食品类实习报告模板汇总五篇

第页共页食品类实习报告模板汇总五篇食品类实习报告模板汇总五篇食品类实习报告篇1一、实习目的1、通过对XXX食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等消费过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。2、通过消费实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉消费车间的规章制度，理解和应用消费装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和理论相结合。3、学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技开展现状的最新信息，激发我们向理论学习和探究的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的根底。二、实习公司简介江苏XX食品是由通州市绿涛食品和伯利兹XX国际食品合资成立的食品消费企业。公司筹建于20xx年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12000平方米。其中冷库5000平方米，消费用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。20xx年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条消费流水线。目前消费的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20xx年已通过了haccp体系的认证并获得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。20xx年被评为南通市星火龙头企业，20xx年被评为南通市农业龙头企业，20xx年被江苏省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业，20xx年度信誉等级为aaa级。20xx年承当了江苏省水生蔬菜链式开发工程的建立，并获得了良好的经济效益和社会效益。公司现有两条消费流水线，一期工程一条消费线，冷库1000吨，已投入消费。年消费多种速冻果菜6000吨。目前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳定的销售网络，产品95%以上销往欧盟、____、美国、____等国外市场，年出口创汇650万美元。公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单消费，保护价收买。去年带动全镇开展订单蔬菜8000余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。今年，公司投资一条消费线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了“公司+基地+农户”的经营形式，获得了一定的成效。三、实习内容〔一〕操作车间卫生管理细那么1、原料的卫生〔1〕投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入消费；〔2〕各工序必须连续消费，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、____菌的繁殖；2、操作过程的卫生〔1〕消费前必须对工器具、管道和设备进展清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进展消费；〔2〕因设备或其他原因中断消费时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品；〔3〕大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的消费日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式；〔4〕对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染；〔5〕工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒；3、操作车间卫生的管理〔1〕操作车间必须灯光亮堂、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒；〔2〕工作完成后必须对工器具设备进展彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。〔3〕设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时去除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒；〔二〕消费流程冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新颖蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规那么而细小的冰晶，均匀地分布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进展，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻。因为大局部的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也参加盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据消费方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进展消费的，其加工过程处于根本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新颖蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大局部的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内复原为新颖食品，食用非常方便。由于冷冻食品携带方便、保存期长等诸多优点，所以在欧美和____等国已非常流行，在国际市场上也迅速兴起。〔三〕冷冻蔬菜的包装冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型—充填—封合机上进展。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比拟繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进展分级和检查。这些工序经常在冷冻后进展。采取输送带的振动方法可以辅助产品的别离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进展。有些产品〔如豌豆和枯燥蔬菜等〕可按体积大小进展包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新颖的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进展冷冻。在加工过程中，必须注意一些事项，例如。蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失；农产品假如在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2；豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。假如采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。参加抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新颖。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的营养成分和维生素的损失，应该尽量防止。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否那么，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在构造，引起发软和____。冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的本钱低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采用聚乙烯涂塑的聚醋〔涤纶〕薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜〔例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的〕可冷冻保藏，顾客买回家后，直接将塑料袋放人锅里煮熟，翻开袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装—纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮〔涂塑或涂腊〕的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒〔或箱〕等。四、实习心得实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在理论中理解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也翻开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底，实习是我们把学到的理论知识应用在理论中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年开展方案已迫在眉睫，不是吗？信奉在哈佛广为流传的一句话：ifyoucandreamit，youcanmakeit！我们做到了而且作的很好！实习是我们在毕业前要完成的一项“任务”。通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，考前须知等都有了一定程度的理解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的理解。通过这样的社会理论加强了我们对课本知识的稳固，完成了一个从理论到理论，从理论到理论的一个互相浸透互相升华的.过程，理论与平时的学习相得益彰！这次实习我要与人为善，遇事不变。向别人虚心请教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的根本原那么都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经历和知识大多来自领导和员工的教诲，这是我一生中的一笔珍贵财富。这次实习也让我深化理解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最根本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的教师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对才能的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。在这次实习期间到达了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既稳固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的破绽，对好多根底性的知识不是很肯定，需要重新回忆、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了实在的体会，对于自己急躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己合适什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了根底，为我们就业找工作指明了方向。食品类实习报告篇2今儿星期五了，总算是一周给熬完了。原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊？真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。我是在质检所实习，那里的人就太牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。我一般和二般情况下是不说脏话的，但如今是三般情况。但是还好，经过几天我们班的大局部同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新颖事，或者是八卦谁。总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。食品类实习报告篇3实习地点：北京汇饮料食品——咸阳汇分工厂销售部陕西省咸阳市乾县实习日期：20xx年5月12日——20xx年6月15日指导教师：实习内容：咸阳市乾县市场业务员工作职责1、完成上级下达的销售回款与工作目的2、在所辖的县级市场完成乡镇市场的分销与县级市场的铺货陈列等工作;3、按方案及要求拜访客户，并填报经销商拜访跟踪表与终端拜访表;4、按要求建立客户档案，并保持良好的客情关系;5、搜集市场动态与竞品信息，及时上报上级领导;6、进展市场调查，发现有市场潜力的地区和客户;7、按规定与要求张贴公司推出的各种宣传品;8、完成上级领导交给的其他工作任务北京汇饮料食品集团于1992年成立，是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。公司成立以来，在全国各地创立了20多个分公司，链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地，建立了根本遍布全国的营销效劳网络，构建了一个庞大的农业产业化经营体系。汇集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备，拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装消费线60多条，其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装消费线。水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料消费的无菌冷灌装等项技术，处于世界领先地位。健全和施行了iso9001、haccp体系，通过了两个体系认证和平安饮品认证。汇商标为中国著名商标，汇果汁为中国饮料市场产品质量用户满意第一品牌，汇果汁饮料为中国名牌产品，汇无菌冷灌装饮料荣获绿色产品奖，汇果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料荣获产品质量国家免检资格。北京汇食品饮料集团共有31家消费工厂，而咸阳汇就是主管西北五省的消费工厂，是北京汇饮料食品集团的全资子公司，注册资金8000万元。引进了世界最先进的pet无菌冷灌装消费线，主要灌装橙、桃、苹果、草莓、葡萄、菠萝等果汁饮料。pet无菌冷灌装消费线实行高温瞬时灭菌和无菌环境灌装，施行haccp管理控制体系，可最大限度地保存产品的营养成分和口味，可保证产品质量零缺陷。汇的开展历程汇果汁集团靠贸易起家，其第一桶金来自浓缩苹果汁。当时(1992年前后)一吨浓缩苹果汁的出口价格为1800——XX美圆，而本钱只有200美圆，仅靠浓缩汁一项，汇(确切说是朱新礼总裁)就完成了企业的原始资本积累。而后来由于跟进的企业过多，浓缩苹果汁的大规模降价，很多企业都纷纷落马，折戟沉沙。这时(1994年)汇已经从原料加工过度到安康果汁的消费销售。朱新礼总裁以良好的信誉保证和人格魅力得到世界知名企业的信任(包括德国康美公司、瑞典利乐公司)，以贸易补偿的形式引进国际高程度流水线，开场在北京及周边地区销售“汇”品牌的果汁产品。直到96年主要采用经销商和员工叫卖的粗放型经营形式，没有专职的销售部门。汇果汁的开展正赶上国家对民营企业的大力扶持阶段，加上人们对物质生活的更高要求，职业人士白领的大量出现，安康饮料市场的迅速膨胀等原因，因此汇果汁在几乎没有竞争对手的前提下走的艰辛而甜蜜。于是汇集团1996年开场开场组建销售公司，并且还是以贸易补偿的形式引进世界上最好的流水线，扩大消费，在北京、河南、山东、山西、江西、四川、陕西等省市建立工厂，截止如今，已经拥有30家工厂，200多个销售分支机构，累积销售收入70多亿元，是当之无愧的果汁王国。实习心得就我而言，实习也算是我今后人生旅程的一局部，比方城乡结合部一样，一边在农村的边缘看见了城市的一点繁荣而在城市的边缘又看见了农村些许破落般，都没有深化的去研究明白，这就是找家单位实习，而后人生的经历就是深化农村和城市，发现城乡结合部给人的不过是一些表象，城市有城市的龌龊，农村却也有农村的山清水秀。想想从99年开场，大学生已经不再是天之骄子了。一届更胜一届的扩招把在校大学生的数目提升到一个惊人的程度，本科生找工作都很难，更何况我们大专生，对于实习单位和工作，我真的很迷茫……当时进咸阳汇，也是一种巧合，通过朋友的介绍，认识了汇果汁在咸阳市场的岳经理，由于自己老实和丰富的理论知识打动了岳经理，我俩通过交流，我来到了咸阳汇。也应该说我的运气还不错，陕西大区把我分到我咸阳市乾县，乾县是我们整个咸阳市场的根据地(办事处设在乾县)。到乾县工作后，汇的同事都说，乾县的市场业绩下划的比拟厉害，而你又是一个应届毕业的大学生，在这儿工作的任务完成难度是很大的，咱们经理把你分到了乾县的县城，相对而言工作比拟轻松，……。可是，刚刚出学校的我，会适应这儿的工作气氛吗，有这个才能吗，像汇这样的大集团，人才济济，我可以吗?等等一系列的问题伴着我进入了我的工作岗位。20xx年5月12日正式进入乾县市场。“你先在市场统计____，学习咱们公司的各个系列产品。”就这样开场了第一天的工作，到市场统计各个客户的详细资料。统计资料花了整整一周的时间，看着别人都在市场上为业绩而繁忙，自己却在统计资料，心里真不是滋味，在5月28日的时候我们陕西省所有新业务回工厂召开培训课，深化学习汇的制度，业务员的工作职责，汇果汁的各种产品，汇果汁的消费线原理等根底性知识，使我们能更好的理解汇，为客户更好的提供效劳。在公司里，尤其是新进员工，要学会“听话”，而不是自做小聪明。进入乾县市场的时候由于前期的陈货积压太多，我的首要任务就是处理陈货，经过1周的____的统计，接下来就转到了铺货上，我们身知我们的产品在消费日期上没有绝对的优势，所以我就在原价的根底上多给客户一些搭赠，500ml的真系列，我们在原价一件28元的根底上在赠送两瓶500ml的本品两瓶，1.5l的真系列在原价一件29元的根底在赠送本品一瓶，2l的亦是如此，这样有利于我们产品在市场上.shixiben.的上架率，从原来的40%不到，到达最后的80%以上。市场最后虽有好转，但在其中卧游好几次都想退出，我们的岳经理像哥哥一样对我进展市场指导，和我谈心，要不是岳经理的给我的支持，恐怕如今已经没有这篇实习报告了。每周星期一至星期六所有的销售人员都参加早晨报岗，在报岗中领导会将高层领导会议传达销售人员，学习汇企业文化，并及时解决一些存在的问题。晨点更有助于员工减少上班迟到现象。有利于我们销售人员能更好的工作。汇的管理原那么是“五定四专”(五定：定工程、定人员、定目的、定方案、定措施;四专：专心、专注、专业、专家。)咸阳汇有很多标示牌来告诫着身为汇员工所应尽的义务。“好习惯是管出来的，会习惯是惯出来的”“不为失败找理由，只为成功找方法”“今天工作不努力，明天努力找工作”，种种这些可以看出汇的企业文化“会聚五洲英才，通四海财富”企业宗旨：效劳三农，营养群众，利国利民，奉献社会。既以为人己愈有，既以与人己愈核心理念：以人为本：员工为本，顾客为本。企业以员工为本，员工以企业为家。食品类实习报告篇4不少大学生在毕业的时候都会感觉是去了学校的庇护，失去平安感。想要在社会上有一个立足之地就要把实习的工作做好，实习是参加正式工作前的一个根本过渡。实际上无论在哪里实习都要认真负责，以下为大家推荐大学生糕点类食品厂实习报告，感兴趣的朋友可以理解学习。实习地方：××蛋糕食品厂实习时间：××月×号至××月×号实习内容：为了进步自己的社会适应才能，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的锻炼自己的时机。一方面，可以把所学的知识应用与理论当中;另一方面，可以积累工作经历，深化理解社会、适应社会，进步自身的各方面才能，对以后的就业大有裨益。本来进展社会理论应该找到与自己所学专业有关的单位进展实习，以进步自己的实战才能，将理论知识在理论中得以运用，为自己今后的学习做引导。实习的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是实习生活的全部吧。我不知道多少实习的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。如今想来，这些天的实习生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕教师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们经常互相帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很开心愉悦。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深化的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。再次，这次实习的经历也让我的心理更加趋于成熟。在蛋糕店里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是成功。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍受，需要学会承受，需要学会坚持。通过这次实习，我给自己提出了一些要求。一、在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实习工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实习的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地承受。二、在社会中要克制自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经历等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克制自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克制心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”三、工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。现今，在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的招聘条件中，几乎都要求有工作经历。所以，大学生不仅仅要有理论知识，工作经历的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作经历。就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋剧烈。大学生除了学习书本知识，还需要参加实习。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在实习中培养独立考虑、独立工作和独立解决问题才能。通过参加一些实习性活动稳固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的才能要依靠理论的经历和锻炼。如今的招聘单位越来越看重大学生的理论和动手才能以及与别人的交际才能。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的时机，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。理论出真知，实习是大学生生活的重要组成局部，是大学生迈入社会之前所必须经历的一个环节，本次寒假理论是我的一个开场、一个起点，我相信有了这个起点，今后在它的帮助下我会渐渐深化社会、走向成熟。食品类实习报告篇5前言：一、实习目的：通过实习，使我们在社会理论中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的根底理论、根本技能和专业知识，去独立分析^p和解决实际问题的才能，把理论和理论结合起来，进步理论动手才能，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的根底；同时可以检验教学效果，为进一步进步教育教学质量，培养合格人才积累经历，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。稳固食品专业的主要知识，进步实际操作技能，丰富