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,.请注意本操作流程仅为参照，经营其他项目的一定要结合自身情况进行修改。（操作流程正在完善中，有什么好的建议，一定要告知，谢谢）一、食品原料采购)，要按照国家有关规,.二、,.（1）食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品（2）食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植（3）食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食,.,.5、专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消,.,.20℃。,.128、专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消,.（2）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物100℃105,.（1）消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手6、消毒后餐饮具应符合国家食(饮)具消毒卫生标准的,.
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