「必备」防疫期间错峰就餐方案00字模板

「必备」疫情期间错峰就餐方案1500字模板

依据省州县文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，依据我校实际状况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

一、安排和要求

（一）就餐路线及安排

1．就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–操场–进入学生食堂（各班指定取饭菜学生）-各班教室内分列错峰就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

2．就餐时间：

年级就餐时间洗碗时间洗碗地点1、2、412：3012：451、2年级食堂前洗手处4年级水池洗手处3、5、612：451：003、5年级食堂前洗手处6年级水池洗手处注：4月15日小学4~6年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进展，1~3年级全部到校后，再按本时间进展就餐。

（二）错峰就餐要求及流程

1、各班在教师带着下，各班指定取饭菜学生按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2．各班学生在班级内就餐时，分列错开就餐，间隔在1米以上，就餐中不沟通、少说话，避开穿插感染。

学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中带至隔离室观看，并报学校处理就餐完毕戴上口罩到指定地点清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教师测量体温学生戴上口罩按挨次到指定位置打饭菜带上餐具回到教室（三）学生就餐要求就餐前：

1．要养成饭前洗手的习惯，根据七步洗手法洗手。

2．各年级学生必需严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进展用餐。上课教师不准拖堂，无特别状况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：

1．文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追赶打闹，不起哄，不边吃边讲话。

2．节省就餐。节省粮食，杜绝铺张，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3．严格遵守学校、食堂治理规定，听从值班教师的治理和调度。

就餐后：

1．留意饮食卫生，准时、仔细清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；

杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

2．节省用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头翻开要适度，用水后要准时关水龙头。

（四）教师就餐要求

1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。

2．节省粮食，杜绝铺张。

二、就餐治理

（一）班主任治理

1．做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

2．各班值守教师必需带队进餐厅，就餐时跟班监控。

3．对本班学生排队、卫生清扫等进展培训和指导。

4．每班可详细划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

5．教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素养评价。

（二）教师治理

1．每天上午、下午最终一节课的任课教师要按要求时间准时下课，便利学生按时就餐，无特别缘由任何人不得留学生。

2．班主任外出或其他缘由，要托付同班教师仔细做好班级就餐治理。

3．上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场根据路线进入食堂打饭。

三、考评细则值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进展检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交总务处。总务处对学生就餐状况随机检查、进展评比，并把存在问题准时在下周升旗仪式上反应。

xxxxxxxxx镇小学2023年3月30日

疫情期间错峰就餐方案篇2

一、就餐原则

(一)盒式分餐制：

1、实行盒饭形式送餐，食堂将供应一次性不行回用餐具，制止餐具重复使用。

2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位协作);

3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除;

4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐;

(二)报餐人数。各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂选购食品和餐具(总经理办公室蒋玥负责);

(三)独立进餐。避开聚拢用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行清扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。

二、食堂工作人员要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)

(一)如下人员不得到岗工作：

1、1月24日后曾前往湖北疫情严峻地区的;

2、1月24号后接触过湖北籍人员的;

3、1月24号后经过湖北的;

4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;

5、自我感觉身体不适的;

6、所在小区有疫情的。

(二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等病症的员工要马上停顿上班，准时到医疗机构就诊。

(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定准时更换。

(四)自觉避开与任何表现出呼吸道疾病病症(如咳嗽、打喷嚏)的人亲密接触。

(五)注意个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、摩挲动物后，要用流淌水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好安康状况记录。

三、食堂各环节监管要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)

(一)选购要求。制止选购不明来源的活体动物和其他食品，选购时做好索证索票工作。避开与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避开与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

(二)操作要求。操作间保持清洁枯燥，严禁生食和熟食用品混用，避开肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃;养分配餐，清淡适口。

(三)环境要求。每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进展消毒。操作间等必要环节须进展酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后须消毒;要翻开食堂窗户，保持空气流通。

(四)物资保障。保障充分的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(供应四眼透亮饭盒及独立包装的筷子)等物资充分。

(五)食品留样。每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。

(六)监视检查。总经办每天进展食堂检查一次。

疫情期间错峰就餐方案篇3

为切实做好我校食堂食品安全治理工作，保障20xx年春季新学期开学后学生的身体安康和生命安全，我校依据县教科局和县卫食局文件《镇宁自治县20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》的通知要求，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、根本状况：

我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平常，重细节。

二、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂治理人员详细负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进展检查，发觉问题准时整改。

本学期初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，治理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

三、食堂环境的排查，食堂环境清洁和保持，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消退，以及防护措施。

四、确保了饮食从业人员持证上岗。

五、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查。

六、把好五个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。(5)、食品加工制作治理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。

七、整改措施

为有效地掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进展操作营业。

(2)、加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、全面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。

八、存在问题

(1)、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。

(2)、学校食堂从业人员是从学校四周聘请来的及教师家属，刚从事餐饮，还有待适应。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。

疫情期间错峰就餐方案篇4

一、严格晨检，加强从业人员安康治理

1.时间：6：00--6:30。

责任人：XXX。 

2.主要措施： 

(1)询问有无疫情病例接触史。 

(2)测量体温并记录，发觉特别者马上上报并调离。

(3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进展酒精消毒。

(4)制止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。

(5)洗手后进入工作区。 

二、严把进货关，加强食品原辅料治理

1.时间：7:00--9:00。

责任人：XXX，成员：XXXX。 

2.主要措施： 

(1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。 

(2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。

(3)检查蔬菜农检验合格证。

(4)检查各类食材合格证，有效期。

(5)逐样检查全部食材质量、数量。 

(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止穿插污染; 需要冷藏的食材准时放入冷藏柜。 

三、严格消毒，加强餐用具治理

1.时间：上午9:00--13:00; 下午：3：00--6:00。

责任人：XXX，成员：厨师长XXXX、消毒保洁人员。 

2.主要措施： 

(1)全部餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各进展一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。 

(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作完毕后准时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。 

(3)每天上午9:00--10:00检查全部冷藏冷冻设备是否正常运转。 

(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。 

(5)全部功能区开窗、通风，保持空气流通。

四、做好保洁，加强场所环境卫生治理

1.时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

责任人：XXX、成员：厨师长达XXX、XXXX、保洁人员。 

2.主要措施： 

(1)早上6:30--8:00外环境彻底大扫除，全员参与。

(2)保洁人员随时做好保洁工作。 

(3)各功能区负责人催促做好本区域卫生并准时保洁。

(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。 

(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。

(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进展彻底的清洁消毒。

五、严格操作规程，加强加工制售环节治理

1.时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

责任人：XXX，成员：XXX、厨师长、保洁员。 

2.主要措施： 

(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。 

(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防穿插感染。 

(3)烧熟煮透。 

(4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。

六、保证秩序，加强学生用餐治理

1.时间：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。 

责任人：行政值班(值日教师)、XXX、各年级主任、德育处、各班主任。

2.主要措施： 

(1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。

(2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。

(3)就餐后清洗餐具离开。 

(4)自带餐具饭盒，打好饭菜马上盖好、分散就餐。  

疫情期间错峰就餐方案篇5

学校疫情防控期间分时错峰用餐制度及开学疫情防控措施学校疫情防控期间分时错峰用餐制度及开学疫情防控措施为加强学校食堂疫情期间用餐治理，降低穿插传染的风险，强化对食堂就餐环境和效劳的治理，特制定本制度。

一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进展调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。

学生就餐时间：

早餐：6:40—8：00①6：40-7：10师范与艺术学院;②7：10-7：35工程技术学院、现代效劳学院;③7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。

中餐：11:30——13：00①11：30-12：05师范与艺术学院;②12：05-12：30工程技术学院、现代效劳学院;③12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。

晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05师范与艺术学院;②17：05-17：30工程技术学院、现代效劳学院;③17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。

教职工就餐时间：

早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区教师;②7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。

中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人员;②11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;③12：00-12：15现代效劳、财经、体育学院及中职部。

二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务治理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监视治理。

三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。

四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人供应(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。

五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性便利筷子)。

六、就餐人员根据指定时间到餐厅吃饭并协作食堂人员进展就餐前体温检测，检测后根据防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。

七、就餐人员按挨次就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最终一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，制止2人以上同行和聚堆唠嗑。

八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监视排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进展治理监视。

九、有发热、感冒、咳嗽病症、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可托付食堂或他人送餐。

十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;

师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类治理，避开餐厨垃圾污染环境及传播疾病。

十一、对于错峰就餐制度执