2023年餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度

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篇1:餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度

1.每季度向所在区主管部门照实申报产生餐厨垃圾和废弃食用油脂的种类、数量、流向；

2.餐厨垃圾、废弃食用油脂与其他城市生活垃圾分开，分别单独收集；

3.餐厨垃圾用60升、120升、240升标准容器收集，废弃食用油脂用15升、30升、60升标准容器收集；收集容器应保持完好、密闭、干净，并贴标签标记，分别注明"厨余垃圾收集容器'和"废弃食用油脂收集容器'字样；

4.保证当天产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂当天得到清运。

5.禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂排入下水道或以其它方式随便倾倒；

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6.禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂供应给主管部门确定的清运、处理单位以外的单位、个人清运、处理；

7.禁止将餐厨垃圾直接作为畜禽饲料；

8.禁止将废弃食用油脂或其加工产品用于食品加工。

篇2:餐厨废弃物集中收集处理工作制度

为维护我县市容环境，加强食品平安管理，保障百姓健康，促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，加强对问题食品后处理工作。结合我县工作实际，特制定本制度。

第一章餐饮单位餐厨废弃物集中收集处置管理制度

一、各餐饮单位食堂管理人员要自觉遵守《食品平安法》及有关法律法规，仔细履行食品平安直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

二、各餐饮单位必需按要求与城管局签订餐厨废弃物集中收集处理协议。

三、餐饮单位严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由城管局统一回收处理。回收给养殖户。

五、餐厨废弃物处置支配专人负责，建立完整处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，并接受监督检查。

其次章问题后食品处理制度

一、消失食品平安事故后处理工作，应当边报告、边调查、边处置，尽快查明事故缘由，最大限度地减轻事故危害后果。遵循预防为主、依法科学、快速正确、综合治理的原则。

二、制定调查工作方案；开展事故调查工作；提交的事故调查报告；

三、调查内容;事故单位概况；导致事故的食品名称、来源、数量、流向；事故发生经过和事故应急处置状况；事故造成的健康损害、死亡状况；事故发生的主要缘由；流行病学调查及相关检测、诊断和鉴定结果；事故责任的认定以及对事故责任者的处理建议；事故防范和整改措施；其他应当报告的事项。参加事故调查的主要成员应当在事故调查报告上签名。

四、对消失问题的食品，追根溯源，集中查封扣押，集中处置。

篇3:生物试验室废弃物处理方法

生物试验室废弃物处理方法

废弃物是指将要丢弃的全部物品。

在试验室内，废弃物最终的处理方式与其污染被清除的状况是紧密相关的。对于日常用品而言，很少有污染材料需要真正清除出试验室或销毁。大多数的玻璃器皿、仪器以及试验服都可以重复或再使用。废弃物处理的首要原则是全部感染性材料必需在试验室内清除污染、高压灭菌或焚烧。

一、用以处理潜在感染性微生物或动物组织的全部的试验室物品，在被丢弃前应考虑的主要问题有：

1、是否已实行规定程序对这些物品进行了有效的清除污染或消毒？

2、假如没有，他们是否以规定的方式包裹，以便就地焚烧或运输到其他有焚烧设施的地方进行处理？

3、丢弃已清除污染的物品时，是否会对直接参加丢弃的人员，或在设施外可能接触到丢弃物的人员造成任何潜在的生物学或其他方面的危害？

二、清除污染

高压蒸汽灭菌是清除污染时的首选方法。需要清除污染并丢弃的物品应装在容器中（如依据内容物是否需要进行高压灭菌和／或焚烧而采纳不同颜色标记的可以高压灭菌的塑料袋）。也可采纳其他可以除去和／或杀灭微生物的替代方法。

三、污染性材料和废弃物的处理和丢弃程序

要对感染性物质及其包装物进行鉴别并分别进行处理，相关工作要遵守国家和国际规定。废弃物可以分成以下几类：

1、可重复或再使用，或按一般"家庭'废弃物丢弃的非污染（非感染性）废弃物

2、污染（感染性）锐器皮下注射用针头、手术刀、刀子及破裂玻璃；这些废弃物应收集在带盖的不易刺破的容器内，并按感染性物质处理

3、通过高压灭菌和清洗来清除污染后重复或再使用的污染材料

4、高压灭菌后丢弃的污染材料

5、直接焚烧的污染材料。

（一）锐器

皮下注射针头用过后不应再重复使用，包括不能从注射器上取下、回套针头护套、截断等，应将其完整地置于盛放锐器的一次性容器中。单独使用或带针头使用的一次性注射器应放在盛放锐器的一次性容器内焚烧，如需要可先高压灭菌。

盛放锐器的一次性容器必需是不易刺破的，而且不能将容器装得过满。当达到容量的四分之三时，应将其放入"感染性废弃物'的容器中进行焚烧，假如试验室规程需要，可以先进行高压灭菌处理。盛放锐器的一次性容器肯定不能丢弃于垃圾场。

（二）高压灭菌后重复使用的污染（有潜在感染性）材料

任何高压灭菌后重复使用的污染（有潜在感染性）材料不应事先清洗，任何必要的清洗、修复必需在高压灭菌或消毒后进行。

（三）废弃的污染（有潜在感染性）材料

除了锐器按上面的方法进行处理以外，全部其他污染（有潜在感染性）材料在丢弃前应放置在防渗漏的容器（如有颜色标记的可高压灭菌塑料袋）中高压灭菌。高压灭菌后，物品可以放在运输容器中运输至焚烧炉。假如可能，即使在清除污染后，卫生保健单位的废弃物也不应丢弃到垃圾场。假如试验室中配有焚烧炉，则可以免去高压灭菌：污染材料应放在指定的容器（如有颜色标记的袋子）内直接运输到焚烧炉中。可重复使用的运输容器应是防渗漏的，有密闭的盖子。这些容器在送回试验室再次使用前，应进行消毒清洁。

应在每个工作台上放置盛放废弃物的容器、盘子或广口