学校及周边食品安全大检查工作总结

学校及周边食品安全大检查工作总结学校及周边食品平安大检查工作总结篇1

为进一步加强学校及周边平安工作，确保广阔师生生命健康平安，严防食物中毒事故发生，依据《简阳市义务教化学校及周边环境整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查状况总结如下：

一、组织领导

我镇刚好召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、_幼儿园等负责人参与的联席会议，支配部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了由分管食品平安的领导任组长、食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

我镇强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，深化推动农村义务教化学生养分改善安排的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。我镇以中小学农村义务教化学生养分改善安排的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

(一)检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂及周边食品的检查。检查中，发觉一般食品平安隐患_起，现场要求整改_起，没有发觉大的食品平安隐患，民政和综合事务办、各学校领导对各类平安都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品平安工作。

(二)存在的问题

1、个别食堂选购 的蔬菜有不同程度的腐败;

2、留样还不够规范;

3、学校外流淌摊贩不好管理

四、下一步工作准备

下一步镇民政和综合事务办将起到牵头作用，督促食安办接着做好全镇中小学及、幼儿园食堂食品及周边平安工作，根据上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进行全面检查，将食堂食品平安工作常抓不懈。

学校及周边食品平安大检查工作总结篇2

为进一步加强学校食堂食品平安监管，确保广阔师生饮食平安，严防食物中毒事故发生，依据《__镇食品平安委员会关于学校食堂、周边食品平安大检查工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查状况总结如下：

一、组织领导

镇刚好召开了由安监办、教化办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参与的会议，会上传达学习了《__镇食品平安委员会关于学校食堂、周边食品平安大检查工作方案》的通知内容，支配部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了由分管食品平安的领导任组长、安监办、教化办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，深化推动农村义务教化学生养分改善安排的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教化学生养分改善安排的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

(一)检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发觉一般食品平安隐患8起，现场要求整改8起，没有发觉大的食品平安隐患，教化办、各学校领导对各类平安都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品平安工作。

(二)存在的问题

部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。

1、个别食堂选购 的蔬菜有不同程度的腐败;

2、留样还不够规范;

3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。

四、下一步工作准备

下一步镇食安办将接着做好全镇中小学及幼儿园食堂食品平安工作，根据上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进行全面检查，将食堂食品平安工作常抓不懈。

学校及周边食品平安大检查工作总结篇3

依据县人民政府20_年6月5日下午电视电话会议和威府发【20_】133号文件精神的支配部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参与的学校排查整治领导小组，协作镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于20_年6月7-11日联合对我镇所属10所小学食堂及校内周边食品卫生平安进行了全面的排查整治，取得了肯定的成果。现结合我镇排查整治状况报告如下：

一、机构及制度建设

1、中心校和各小学食堂养分餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校养分改善安排工作领导小组、养分餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职责明确，落实到位。各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。

2、中心校和各小学制定了养分改善安排实施方案和各项工作管理制度，有养分改善安排经费管理方法，食堂管理各项制度，学生实名制管理岗位责任制，有食品原材料选购 验收、保鲜、加工、发放、食用、平安、留样、废物回收等的操作规程。

3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品平安目标责任书、协议。

二、食品平安管理

1、全镇10所小学均办有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》，

食堂工人均持有《健康证》和《上岗证》，建立有食堂从业人员健康检查制度。

2、全部食堂从业人员都参与过于20_年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品平安、食品平安法律法规、规章、标准等相关学问的学习培训。

3、各学校食品原材料选购 均有照实记录和相关销售票据。

4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈设的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生整齐。

5、各学校不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。每天对食用的饭菜等进行按标准留样，留样时间达73小时。

6、各校均建立有由老师、学生、家长和教化、卫生、镇负责人共同参加的膳食管理委员会，履职状况基本正常。

7、观风海镇中心、观风海二小、四十五户小学、七舍学校、果化小学、塘房小学设置有专用的贮存室，其余学校因房间调整困难无专用贮存室，储存设备基本能保证食品贮存平安卫生。有专人管理，相关制度、食品入库、出库有专人登记。

8、各校均有校领导、老师自费陪餐。

三、资金平安管理

1、自实施“安排”以来，我镇任何学校不存在资金违规操作状况，教化局每次将50天学生养分餐专款划到核算中心后，再由各学校每次按10天安排运用款项写出养分餐专款安排运用申请报告，报中心校审批后，由中心校核实将各学校10天安排资金干脆划拨到学

校养分餐安排资金专户投入运用，特地用于选购 食品原材料。

2、中心校从无违规下拨“安排”专款行为。学校每次将“安排”专项资金存放到学校开设的“安排”资金专户，划入和拨出都必需经过该专户。学校建立有“安排”专项资金运用管理责任制，明确专人管理“安排”专项资金。

3、各学校对“安排”专项资金进行单独核算，建立有“安排”专项资金运用台账，并能加强“安排”专项资金的财务管理和监督管理，无任何学校存在挪用、挤占、截留、奢侈或套取、违规运用“安排”专款行为。

4、全部支出有票据，据实核算入账。食品原材料购买物资质量符合卫生要求。

5、各学校食品原材料选购 价格一般要求不高于批发市场和零售市场批发价，无任何学校存在擅自提高运输成本和水、电、煤等运用成本。“安排”专项资金账目清晰，无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等现象存在。

6、各学校与食堂从业人员均签订有一年一次的聘用协议，建立有财务公开制度，且能将资金运用状况、每日菜谱、下周食谱落实公开。

四、学校管理

1、各学校有“安排”管理责任人，设立监督举报电话和看法箱，明确有选购 监督员，建立有选购 台账。

2、各学校常常对学生进行食用养分餐过程中的平安自我爱护教

育。学生运用养分午餐均不存在奢侈状况。各校在制度中指定各班班主任作为本班养分餐视察员，负责组织本班学生就餐，食后视察有无疑似中毒状况发生，反馈到学校。

3、各校制定有养分餐平安事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。

4、各学校每次选购 的食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符。

五、公示状况

1、各学校当日食用菜谱和下周预料食谱一般能公示。

2、每月能将上月资金运用状况结算在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册学生人数一样。

六、供餐质量

自实施“安排”以来，我镇各学校均以尽量让学生吃饱午餐为目的核算供餐，全镇各校每天统一菜谱，实行一菜一汤或两菜一汤。基本按每天人均3.00元核算运用，供餐质量基本能让学生、家长和老师满足。

七、校内周边食品平安

1、通过此次排查统计，我镇10所小学校内周边101米以内共有零售销售摊点20个。其中观风海镇中心校周边2个、其次小学周边2个、四十五户小学周边2个、七舍小学周边地摊4个、沙子小学周边3个、南园小学周边地摊4个、塘房小学周边地摊1个、果化小学周边地摊1个、箐河小学周边地摊1个。

2、经过实地排查摊点内零售饮料和食品，发觉确有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生平安的食品平安隐患存在。针对上述状况，工商部门、卫生部门要求摊主刚好整改并收缴了过期食品和“三无”食品。

3、对于在门面内经营的业主，工商部门要求刚好办证，规范经营，不能出售过期食品和“三无”食品。

八、养分安排实施过程中存在的问题、困难和建议

1、“安排”实施过程中，食堂管理相关人员均为兼职老师，有的兼课节数较多，工作业务量大，精力不足，阅历不足。

2、部分学校食堂供餐面积小，炉灶、设施设备、操作及贮存房间并用，规范整齐和食品隔离存放难以做到标准化。

3、食堂用水、电、及燃煤进源缺乏，消耗量大，学校公用经费垫支难以保证明施需求，七舍学校、果化小学、勺口教学点严峻缺水，李子小学学生人数较少，生均公用经费不多，又特殊边远，生均公用经费难以支撑养分餐工程。

4、大部分学校购买蔬菜等食品运费报销困难。

5、尽快改善食堂条件，满意“安排”需求。

6、尽可实力争将食堂设备设施添补、食堂能耗、工人工资纳入财政预算。

7、建议教化局考虑解决运费报销难的问题。

学校及周边食品平安大检查工作总结篇4

学校食堂卫生平安是一项干脆关系到我校师生员工身体健康和生命平安，关系到我校教化教学工作的正常绽开，我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和限制食品中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子探讨确定，在全校范围内绽开“食品卫生平安专项整治”活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施以下：

一、成立领导小组、加强领导进步熟识

自接到“通知”后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，由__任组长，__、__任副组长，对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监视、加强管理。9月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教化、进步熟识，会上由__做了《我校食品平安专项整治》的工作报告、__做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂___、小卖部经理、本着对学生负责的精神;接着加强教化、进步熟识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月22日下午，由__任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了仔细核对，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状态基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表黄真堂签定协议，详细要求以下：

a、严禁学校小卖部出售“在无食品”

b、严禁学校小卖部出售过(期变质食品。

c、小卖部的售货员必需定期体检。

2、学校食堂设特地管理职员、学校与___黄新军鉴定协议，详细要求以下：

a、要选购 放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

b、蕴躲和保管、要做到“四隔离”、对蕴躲室要定期消毒、透风。

c、剩饭剩菜要即产即淌、刚好处理、不准卖回锅菜。

d、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面整齐、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

e、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒职员

f、食堂工作职员要每月做一次体检

对小卖部、食堂，整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现题目追究其法律责任.

四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱

为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主有以下四点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监视。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一样、思想同一，学校投进了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还须要坚持不懈，我们学校有信念弄好这次学校食品卫生整改，随时欢迎上级领导的莅临，情愿接受上级领导的检查监视。

学校及周边食品平安大检查工作总结篇5

学校食品平安干脆关系到广阔师生身体健康和生命平安，关系到学校教化教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定发展重要工作。我校为进一步加强在食品卫生平安面的工作预防和限制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生饮食卫生平安，我镇也相应制订了食品平安整治工作方案，在全学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下:

一、成立领导小组、加强领导提高相识、强化监管作用

我校成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进行全面仔细检查，随时监督、加强管理。学校也刚好召开全体师生大会，向全体师生加强思想教化、提高相识，学习食品平安学问和进行隐患排查工作，充分利用平安教化课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品平安宣扬教化活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神;接着加强教化、提高相识。对学校四周过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为进行仔细查处，仔细检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训状况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。

二、组织检查、突出重点、完善成果

通过整治不断加高校校重点区域，重点环节、重点品种突击检查:

1、检查了全镇各学校食堂(小卖部)卫生许可状况，经检查各学校食堂(小卖部)经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量平安把关状况建立建全，能够根据规定进行检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发觉学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品德为，管理制度责任落实到位。

2、检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食平安。

三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人

学校实行主要负责人要对学校食品平安负总责，分管负责人对学校食品平安负干脆责任的方法，不断督促加强和落实学校各项食品平安制度，特殊是食堂平安，消退重点场所利重点环节的平安隐患，并与各食品经营负责人逐一签定平安协议。

1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，详细要求如下:

(1)严禁学校小卖部出售“三无食品”

(2)严禁学校小卖部出售过期变质食品。

(3)小卖部的售货员必需定期体检。

2、学校食堂设特地管理人员