生物动力农业

天变于上，物应于下一一有机农业中的生物动力农法胡伟和生物动力农业和中国古代农学思想十分契合《吕氏春秋》：“夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者天也。”鲁道夫•斯坦纳的思想无一不在讲求天、地、人的和谐关系，在他启发了生物动力农业的八场讲座中，第一场就给了如下一个引人深思的例子：带有磁性的针会一头指着南，一头指着北，如果只研究磁针本身，而不去看磁针与整个地球南北极磁场的关系，我们不能很好地理解磁针。同样的，我们如果只研究单一的植物、动物或人本身，而不看其与周围事物及整个宇宙的联系，我们并不能很好地明白这些生命。这种整体观、联系观与中国古代哲学思想是十分契合的。《吕氏春秋》：“夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者天也。”鲁道夫•斯坦纳的思想无一不在讲求天、地、人的和谐关系，在他启发了生物动力农业的八场讲座中，第一场就给了如下一个引人深思的例子：带有磁性的针会一头指着南，一头指着北，如果只研究磁针本身，而不去看磁针与整个地球南北极磁场的关系，我们不能很好地理解磁针。同样的，我们如果只研究单一的植物、动物或人本身，而不看其与周围事物及整个宇宙的联系，我们并不能很好地明白这些生命。这种整体观、联系观与中国古代哲学思想是十分契合的。中国的古人认为宇宙自然是大天地，人则是一个小天地。故一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然和谐，天人合一。老子说：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自古治历授时是件大事，司马迁记载着黄帝命史官“考定星历，建立五行，起消息，正闰余。”《尧典》亦载：“乃命羲和，钦若昊天，历象日月星辰，敬授人时。”

:.11Mr=・FmFWSM芸EMs.:.11Mr=・FmFWSM芸EMs.iiSBIi-M苣iA餐盆卷s丈=曾竺MoonPlantingPfizer20U农历作为中国的传统历法，沿用了几千年，它结合了阳历和阴历，反映了朔望月和太阳的周年运动周期。在中国家喻户晓的二十四节气反映了一年中季节的变化，春生夏长秋收冬藏，指导着农事活动，影响着千家万户的衣食住行。和二十四节气一样，七十二候的依次变化，也是反映一年的节奏和韵律。对于一天的节奏和韵律，农民都知道上午播种好，移植宜在下午，上午可助其生发，下午可助其先收藏。古人发现了昼夜的阴阳消长，每日的十二个时辰与人体的十二条经脉对应，由此产生了十二时辰养生法，这是对一日之节奏和韵律的精彩运用。至于一个月内的节奏和韵律在当今农业和养生方面却得到较少关注和运用，即便我们的农历已反映着着月球的朔望圆缺。《齐民要术》和《王祯农书》均有载：“凡五谷，大判上旬种者全收，中旬中收，下旬下收。”《四时纂要》亦记载着种谷、瓜、豆等作物都宜在上旬或中旬，释日：“月半前种，实多而成；月半后，少子而多秕。”在鲁道夫•斯坦纳思想的启迪下，许多生物动力农业研究员对日月星辰的运转及其对地球生命的影响做了大量研究，不仅研究月球的朔望圆缺，还研究月球的升降，离地球的远近，及其穿过黄道面或其在不同星座前对地球生命产生的不同影响；不仅研究离地球最近的月球，还研究太阳系其他天体运行所产生的影响，并编制出供农民参考的农事日历，对适宜播种、移植、修剪、施肥、防虫等农事的时间给出实际建议。研究员发现来自宇宙的土、水、风、火能量流分别有助益于植物的根、叶、花、果的发展，这与清代农学家杨岫提出的四精说不谋而合，“四精（天、地、水、火）合一气，五行流动而不息，气为四精之会，统合阴阳之半，居中相联和则著体成形。”对《齐民要术》一书中引用的如下内容，初看有些不解，似乎迷信，学习了解生物动力农业以后，便觉豁然开朗。《杂阴阳书》曰：“禾生于寅，壮于丁午，长于丙，老于戌，死于申，恶于壬癸，忌于乙丑。凡种五谷，以生、长、壮日种者多实，老、恶、死日种者收薄，以忌日种者败伤。又用成、收、满、平、定日为佳。”《汜胜之书》曰：小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，种之不避其忌则多伤败，此非虚语也。“阴阳五行说”是中国古代农业哲学的基础。在杨岫撰写的《知本提纲》一书中指出：“天主行施，地主含化，惟凭水火之调燮；损其有余，益其不足，更需人道以裁成。”生物动力农业也讲阴阳，讲两极，讲气和生命力，从事生物动力的农场要求需在月亮处于下降期间的傍晚给土地喷撒由牛粪制成的启动剂给土地滋阴，也需在月亮处于上升期间的清晨喷施由水晶粉末制成的启动剂给植物补阳，以调节水肥土壤因子和光热等宇宙因子，使其协调发展。此外，在生物动力农业的操作中，还会用上与太阳和五大行星相对应的几种特别的植物制成的堆肥配方添加到堆肥里，这些配方如同酵母般促进堆肥的分解腐熟，出来的深褐色粘性腐殖质养分均衡，可很好地滋养作物健康成长。这些堆肥配方的制作如泡制中药般玄妙，许多人不得其解，正如中医中药当前所面临的窘境，许多东西很难用现今占主流的物质科学解释得清。生物动力农业简介生物动力农业一一BiodynamicAgriculture，又译为〃活力有机农业〃或〃自然活力农耕〃，是鲁道夫•斯坦纳在十九世纪初为治疗和保护土地提供的一剂良方，它被视为有机农业中最科学、最系统的农业耕种方法。生物动力农业协会的德米特（Demeter）标准被公认为国际有机农业的最高标准，国际有机农业运动联盟（IFOAM）的基本标准中，其中67%的标准是引自德米特标准。和其它有机农业体系一样，生物动力农业同样通过堆肥、液肥、绿肥、轮作、多样化种植及自然的病虫害防治方法来营造一个平衡和谐的生态，不同于其它有机农业体系的独特之处在于：生物动力农业通过一些由天然材料制成的配方为土地和作物提供顺势治疗以增强土地和作物的活力，此外，生物动力农业还系统地研究了太阳、月亮、行星等天体的运行规律及其与星座对动植物的影响，并制定出了一套完整的耕种日历。依照耕种日历安排农事，顺应大自然的节律，并配合顺势疗法的运用，可取得极佳的收成。如今，全球有45个国家的人们在从事该农法。严格遵照生物动力农业规程生产的食物可申请获得德米特（Demeter）有机认证。德米特产品品质如雷贯耳，誉享全球。生物动力农业在中国发展历史的简要回顾BiodynamicAgricultureinChina年份生物动力农业相关事件备注1990一位来自瑞典的商人 埃里克•苏尔（ErikSohl），在中国的萧山开办了第一个生物动力农场种植棉花。来自新西兰的生物动力农业专家彼得•普罗科特（PeterProctor）应邀到中国来做生物动力农业培训。然而，由于那时的诸多因素，该项目没有发展起来。彼得•普罗科特后来去了印度，在他的帮助下，生物动力农业在全印度得以蓬勃发展。（据2011年6月德米特国际的统计印度已有618家获得德米特有机认证的农1998 1998年，受德米特资深顾问朱利叶斯•奥伯迈尔（JuliusObermaier）博士的强力支持，四川爱肯娜纺织有限公司在四川北部的江油市创办了大型的生物动力学蚕桑农场，并于2003年获得欧盟年份生物动力农业相关事件备注1990一位来自瑞典的商人 埃里克•苏尔（ErikSohl），在中国的萧山开办了第一个生物动力农场种植棉花。来自新西兰的生物动力农业专家彼得•普罗科特（PeterProctor）应邀到中国来做生物动力农业培训。然而，由于那时的诸多因素，该项目没有发展起来。彼得•普罗科特后来去了印度，在他的帮助下，生物动力农业在全印度得以蓬勃发展。（据2011年6月德米特国际的统计印度已有618家获得德米特有机认证的农1998 1998年，受德米特资深顾问朱利叶斯•奥伯迈尔（JuliusObermaier）博士的强力支持，四川爱肯娜纺织有限公司在四川北部的江油市创办了大型的生物动力学蚕桑农场，并于2003年获得欧盟IMO有机蚕茧认证，这是全球同类产品的第一张有机证书。20022003场，面积达7,273公顷，在使用生物动力农业技术却没有申请认证的还有很多。）一本由WillySchilthuis著的介绍生物动力农业的书籍和一本关于生物动力喷施剂及堆肥制剂生产方法的小册子由四川爱肯娜纺织有限公司组织翻译出来。自2002年以来，在国内陆续出版的与有机农业、华德福教育或健康生活相关的书籍中都有生物动力农业的介绍。塔德乌•卡尔达斯（TadeuCaldas）应全球华人有机事业协会之邀全球华人有机事业协会在其通讯在中国农业大学举办了一期德米特认证检查的培训。出版生物动力农业专刊介绍生物动力农业和德米特的发展历史、食物品质检测和生物动力农业启动剂的相关研究。2005_20072005年5月，受埃里克•苏尔资助支持，来自印度的杰克斯(C.Jayakaran)分别在成都华德福学校和北京作了三天的生物动力农业介绍课程。从那以后到2007年间，由香港大地基金会资助，杰克斯在中国不同地区先后做了12次生物动力农业培训。在印度生物动力农业培训中常用的一个学习材料，在香港社区伙伴的资助下被成都华德福学校生物动力农业翻译小组翻译成中文。2005_20072005年5月，受埃里克•苏尔资助支持，来自印度的杰克斯(C.Jayakaran)分别在成都华德福学校和北京作了三天的生物动力农业介绍课程。从那以后到2007年间，由香港大地基金会资助，杰克斯在中国不同地区先后做了12次生物动力农业培训。在印度生物动力农业培训中常用的一个学习材料，在香港社区伙伴的资助下被成都华德福学校生物动力农业翻译小组翻译成中文。2007在天津以教授太极拳和中国传统文化为主的天真园开始做生物动力农业。2007在北京经营茶馆、理疗中心和中医诊所的一家公司开始从事生物动力农业，并于2011年通过德米特国际有机认证，该公司所属农场——凤凰公社成为中国第一家获得该认证的农场。2007200710月，来自印度的杰克斯(C.Jayakaran)和杰胜200710月，来自印度的杰克斯(C.Jayakaran)和杰胜(JaisonJ.Jerome)在天津的天真园办了为期一周的生物动力农业课程。生物动力农业课程被录制下来，并加上中文字幕放到了网上。http://biodynamic-farming.tv2008 来自新西兰的汉斯•穆德(HansMulder)在广州举办了三天的生物动力农业研讨会。20082008 来自新西兰的汉斯•穆德(HansMulder)在广州举办了三天的生物动力农业研讨会。2008有机葡萄酒有风靡全球之势，与2009CCTV10人物：现代生物动力农业之父--彼得路普罗科特之相关的报导多如牛毛。在各种与有机葡萄酒有关的报导中，基本上必谈有机农业中的生物动力农法。听起来玄乎乎的生物动力农法何以让有机葡萄酒更香醇，更具地域风味特色？许多报导皆以此题展开引人寻思，让人探究2009CCTV10人物：现代生物动力农业之父--彼得路普罗科特之相关的报导多如牛毛。在各种与有机葡萄酒有关的报导中，基本上必谈有机农业中的生物动力农法。听起来玄乎乎的生物动力农法何以让有机葡萄酒更香醇，更具地域风味特色？许多报导皆以此题展开引人寻思，让人探究央视十套的《人物》节目报道了一位来自新西兰的生物动力农业专家一一彼得•普罗科特及他在印度大力推广生物动力农业的事迹，是他让生物动力农业在全印度得到蓬勃发展。2009深圳一家以修高速路为主业的投资公司，想在广西巴马建立一个世界级的生态养生基地，开始从事生物动力农业，杰克斯2009(C.Jayakaran)受聘于该公司作为咨询顾问。2010 德米特国际主席托马斯•鲁提和另几位从事生物动力农业的人土应与德米特有机认证的中文信息在邀在第三届中国国际乐活论坛演讲介绍生物动力农业。 德米特国际官方网站公布出来。2011 9月22—23日，泰生农业论坛在上海太阳岛举行，全球十多位实践生物动力农业的专家学者济济一堂。www.sisymposium.asia2011 9月28—29日，中国国际乐活暨有机与生物活力农耕论坛在北京的凤凰公社农庄里举行。同期德米特(中国)协会成立。

2月，中国第一本介绍生物动力农业的书籍——《生物动力农场——全面发展的有机体》由南京英目认证有限公司翻译出版。生物动力农业将在中国发扬光大华德福教育在中国蓬勃发展着中国早期的有机农业是在出口驱动下发展起来的。近几年来，由于食品安全事件频繁发生，受过良好教育有着较强健康环保意识的人群越来越多，国内的有机市场也随之增长。有机农业已渐渐深入人心，可知道有机农业体系中生物动力农法的人却不多。随着华德福教育和乐活运动在中国的发展，生物动力农业已开始得到越来越多的关注。在找寻高品质食物和农业深层次的内涵的人们非常认可生物动力农业。国内外一批高瞻远瞩的专家学者很看好生物动力农业在中国未来的发展，为其与中国古代农业有着共同的思想源头。华德福教育在中国蓬勃发展着和中国腾飞的经济一样，华德福教育也以惊人的速度在中国发展着，自2004年9月中国大陆第一所华德福幼儿园和学校在成都落户后至今，200多所华德福幼儿园，23个华德福小学实践团队相继在其它省市生根。国内已出版了许多与华德福教育相关的中文书籍，与此有关的教育研讨会和教师培训亦陆续不断。许多家长和老师都很不满意于现行的教育体制，当他们听到华德福教育时，都如获至宝，并渴望深入地学习了解更多。成都华德福学校是早期的教师培训中心，在北京、广州、西安的华德福教师培训课程也随后发展起来，许多国外经验丰富的华德福老师应邀到中国来做培训及指导工作，充满着活力。在华德福教师培训或研讨会里，营养、有机食品、生物动力农业、园艺农耕常常会被提及。华德福学校的师生家庭总是尽可能地，为他们的家人购买有机食品。团购是他们的主要渠道，蔬菜则主要来自当地可信赖的农户或农场，学校通常是他们的分货、取货点。华德福学校或幼儿园的农园都是一个推广有机、生物动力农业和健康生活方式的好地方。这些学校农园会组织一些有机及生物动力农业方面的交流会，他们在传播有机和生物动力农业方面起到很好的作用。一旦有生物动力农场的产品出来，他们会是以购买力支持农场运作的一群人。华德福圈子里也有越来越多的人开始包地经营农场去。乐活在中国的流行乐活 LOHAS(LifestylesOfHealthAndSustainability)，健康和可持续的生活方式正在世界各地日益普及。自其在2005年首次引进中国，乐活作为一种新的生活方式已在国内受过良好教育的白领阶层间快速流行起来。以健康、快乐、有机、生态与可持续为核心理念的乐活时尚与东方文化有着诸多共同点。乐活的理念已广泛渗透到了思想意识、生活方式、投资方式、生产方式、消费方式等很多方面。乐活在中国的发展已经开始从小众时尚走向大众化，越来越多的企业、团体与民众加入乐活发展的行列。自2008年以来，国际乐活论坛在中国每年举行一次，乐活企业家和来自世界各地的行业领袖会面，讨论行业发展趋势，分享想法，并学习如何成功经营乐活产业。由于乐活圈中的一些个人和企业很推崇有机农业标准中最高要求的德米特体系和生物动力农业，德米特国际主席和一些在从事生物动力农业的人们应邀到乐活论坛来作演讲，这引起了许多人对生物动力农业的兴趣和关注。推崇“肩负社会责任的企业运作”的一些乐活企业成了推动生物动力农业在中国发展的强大动力。中国的有机农业中国以世界耕地的7%，养着占世界人口21%的1.3亿人。我们不能不惊叹中国农民的精耕细作。当然，与西方相比，中国的传统饮食中没有太多的肉和奶制品，但不幸的是这种状况正在发生改变。中国是一个变革中的国家，二十多年前，约80%的人口都在农村，而现在留在农村的劳动力不到35%，而且都是38、61、99部队(妇女、小孩和老人)。自1970年代，为了让有限的耕地有更多产出，和其他国家的许多政府一样，中国政府也鼓励农药化肥的使用。每年大量的农药和化肥生产出来并用于农业，转基因作物也渐渐在中国扩大其影响。近年来，化学农业产生的问题越来越突出，它污染我们的饮用水，毒害野生动植物，甚至牲畜和人。越来越多的人们认识到，在石油资源日渐枯竭的当代，化学农业快到尽头了。不以消耗大量能源和伤害环境为代价并产出健康食物滋养人类的有机生态农业才是未来，不少政府也日渐觉醒，和民间环保组织一道鼓励并推动有机生态农业的发展。中国的有机产业是自1990年后受国际贸易驱动发展起来的。中国以其200多万公顷的有机总耕地居于有机生产大国之列，但却是有机食品的消费小国，有机食品的在中国市场占有率还远不到1%，有机食品大多都当成好商品出口到国外了。欣喜的是近几年来国内的有机市场发展很快，许多连锁超市都出售有机产品，在大城市的有机食品专卖店也越来越多。高昂的价格和良莠不齐的诚信是阻碍有机市场发展两大因素，有机产品的价格通常比同类产品高出4-8倍，加之媒体频频对假有机进行曝光，许多人对有机食品失去信心。有机生产加工的监管有待加强，然而，更重要的是要建立健全有机农耕的研究咨询和职业教育，有机事业急需人才。推动生物动力农业在中国发展的一些想法对生物动力农场而言，其最好的广告莫过于农场自身积极并富有创造性的经营，在生产高品质生物动力有机食品的同时，农场应该发展成为一个美丽、有趣的、可康复滋养人们身心的好地方，满足当今中国社会的需求，并建立广泛的社会联系。如与学校、手工艺人、艺术家、医疗保健行业合作，越多人来农场，农场则可获得越多的支持。中国目前在从事生物动力农业的几家农场发展好了可起到示范带动作用，需要给这些农场更多的支持和帮助。生物动力农场之间的交流合作是很有必要的。国外与生物动力农业相关的英文书箱已出版了100多本，德文的还有更多，将这些书翻译出一批来供对生物动力农业有兴趣的人们阅读是一件迫在迫在眉睫的事情。组织对生物动力农业感兴趣的人群参观其他国家的生物动力农场，感