2021年茶楼主管岗位职责

进行服务培训，督导员工按照操量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的保顺利完班员工的服务标准、仪容仪表、清工作情况按规范务，确保服务质量和工理。范。时保持干客人的意见告诉当岗领班，及时解5、熟悉本___的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时换。格。工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到假钞由收银员自己负写清卡价，及时核对，收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐，给客人用收银处的备用金，如有发4、员工须按时上下班，不得以至、早退、旷工(迟到___分钟内___月内无故累计旷工三天，按自动离职处理，不结算、谈笑等、故意损坏企业财产，照价赔偿外需追加处罚___元(天和茶道)2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以清洁工作，仪容仪表符合茶楼要、3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无11.营业结束后，做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、3.精通业务知识(了解各类茶品的产地、价格、保存方法)；4.根据销售情况，准备好充足的茶水、小吃、香烟等，按程序6.把好各类茶品的质量关(不出售过期、伪劣、变质的茶品等)；量正确，如。现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒)，否则给公司带来(天和茶道)茶楼领班职责2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所需；9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不位职责清洁工作，仪容仪表符合茶楼要、3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的好物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无11.营业结束后，做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等)茶楼收银员岗位职责；3.精通业务知识(了解各类茶品的产地、价格、保存方法)；4.根据销售情况，准备好充足的茶水、小吃、香烟等，按程序发6.把好各类茶品的质量关(不出售过期、伪劣、变质的茶品等)；量正确，如员全额赔偿，属操作(如有超出及时提醒)，否则给公司带来的经挤损失由收银承接责任人承担。篇二：茶楼经理岗位职责茶楼经理岗位职责务.控制职责范围:.2.根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作执行年度预算及主管或领班的工作，负责对他们进行考核和评综合素质。参加招聘工作,建议留用或解雇员工.及各项规章制度接待的日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营排设施设备的维护保养工作，同时协助财务部的月度设备用具盘责茶楼主管岗位职责所属部门：茶楼部岗位：主管直接上级：茶楼部经理级别：部门之茶楼正常的运营.职责范围:a.检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上2.餐前检查(将发现情况报告上级)a.摆台是否规范，台布是否无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫b.菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够4.餐后工作a.督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规施.制度实施奖罚.间,做好排班,考勤记录.茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心及时更新,保持最佳服务状态.准和工作程序，并确保这些服务程序和标期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资,征求及建议,保品,消耗品及固定资产进星餐饮娱乐管理有限公司篇四：茶楼岗位职责职责及服务流程职责描述(一)总管家任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作汇报：总管家或者总