知识准备-饲料原料基础认知（动物营养与饲料）

项目一：基础知识任务二：饲料原料基础认知饲料及其分类/01一、传统饲料分类法根据饲料来源分植物性饲料、动物性饲料、微生物饲料、矿物质饲料和人工合成饲料根据饲料形态分固态饲料、液态饲料、胶体饲料、粉状饲料、颗粒饲料和块状饲料根据饲料饲用价值分精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料和添加剂二、国际饲料分类法国际饲料分类法以饲料干物质中的化学成分和营养价值为基础，将饲料分为8大类，用1-8表示。饲料类别饲料编码划分饲料类别依据（%）饲料原料种类水分粗纤维粗蛋白质粗饲料1-00-000＜45≥18-青绿饲料2-00-000≥45--青贮饲料3-00-000≥45--能量饲料4-00-000＜45＜18＜20蛋白质饲料5-00-000＜45＜18≥20矿物质饲料6-00-000---维生素饲料7-00-000---饲料添加剂8-00-000---干草类、农作物秸秆等青绿饲料、饲用作物等青绿饲料、饲用作物等谷实类、糠麸类、淀粉质根茎类豆类、饼粕类、动物性来源饲料等食盐、石粉等VA、VD、VE等防腐剂、着色剂、抗氧化剂等二、国际饲料分类法饲料分类号（1~8）饲料样序号（00-001~99-999）国际饲料编码（IFN）格式IFN首位代表饲料的营养特性，后5位按饲料的重要属性给定编码。举例：苜蓿青干草的IFN为1-00-092，含义为饲料样总数的第92号，属于第1类，粗饲料类。二、国际饲料分类法粗饲料(1-00-000)：凡干物质中粗纤维在18%以上的饲料。包括干草、农副产品及干物质中粗纤维含量在18%或以上的糟扎类、树叶类等。二、国际饲料分类法青绿饲料(2-00-000)：凡天然水分含量在45%或以上的青绿饲料、树叶类及非淀粉质块根、块茎及瓜果类，不考虑折干后的粗纤维和粗蛋白含量。二、国际饲料分类法青贮饲料(3-00-000)：青绿原料在厌氧条件下，经过乳酸菌发酵调制和保存的一种青绿饲料。二、国际饲料分类法能量饲料(4-00-000)：绝干物质中粗纤维含量在18%以下，同时蛋白质含量在20%以下，水分含量小于45%的饲料。如玉米、大麦、麸皮、米糠，块根块茎类等。二、国际饲料分类法蛋白质饲料(5-00-000)：凡绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白含量在20%或以上，水分含量小于45%的饲料。如鱼粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆饼、。二、国际饲料分类法矿物质饲料(6-00-000)：工业合成或天然单一种矿物质或多种混合的矿物质，用来补充日粮中矿物质元素的不足。如石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、沸石粉、饲用微量元素、络合铁等。二、国际饲料分类法维生素饲料(7-00-000)：工业合成或提取的单一品种的维生素或复合维生素，但不包括某种维生素含量高的天然饲料。二、国际饲料分类法添加剂(8-00-000)：指不提供基本营养素的一些化合物或药物，它能起到保护饲料营养不收破坏和促进动物更好的采食和利用饲料养分的效果，包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。三、我国饲料分类法中国饲料分类编码：

总分为八大类和17个亚类。各种饲料冠以相应的中国饲料编码。编码模式为0－00－0000。首位号为国际饲料编码分类号，第2、3位为中国饲料编码亚类号，第4－7位为具体饲料号。如4－07－0279一级玉米。4－07－0280二级玉米。四、中国饲料成分及营养价值表饲料样品的采集与制备/02采样：从待测饲料原料或产品中获取一定数量、具有代表性样品的过程称为采样制样：是把采集的初级样本按一定的方法与要求进行处理，制成分析样本的过程实验目的掌握饲料采样与制样的方法会正确进行饲料的采样制样饲料样品采集（1）样品必须具有代表性（2）必须采用正确的采样方法，保证样品具有代表性的重要环节（3）样品必须有一定数量（4）采样人员应具备高度责任心和熟练的采样技能（5）高度重视采样和分析的重要性1、采样的原则饲料样品采集2、样品概念初级样本（原始样本）：从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样本应尽量从大批（或大数量）饲料或大面积牧场上，按照不同的部位即深度和广度来采取，保证每一小部分的成分与其全部的成分完全相同。一般不少于2㎏。次级样本（平均样本）：初级样本经充分混匀后，按一定的方法缩减为少量，以供实验室分析用的样本，即为次级样本。一般不少于0.5㎏。饲料样品采集分析样本（试验样品）：分析样本是指次级样本经剪短、切碎等初步处理后，测定湿样中干物质并制成风干样，然后经粉碎、装瓶，被作分析用的样本。其量应不小于120g分析称样：从分析样本中称取一定量，供测定分析用。其量根据分析项目而定。饲料样品采集3、采样方法（1）几何法：常用于从大批量饲料原料或产品中采集原始样品饲料样品采集（2）四分法常用于从小批量饲料和均匀饲料原料中采集原始样品或从原始样品中获取次级样品和分析样品。仓装分区：每区面积不超过50m2饲料样品采集分层：按料层的高度进行分层<0.75m>0.75m上下上下中饲料样品采集仓装饲料样品采集圆仓上下两点采样或对角线采样饲料样品采集袋装量小的饲料量大的饲料4、混合方法饲料样品采集饲料样品的制备指将采集的原始样品或次级样品经过烘干、粉碎和混匀等加工处理并达到一定的粒度要求的过程。制备后的样品称为分析样品，可以长期保存。饲料样品的制备风干样品的制备自然含水量在15％以下的饲料，如玉米、小麦、米糠、麦麸、青干草、配合饲料

半干样品的制备新鲜样品（如青饲料、青贮饲料）含水量高（70％～90％），不易粉碎和保存。一般将新鲜样品在测定初水分后制成半干样品保存备用。

初水分测定步骤：（1）在已知重量的瓷称取鲜样200～300克；（2）放入120℃烘箱中烘10～15分钟（灭酶）；（3）60～70℃烘箱中烘8～12小时（时间取决于样品含水量和样品数量）；（4）取出放置空气中冷却24小时，充分回潮称重；（5）再将装有样品的瓷盘放入60～70℃烘箱内烘2h，再回潮24小时，称重，两次重量之差小于0.5克为止饲料样品的制备实验室操作实验仪器与材料样本粉碎机40目筛样品容器托盘实验室操作实验过程第一步记录信息准确、完整记录与原料