第一章细菌的形态与结构

当前第1页\共有64页\编于星期三\8点（优选）第一章细菌的形态与结构当前第2页\共有64页\编于星期三\8点第一节细菌的大小与形态

当前第3页\共有64页\编于星期三\8点细菌的大小------

观察仪器：光学显微镜

测量单位：微米(μm)

当前第4页\共有64页\编于星期三\8点

球菌(coccus)细菌的形态------杆菌(bacillus)

螺形菌(spiralbacterium)

当前第5页\共有64页\编于星期三\8点淋病双球菌葡萄球菌链球菌当前第6页\共有64页\编于星期三\8点

炭疽杆菌结核杆菌大肠杆菌当前第7页\共有64页\编于星期三\8点幽门螺杆菌霍乱弧菌当前第8页\共有64页\编于星期三\8点第二节细菌的结构当前第9页\共有64页\编于星期三\8点细菌细胞结构模式图当前第10页\共有64页\编于星期三\8点

细胞壁

基本结构

细胞膜

细胞质细菌的结构

核质

荚膜

特殊结构

鞭毛

芽胞

菌毛当前第11页\共有64页\编于星期三\8点基本结构当前第12页\共有64页\编于星期三\8点一、细胞壁(cellwall)------位于细菌细胞的最外层，包绕在细胞膜的周围，组成较复杂，并随不同细菌而异。

用革兰氏染色法可将细菌分为：

革兰氏阳性菌（G+）革兰氏阴性菌（G-）当前第13页\共有64页\编于星期三\8点当前第14页\共有64页\编于星期三\8点革兰氏阳性菌细胞壁组分

肽聚糖

磷壁酸

蛋白质当前第15页\共有64页\编于星期三\8点

1.肽聚糖（peptidoglycan）-----多聚糖，细菌细胞壁中的主要成分，为原核细胞所特有。粘肽（mucopeptide)/糖肽(glycopeptide)/胞壁质(murein)当前第16页\共有64页\编于星期三\8点

聚糖骨架---N-乙酰葡糖胺肽(N-acetylglucosamine,G）N-乙酰胞壁酸

(N-acetylmuramicacid,M)聚四肽侧链--L-丙氨酸

D-谷氨酸

L-赖氨酸糖 D-丙氨酸五肽交联桥---甘氨酸

革兰氏阳性菌肽聚糖构成当前第17页\共有64页\编于星期三\8点

MMMMMMMMMGGGGGG青霉素作用点溶菌酶作用点革兰氏阳性菌细胞壁肽聚糖结构示意图当前第18页\共有64页\编于星期三\8点2.磷壁酸（teichoicacid）-----由核糖醇或甘油残基经磷酸二酯键互相连接而成的多聚物；多个磷壁酸分子组成长链穿插于肽聚糖层中。

壁磷壁酸---通过磷脂与肽聚糖上的胞壁酸共价结合。

膜磷壁酸---与细胞膜外层上的糖脂共价结合。当前第19页\共有64页\编于星期三\8点

3.蛋白质：

某些革兰氏阳性菌表面尚有一些特殊的表面蛋白质；

如：金黄色葡萄球菌---A蛋白（SPA）A组链球菌---M蛋白当前第20页\共有64页\编于星期三\8点当前第21页\共有64页\编于星期三\8点周浆间隙（periplasmicspace）当前第22页\共有64页\编于星期三\8点革兰氏阴性菌细胞壁组分：肽聚糖外膜脂脂质脂蛋白双层多糖当前第23页\共有64页\编于星期三\8点1.肽聚糖---由聚糖骨架和四肽侧链组成。仅有1~2层。GGMGMG丙谷DAP丙丙DAP谷丙丙谷DAP丙L-丙氨酸D-谷氨酸二氨基庚二酸D-丙氨酸当前第24页\共有64页\编于星期三\8点

脂蛋白2.外膜脂质双层

脂多糖当前第25页\共有64页\编于星期三\8点脂蛋白---外膜蛋白（outmembraneproteinOMP）

孔蛋白:小分子通道噬菌体性菌毛受体细菌素脂质双层---磷脂双层

当前第26页\共有64页\编于星期三\8点脂多糖(lipopolysaccharideLPS)---

脂质A（LipidA）：糖磷脂。是细菌内毒素的毒性和生物学活性的主要组分，无种属特异性。

核心多糖(corepolysaccharide)：位于脂质A的外层，由己糖、庚糖、2-酮基-3-脱氧辛酸（KDO）、磷酸乙醇胺等组成。有属特异性。

特异多糖(specificpolysaccharide)：由数个至数十个低聚糖重复单位组成的多糖链。具有种特异性。革兰氏阴性菌的菌体抗原（O抗原）当前第27页\共有64页\编于星期三\8点当前第28页\共有64页\编于星期三\8点当前第29页\共有64页\编于星期三\8点细胞壁的功能---

维持菌体形态。抵抗渗透压的影响。参与细菌体内外的物质交换。具有多种抗原表位，诱发机体免疫应答。粘附宿主细胞，与细菌致病性有关。当前第30页\共有64页\编于星期三\8点细菌细胞壁缺陷型---细菌L型

细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素的作用被破坏或合成被抑制。这种细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活者称为细菌细胞壁缺陷型。

革兰氏阳性菌原生质体

革兰氏阴性菌原生质球细胞壁缺陷细胞壁缺陷当前第31页\共有64页\编于星期三\8点细菌L型的成因：溶菌酶，溶葡萄球菌素，青霉素，胆汁，抗体，补体等。细菌L型的形态：大小不一，高度多形性。革兰氏染色阴性。细菌L型的培养：高渗、低琼脂、10%-20%血清、3%-5%NaCl、10%-20%蔗糖；生长缓慢；

油煎蛋样菌落；细菌L型的致病性：引起慢性感染；当前第32页\共有64页\编于星期三\8点当前第33页\共有64页\编于星期三\8点当前第34页\共有64页\编于星期三\8点二、细胞膜（cellmembrane）---

位于细胞壁内侧，厚约7.5mm，柔韧致密，富有弹性。由磷脂和多种蛋白质组成。

功能：参与细菌物质转运，生物合成，呼吸和分泌、分裂等生物学作用。

中介体部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物。

功能：扩大细胞膜面积；增加酶的含量和能量的产生。当前第35页\共有64页\编于星期三\8点中间体中间体中间体当前第36页\共有64页\编于星期三\8点三、细胞质（cytoplasm）---细胞膜包裹的溶胶状物质。亦称原生质（protoplasm）

由水、蛋白质、脂类、核酸及少量糖和无机盐组成。

内含核糖体、质粒、胞质颗粒等许多重要结构。当前第37页\共有64页\编于星期三\8点

1.核糖体（ribosome）:细菌合成蛋白质的场所，游离存在于细胞质中，每个细菌体内可达数万个。沉降系数为70S（30S+50S）。由RNA(66%)和蛋白质（34%）组成。核糖体RNA(rRNA)---23S,16S,5SrRNA

抗生素作用位点：链霉素；红霉素。当前第38页\共有64页\编于星期三\8点核糖体当前第39页\共有64页\编于星期三\8点2.质粒（plasmid）：染色体外的遗传物质，存在于细菌细胞质中。

为闭合环状的双链DNA，带有遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状---菌毛细菌素毒素耐药性

当前第40页\共有64页\编于星期三\8点质粒当前第41页\共有64页\编于星期三\8点3.胞质颗粒:细菌细胞质中含有多种颗粒，大多为储藏的营养物质，包括糖原、淀粉等多糖、脂类、磷酸盐等。

当细菌生活环境中营养充足时,胞质颗粒较多,养料和能源短缺时,颗粒减少甚至消失。

异染颗粒（metachromaticgranule）当前第42页\共有64页\编于星期三\8点糖原当前第43页\共有64页\编于星期三\8点四、核质（nuclearmaterial）------

由单一密闭环状DNA分子反复回旋卷曲盘绕组成的松散网状结构。集中于细胞质的某一区域。无核膜、核仁和有丝分裂器。

是细菌的遗传物质大肠杆菌核质：3X109；4.7X106bp;3000~5000个基因当前第44页\共有64页\编于星期三\8点核质当前第45页\共有64页\编于星期三\8点

特殊结构当前第46页\共有64页\编于星期三\8点一、荚膜（capsule）------细菌代谢过程中分泌在细胞壁外的一层粘液性物质，能牢固地与细胞壁结合，厚度≥0.2μm，边缘明显。

微荚膜(microcapsule)---厚度<0.2μm者。

粘液层(slimelayer)--边界不明显且易被洗脱者。

糖萼(glycocalyx)---介于荚膜和粘液层之间的结构。

当前第47页\共有64页\编于星期三\8点肺炎双球菌荚膜当前第48页\共有64页\编于星期三\8点1.荚膜的化学组成：多糖；多肽；透明质酸。2.荚膜的形成：在人和动物的体内或营养丰富的培养基中易形成。在普通培养基上或连续传代则易消失。

光滑型菌落（S）粗糙型菌落（R）3.荚膜的功能：抗吞噬作用粘附作用抗有害物质的损伤作用当前第49页\共有64页\编于星期三\8点二、鞭毛(flagellum)------某些细菌表面附着的细长呈波状弯曲的丝状物。

根据鞭毛的数量、位置可将鞭毛菌分成四类:

单毛菌；双毛菌；从毛菌；周毛菌。当前第50页\共有64页\编于星期三\8点伤寒杆菌空肠弯曲菌霍乱弧菌螺旋体假单胞菌当前第51页\共有64页\编于星期三\8点周身鞭毛单鞭毛

当前第52页\共有64页\编于星期三\8点1、鞭毛的结构:

鞭毛自细胞膜长出，游离于细胞外，由基础小体；钩状体；丝状体组成。鞭毛长：5-20μm直径：12-30μm

MSPL钩状体丝状体基础小体当前第53页\共有64页\编于星期三\8点2.鞭毛的化学组成：蛋白质3.鞭毛的功能：

运动器官：有鞭毛的细菌在液体环境中能自由的运动。

具抗原性：H抗原，有特异性，对细菌的鉴别、分型有一定的意义。

致病性：有些细菌的鞭毛与致病性有关。

如:霍乱弧菌当前第54页\共有64页\编于星期三\8点三、菌毛（pilus）------许多G-菌和少数G+菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。与细菌的运动无关。

1.菌毛的化学组成：蛋白质

2.菌毛的种类：普通菌毛（ordinarypilus)

性菌毛（sexpilus)当前第55页\共有64页\编于星期三\8点大肠杆菌大肠杆菌性菌毛普通菌毛普通菌毛当前第56页\共有64页\编于星期三\8点3.菌毛的功能：

普通菌毛---粘附作用与细菌的致病性密切相关。

如：大肠埃希氏菌的I型菌毛；肠产毒型大肠杆菌的定植因子

性菌毛---传递遗传物质。

噬菌体吸附的受体。

F+;F-;

F+

F-当前第57页\共有64页\编于星期三\8点四、芽胞(endospore/spore)------

某些细菌在一定环境条件下，能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式。

产生芽胞的细菌都是G+菌。

不同细菌的芽胞形态、大小、位置有所差异，是鉴别细菌的指标之一。当前第58页\共有64页\编于星期三\8点肉毒杆菌芽胞破伤风杆菌芽胞肉毒杆菌芽胞炭疽杆菌芽胞当前第59页\共有64页\编于星期三\8点肉毒杆菌芽胞破伤风杆菌芽胞当前第60页\共有64页\编于星期三\8点1.芽胞的结构：具多层膜结构

芽胞外衣：脂蛋白、糖类。

芽胞