【高中生物】细胞中的元素和化合物课件 2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物目录目录CONTENTS01组成细胞的元素02组成细胞的化合物03检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质生物界与非生物界的统一性与差异性元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少地壳与细胞中相比元素种类是否有差异？没有差异仔细观察表格中的含量，地壳中与细胞中相比各种元素的含量差异大吗？差异很大地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表生物界非生物界生物界与非生物界的统一性与差异性元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表统一性：元素种类差异性：元素含量说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性11组成细胞的元素元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16思考与讨论玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？一样，都是C、H、O、N细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？否比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？生物界的不同生物体的组成元素大体相同不同生物体内，各种化学元素的含量相差较大统一性差异性组成细胞的元素常见种类1.大量元素：C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg等2.微量元素：Zn，Fe，B（硼），Cu，Mo（钼），Mn等3.最基本元素：C4.四大基本元素：C，H，O，N5.主要元素：C，H，O，N，P，S新铁臂(阿)童木，猛！组成细胞的元素C18%H10%N3%P1.4%S0.3%其他元素少于3%O65%组成人体细胞的主要的元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要的元素（占细胞干重的百分比）K1.09%Mg0.16%O14.62%C55.99%Ca4.67%P3.11%S0.78%N9.33%H7.46%鲜重中最多：O干重中最多：C基本元素：鲜重：O>C>H>N干重：C>O>N>H组成细胞的元素的化学作用儿童缺Zn老年人缺Ca成年人却I缺Fe贫血症厌食，生长发育不良骨质疏松大脖子病作用1.化学元素组成各种各样的化合物2.化学元素能影响生物体的生命活动活动——连一连22组成细胞的化合物组成细胞的化合物无机盐（1%-1.5%）脂质（1%-2%）水（70%-90%）糖类和核酸（1%-1.5%）蛋白质（7%-10%）化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸无机化合物细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量有机化合物无机盐（1%-1.5%）脂质（1%-2%）水（70%-90%）糖类和核酸（1%-1.5%）蛋白质（7%-10%）组成细胞的化合物含量最多的化合物：含量最多的无机化合物：占细胞鲜重最多的化合物：含量最多的有机物：占细胞干重最多的化合物：水蛋白质水水蛋白质33检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质实验要点1.各种有机物检测的实验原理2.选材，操作步骤和试剂的选择糖类：脂质蛋白质核酸有机化合物卖(麦)果脯（葡）！还原糖（麦芽糖，果糖，葡萄糖）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应1.可溶性还原糖，在水浴加热的情况下可与氢氧化铜发生氧化还原反应，还原生成砖红色的氧化亚铜（Cu2O）颜色变化：浅蓝色——棕色——砖红色2.蛋白质因其内部具有肽键结构可以在碱性条件下与Cu2+反应，生成紫色的络合物，所有蛋白质均有此显色反应3.脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质材料梨匀浆，西瓜汁，花生种子，豆浆，鲜肝提取液，鸡蛋清稀释液试剂一定浓度的NaOH溶液，一定浓度的CuSO4溶液，苏丹Ⅲ染液，体积分数为50%的酒精，蒸馏水选材原则：1、材料本身应无色或颜色2、材料应富含被鉴定的物质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质化合物还原糖蛋白质脂肪实验材料梨匀浆豆浆、鲜肝研磨液花生种子试剂质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液(甲液）；质量浓度0.05g/mL的CuSO4溶液(乙液)等量混合，现配现用质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液(A液）；质量浓度0.01g/mL的