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文档简介

第第页白领饮食要注意均衡

方法/步骤

1、肯定要吃早餐

许多白领宁愿多睡一会儿，也不情愿早点起来吃早餐。早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。缘由特别简约：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的'储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。由于到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。

2、要吃含脂肪少的早餐

以前，许多人以为早餐就是要吃好，吃大量的含脂肪丰富的食物。现在，女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜爱吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

3、谷类早餐应受青睐

随着人们饮食结构的转变，早餐变得越来越凌乱。一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。

4、留意摄取维生素、叶酸和铁

大多数人的早餐都特别简约，一个面包或一个馒头解决问题。25-40岁的女性的早餐应至少满意其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满意人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B那么可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。女人饮食坚持“四不”原那么。

5、不可忽视矿物质的供应

科学的饮食原那么，也应包含肯定量的矿物质的摄入。女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失很多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。

6、不要忽视氨基酸的供应

氨基酸在日常饮食中，很简单被人们忽视，尤其是一些饮食比较单一的家庭。现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供应要充分。脑组织中的游离氨基酸含量以

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