食品安全整改报告9篇

第页共页食品平安整改报告9篇食品平安整改报告9篇食品平安整改报告1商务局严格按照食品平安法律法规，标准标准，质量控制体系认真开展了所监管的生猪定点屠宰企业，酒类流通备案，“万村千乡市场工程‘农家店’”超市进展了自查自纠工作。局党组召开专题会议，局属各单位召开了自己所监管的企业会议，共计10余次，发放调查问卷600余份，进了食品平安自查自纠工作。一、查出存在的问题1、生猪定点屠宰企业。各乡镇食品经营处人员，债务包袱重，设备、设施简陋，没有才能承当对病害肉销毁的经济损失；近几年肉品供给渠道增多，加之私屠滥宰的冲击，造成食肉平安无法得到保障。2、酒类经营户。执行随附单制度不够好，有个别酒类经营户拒不执行酒类随附单制度。3、“万村千乡市场工程”。在乡镇及村庄上的个别小超市存在销售假冒伪劣产品坑农、害农现象。二、整改措施1、加大检疫力充，协调畜牧，卫生检疫部门，建立检验检疫中心，添置必要的检验检疫设备；加大生猪产品市场监管力度，对所有商品经营户进展索要票证，未经检验合格的一律不准进入市场销售。2、加大执法力度。对拒不执行酒类随附单制度的酒类经营户进展依法查处，问题严重的依交司法机关追究刑事责任，确保人民群众喝上“放心酒”。3、加大对“万村千乡市场工程”农家店的监管。自流通企业配货中心至乡镇小超市进展全程监管，真正让“万村千乡市场工程”变成人民群众的“放心工程”食品平安整改报告2根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体安康，进一步加强管理意识、进步管理程度、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生平安领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进展检查，发现问题及时整改。学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员进步食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，实在认识到学校平安卫生工作的重要性。二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、平安意识。学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品平安知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进展操作营业。三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇小学食品卫生平安工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。四、把好四个关，杜绝食物卫生平安事故的发生：〔1〕、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。局部食品还要带些汤汁。3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好〔或加盖〕，并在外面标明留样时间、品名、留样人。5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。8、留样食品必须保存48小时，时间超过前方可倒掉。9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料〔成品〕的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生平安隐患，杜绝一切事故发生。〔2〕、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进展了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进展清洗，浸泡消毒和高温消毒。〔3〕、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进展了安康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。〔4〕、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。五、实在做好督餐工作，做到每餐有值周老师，每班有督餐老师。与此同时，学校还举一反三，强化学校平安工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。2、签订并落实班主任班级平安责任状、值周老师责任状、路队护送老师责任状、任课老师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课老师包课堂、值周老师包周、路队护送老师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有老师在监管学生的平安。3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了平安教育会，签订了平安责任书。我们深知学校教育无小事，平安责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上结实树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切实在实抓好学校平安工作，确保师生平安，社会稳定。食品平安整改报告3为实在加强学校食堂食品平安监管工作，保障在校师生的餐饮食品平安，我校主要管理人员和全体后勤工作人员认真学习了《宜良县县教育局关于学校食品平安管理检查情况的通报》，结合我校实际，尤其是上星期县食品平安监管相关部门，对我校食品平安检查中存在的一些问题，进展了认真地反思，从而进步了认识，立即对学生食品平安进展了一次细致的检查，并进展了相关整改，现汇报如下：一、学校成立了食品卫生领导组，校领导级高度重视，坚持每天巡查、检查签字，发现问题及时整改。组长：计家良副组长：刘发云二、加强宣传，营造气氛。首先，利用校会由校长宣传，宣讲当前食品平安的防范措施。其次，充分利用学校橱窗和班级墙报定期对食品平安等内容进展宣传。再次，班主任利用每周一次的班会对学生进展专题平安卫生教育。三、强化师生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，标准管理了食堂食品的采购、入库、出库、索证、加工、品味、出售、器皿消毒等各个环节。1、制订较严密的食品卫生管理制度和食品平安制度。2、建立并执行台账登记制度。对所有食堂的原料采购〔粮油、蔬菜、佐料等〕必须及时索证、登记，对食用油、肉类等要有售货方的合格证、卫生证、检疫证等相关证件。3、食品留样放入冷藏柜48小时，并用干净的器皿盛放，用标签标明年、月、日。4、每天及时、干净地清洗炊具、灶台、橱柜，进展有效消毒，并做好消毒台账登记。5、为了使食堂卫生落到实处，我们还对食堂从业人员进展了业务知识培训，要求工作人员在食堂操作时必须穿工作服、戴口罩、戴帽子，从业人员不能穿着工作服上厕所，上完厕所必须洗手，不带着饰品上岗操作、不留长指甲、穿拖鞋。四、积极开展协调工作，争取在下学期之前启用学校新建食堂，继续做好过渡期食堂的平安卫生工作。今后，我校将继续高度重视食品平安工作，把食品卫生平安工作以及其他平安管理工作落到实处，一丝一毫不放松。20xx年x月x日食品平安整改报告4县食品药品监视管理局：xxxx年10月11日县食品药品监视管理局检查组对我校食堂餐厅进展了检查，根据《食品平安法》和《食品平安操作标准》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不标准行为提出了一些问题并限期改正。一、改正内容及要求如下：1、保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。2、催促从业人员进展自身安康体检，并定期进展食品平安知识培训。3、合理地停摆放食品，做好食品留样工作。4、及时检查食品加工设施设备。5、催促从业人员进展晨检。二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深化剖析原因：1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习；2、餐厅的构造存在缺陷，制约相关卫生设施的使用；3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生效劳意识，制订下一步整改提出了详细措施：1、对就餐场所及操作场所加大卫生清扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进展消毒，并做好记录。2、要求从业人员必须办理安康证，并定期体检，定期组织从业人员进展食品平安知识培训。3、要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识；每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。4、要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。5、要求从业人员及班主任每天进展晨检，并作好记录。以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建立，增强为全校师生效劳的观念，同时要认真虚心承受监视检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。今后我们积极主动做好各项效劳工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守效劳标准，从各个方面促进学校的后勤效劳工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出珍贵意见。20xx年x月x日食品平安整改报告5为了保证新学期的顺利开展，开学前对食堂进展了全面检查，并召开了食堂工作人员会议，组织学习了《中小学食堂卫生管理方法》、《春季流行性疾病的防控知识》等，结合学校实际逐条对照，找出存在以下的`问题：1、食堂蒸饭柜破损。2、纱窗不清洁。3、水池清洗不清洁4、师傅的工作服穿戴不标准。5、食堂电线老化。6、学生的菜烧熟的时间过早。7、食堂师傅和学生对食品卫生知识理解的不够全面。针对实际问题落实给予解决，保证做到以下几点：1、调整厨房内部布置，做到硬件达标。一是对食堂电器检查老化的更换，二是对食堂的三防设施检查有问题的及时更换。2、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由值周领导做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩清楚。3、杜绝食物中毒事故的发生：⑴把好采购、加工关：采购做好验证、索证、验收工作，进入仓库、冰箱食品贴好采购日期标签，食品生熟分开，容器生熟分开，加工做到烧熟煮透，不供给生食水产品、生拌菜及改刀菜，做好食品留样工作。⑵把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，用具生熟分开放置，防止穿插污染，并做好教职工的洗手消毒，餐厅做到每星期3次用过氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。⑶把好“个人卫生”关。坚持晨检，做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须获得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。4、定期对全校教职工进展食品卫生知识讲座，并进展相关的疾病知识的宣传。5、严格要求师傅们按照上级的管理和要求进展操作，做到家长放心，学生放心，学校领导放心，上级领导放心。总之，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。食品平安整改报告6为实在加强我单位的食品平安工作，保障消费者的权益，我单位组织了仓库、配料中心以及消费部门针对食品从原材料到成品消费过程中的每个环节进展深化讨论，结合消费者对我单位产品反响存在的质量问题，进展了认真地反思，从而进步了认识，立即对各个环节进展了一次细致的检查，并进展了相关整改，现汇报如下：一、严格把关食品原料采购验收操作规程严格挑选供给商，供给商资质必须齐全，采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品必须符合国家有关食品平安标准和规定的要求并做到及时索证索票、进货查验，出库时并做好相关记录。二、严格标准食品粗加工与切配操作规程原料加工前进展二次挑选，发现有____变质迹象或者有异常的，不得加工和使用，食品原料在使用前应洗净，必要时进展消毒，原料加工后在规定时间内如不及时使用要进展分类冷藏。三、严格把控食品加工流程中的各个消费关键控制点消费车间在加工食品时应对加工好的原料进展检查，如发现有____变质或者有异常的，不得进展制作加工，蒸煮类食品必须蒸熟煮透，品控部门必须做好产品的留样工作以及相关台帐记录。食品卫生平安关系到人民群众的身体安康和生命平安，食品卫生工作任重而道远，我们将抱着对广阔消费者高度负责的态度，将此项工作落到实处，也希望广阔消费者及相关单位对我们进展监视并提出珍贵意见。xx市xx食品20xx年x月x日食品平安整改报告7近期，我省的Xx县、Xx县、Xx县等地中小学及周边餐饮单位相继发生疑似食物中毒事件，省教育厅及时通报了20xx年我省食物中毒及结核疫情在学校多发的事件，再次为食品平安工作敲响了警钟，也对食品平安工作提出了更高的要求。根据上级的安排部署，结合我校的实际情况，本着对全体师生生命安康高度负责的精神，我校深化开展食品平安自查自纠工作，现将情况汇报如下：一、食品平安教育活动1、组织相关人员认真学习食品平安法律法规。我校组织学校食堂主管领导、食堂管理人员和从业人员认真学习《食品平安法》、《餐饮效劳食品平安监视管理方法》、《餐饮效劳答应管理方法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《农村义务教育学校食堂管理暂行方法》及《餐饮效劳食品平安操作标准》等相关的法律法规。同时组织食堂管理人员及从业人员观看食品平安相关视频，明确了食品操作根本流程和食材的营养搭配。通过学习理解义务教育阶段农村学校食品管理的相关要求，同时要求相关人员对照要求，结合自身实际情况，认真反思存在的问题和缺乏，明确改正措施。总之，通过学习培训，进步了食堂从业人员的人员的责任感、使命感、紧迫感，实现了思想上的高度统一，行动上的亲密配合。2、加强学生食品平安教育，增强学生自我防护才能。学校通过上安康教育课、主题班会、主题板报、校园播送和手抄报比赛等方式向学生广泛宣传食品平安知识，教育学生不买三无〔无厂家厂址、无消费日期、无保质期〕食品，不吃不喝路边流动摊点的小食品和自制饮料，树立安康消费的理念。充分发挥学生自主管理和校门口值班老师的监管作用，对于迎风违纪的学生进展批评教育。与城管、卫生防疫部门配合驱逐校园周边流动摊点，营造安康的饮食环境。二、食品平安自查整治活动学校深化开展食品平安自查自纠活动，通过查找以下方面做得较好：1、学校食堂有餐饮效劳答应证，符合经营要求；2、严格落实各项管理制度；3、学校成立以校长为组长的食品平安工作领导小组，装备食品管理人员；4、严格执行食堂从业人员的安康管理要求，从业人员都有安康证且在期限之内；5、执行食品的定点采购制度和索证索票制度，未出现从没有资质的小摊贩或流动摊贩处购置任何食品原料；6、执行食品原料的入库验收和出库台账登记制度；7、执行食品的加工制作要求；8、不存在违规加工制作冷荤凉菜和四季豆的行为；9、标准使用食品添加剂；10、学下食堂未采购、存储、使用亚硝酸盐；11、严格落实试吃、留样制度12、严格落实餐饮具清洗消毒规定13、校园内没有无证经营的小食品作坊和摊点。通过自查也发现了以下问题和缺乏：1、食品留样不标准，有时留样食品未及时放入冰柜，要求留样食品按照规定及时放入冰柜，食堂管理人员要做好检查和催促。2、偶然食品的采购票据未加章，要求严格食品的定点采购制度，认真落实索证索票制度。3、卫生清扫不及时，要求及时对食堂的操作间、餐厅进展环境卫生生整理，加大检查催促力度，每餐饭前、饭后各检查一次。三、加强学校食堂经营形式的管理目前，我校学生食堂对外承包，20xx年12月底到期。到期之前，学校加大学生食堂监视管理力度，强化从业人员的食品平安培训，严格食品进货流程和入库、出库登记，认真落实食品试吃、留样制度。到期之后，将采用学校自办自管的管理形式，实在进步食堂的管理程度，为师生的生命安康负责，做到平安饮食、营养饮食，为师生提供优质效劳。总之，食品平安无小事，关系到千家万户的幸福安康，关系到社会的和谐稳定，关系到一代新人的安康成长，我们将本着对全体师生生命安康高度负责的精神，认真落实食品平安法律法规，充分发挥监管作用，创办人民群众满意的教育。食品平安整改报告820xx年12月8日—12月22日，xxx食品药品监视所、市教体局食安办及xx镇中心校学校食堂食品平安专干，结合对xx镇十一所中小学及九所幼儿园的食堂食品平安工作进展了专项检查，针对学校食堂食品平安方面存在的问题进展了指导和反响，及时下大了整改通知书，现对本次检查中发现的问题及整改情况进展汇报如下：一、本次检查中存在的主要问题〔1〕厨房排风措施不到位〔2〕厨房防蝇措施不到位〔3〕进货台账填写不标准〔4〕员工习惯不良，不能及时着装〔5〕安康证过期〔6〕库房通风不及时，有异味〔7〕进货台账和陪餐记录不一致〔8〕台账票据填写不标准，缺购货单位责任人〔9〕添加剂使用不太正规〔10〕操作间有蝇子。二、建立工作台帐针对本次，中心校要求各个学校及幼儿园按照整改书的要求，立即采取措施，按质按量，保证时间进展整改，并写出整改报告上交中心校。中心校根据本次检查结果进展排队，对存在问题较大的单位，进展约谈，跟踪检查。在本次检查中，xx小学因为历史遗留问题导致如今食堂不能正常运行，现由好集道餐饮公司一日三餐配送，在配送过程中存在很大的平安隐患。xxx食药所、中心校领导、xx村两委班子成员及中心校专干屡次到学校协调学生就餐问题。通过屡次协调，由xx村牵头出资解决食堂改造问题，此项工作正在进展中，待整改完毕后，由教体局食安办、xx食药所、中心校结合验收合格前方可项学生供餐。xxx幼儿园操作间蝇子太多，灭蝇灯上的蝇尸太多；玻璃破损。检查后对幼儿园下发了整改通知书，并对幼儿园园长进展了约谈，跟踪检查，对于存在问题已经整改到位。三、对以后工作建议食品平安问题关系到千家万户，长期以来中心校对此项工作高度重视，检查后中心校对食堂平安工作又进展了再安排再要求：1、立即建立责任监视机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品平安以及食品卫生方面的知识，增强平安意识、进步管理程度。2、进一步标准内部管理。对食堂的全面工作进展了制度化、标准化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进展细化并狠抓落实。3、重视宣