统编版高中语文必修二 庖丁解牛 公开课教学课件

庖丁解牛

1.了解庄子及其思想观点；掌握重要实词、虚词、特殊句式等文言知识。2.欣赏本文细致生动的描写和富有表现力的语言。3.领会《庄子》散文以故事说明道理，把道理寓于故事之中的特点。素养目标庄周（约前369—前286），字子休（一说子沐），战国时期宋国蒙（今河南商丘东北）人。伟大的思想家、哲学家、文学家，是道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。他曾做过宋国蒙地的漆园吏，与梁惠王、齐宣王是同时期的。相传，庄周自幼聪明好学，与惠施为挚友，曾南游楚越，探访古风，一生率性任直，崇尚自然，非毁礼法，傲视王侯。他生活贫困，以编草鞋为生，但淡泊名利，以清净修道为务，楚威王曾以厚礼请他任相，被他拒绝，从此终身不仕。作者简介庄子思想是从老子思想发展而来的，他把老子的道发展成主观唯心主义，把朴素的辩证法发展成相对主义。主要有“天道无为”、相对的认识论、无条件的精神自由等思想，属于唯心主义体系。庄子的文章，想象奇特丰富，结构变化多端，文字汪洋恣肆，意象雄浑，情致旷达，具有浓厚的浪漫主义色彩，给人超凡脱俗与崇高美妙的感受，在中国文学史上独树一帜。主要作品：庄周和他的门人以及后学著有《庄子》。写作背景庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿天进行了相对的解释。《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。

课文探究1.第一段写了庖丁解牛的情景，试结合他的动作进行赏析。庖丁解牛时，他手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“然”的声音高低错落、缓急有秩。庖丁和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛说成是神妙的音乐舞蹈艺术表演，这段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美。2.方今之时，庖丁如何感触牛？庖丁不是凭五官的感觉来感触牛，而是凭自己的感受。这说明庖丁解牛的技术由熟透到达升华的境地。活画出庖丁达到“道”境之后的谨慎态度。“怵然为戒”，表现出高度警惕；“视为止”，表现了用心专一；“行为迟”，表现出小心谨慎。3.赏析“每至于族……行为迟”一句。内容小结主题归纳《庖丁解牛》这则寓言故事说明了养生的道理。庄子认为，人类社会充满错综复杂的矛盾，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲、尽年的目的。深入探究庖丁解牛时，手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“然”的声音高低错落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庖丁之所以能够达到这种境界，是因为他熟知牛的自然生理结构，达到了“以神遇而不以目视”的层次，能够“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”“游刃有余”。正如庖丁自己所言，他的境界已经超过了一般的技艺层面，达到“道”的境界了。1.庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？①对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律，作为实践的目标。②不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。③谨慎小心，尊重规律。“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。2.庖丁解牛技术高超的原因是什么？文章先讲述故事，再点明寓意。就故事说，又分两层，即由写“技”到说“道”。先描述庖丁解牛的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。写庖丁的技，先是直接描写，再通过文惠君的赞叹加以小结，并转入庖丁的谈“道”。对“道”的阐述又分为三个方面：一、从纵的方面介绍掌握“道”的三个阶段，突出掌握“道”以后的特点；二、从横的方面将庖丁与良庖、族庖进行比较，以说明得“道”与否的异同；三、说明成功地解决了难以处理的“族”的问题，这是从一般写到特殊。这三个方面都紧紧扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”进行阐述。庖丁答文惠君的第一句话，将写技与谈“道”两方面自然地联系起来。文惠君所说由庖丁之言获得养生之道的话，又起到统摄全文、揭示主题的作用。全文围绕解牛的事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，将道理说得晓畅透彻。3.本文结构严密，说理透彻，试结合文本内容说说本文的写作思路。语言简练，生动传神。如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作，只用触、倚、履、踦四字，便反映出各自的特色。用“嘻，善哉！技盖至此乎”这八个字（实词、虚词各半）三句话，就将文惠君看到庖丁高超的解牛技术而产生的惊异、赞叹与疑惑不解的思想感情真实地反映出来。“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”几句，将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而又充满信心的内心活动、目光和动作特点，刻画得淋漓尽致，又与后面写庖丁因困难获得解决而悠然自得的动作、神态形成鲜明对照。4.本文的语言有什么特点？①臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律。②臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事。③依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求。④技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议。⑤以无厚入有间——以己之利攻彼之弊。⑥每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事。⑦善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人。5.谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。观点一：它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动、盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难。这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命、坚持节操、洁身自好却隐逸遁世以山水自娱。6.你如何评价庄子的养生之道？观点二：随顺自然，回归自然。老庄哲学研究专家陈鼓应先生说：“在一个混乱的社会里，庄子为人们设计了自处之道。在他所建构的价值世界中，没有任何的牵累，可以悠然自处，怡然自适。”这就是一种神游物外的超然境界。在当下这样一个快节奏的高科技时代，优游自在的生活已渐渐被淡忘，“每个人只是急躁而盲目地旋转于‘高速’的旋涡中，像是被恶魔赶着，匆匆忙忙地承受随波逐流”。如何才能让生命得以诗意地栖居大地？庄子给我们指出了一条出路，那就是随顺自然、回归自然，只有这样才能节制欲望、清洁精神，让人类得以安然自在地生存！文言知识梳理

1.重要字音。所踦（yǐ）（huō）然砉（xū）然（huò）然大窾（kuǎn）大（gū）发硎（xíng）发怵（chù）肯綮（qìnɡ）2.通假释义。砉然向然（“向”同“响”）技盖至此乎（“盖”同“盍”，何、怎么）3.古今异义。依乎天理（古义：牛体的自然结构。今义：天然的道理。）因其固然（古义：本来的结构。今义：表示承认某个事实，引起下文转折。）虽然，每至于族（古义：虽然这样。今义：表转折关系的连词。）4.一词多义。族庖月更刀，折也（形容词，众）每至于族，吾见其难为［名词，（筋骨）交错聚结的地方］士大夫之族（名词，类）族秦者秦也（动词，灭族）莫不中音（zhòng，动词，合乎）中通外直，不蔓不枝（zhōng，名词，内，里）才能不及中人（zhōng，形容词，中等）百发百中（zhòng，动词，射中目标）中族官知止而神欲行（连词，表转折）技经肯綮之未尝，而况大乎（连词，表递进）提刀而立（连词，表修饰）善刀而藏之（连词，表顺承）而技盖至此乎（语气词，呢）依乎天理（介词，相当于“于”，引出对象）恢恢乎其于游刃必有余地矣（助词，用于形容词词尾）乎每至于族，吾见其难为（动词，做，干。这里是“解”的意思）怵然为戒，视为止，行为迟（第一个是动词，作为；后两个是介词，因为，后面均省略“之”）为5.其他重要实词和虚词。批大郤（名词，空隙）而刀刃若新发于硎（名词，磨刀石）良庖岁更刀（动词，换）彼节者有间（名词，空隙）如土委地（动词，堆积）乃中《经首》之会（名词，音节、节奏）因其固然（介词，依照）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词，宽绰）怵然为戒（形容词词尾，……的样子）6.词类活用。（1）名词的活用良庖岁更刀/族庖月更刀（均为名词作状语。岁，每年；月，每月）（2）动词的活用视为止，行为迟（均为动词用作名词。视，眼睛；行，动作）（3）形容词的活用而刀刃者无厚（形容词用作名词，厚度）7.文言句式。（1）判断句臣之所好者道也（“……者……也”表判断）族庖月更刀，折也（“……，……也”表判断）（2）宾语前置句技经肯綮之未尝（即“未尝技经肯綮”）（3）状语后置句刀刃若新发于硎（即“刀刃若于硎新发”）（4）省略句视为（之）止，行为（之）迟（省略介词的宾语“之”）8.文化知识。（1）职业的称谓对一些以技艺为职业的人，称呼时常在其名前面加一个表示他的职业的字眼，让人一看就知道这人的职业身份。如“庖丁”，“丁”是名，“庖”是厨师，表明职业。《师说》中的“师襄”，“师”，意为乐师，表明职业。（2）《桑林》

传说中商汤时的乐曲名。9.本课成语。（1）庖丁解牛比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。（2）善刀而藏将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。（3）游刃有余厨师把整个的牛分割成块，技术熟练，刀子在牛的骨头缝里自由移动着，没有一点儿阻碍。形容做事熟练，轻而易举。（4）目无全牛一个杀牛的人最初杀牛，眼睛看见的是整个的牛（全牛），三年以后，技术纯熟了，动刀时只看到皮骨间隙，而看不到全牛。用来形容技艺已达到十分纯熟的地步。（5）踌躇满志形容对自己的现状或取得的成就非常得意。（6）切中肯綮

正好切中事情的关键。1.下列各句中，不含通假字的一项是（）A.砉然向然，奏刀然B.技盖至此乎C.批大郤，导大窾D.然已解，如土委地课后作业答案：D解析：A项，“向”同“响”；B项，“盖”同“盍”，何、怎么；C项，“郤”同“隙”，空隙。2.解释下列句中加色的词。（1）肩之所倚

（2）进乎技矣（3）官知止而神欲行（4）族庖月更刀（5）而刀刃若新发于硎（6）善刀而藏之答案：（1）倚靠（2）超过（3）感官的知觉，这里指视觉（4）众（5）刚刚（6）揩拭3.对下列句中加色词意义和用法判断正确的一项是（）①手之所触②技经肯綮之未尝③而况大乎④恢恢乎其于游刃必有余地矣A.①②相同，③④相同B.①②相同，③④不同C.①②不同，③④相同D.①②不同，③④不同答案：D解析：“之”：①句中助词，无实义；②句中助词，宾语前置的标志，无实义。“乎”：③句末语气词，呢；④……的样子，相当于“然”。4.下列句子中，全都能表现庖丁“进乎技”的一组是（）①所见无非牛者②未尝见全牛也③臣以神遇而不以目视④批大郤，导大窾⑤以无厚入有间⑥善刀而藏之A.①②③B.②③④C.④⑤⑥D.③④⑥

答案：B解析：①说的是此时的庖丁还和一般人所见到的一样；⑥说的是庖丁解牛后的动作。用排除法可选出B。5.下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项是（）A.本文选自《庄子·养生主》，《庄子》是庄周和他的门人以及后学的著作，是道家学派的重要作品。B.“庖丁解牛”是一个寓言故事，庄子通过这个寓言故事来说明“养生”的道理，生动直观，使抽象的“道境”形象化。C.文章先后用了三种反差鲜明的对比来进行说理：一为庖丁解牛之初与三年之后的对比，二为庖丁与普通厨工的对比，三为庖丁解牛与文惠君治国的对比。D.文章先写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响，再写文惠君的夸赞，引出庖丁对自己追求的“道”的解说，以此表明主旨，条理清楚，层次分明。答案：C

解析：文章只有两种对比，“庖丁解牛与文惠君治国的对比”错。6.将下列句子翻译成现代汉语。（1）庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。”（2）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。（3）以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。（4）虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。答案：（1）庖丁放下刀回答说：“我追求的是道，已经超过一般的技术了。”（2）现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看了，视觉停止了，而精神在活动。（3）用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰的，那么刀刃的运转必然是有余地的！所以十九年来刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。（4）虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就保持戒惧，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此缓慢下来。7.本课三篇文章都是通过对话来表达思想或道理的，请简要概括每篇文章各自的说理方法。答案：《子路、曾晳、冉有、公西华侍坐》主要通过举例说明治国理想；《齐桓晋文之事》则通过举例、比喻、对比等方法表达治国理念；《庖丁解牛》则通过一则完整的故事说明养生之术。作者：八音魔琴庖丁解牛

《庄子·养生主》

儒家是粮店，道家是药店。——南怀瑾庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。——鲍鹏山面对春秋战国的纷乱社会，孔孟以“仁政理想”，主张“养民”“教民”，希望重建一个黎民不饥不寒、明孝悌、知礼义的理想社会。儒家更像粮店，帮助人们解决温饱等实际问题。道家所关心的，则是形而上的哲学问题，是人处于乱世之下如何立身处世、自我保全的问题。所以道家更像药店，帮助人们解决精神困扰，帮助人们守护心灵净土。庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），战国时期宋国人。他是著名的思想家、哲学家和文学家，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，与老子并称“老庄”。他对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，追求绝对自由的精神境界。出身没落贵族家庭，做过蒙地的漆园吏。家境贫穷，楚威王闻其贤，遭其拒绝，终身不仕。他一生大都从事讲学、著书，他的代表作品为《庄子》。庄子庄子主要思想①人生观：无欲、无为。他对待生活的态度是：一切顺应自然，安时而处顺，知其不可奈何而安之若命。②自然观：天人合一。人和自然在本质上是相通的，故一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然和谐。③政治观：主张无为而治。④生死观：一死生，齐彭殇。《庄子》一书乃是庄周及其门徒后学所共著,因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。其中散文富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言故事来说明道理，《汉文学史纲要》载：“其著书十余万言，大抵率寓言也”。鲁迅评价:"其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。"《庄子》《庄子》共33篇内篇（7）外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作养生主:指保养生命、保存天性的根本原则和主要关键。《庄子·养生主》为庄周所作。解题《庖丁解牛》庖丁，庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛，指剖开，分割牛的肢体。春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。医和：就是名叫和的医生。

《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。解牛之礼在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动中。解牛之礼踦

騞

砉

謋卻

軱

硎

窾

怵

有间向

盖

yǐ(支撑，接触)

huō(象声词)

xū(象声词）huò(象声词)xì(同隙，空隙)gū(大骨)

xíng(磨刀石)

kuǎn(空)chù(害怕，恐惧)jiàn（间隙）xiǎng通“响”hé通“盍”

整体感知第一部分（1、2段）：描写庖丁“解牛场面”第二部分（第3段）：庖丁讲述“解牛之道”第三部分（第4段）：文惠君悟“养生之道”根据文章大意，划分文章层次内容探究庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”介词，替，给接触的地方倚靠的地方踩抵住通“响”拟声词，皮肉筋骨分离进拟声词，插刀裂物的声音合乎传说商汤时的乐曲名传说中尧时的乐曲名节奏又通“盍”，何、怎么文章是如何描绘庖丁解牛的表现？内容探究庖丁解牛视觉：(动作描写)听觉：砉、响、騞（拟声词）合于《桑林》之舞乃中《经首》之会手—触肩—倚足—履膝—踦视听结合，从绘形和摹声两个方面，运用生动的比喻把解牛场面作了诗意化处理，将解牛的场面舞蹈化、音乐化。看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之声，也没有血腥的场面，解牛的场景如音乐舞蹈表演，韵律和谐、动作优美、声音悦耳，妙不可言！正面描写侧面描写通过梁惠王的赞美，反映出庖丁技艺的高超与动作的娴熟文章是如何描绘庖丁解牛的表现？内容探究庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！放下天道，自然的规律超过主谓间，取独没有不是（完整的）牛的用接触感觉器官精神活动牛体的自然结构击通“隙”,空隙引导,指引刀进入空隙依照“枝”,支脉经脉附在骨上的肉筋骨结合处大骨内容探究良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其余游刃有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。每年更换割肉一般的厨师。族，众断，用刀砍断骨头磨刀石空隙宽绰的样子运转内容探究虽然，每至于族，吾见其难为，