家禽品种的选择-鸡品种的选择（禽生产）

《禽生产》课程模块二选择家禽品种

1单元二鸡品种选择

蛋鸡品种选择学习子任务

白来航鸡1白来航鸡原产于意大利，是一种轻型蛋用品种。一、蛋鸡标准品种

洛岛红鸡2洛岛红鸡育成于美国洛德岛州，属兼用型，有单冠和玫瑰冠两个品变种。一、蛋鸡标准品种

桃源鸡1桃源鸡是一种肉蛋兼用型品种

二、地方品种

仙居鸡2仙居鸡是一种蛋用型地方品种二、地方品种三、现代配套系蛋鸡白壳蛋鸡1粉壳蛋鸡2褐壳蛋鸡3-体型小，耗料少，产蛋的饲料报酬高；-开产早，产蛋量高，无就巢性；-饲养密度高;-蛋中的血斑和肉斑率很低;-蛋重小，神经质，胆小怕人，抗应激能力较差;-好动爱飞，平养时需设置较高的围栏；-啄癖较多。三、现代配套系蛋鸡白壳蛋鸡1开产日龄为124天左右，18周龄1.45kg,平均蛋63.2g。三、现代配套系蛋鸡粉壳蛋鸡2-体重较大，产肉量较高；-蛋重大，适于运输和保存；-性情温顺，抗应激能力强，好管理；-耐寒性好，冬季产蛋率较平稳；-血斑、肉斑率高，啄癖少，死亡率、淘汰率较低；-杂交鸡可以羽毛自别雌雄。三、现代配套系蛋鸡褐壳蛋鸡3单元二鸡品种选择11

肉鸡品种选择学习子任务肉鸡即肉用型鸡，以产肉多、生长快、肉质好为主要特征；肉鸡一般结构紧凑、鸡肉丰满、肉质鲜嫩，但产蛋性能并不突出。

肉鸡的外貌特征

一、快大型肉鸡品种

标准品种：白科尼什

标准品种：白洛克

标准品种：洛岛红1、快大型肉鸡的主要血统来源2、快大型肉鸡主要品种爱拔益加、艾维茵、科宝、哈巴德、罗斯308、罗曼肉鸡、明星、彼得逊、海布罗等肉鸡品系。

一、快大型肉鸡品种3、快大型肉鸡主要品种介绍爱拔益加鸡（AA鸡）培育情况：由美国安伟捷育种公司培育的四系（白洛克型）配套；外貌特征及生产性能：白羽；胸宽、腿粗、尾毛短；增重快，抗逆性强；7周龄达2.94kg，成活率95.8%，料肉比1.9：1。

一、快大型肉鸡品种3、快大型肉鸡主要品种介绍红布罗肉鸡培育情况：由加拿大雪佛公司育成；外貌特征及生产性能：红羽快大型肉鸡；具三黄特征；肉味比白羽型好；7周龄达1.73kg，料肉比1.94：1。

一、快大型肉鸡品种饲养时间比较长；外貌颜色丰富，多具有“三黄”的特征，也有黑色或麻色或杂色；体型圆润，羽色光亮，冠红润、胫骨小；肉质鲜美细嫩、鸡味浓郁。1、优质肉鸡的标准

二、优质肉鸡品种1、按生长速度分：快速型：含较多国外品种血缘，50~55天上市，活重达1.5~1.7kg；中速型:含外来鸡种血缘较少，公鸡60~70天上市，母鸡80~90天上市，活重约1.5kg；慢速型：为地方品种或以地方品种为主要血缘，公鸡80~90天出栏，母鸡100~120天出栏，活重约1.2~1.4kg。2、优质肉鸡的分类

二、优质肉鸡品种2、按羽色分：三黄鸡类麻鸡类乌鸡类土鸡类2、优质肉鸡的分类

二、优质肉鸡品种3、主要优质肉鸡的介绍（1）新兴黄鸡2号培育情况：由广东温氏食品集团有限公司育成的二系配套优质肉鸡；外貌特征及生产性能：具三黄特征；5月龄约达1.9kg。

二、优质肉鸡品种3、主要优质肉鸡的介绍（2）良凤花鸡培育情况：由广西南宁市良凤农牧有限公司育成的新品种优质肉鸡；外貌特征及生产性能：羽色以麻羽为主，兼有少量麻黑羽，喙、胫、皮肤为黄色；70日龄出栏平均体重为2.0kg,料肉比为2.42：1，饲养成活率98%以上。

二、优质肉鸡品种3、主要优质肉鸡的介绍（3）清远麻鸡产地与分布：原产于广东清远市，大型肉用品种，现用作母系；外貌特征：可概括为“一楔、二细、三麻身”：“一楔”指母鸡体型呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽有麻黄、褐麻、棕麻三种颜色；喙、胫、皮肤黄色。生产性能：成年体重公鸡2.2kg，母鸡1.8kg；生长速度较快，8~10周龄可达1.5~2.5kg。

二、优质肉鸡品种3、主要优质肉鸡的介绍（4）雪峰乌鸡产地与分布：原产于湖南怀化洪江市。外貌特征：羽色有黑羽、白羽、黄麻羽等几种；乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚，肉味芳香、疗虚补体。生产性能：成年体重公鸡约1.8kg，母鸡1.