完善，己不能适应现代畜禽业生产的发展需要。因此，要想提高畜禽养殖生产效率，促进产业升级，就必须走良种化、规模化、产业化的道路，必须向安全、高产、优质、高效的方向转化，必须加速成熟、先进、实用技术成果的应用，必须加快安全、优质型畜禽规模化养殖技术推广和产业化建设。本项目的实施，将显著提高优质型良种畜禽的供应能力，特别是散养业，提高我市养鸡业良种化程度和生产性能，提升养鸡业的技术水平和经济效益，满足我市不断发展的现代养鸡业的生产需求，增强市场竞争力，将产生巨大的促进作用和带动作用。2.5项目建设的可行性2.5.1建设环境好。我县农户从历史上就有养鸡的习惯，为社会主义新农村建设、农民增收、农业增效发挥着不可替代的重要作用。当前中央、省、市出台了一系列政策环境优惠，在县委、县政府“十二五”发展规划和新农村建设规划中，均将畜禽养殖业作为农民收入最稳固的增长点予以优先发展。各乡镇因地制宜出台了一系列优惠政策，在技术、信息、资金、物资等方面实行倾斜，为养鸡业发展注入了强大活力。2.5.2基础条件好项目区紧靠营盘及xx县城区，技术上可以得到县直业务部门的支持，信息上有健全和完备的网络。完备的防检体系为土鸡散养业健康发展提供了可靠保障。群众的文化水平和市场意识相对较高，对科技意识、市场意识接受能力强，推广优良散养鸡生产群众认知度强、积极性高。2.5.3饲料资源好项目实施地有大量的粮食和丰富的农副产品资源如各种农作物块、茎、叶等可供转化利用，可以实现粮食就地转化增值，并有效降低散养鸡生产成本。2.5.4技术力量好xx县畜牧中心现有高级畜牧（兽医）师5人，畜牧（兽医）师10人，他们常年战斗在畜牧兽医生产第一线，实践经验丰富，服务到户。目前全县的畜禽发病率、死亡率控制在省定标准范围内。畜牧局(站)全力为本项目实施提供技术服务,为散养鸡生产全面发展提供了可靠的技术保障。2.5.5地理位置好项目区有独特、优越的地理位置，初步形成了以铁路高速路为主干，以县城为中心，以通乡油路和通村水泥路为重点的交通网络，进出畅通，迂回便捷，四通八达的公路网络。西安至安康铁路、西安至安康高速公路贯穿xx全境，正在新修的山阳-xx高速又成为连接xx-武汉的大通道。

第三章市场供求分析及预测3.1市场分析随着改革开放，经济发展，居民的收入增加，大众生活水平显著提高,人们对鸡产品的消费和需求明显增多。尤其是城市居民生活消费不再仅仅满足于衣食住行，而转向多样化、高层次的安全消费，食品安全要求的愿望日益强烈。随着我国城乡居民生活水平的显著提高，鸡肉是典型的白肉产品，具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪含量和低热量的特点，鸡蛋富含优质蛋白质、纤维素和卵磷脂。具有较高营养价值的土鸡、土鸡蛋符合健康食品的基本特征，越来越受到消费者的青睐，同时国际国内市场需求量很大。3.1.1养鸡产业的综合分析我国禽类产品消费需求持续快速增长，人均禽蛋和禽肉消费量在过去10年里分别增长了51%和60%，达到人均占有22公斤和11.5公斤。禽蛋的人均消费量已经远远超过世界平均水平，与世界发达国家的平均消费水平相当。禽类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。3.1.2鸡肉消费水平已成为提高国民生活水平的主要标志之一家禽养殖业为提高国民生活水平，改善膳食结构，培养健康的饮食习惯，增强全民身体素质，发挥了重要作用。据介绍，禽类产品营养价值高。鸡肉是典型的白肉产品，具有高蛋白(23.3%)、低胆固醇(117毫克/百克)、低脂肪含量(1.2%)和低热量(104千卡/百克)的特点，符合健康食品的基本特征。鸡蛋富含优质蛋白质、纤维素和卵磷脂。随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。目前大多数家庭的日常饮食，尤其是早餐，鸡蛋都是必备的食品。鸡肉的消费旺盛，长江流域及其以南地区以中国特产的黄羽肉鸡消费为主，特别是广东、广西、海南等地多以鲜活鸡烹饪消费为主；黄河流域及其以北地区以白羽肉鸡消费为主。近年来水禽业快速发展，水禽肉被越来越多的消费者所接受。“无鸡不成席”已成为许多地区约定俗成的消费习惯。3.1.3养鸡产业市场的预测农业部相关专家介绍，禽类产品也是人们肉类消费的重要来源。2012年禽肉消费量增长了25%，我国禽肉在肉类消费中的比重接近20%，人均消费量为15公斤，低于世界平均水平。我国的人均GDP刚刚超过2000美元，农村人口的人均收入水平还很低，因此我国禽肉消费还有很大潜力，禽类生产还有很大的发展空间。从市场供求来看，随着禽类产品价格逐步回升，各地养殖户的补栏积极性将进一步提高，市场供给偏紧的局面将在一定程度上得到缓解。从市场需求来看，随着中秋节，国庆，元旦、春节等传统节日的临近，城乡居民对禽类产品的消费需求将继续增长。预计后期禽类产品价格将继续呈稳步回升态势，禽类产品价格将稳中有升。目前xx省商洛市部分禽类肉蛋价格；鸡蛋零售价格：2007年至2012年上涨幅度达87.17%，鸡蛋平均零售价6.48元/斤，散养鸡土鸡蛋上涨幅度达150%，平均零售价18元/斤。散养白条鸡零售价格：2007年至2012年上涨71.4%，白条鸡(土鸡)平均零售价30.03元/斤。我国是一个禽类养殖大国，其禽类和禽产品占到世界第一，但出口额仅占到世界出口总额60363亿美元的0.2%，畜禽及其产品出口之所以受挫，一方面是由于欧美等发达国家人为设置技术壁垒、故意遏止我国农业发展而造成的，另一方面是由于我国农产品生产中存在着技术落后、使用高毒投入品、投入品使用不当等问题，也严重影响了我国农产品的质量，降低了我国农产品的声誉。这些问题的存在，也使我国农产出口的主要障碍。禽类现代工厂化养殖，尤其是养鸡生产已到了转型期，即从普及发展转为提高生产效率和产品质量阶段。在转型期常规的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。3.1.4无公害色食品是现代农业发展的方向绿色食品是世界消费发展的趋势近年来随着国民生活水平的提高，环境污染对食品安全性的威胁以及对人类身体健康的危害日渐被人们所重视，发达国家民众的环境意识迅速增强，保护环境，提高食物的安全性，保障人身健康，成为人们关心的一项重要的大事。回归大自然，消费无公害食品已经成为世界的消费潮流。目前，已有130多个国家生产有机食品、生态食品、绿色食品、自然食品、无污染食品、无公害食品、天然食品等等，虽然其名称不同，但从本质上来说是相同的，都是无公害的安全食品。在国际市场上，无公害的安全食品不但价格高，而且销路好。我国于90年代初开始发展绿色食品，2005年，全绿色食品品牌达到4千多个，产量3260多万吨，产值达723多亿元，每年以30%以上的速度增长，绿色食品生产已成为我国建设现代农业的发展方向。绿色食品是新阶段农业生产的迫切需要随着人们的生活水平的不断提高，人们不但要求吃饱、吃好，而且开始追求吃得安全和健康，安全健康消费正在成为我国人民消费的主题。农副水产品中的农药、化肥、兽药、及其添加剂等残留污染问题已经引起了各界的高度关注，从普通的百姓到科学界和高层领导都十分重视农产品的质量安全问题，不是生产什么农产品都能吃，要吃对人身体有益健康的农产品，要从数量型向数量、质量、安全效益型转变。党中央提出了实施农业结构的战略性调整，其核心任务是生产优质、安全的农产品。因此，发展绿色食品，是提高农产品质量与安全性的重要途径，同时发展绿色食品有利于推进农业结构的战略性调整，是当前我国新阶段农业生产的一项重大战略措施,也是新阶段农业生产的迫切需要。绿色食品有利于出口创汇2001年我国已正式加入WTO，WTO的原则要求全面降低直至取消关税，拆除非关税壁垒，实行贸易自由化。然而，WTO又在筑高关于食品安全性指标的绿色壁垒。农业生产不再是生产什么产品都能出口创汇，而是必须生产优质安全的农产品，才有可能出口创汇。如果我们不迅速提高农产品及其食品的安全性，我国的农产品不但会在国际市场上丧失竞争力，不能出口创汇，而且国外的农产品就会长驱直入，占领国内的农产品市场，对于我国的农业产品将是一个强大的冲击。因此，加入WTO后，农产品市场的竞争，不再是国际市场的竞争，而是国际市场的国内化，是面对面的竞争。产品的安全性不高是最重要的因素之一，畜牧产品中的瘦肉精、抗生素和添加剂问题，水产品的鱼药与激素等问题都比较突出。这些问题不解决，我国的农产品很难走出国门。因此，必须大力开发无公害食品、绿色食品和有机食品，让我国具有价格竞争优势的农产品，也具有质量安全的竞争优势，只有这样，才能参与国际市场的市场竞争,使我国农产品扬长避短，抢占国际市场，促进出口创汇。养鸡产业要大力发展，首先必须解决以上难题，绿色养殖仪的出现，将日益突显它的优势，绿色养殖仪是利用低温等离子技术产生的活性氧，它是氧气的同素异形体，杀菌广谱，而且是瞬间灭菌，最终的分解物为氧气，解决了传统化学药物的残留和二次污染问题，同时还解决了其他物理化学消毒剂在消毒过程中存在的消毒死角问题，绿色环保，没有残留更没有二次污染问题，目前国际上视其为21世纪最为理想的环境净化剂。3.2优势分析3.2.1生态优势龙潭村地处属温暖带气候的过渡地带，植被繁衍群落差异明显。整体覆盖良好的山峦是天然的氧吧，海拔基本在1100-1600米，气候温暖，良好的生态环境，是发展散养土鸡的优势。3.2.2地缘优势龙潭村位于秦岭南部，距西安70公里，从西安穿过秦岭终南山高速隧道则进入一个诗画般的环境——xx，出了营盘收费站再穿过营盘镇旅游产业园进入龙潭河行进12公里就是龙潭村，这是一个蓝天白云、山青水秀、气候宜人的地方，这里今后是xx旅游主要开发地之一。3.2.3区位优势xx县位于西安一小时经济圈内，其距西安市区仅有一小时路程，安康市1.5小时路程，西康铁路、包茂高速、S102等穿境而过，内外交通便捷。而地处营盘旅游产业园内的xx县xx县xx生态农业有限公司龙潭土鸡养殖基地距xx县城仅32公里，距西安仅70公里，交通便利，植被覆盖率高，自然生态环境优美，具备这些优良生产条件而生产出的土鸡产品对消费者具有较大的吸引力。3.2.4农业产业优势当前县政府在全力推进高效农业、生态农业、循环农业和休闲农业的发展，依托畜牧、林果、劳务、绿色无公害农产品四个农民增收项目，建设生态农业示范县。龙潭村气候温和，雨量充沛，土地肥沃，植被覆盖率高达77.2%，是无公害农产品的重要生产基地。境内电力充裕、交通便利，气候宜人、物产丰富。这些都为项目建设创造了极为有利的先决条件。3.3风险分析3.3.1政策风险当前，我国农业和农村经济发展已进入一个新阶段，2001年国务院发布了《农业科技发展纲要》，提出了“十二五”期间及今后十年我国农业科技发展的方针、目标、任务及要求，明确提出：把调整农业和农村经济结构、提高农业效益、改善生产环境、增强农业国际竞争力提供科技支撑作为重点任务。要进一步加强对农业科技的投入，积极营造有利于农业科技创新的成果转化的政策环境。同时，国家“十二五”农业和农村经济发展规划提出，要改良畜禽品种，加快畜牧业发展，到2017年畜牧业总产值比重达到48%。可见在农业和畜牧业的发展上，国家历来是处于战略角度上认识其重要性，将其当成是关系到国家安定团结，提高人民生活水平的大事来抓。同时，中央、省、市相继出台了一系列扶持畜牧业生产发展的优惠政策，在可预见的将来，本项目基本不存在政策风险。3.3.2人力资源风险由于本项目涉及到散养鸡行业中相关科学的系统利用及配套技术，科技含量较高，技术要求高。项目实施的核心人员的素质是项目完成的关键因素之一，项目承担单位将紧紧依靠技术依托单位—xx省及商洛市两级畜牧局(站)的人才优势和技术优势，负责项目的技术方案、技术路线的拟定，项目的组织实施，基本无人力资源风险。3.3.3技术风险从本项目的技术风险上看，主要是鸡疫病的风险，通过xx县畜牧业局的技术全力支持，实行系统化免疫，严格的消毒隔离措施，可以有效地化解。3.3.4市场风险本项目的市场风险主要为禽蛋产品及副产品市场的周期性波动，从而影响经济效益。因此，一要通过加强市场预测，降低市场风险；二要加强新技术的组装、集成和应用，降低生产成本；三要积极推进养殖产业化，提高产业链的增值效率，分散风险，提高抗御市场风险的能力，把市场风险降低到最低。同时，随着社会的发展，分工越来越细，一家一户散养户因为比较效益差逐渐放弃养殖行业，而被专业化、规模化、标准化养殖场(户)所取代。从市场竞争来看，本项目从商品质量、生产成本等方面具有强劲的竞争优势。产品凭借其价格、质量优势，可参与国内市场竞争。

第四章总体布局4.1总体目标按照“统筹兼顾、综合治理、多措并举”的发展思路，通过项目的实施建设，使主导产业明晰，产业发展基础坚实。2018年末建立起布局科学、结构合理、功能完善和管理规范的菌药生产科技示范园。改造野生五味子基地面积达到1万亩，猪苓种植1.5万平方米，反季节袋料香菇种植30万代，重楼、白芨等中药材种植面积100亩。七年累计产值达到2963.2万元，实现收入达到423.3万元。全村90%农户都有稳定的收入来源，人均纯收入达到10000元以上的收入水平。4.2指导思想及目的4.2.1指导思想坚持以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以发展现代农业、促进城乡统筹为总揽，以典型示范、规模经营为重点，以发展特色农业为目标，以发展农业产业与乡村经济有机结合为理念，以市场为导向，以科技创新和技术推广、农业特色主导产业与农村自然资源为依托，立足“发展企业、带动农户、建设农村”的思路，科学规划，创新机制，整合资源，规范管理，打造品牌，大力推广林下土鸡养殖关键技术，改变传统养鸡模式，推进养鸡技术革新，实现养鸡生产数量、质量和效益的同步增长，促进土鸡养殖产业升级，走特色可持续发展之路，加快农户增收工程建设步伐，助推xx绿色生态经济的发展。4.2.2目的（1）谋求龙潭村经济新发展，实现经营多元化及可持续发展。将龙潭村土鸡产业建设成为村域经济发展的永动机，并以全新的经营理念提升项目建设的品位，树立走生态农业、绿色农业为一体的新型农业产业形象。（2）合理开发、科学利用农村自然资源，建设以土鸡养殖为主的生态农业项目。（3）保护龙潭村的森林生态系统和自然生态环境，合理利用自然生态环境，大力发展生态农业和特色农业。（4）推动地方经济发展，帮助当地农民加速进入小康，为社会新农村建设做出贡献。4.2.3编制原则1．开发与保护相结合原则。项目建设必须以保护为前提，合理利用资源，实现生态环境、生物多样性的保护与资源的可持续利用相统一。2．前瞻性原则。规划要立足当前，科学预测未来，讲究超前性，充分了解鸡产品的发展现状，把握土鸡养殖产业的发展趋势，避免盲目开发建设，增加投资风险。3．市场性原则。该项目建成后最终将面向市场，参与市场竞争，因此项目建设必须以市场为导向，充分了解市场特点，把握市场需求。4．因地制宜原则。项目建设必须充分考虑龙潭村周边的地形、地貌、水文、植被等自然地理条件，努力做到因势利导、布局得体。5．统筹规划、分期建设原则。项目建设要全面规划、统筹安排、分期实施、滚动发展。4.3总体布局依据龙潭村的区位优势、资源禀赋等条件，以龙潭村现有土地、山林为基础，围绕流转土地建设各类配套设施，布局为土鸡散养生活区、雏鸡孵化育雏区、饲料加工仓储区、行政福利生活区、废物处理保存区等五大功能区。在营盘镇龙潭村流转林地1000亩，建设土鸡散养鸡场一个，利用荒山及乔木灌林面积约1000亩，林下散养生态土鸡15万只，配套建设配套养殖围栏棚（架）舍、孵化育雏、饲料加工、仓储、鸡产品简单包装、办公、服务、生活等设施。4.4建设地点4.4.1选址原则该项目场址的选择遵循以下原则：1、项目建设用地选用荒山、乔木灌木林地，节约用地，不占或少占耕地；2、在城镇郊区建场时，应符合当地规划要求；3、离居民及主要交通干线应有足够的防疫间距，并位于居民区夏季主导风向的下风向，避免了气味、废水及粪肥等影响居民区环境。4、项目建设地点远离旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、畜禽疫病多发区和环境公害污染严重地区建场。5、交通便利，水源丰富，水质良好，电力供应可靠；6、通风良好，地下水位低，地势干燥，便于排除雨水、生产和生活废水，无洪水威胁。4.4.2项目建设地点选择根据项目建设地点选择原则综合评价，选择在xx县营盘镇龙潭村。4.5建设内容根据项目规划，利用龙潭村丰富的荒山及乔灌木林资源，建设土鸡散养鸡场一个，面积约1000亩，年林下散养生态土鸡15万只，配套建设配套养殖围栏棚（架）舍、孵化育雏、饲料加工、仓储、鸡产品简单包装、办公、服务、生活等设施。4.5.1项目建设五大功能区：（1）土鸡散养生活区：主要配套设施为土鸡鸡舍、散养运动场和围栏以及进食饮水、集蛋设备等，其中：鸡舍面积**平方米；散养运动场***平方米；围栏***米；进食饮水设备**套；集蛋设备***套。（2）雏鸡孵化育雏区：新建标准化孵化室1200平方米，育雏室***平方米。配备孵化设备、加温设备（热风炉，保温伞，温控器等）、降温设备（风机，湿帘，控制系统等）、防疫接种设备。有条件的情况下，育雏舍和种鸡舍每栋圈舍配制自动刮粪机和机械化喂料系统。（3）饲料加工仓储区：新建饲料加工厂房500平方米，配备饲料加工设备1套；新建仓库500平方米，（4）行政福利生活区：建设办公室、职工宿舍、食堂餐厅等500平方米。（5）废物处理保存区：对养殖场产生的生产废水、粪便以及生活废水及时进行无害化集中处理，转化为有机肥料用于周围林地、农田农作物施肥。4.5.2项目建设辅助设施本设计内容包括车间内给水、排水、供电、厂区道路、大门及门房等其他辅助设施。（1）给水工程本项目预计日生产、生活耗水约50吨，场区供水采用生产、生活、消防公用系统，场区供水管网呈辐射状布置。为了保证任何时间都能够不间断供水，建设深井供水管网，安装20T/h的全自动变频调速无塔上水器一座，配套给水管网即可。并设有蓄水池。（2）排水系统场区排水系统采用生产、生活废水和雨水分流制管网沿道路布置，生产、生活废水可直接排入场区化粪池进行无害化处理。雨水采用地面径流排水方式，沿场区雨水口，汇集地面雨水，就近排出。（3）供电系统根据养殖场各类设备用电功率、厂区照明、和生活用电情况综合架装100kva变压器一座，安装配电柜2套；配备临时供电设备5套。（4）场区道路通往主场区道路采用混凝土路面，考虑到消防的要求，围绕各车间设有环行车道。主场区通往各养殖区道路修成简易公路，以便车辆运输。鸡场内应分设净道和脏道，净道和脏道不能交叉。净道是专门运输饲料和产品的通道；脏道是专门运输鸡粪、死鸡和垃圾的通道。（5）消毒系统：大门进出口分离，入口处必须设有冲洗池、消毒池；土鸡散养生活区、雏鸡孵化育雏区、饲料加工仓储区工作人员入口处建设消毒缓冲更衣间，车辆进出口处要设有冲洗池、消毒池；废物处理保存区工作人员必须配备专用工作服，出口处必须设有冲洗池、消毒池。工作人员每年定期进行体检，传染病患者不得从事养鸡工作；进入饲料加工生产区要更衣并经紫外线消毒。（6）其它辅助设施包括大门及门卫房、卫生间、围墙、场区绿化等。大门及门卫房：卫生间：配置水冲型入厕洁具，废水直接排入场区化粪池进行无害化处理。场区围墙：厂区外围墙采用低造型砖墙砌制。场区绿化：场区绿化采用立体多层次绿化方式。沿围墙栽植低矮树和灌木；道路边及空地种植乔木、花卉、草坪等植物，建筑物四周点缀少量高大乔木，使人进入场区后置身于绿荫丛与鲜花点缀的花园之中；各功能区之间采用高大乔木绿化以隔断各功能区之间的空气流通，减少疫病源传播和不良空气的流通。

第五章项目建设方案5.1技术方案5.1.1技术路线根据全县各地的区域特点，将传统方法和现代技术相结合，在荒地、林地、果园、农闲地等地规模化散养土鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严禁限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的生态土鸡，产品肉鲜味美、食口性好，成为消费者放心的优质食品。5.1.2技术标准土鸡标准1、外貌特征：。2、体尺体重：。3、生产性能：。其他主要技术参数（1）散养公鸡与母鸡比为1：15。（2）人工授精：白山羊人工授精配种受胎率85%以上。（3）产羔羊成活率达95%以上。（4）土鸡出栏标准：无任何传染疾病和其它疾病，体重在30千克以上。5.1.3技术创新点1、精选良种：优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的适合当地饲养的优良肉鸡品种，如本地的芦花鸡、九斤黄。也可引进河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡进行改良培育。2、集中育雏：雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。①控制好育雏期间的温度和湿度：保温是育雏期的关键。1周龄内，育雏室内保持35℃～32℃，以后每周下降2℃或每天下降0.5℃，到20日龄时舍内温度为25℃～22℃。育雏室内相对湿度保持在60%～70%之间。②优质的饲料和清洁的饮水：在育雏期间采用全价雏鸡饲料，在出育笼室前3天由少到多加入混合料。小鸡出壳后要饮用凉开水或清洁的饮水，并要先饮水再吃料。③合理的光照：光照对雏鸡的运动、健康、饮食等有直接影响。开始3～4天，舍内昼夜光照时间为22～23小时，也可采用24小时光照，一周以后逐渐减少光照时间和亮度，至出雏时采用自然光照，30平方米的育雏室，每层装40～50瓦的白炽灯2盏。④精心管理：室内保持空气新鲜，及时通风换气，每天定时定量饲喂，周围环境安静，夜间专人值班管理。饲养密度适中，一般以100～150只组群为宜。搞好疾病预防和消毒，谢绝无关人员进入育雏室。3、脱温管理：3周后开始进入脱温饲养，选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。4、注重放牧：放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。5、巧喂饲料：饲料是影响肉质的重要因素。土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料，并做到少量多餐。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。中后期原粮饲料中适量加入的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味，禁止添加人工合成饲料、合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等。6、严格防疫：搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。7、定期驱虫：一般放牧20—30天后，就要进行第1次驱虫，相隔20-30天再进行第2次驱虫。可使用驱蛔灵，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驱虫，每只鸡用驱蛔灵半片；第2次驱虫，每只鸡用驱蛔灵1片。把药片研成粉，均匀拌入饲料进行喂饲。一定要仔细将药物与饲容易产生药物中毒。第2天早晨要检查鸡粪，看是否有虫体排出。并要把鸡粪清除干净，以防鸡只啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚上可以同等药量驱虫1次。中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。8、适时销售：合适的饲养期是提高肉质的重要环节，根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。9、全进全出：采取全进全出制。按照同一鸡舍饲养同一批鸡，采用统一饲料、统一免疫程序、统一管理措施和同时出场，出场后对整体环境实行彻底打扫、清洗、消毒。该制度的实施，能彻底切断传染病的流行环节，消灭鸡舍病原体，从而保证下一批鸡的安全生产。蛋鸡场要把成年鸡、育成鸡、雏鸡隔离饲养，其设备、管理及饲养人员应分开。5.1.4散养技术鸡舍修建1、场地选择：选择经环保监测符合无公害要求的林地等(最好有草)。同时要求场地相对封闭、易于隔离、向阳、避凤、干燥。2、鸡舍修建：林下养鸡就是要充分利用山林灌丛草地等环境，搭建一定量的鸡舍。鸡舍一般棚宽5m，棚中间高度1.8－2.0m，长度依据养鸡量而定，一般掌握在每平方米容鸡15只为最好。同时可选用木条、竺竿在鸡舍内顺养鸡林地方向搭建离地30cm的平台，每隔1cm设1根，供鸡柄息。3、围栏修建：养鸡山林围网选择尼龙网、塑料网。围栏饲养密度一般掌握在每公顷2250－3000只(有条件的可采取轮牧方式，以利于草地休养生息)，场地周边设围栏，高2m，间隔2m打一木桩，把塑料网固定在木桩上即可。4、设备选择：料桶和饮水器应根据饲养鸡的数量而定，一般按每30只鸡配1只料桶和1个饮水器，放鸡时这些设备应摆在舍外。鸡饲料准备选择产品质量稳定、信誉好的饲料厂家生产的饲料，购买饲料应注意3个方面：①查看标签，根据鸡龄的情况选择购买小、中、大鸡饲料；②查看生产日期和保质期；③检查饲料包装是否破损。孵化管理商品父母鸡来自本地农村经过挑选的优质品种鸡，如芦花鸡，大黄鸡等分品种养殖，采用人工选配商品父亲代种鸡授精法不断地选种、提纯，扩大种群数量，进一步培育出体形较大，体形外貌一致，肉质较好，遗传性能稳定，种群数量多，具有抗寒抗病能力强，更适应当地气候环境的新型土鸡品种。这些种鸡产蛋后，经专业技术人员对种蛋进行检验，进入自建孵化场，保持地方特色，挑选优质雏鸡提供予养殖场。1、孵化室场地选择与建设布局：孵化室要建在地势较高、交通方便、水电资源充足的地方，周围环境要清静优雅、空气新鲜（场区周围最好是绿树成荫）。规模应根据每批出雏的最高数量，来确定出雏室和雏鸡存放室、贮蛋室、收蛋室、洗涤室、雏盒室等需要的面积，作为建场的依据，计算出每月需要生产的雏鸡量和所需的种蛋数、批次、每批入孵的种蛋数，进而确定孵化箱的台数和孵化室的面积。孵化育雏区的布局必须严格按照进行规划。应以孵化室、出雏室为中心，根据生产流程确定孵化场的布局，安排其他各室的位置和面积，以减少运输距离和工作人员在各室之间不必要的往来，提高房室的利用率，有效改善孵化效果。安照防疫措施与操作程序的要求，从验收种蛋开始，至孵化、出雏、分级、装雏直到运出雏鸡的路线，应是单向循序前进，不得倒退或交叉，以防止污染。2、孵化孵化的生产流程：种蛋→种蛋消毒→种蛋保存→种蛋处置（分级码盘等）→孵化→移盘→出雏→雏鸡处置（分级鉴别、预防接种等）→进入雏鸡室一般是前期注意保温，后期重视通风。（1）种蛋的选择、保存和消毒。用于孵化的种蛋大小和形状要符合品种要求，过大过小、过长过圆、蛋壳过薄、壳面粗糙的“沙皮蛋”、蛋壳过于坚硬的“钢皮蛋”和双黄蛋都不能用来孵化。鸡蛋以55-65克为宜。要注意增加种蛋收集的次数，产蛋箱要经常更换垫草，以避免种蛋污染。收集的种蛋应放在清洁干燥的的器具里，在干燥无尘的环境中保存，保存温度以12-15℃为宜，保存时间一般不超过1周。种蛋集中后要立刻熏蒸消毒。每批孵化结束之后，立刻对设备、用具和房间进行冲洗消毒。孵化器及孵化室的清洗消毒步骤取出孵化盘及增湿水盘，先用水冲洗，再用新洁尔灭擦洗孵化器内外表面（注意机顶的清洁），用高压水冲刷孵化室地面，然后用熏蒸法消毒孵化器，每立方米用福尔马林42毫升、高锰酸钾21克，在温度24℃、湿度75％以上的条件下，密闭熏蒸1小时，然后开机门和进出气孔通风1小时左右，驱除甲醛蒸气。（2）采取变温孵化：主张根据不同的孵化器，不同的环境温度（主要是孵化室温度）和禽的不同胚龄，给予不同孵化温度，理由是不同胚龄的胚胎，需要不同的发育温度。推荐方案见下表：1-6天胚龄，孵化器温度38.5-38.0℃；7-12天胚龄，孵化器温度38.2-37.8℃；13-18天胚龄，孵化器温度37.8-37.6℃；19-21天胚龄，孵化器温度37.5-36.9℃。（3）湿度：孵化器50-60％，出雏器65-75％。适宜的湿度可以使孵化初期的胚胎受热良好，孵化后期有利于胚胎散热，也有利于破壳出雏，出雏时适宜的湿度与空气中的二氧化碳作用，使蛋壳中的碳酸钙变成碳酸氢钙，壳的质地变脆。（4）通气：胚胎在发育过程中除最初几天外，都必须不断地与外界进行气体交换，而且随着胚龄增加而加强。尤其是孵化19天以后，鸡胚胎开始用肺呼吸，其耗氧量更多。（5）翻蛋：翻蛋的目的在于改变胚胎方位，防止粘连，促进羊膜运动。一般每天翻蛋6～8次。鸡蛋翻蛋角度以水平位置前俯后仰各15度为宜，转蛋时动作要轻、稳、慢。机器孵化一般到第18天停止转蛋和进行移盘。（6）出雏：21天出雏。育雏管理1、育雏室建设育雏室要建在地势较高、交通方便、水电资源充足的地方，周围环境要清静优雅、空气新鲜（场区周围最好是绿树成荫）。2、育雏脱温（1）育雏：①雏鸡进入育雏室，第一周每平方米50只，且隔开为一群，在弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干麦草。铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只，撤去铺草，使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周每平方米30只，之后为10只。②按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。③鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。④采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法，使鸡的活动与休息适量，促进土鸡的生长和提高饲料利用率。光照强度参照白天采光窗的光照强度。（2）饮水：雏鸡第1次饮水称为“开饮”。育雏第1天雏鸡饮用糖水可以减小前7d的育雏死亡率，糖水的浓度一般为8％，用嘴尝微甜即可。也可于饮水中添加维生素，可减小早期的雏鸡死亡率。水分消耗受环境温度和其他因素影响很大，炎热季节尽可能给雏鸡提供凉水，而寒冷冬季应提供不低于20℃的温开水，并且水的质量要符合生活饮用水标准。（3）开食：雏鸡第1次喂料称为“开食”。一般雏鸡在全部饮水3－6小时后才可以开食，饲量为每100只雏鸡400－500g。每周采用少喂勤添的方法，每天喂料6－8次，喂料量以10分钟吃完为准。7天后按照雏鸡采食习惯，料桶中的饲料应少装勤添，并做到当天饲料当天吃完。（4）育雏防疫：1日龄：马立克氏病疫苗皮下(或肌肉)注射。3-9日龄：新支二联苗或新支肾二联苗每只2羽份，滴眼和鼻，或用新支油乳剂皮下注射，同时用新支或新支肾点鼻、点眼或饮水。10-14日龄：法氏囊弱毒疫苗每只2羽份，饮水或滴口。禽流感疫苗的免疫接种。20日龄：新城疫Ⅱ系或Lasta或新支52疫苗每只2份，滴鼻眼或饮水。散养管理脱温后的小鸡应进入散养场养殖。采取“网、床、散”结合养殖方式。建造的鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45-20只/平方米来计算（前期密度大一点）。网床的第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一、二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板）。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将林地用尼龙网围起来，每隔2米打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。搬运雏鸡只宜在晚上进行，以减少对鸡的惊扰。进入土鸡散养场的小鸡（已经过育雏的小鸡）至1公斤体重的阶段在网床内饲养；1公斤后至出栏期间在所围的林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。饲喂做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。喂养原则：温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。鸡蛋收集与保存。集蛋箱和蛋托应经常消毒，工作人员集蛋前须洗手消毒。集蛋时将破蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放，不作为鲜蛋销售，可用于蛋品加工。鸡蛋在舍内暴露时间越短越好，一般从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2小时。鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。鸡蛋要符合卫生标准。蛋壳清洁、无破损，蛋壳表面光滑有光泽，蛋形正常，蛋壳颜色符合品种特征。疾病防治目前对散养鸡没有统一的免疫程序，而大多散养鸡中死亡最多的是雏鸡白痢杆菌病、甘保罗病（传染性法氏囊病）、新城疫、禽流感等，通过集中育雏防疫，后期散养土鸡推荐免疫程序：60-62日龄：若鸡群生长发育正常，用鸡I系活疫苗、鸡痘活疫苗分别胸部肌肉注射，若鸡群发育不好，可用鸡新城疫Lasta系活疫苗点眼或3-4倍量饮水，间隔20-30天再用鸡新城疫I系活疫苗、新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射、禽出败菌苗肌肉注射、左旋咪唑驱虫一次。120-125日龄：用新支减疫苗皮下或肌肉注射、左旋咪唑二次驱虫。5.2产品方案1、肉鸡2、土鸡蛋5.3品牌方案5.4土建工程方案5.4.1建设标准鸡舍建设标准：（1）鸡舍面积计算标准：小鸡舍：安装弹性塑料网或竹编网，网眼直径1厘米，网距地面100厘米左右；鸡舍前后开采光窗和地窗，采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。成鸡舍：鸡舍外要设运动场，饲养密度为5只/m2；舍内要设休息栖架，容鸡密度为15只/m2。（2）建设标准：鸡舍棚宽5m，棚中间高度1.8－2.0m，长度依据养鸡量而定，同时可选用木条、竹竿在鸡舍内顺养鸡林地方向搭建离地30cm的平台，每隔1cm设1根，供鸡柄息。土鸡牧放场建设标准：（1）土鸡牧放场地面积计算标准：150只/亩。（2）建设标准：①宜选在大气、水质、土壤无污染、重金属物超标的林地；②场地周边设围栏，高2m，间隔2m打一木桩，把塑料网固定在木桩上，底部应埋入地下用土覆盖。孵化室（出雏室）建设标准：（1）地面与空间要求：①水泥地面的承载能力为750kg/㎡。②水泥地面应保持平整。在孵化间和出雏间内平面度应小于5mm。地面以采用水磨石面为宜。③孵化机前面，应开没排水沟，间隔盖铁栅栏，栅孔宽度应不大于15mm。④孵化机离墙壁的最小距离为0.5m。孵化机前面应保持3米宽度的空间，以便于操作。⑤孵化厅地面至吊顶的高度应大于3m。（2）保温要求：①孵化厅的环境温度应保持在20-27℃。环境温度高于27℃，空气降温效果在孵化后期就不明显;环境温度低于20℃时，会使孵化状态恶化。②环境温度低于20℃或高于27℃时。应考虑在孵化厅中安装空调设备，以维持正常的环境温度。或者选用水冷式孵化机(水冷式孵化机对水温、水压要求附后)加强冷却。③孵化厅地坪、屋顶、四周墙壁均应有良好的保温性能。外墙厚度为37cm，地面要求用油毡和沥青隔潮，再填20cm厚的炉渣，然后再作水磨石地面。（3）孵化厅(室)的湿度要求：环境相对湿度应保持在55%~65%。（4）孵化厅(室)的通风与排气要求：孵化厅应有良好的通风与排气设施。其目的是将孵化机中排出的高温废气最大限度地排至室外，将室外新鲜空气吸入室内，避免废气的重复使用。孵化厅的二氧化碳含量应≤0.1%。①应安装排气管道排气管道。一般安装在孵化机后上方，由总管道、分支管道、