营养黄金蜂蜜第三组

张雲霞医学技术与护理学院成员介绍不对自己狠一点你永远不知道自己有多优秀孙琳医学技术与护理学院不要看自己失去了什么要看自己得到了什么Ourteam第一页，共三十一页，编辑于2023年，星期一Ourteam张雲霞：收集资料、制作word、PPT，孙琳：整理资料、解说PPT第二页，共三十一页，编辑于2023年，星期一课题调查背景近两年来，消费者吃蜂蜜产品的数量呈现稳定增长态势。从国家的大环境来看，随着人们对健康的更加重视，对绿色的、天然的产品的不断追求，蜂蜜产业进入了大发展时期。从医学的角度来看，蜂蜜药用已有几千年的历史，大量文献证明了它的作用，但现代医学却忽略了蜂蜜，然而现在随着多抗性细菌的出现，蜂蜜的抗茵特性才重新又被发现。作为医护学院的我们，将从我们的专业出发，去发掘蜂蜜的黄金价值。第三页，共三十一页，编辑于2023年，星期一课题调查目的认识蜂蜜的营养价值，使生活中更多人去好好利用蜂蜜。第四页，共三十一页，编辑于2023年，星期一营养黄金——蜂蜜知识宣讲流程营养价值时事调查第五页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜介绍第六页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜蜂蜜基本介绍常见蜂蜜品种蜂蜜的真假辨别蜂蜜功效介绍营养黄金第七页，共三十一页，编辑于2023年，星期一地方蜂蜜的基本信息蜂蜜（蜜蜂酿制的蜜，又称冬酿）中文名：蜂蜜，别名：蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等，配料：花蜜、蜜蜂分泌物蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。第八页，共三十一页，编辑于2023年，星期一常见蜂蜜品种蜂蜜品种 葡萄糖 果糖 蔗糖 粗蛋白 水分 灰分 酸度 酶值油菜蜜 42.2 34.25 3.36 0.22 18.31 0.04 - -荔枝蜜 35.028 41.382 1.728 0.313 18.4 0.07 0.594 0.07紫云英蜜 31.794 43.39 1.785 0.258 17.9 0.13 1.283 17.9杜鹃蜜 31.05 42.267 1.04 0.182 21.4 0.49 1.196 6.5沙枣蜜 33.073 37.874 4.024 0.171 19.8 0.034 0.789 8.8洋槐蜜 30.122 44.733 2.311 0.226 17 0.03 1.456 13.9柑橘蜜 28.558 43.615 3.881 0.201 19 0.041 0.974 13.9柿树蜜 29.024 43.298 3.665 0.166 16.8 0.065 1.243 10.9枣花蜜 33.806 42.417 2.968 0.544 16.4 0.26 2.851 23.8苕子蜜 32.1 42.243 3.311 0.192 17.6 0.02 1.456 10.9第九页，共三十一页，编辑于2023年，星期一真假蜂蜜的辨别方法一、真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色第十页，共三十一页，编辑于2023年，星期一真假蜂蜜的辨别方法二、真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的第十一页，共三十一页，编辑于2023年，星期一真假蜂蜜的辨别方法三、真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味第十二页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效美容养生医用治疗第十三页，共三十一页，编辑于2023年，星期一美容养生美白祛斑抗衰老减肥促进睡眠第十四页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效1、美白祛斑、抗衰老、皮肤保湿、祛斑、祛粉刺、控油防干裂。用蜂蜜直接涂抹有很好的美容效果。现代研究表明，用蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，会促使它们分裂、生长。常用蜂蜜涂抹的皮肤，其表皮细胞排列紧密、整齐且富有弹性，还可以有效地减少或除去皱纹。通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2-3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩；也可以用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻地擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。第十五页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效2、蜂蜜可燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等，可以避免脂肪在人体中积聚下来，对减肥有很大作用。早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条等容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。采用这样的减肥方法，许多人在3天以内就减肥3公斤。第十六页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效3、蜂蜜可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。每天喝蜂蜜是个好的习惯，定时定量的喝对身体很不错。第十七页，共三十一页，编辑于2023年，星期一医用治疗润肠通便急性青光眼含服蜂蜜除口腔溃疡治低色素性贫血润肺止咳第十八页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效润肠通便：蜂蜜具有润肠通便的作用，蜂蜜进入人体胃肠后激活体内益生菌，益生菌开始活跃，合成并释放各种转化酶，分解各种食物同时促进胃肠蠕动，从而使人们能进行正常的新陈代谢，促进恢复正常的排泄功能。同样，由于喝蜂蜜水增加胃肠的益生菌，恢复胃肠内各种菌类的均衡。长期食用可以有效治疗和预防便秘。第十九页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效急性青光眼病人，可服蜂蜜80毫升，一日分三次服完；慢性青光眼、眼压持续偏高者，服蜂蜜50毫升，一日分3次服完，几天后可使症状缓解。因蜂蜜是一种高渗剂，服后能使血液渗透压升高，以吸收眼内水分，降低眼压第二十页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效含服蜂蜜除口腔溃疡：用勺子舀一点纯净蜂蜜，直接涂抹在患处，让蜂蜜在口中保留一会儿，然后用白开水漱口咽下，一天两三次第二十一页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效治低色素性贫血、头晕失眠：每天早晚用鸡蛋1个，开水冲熟后，加入蜂蜜30克服用（最好用深色蜜，置瓷盅内隔水蒸8~10分钟备用）第二十二页，共三十一页，编辑于2023年，星期一蜂蜜的功效润肺止咳——用于肺燥干咳﹑肺虚久咳﹑咽干口燥等证,可单用或与沙参﹑生地等配伍。用于润肺止咳的紫菀﹑冬花﹑批杷叶等,常用蜂蜜作辅料拌炙。第二十三页，共三十一页，编辑于2023年，星期一内场暖场开场煽情推进结尾第二十四页，共三十一页，编辑于2023年，星期一时事调查第二十五页，共三十一页，编辑于2023年，星期一时事调查市场调查时事新闻问卷调查第二十六页，共三十一页，编辑于2023年，星期一地方市场调查：本次的调查地点选择常青花园武商量贩，调查显示，超市的蜂蜜类型达20多种，比如冠生园、鸿香源、九蜂堂、百花牌、王凯酿蜜等牌子，产品价格有高有低，可供顾客们自由选购。第二十七页，共三十一页，编辑于2023年，星期一地方时事调查：这下可以放心购买了！我市严查蜂蜜掺假行为2015-05-1118:26:11

来源：滕州在线

评论：0

点击：5蜂蜜营养丰富，口感香甜，是不少人喜爱的健康食品，而有些不良商家以次充好、以假乱真，令消费者防不胜防。5月11日，记者从市食药监局获悉，在近期开展的蜂蜜产品专项检查中，检查结果令人满意。蜂蜜营养丰富，口感香甜，是不少人喜爱的健康食品，而有些不良商家以次充好、以假乱真，令消费者防不胜防。5月11日，记者从市食药监局获悉，在近期开展的蜂蜜产品专项检查中，我市蜂蜜生产企业的检查结果令人满意。据市食药监局杨科长介绍，此次检查中，重点对蜂蜜生产企业原料的合规性、供货商的资质、加工生产过程控制、产品出厂检验以及产品的标识标记进行了检查，特别是对原料蜂蜜的进货量与产品产量进行严格的比对，判断企业是否存在使用糖浆等物质加工加蜂蜜的违法行为。“《蜂蜜》国家标准明确规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类和代糖类物质。而长期使用掺假蜂蜜，则容易引发糖尿病、高脂血症、脂肪肝等病症。”杨科长说。

市场上琳琅满目的蜂蜜产品，哪种才是好蜂蜜？杨科长说，选购蜂蜜，首先要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容；其次要看蜂蜜的光泽及颜色，闻下蜂蜜的气味是否纯正、自然；最后可以通过结晶鉴别、含水鉴别、口感鉴别来判断购买到的是否是纯正的蜂蜜。（特约记者：张鑫

编辑：雨露）第二十八页，共三十一页，编辑于2023年，星期一地方问卷调查：问题一：请问平时是否接触蜂蜜？问题二：请问一般使用蜂蜜是内服（食用）还是外用（外敷）？问题三：请问购买蜂蜜的地点是超市还是专门的养殖地？问题四：请问是否家庭有使用蜂蜜的习惯？问题五：请问使用蜂蜜是为了美容养生或是医用？问题六：请问您会不会辨别真假蜂蜜？第二十九页，共三十一页，编辑于2023年，星期一地方问卷调查：调查总结：通过本次问卷调查情