第一章羊品种与生物学特性

第一章羊品种与生物学特性第一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一第一节羊的品种分类绵羊品种分类山羊品种分类第二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一羊的品种分类

目前全世界已知有绵羊品种630多个，山羊品种和品种群约150多个，这些数据随着研究的深入都在不断的改变。按照生产方向的不同，对绵羊品种和山羊品种都做了更详细的分类。

第三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（一）动物学分类法

以绵羊尾形的差异和大小为特征来进行分类。

尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力;

尾巴的长短：取决于其是否超过飞节。

1、短瘦尾羊：如西藏羊

2、长瘦尾羊：如新疆细毛羊

3、短脂尾羊：如：蒙古羊、小尾寒羊、湖羊等

4、长脂尾羊：如：大尾寒羊、同羊等

5、肥臀羊：如：哈萨克羊、阿勒泰羊等绵羊品种分类第四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一短瘦尾羊第五页，共七十五页，编辑于2023年，星期一长瘦尾羊第六页，共七十五页，编辑于2023年，星期一短脂尾羊第七页，共七十五页，编辑于2023年，星期一长脂尾羊第八页，共七十五页，编辑于2023年，星期一脂臀羊第九页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（二）生产性能分类法根据绵羊的主要产品及经济用途划分。

1、细毛羊主要用途是生产同质细毛，生产肉和皮居于次要地位；细毛羊又分为毛用细毛羊、毛肉兼用细毛羊、肉毛兼用细毛羊。中国培育的细毛羊有中国美利奴羊、新疆细毛羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊、甘肃高山细毛羊和敖汉细毛羊等。第十页，共七十五页，编辑于2023年，星期一

2、半细毛羊共同特点是被毛由同一纤维类型的无髓毛或两型毛组成，毛纤维的细度为32～58支，长度不一，愈粗则愈长。半细毛羊又分为毛肉兼用半细毛羊、肉毛兼用半细毛羊。中国培育的半细毛羊品种和品种群有青海半细毛羊、东北半细毛羊、凉山半细毛羊、内蒙古半细毛羊等。第十一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一

3、粗毛羊被毛为异质毛，一般含有粗毛、绒毛、两型毛和死毛。粗毛羊在中国绵羊种所占比重很大，其特点是抗逆性和适应性强。主要品种有蒙古羊、西藏羊和哈萨克羊。

4、肉用羊

肉用性能好，主要品种有：大尾寒羊、小尾寒羊、同羊、兰州大尾羊等。

5、羔皮羊羔皮是指羔羊生后3天内剥取徳的羔羊皮。中国羔皮绵羊品种有湖羊和卡拉库尔羊等。第十二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一6、裘皮羊

裘皮是指绵羊在1个月龄左右所剥取的皮。中国的裘皮羊绵羊品种有宁夏的滩羊、贵徳黑裘皮羊和岷县黑裘皮羊。7、乳用羊

具有良好的产奶性能，但高产品种不多，主要有：东佛里生羊。

第十三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一

1、肉用山羊：

以生产山羊肉为主，具有明显的肉用体型和较高的产肉性能，如：南江黄羊、波尔山羊等2、奶用山羊：

以生产山羊奶为主，如：萨能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊等3、绒用山羊：

以生产山羊绒为主，如：内蒙古白绒山羊、辽宁绒山羊等4、毛用山羊：

主要用于产毛，如：安哥拉山羊山羊品种分类第十四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一

5、羔皮用山羊：如济宁青山羊。

6、裘皮用山羊：如中卫山羊。

7、普通山羊：如新疆山羊、西藏山羊等。第十五页，共七十五页，编辑于2023年，星期一第二节绵羊品种第十六页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种新疆细毛羊第十七页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种东北细毛羊第十八页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种中国美利奴羊第十九页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种澳洲美利奴羊第二十页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种波尔华斯羊第二十一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种高加索细毛羊第二十二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种苏联美利奴羊第二十三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种考摩羊第二十四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、细毛羊品种布鲁拉美利奴羊第二十五页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、半细毛羊品种青藏高原半细毛羊第二十六页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、半细毛羊品种考力代羊第二十七页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、半细毛羊品种林肯羊第二十八页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、半细毛羊品种罗姆尼羊第二十九页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、半细毛羊品种茨盖羊第三十页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、半细毛羊品种边区莱斯特羊第三十一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一三、粗毛羊品种蒙古羊第三十二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一三、粗毛羊品种西藏羊第三十三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一三、粗毛羊品种哈萨克羊第三十四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一三、粗毛羊品种和田羊第三十五页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种小尾寒羊第三十六页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种乌珠穆沁羊第三十七页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种阿勒泰羊第三十八页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种同羊第三十九页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种夏洛莱羊第四十页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种特克塞尔羊第四十一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种无角道赛特羊第四十二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种德国肉用美利奴羊第四十三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种萨福克羊第四十四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种杜泊羊第四十五页，共七十五页，编辑于2023年，星期一四、肉用羊品种兰德瑞斯羊第四十六页，共七十五页，编辑于2023年，星期一卡拉库尔羊五、皮用羊品种第四十七页，共七十五页，编辑于2023年，星期一五、皮用羊品种湖羊（羔皮羊）滩羊（裘皮羊）第四十八页，共七十五页，编辑于2023年，星期一六、乳用羊品种东佛里生乳用羊第四十九页，共七十五页，编辑于2023年，星期一第三节山羊品种

第五十页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、肉用山羊品种波尔山羊第五十一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、肉用山羊品种南江黄羊第五十二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、肉用山羊品种成都麻羊第五十三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、肉用山羊品种马头山羊第五十四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、肉用山羊品种陕南白山羊第五十五页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、肉用山羊品种雷州山羊第五十六页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、肉用山羊品种隆林山羊第五十七页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、绒用山羊品种辽宁绒山羊第五十八页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、绒用山羊品种内蒙古绒山羊第五十九页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、绒用山羊品种罕山白绒山羊第六十页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、绒用山羊品种河西绒山羊第六十一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一三、皮用（裘皮、羔皮）山羊品种济宁青山羊中卫山羊第六十二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一崂山奶山羊关中奶山羊四、乳用山羊品种第六十三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一萨能奶山羊四、乳用山羊品种吐根堡山羊第六十四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一五、毛用山羊品种安哥拉山羊苏联毛用山羊第六十五页，共七十五页，编辑于2023年，星期一第四节羊的生物学特性与生理指标

第六十六页，共七十五页，编辑于2023年，星期一

羊分为绵羊和山羊，在动物分类学上属于偶蹄目、反刍亚目、牛科、羊亚科，羊亚科包括绵羊属和山羊属。

一、羊的生活习性二、羊的消化特点三、羊的生理指标第六十七页，共七十五页，编辑于2023年，星期一一、羊的生活习性第六十八页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（一）绵羊的习性

1、采食性强2、合群性强3、忍耐性强4、喜干厌湿5、怕热不怕冷6、母子辨认能力强7、胆小怯懦，性情温顺第六十九页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（二）山羊的习性

1、活泼爱动喜登高2、合群性强，爱清洁3、适应性强4、可利用饲料广泛第七十页，共七十五页，编辑于2023年，星期一二、羊的消化特点第七十一页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（一）羊消化器官特点(1)胃

羊属反刍动物,具有复胃，其胃由瘤胃,网胃,瓣胃和皱胃(真胃)构成,总容积平均为29.6升。瘤胃容积最大,达23.4升。通常把前3个胃称为前胃。前胃无消化腺组织,不能分泌消化液,皱胃具有消化腺,可以分泌消化液和消化食物。第七十二页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（一）羊消化器官特点(2)小肠

肠是食物消化和吸收的主要场所,小肠液的分泌与其他大部分消化作用在小肠上部进行,而消化产物的吸收在小肠下部.蛋白质消化后的多肽和氨基酸,以及碳水化合物消化产物葡糖糖通过肠壁进入血液,运送至全身各组织.各种家畜中山羊和绵羊的小肠最长,羊小肠为其体长的25倍左右.小肠的主要作用是吸收营养物质.(3)大肠长4-13米，主要功能是吸收水分和形成粪便.第七十三页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（二）成年羊消化特点1、反刍

反刍是指草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中,经再咀嚼和再咽下的活动。反刍包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽4个过程,反刍是羊的重要消化生理特点,停止反刍是疾病的征兆。不反刍会引起瘤胃臌气，严重时可引起死亡。羊反刍多发生在采食后。反刍时间的长短与采食饲料的质量密切相关,饲料中粗纤维含量愈高反刍时间愈长。一般情况下,绵羊每天反刍的时间约为8小时。第七十四页，共七十五页，编辑于2023年，星期一（二）成年羊消化特点2、瘤胃消化机能

瘤胃微生物与羊是一种共生关系。由于瘤胃环境适合微生物的栖息和繁殖,瘤胃中存在有大量微生物,这些微生物主要是细菌和纤毛虫,还有少量的真菌,瘤胃微生物对羊的消化和营养具有重要意义。反刍可对饲料进一步磨碎,同时使瘤胃保持一个极端厌氧、温度为40℃、pH为6～