2023年营养员开学计划范文（2篇）

第2页共2页2023年营养员开学计划范文____年秋季实施学生营养餐改善计划一、指导思想为了认真____《____实施农村义务教育学生改善计划____》及区市有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。二、内容及要求（一）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订责任书，明确职责，靠实责任。1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并____相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。2.在日常工作中，分别从食品接收吧、留样及配餐对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。（二）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。1.为了把好这第一道关，建立进各类制度，并设置档案。学校安排专人负责午餐接收、留样工作。2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校打饭身穿工作服，卫生帽，学校监管方面，每天由午餐负责人进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。大河九小2023年营养员开学计划范文（二）庄禾集学区____年春季学期农村义务教育学生营养改善计划安全工作责任书广河县庄禾集学区责任人（签字）学校责任人（签字）二Ｏ____年____月庄禾集学区____年春季学期农村义务教育学生营养改善计划安全工作为切实加强我学区农村义务教育学生营养改善计划工作的管理，明确工作责任、落实工作措施，切实做好学生营养改善计划实施工作中设施设备配备、人员管理、操作流程、食品供应与管理、学生饮食安全、资金使用安全等工作，杜绝学校重大食品安全责任事故的发生，确保我学区农村义务教育学生营养改善计划工作的顺利实施，特制订本责任书：一、____机构成立____机构。各校要加强____领导，成立领导小组。要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。二、____实施1.各校切实做好学生营养改善计划实施工作中的各项基础性工作。专题召开校务会、膳食委员联席会、师生大会，传达学习相关会议和各类文件精神，做好学生营养改善计划实施的宣传教育工作。2.学校负责具体____实施，实行校长负责制。重点做好食堂管理，保证校园食品安全，____和管理学生就餐。三、安全管理学校食堂要建立健全食品安全管理制度并严格执行，配备专（兼）职食品安全管理人员，建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设施。食品贮存应当分类、分架，离墙、离地____公分，安全管理，遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品，严禁不符合质量卫生安全要求的食品流向学生餐桌。认真做好食品的采购、接收、加工、发放、留样及台账记录等工作。建立健全食品安全管理制度、预案、表卡：一个预案。《学生食物中毒处理预案》。一卡。《食品留样卡》。七表。《学生营养食品留样记录表》、《学生营养餐领导陪餐安排表》、《学校领导陪餐记录表》、《学生营养餐一周食谱表（____）》、《学生营养食品发放签收表》、《食堂从业人员晨检情况记录表》、《留样食品处理情况记录表》。做到十个统一。统一印发了____个制度和____个预案；统一购置配发了厨具；统一配备和培训了营养餐厨师；统一印制了宣传版面；统一印制了台账、验货收货清单；统一了表、卡、册；统一了档案资料；统一了证照；统一了学校食堂供餐模式；统一了馒头制作配料。四、食堂建设与管理安全加快改善学校食堂供餐条件，提高供餐质量。配餐室和贮藏室要____灭蝇灯、换气扇和遮光窗帘，墙裙用瓷砖或其它防水防火材料，地面硬化或铺地板革，及时更换破损材料，严格做到防蝇、防尘、防鼠“三防”要求。重视学校食堂规范管理，建立食品安全保障责任制，及时更新更换到期的餐饮服务许可证、健康证，坚持食堂从业人员每日晨检制度。各校按营养改善计划专项补助资金每生每天____元的标准，制定好一周食谱，由学校食堂提供统一的营养餐。要严把牛奶、鸡蛋、面油、苹果等食品准入关，建立食品质量档案，定期对供货商进行综合评议。要每月公示采购食品的数量、价格等情况，接受广大师生、家长的监督。每学期按____天计算，供餐不足____天的营养餐剩余资金、流失学生的营养餐资金，学校根据实际向学生以加餐的形式进行发放，足额用于学生提供食品，补发完为止，不得以现金形式直接发放给学生和家长。实行学校负责人陪餐制度。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，及时发现和解决食堂存在的困难和问题，总结经验。五、食品供应安全学校对供货商所供应的产品进行检查验收，合格后开具验货收货清单并及时记录台账。六、学生饮食安全结合各自实际，科学制定每周食谱，做到合理搭配、营养均衡，按照卫生、营养、热乎、可口的标准，提供当天煮的热鸡蛋和热馒头，保质期内的新鲜牛奶等____营养食品。确保食品原料新鲜洁净，保证营养质量，并进行适当调整。坚持领导陪餐制度，尝餐没有问题后发放给学生。学生在陪餐老师的指导下饮食，注意噎、呛、卡等事故的发生。七、资金使用安全按要求维护营养改善计划学生信息管理系统，及时准确上报有关数据。实行学生营养改善计划____问责机制。学生营养改善计划资金实行“谁使