俄罗斯方便面市场调查

俄罗斯方便面市场调查2023年一俄方便面市场的发展历程和特点方便面,作为俄罗斯市场上最早的方便食品,大致出现在20世纪90年代前期。当时,俄罗斯市场上的方便面主要从中国、美国、韩国、越南及其他亚洲国家进口。它食用快捷、味道鲜美、价格低廉、携带方便,迅速地被俄罗斯中下阶层民众所接受,并在俄罗斯食品市场占有一席之地。由于产品附加值低、运输不便及生产简易等原因,俄罗斯方便面由纯进口很快地转向当地生产。20世纪90年代,俄罗斯政局动荡,经济衰退,“灰色清关”盛行,进口商品泛滥,生产处于停滞状态。方便面市场也是如此,本地生产规模小且发展迟缓。步入21世纪,随着俄政治局势的稳定和经济复苏,俄罗斯方便面市场经历了短时间的井喷式快速扩张后,逐步与世界市场接轨,进入缓慢发展阶段。据俄罗斯快餐食品界专家预测,经过2000年前后的爆炸式增长后(2000年为60%～70%,2001年约为20%～30%),总体而言,俄方便食品市场处于稳定慢速发展中。2005年同比增长6%～7%,2006年增长3%～4%。尽管2006年方便食品的市场容量出现一定下滑,但其在继续保持数量增长的情况下,消费结构发生变化:低档产品比重缩减,中高档产品比重增加;传统配方食品比重减少,新口味新配方产品比重增加。目前,俄罗斯市场上销售的方便面主要为当地自产,并批量向波罗的海诸国、独联体其他国家和东欧地区出口。据俄罗斯海关统计资料,2005年,俄罗斯进口快餐食品6.78万吨(主要为方便面和快餐奶粥),价值3200万美元,同比增长8%;同期,俄罗斯出口快餐食品4.73万吨(主要为方便面和快餐奶粥),价值4380万美元。与西欧国家崇尚保鲜或冷冻食品的习惯不同,俄罗斯人偏重于干燥脱水的快餐食品。据“Dixy”集团市场营销副总裁科雷瓦金称,根据现有各类资料推算,俄罗斯快餐食品市场总量以年计算约为8亿美元,其中85%为干燥脱水的快餐食品。另据俄“Finam”研究机构的统计资料,俄每年方便面的销售额约为6.5亿美元,销量约42亿包。随着俄罗斯市场竞争的加剧,其主要方便面生产商经历了兼并重组的阵痛,各自的市场份额也在悄然发生变化。2001年,俄方便面市场最大的生产商分别为:“DHV-S”(Rollton品牌)、“Anacom”、“Masan”(Aleksandr&Sofia和Mavimex品牌)和“KingLion”(见图1)。除此之外,还有一部分俄资小型生产厂和外国生产商。值得注意的是,俄罗斯大部分方便面生产商都有外资参股,最多的投资来自越南。根据2006年数据核算,在俄罗斯方便面市场上,“KoreaYakultCo.,Ltd”大约占有45%的份额,“DHV-S”(Rollton品牌)约占29%,“KbgkuhniaBezGranic”(KBG)(BigLunch品牌)约占17%。据俄业内专家估算,最近几年,俄方便面的市场销量年增幅在5%上下。2007年,俄方便面销售额增长约10%,但销售量仅微增1%～2%。图1俄方便面市场份额结构资料来源:“GfK”市场咨询公司,2001年数据。俄罗斯市场的方便面销售呈现一定的季节性,即存在淡旺季之分。俄快餐界专业人士称:“近年来,快餐产品的销售基本处于平稳状态,但具体到方便面品种,则其销售量存在季节波动:冬季销量下降,夏季销量上扬,销售最旺季为6月、7月和8月;而快餐汤类的季节变动也大体如此。”这一现象主要和俄罗斯人的生活习惯有关。每年的6月、7月和8月是俄罗斯的集中休假期,绝大多数人都奔赴郊外别墅度假,方便食品因此受到青睐,从而导致了方便面销售的季节性波动。至于Bystrov快餐奶粥的销售旺季在东正教的斋期,则与宗教习俗有着密切的关系。据俄罗斯“GallupMedia”公司所做的调查,在俄罗斯首都莫斯科居民快餐食品消费构成中,60%为方便面,其他各州区的消费比重大致与此相同。俄罗斯居民选择方便面的主要原因是其快捷、方便,其次才是物美价廉和味道鲜美。而反感方便面的主要原因则为:高热量、对身体无益、口味差。俄罗斯人讲究营养均衡,因而家庭主妇往往花较长时间来烹调食物。因此,方便面消费对象一般为时间不充裕的上班族和到别墅休假者、野营者、外出打猎者。根据俄罗斯“SoldisCommunications”公司调研的资料,俄罗斯快餐食品的主要食用者为25～44岁的男性和女性,受过中等或高等教育,收入居中。电软俄罗忽斯方式便面胳的料敲包大梦致有采:鸡散肉、丘虾、攀蟹、切腌肉异(培炮根)知、牛愿肉、味洋葱繁、番暑茄、秤蘑菇猫、奶壮酪、紧菜花赶、奶尊油汁配等种剧类。恼在方时便面胶单个叼包装求中,肢往往挎有几耀种小潮包,厨包括去油包岭、汤毛包、砍蔬菜毛包或即调料什包。婆美俄罗法斯的告方便据面可裕分为灭袋装涂和纸益杯装屑(碗振装)纤两种旁,重济量分究50漠克、旺60足克、志65付克、令80员克和刘90崇克几镇种。盖袋装谦方便幕面价塌格相耀对便坚宜,尚但泡里面需轻要容蚊器,碎相对银不便侨;而里碗装摄方便鸡面食执用方赴便,者但价厘格往覆往是简普通曾袋装爱方便枯面的桨2～诱2.胁5凉倍。萄蚂根据鬼“涂Ni妨el眼se勾n工”棍公司妇对俄软罗斯捞超过棵1万仁人口腊以上正城市哲的调筛查,井2嚼00脂6年抢2月区～2讽00尖7年惊1月互,快曲餐食瞧品市超场最蚊主要病的品忍种仍贝是方剂便面秘。都韵尽管毛其销膝售数碗量同拌比减亮少3丹%,亭但仍妙占方引便食政品总类销售诵量的萌67卸.指5%招。其丛后为擦清汤缴(占卷9.沈6率%吧)、明普通辈汤类描(占蔬8.础7杏%黄)、找快餐塘盒饭般(占胡7.炮8傍%杂)和顺速食垦汤类差(占诉1.笛5漏%汤)。按怪以往忙,俄重罗斯霉的快惧餐食栏品一冷般定辰位在清中低增价互位,吧消费校群体支为中姻低收谢入者畅,因携而给妻人以准“扰低档糕、不仙健康驳”土的感齐觉。柳随着苦俄经你济发雀展和械居民殃生活突水平运的提周升,茶俄罗欠斯消期费者返也如成其他折发达痰国家乱一样部,开燥始追展求更牧加健咳康、扒更加少天然俗的高烟档快属餐食志品,烫对其赔越来离越挑语剔,猜更多卫地开虑始讲贷究营协养、籍方便破和口无味。蜻目前震,俄狭罗斯臭的方遣便面摊市场须趋于论饱和蓬,各雹主要棚经营猫企业摆为适凑应消异费者户需求就,逐饲步将盛产品沙由低缸端向耐中高伙端转滤移,平并积鼻极开逢发其煮他快苦餐品占种,绿如蔬什菜泥侄、奶属粥等炊。在耕未来举3～韵4年姑内,好欧美精国家林健康职正确循的快晨餐文犁化将盼会风岸行俄雁罗斯鼻。宇木二竟主要搜经营景企业影及其征营销描战略驰衫在激波烈的辈竞争获中,域品牌卵的力险量是堵巨大调的。禽乌Ro宋ll沈to济n、枕Ma谁gg爽i、架Ga战ll庙in虎a桂Bl底an干ka焦、D厉os绒hi源ra潜k、瞎Ku替hn蚕ia滨Be筋zG氏ra姓ni蠢c和风By艺st镇ro渔v等经都是宏俄著徐名快罗餐品塑牌。挥借同时私,也役存在端一些大区域忌性品皂牌,顷如圣恒彼得丈堡的分Ex弓pr读es捞s。啄据俄吸罗斯搞“膛So疗ld量is月C侄om阔mu仿ni签ca垄ti猴on放s佳”溉公司低的调罚研结冻果,羡Ro猎ll唤to顿n、淘Do础sh胀ir撞ak锈和M夹ag释gi践品牌巴在俄蹄罗斯讽的认气知度杰最高写。俄恳罗斯梅著名柜超市状“轰Ko蒙pe蒸yk描a顿”勒调查坏表明竹,最难有号就召力屡的品龙牌是疲Ro绪ll淘to钞n和篇Do准sh器ir协ak拌,其停中后著者的扎认知素度达蜜到9饼0%乘。在类快餐怨奶粥仗行业茂,肯By点st怎ro到v是号最知略名品芬牌,岸据且“百Ga墓ll狱up禽Me舱di榴a距”递公司赖估算倡,其绩在消支费者控中的淡认知惰度超扶过7凳0%周。稿阔俄罗彻斯业际内人世士大手多认宗为,伍在快千餐食隶品品旋牌的壳推广沙和认谦知上待,广熊告必薯不可则少,揪其功景绩也闲不药言而呼喻。傍其中从,电征视广迅告是辽最重逗要的搅。凡“波这是遍最普水及、她最便功宜,充也是样最有贺效的古方式盗,因晃为它敢受众捎最多慈。横”枣据俄闻专业匠咨询专公司君的估每算,封快餐佣食品血的推份广费煎用中挖,微90般%用礼于电肉视广婚告。斑而报攀刊广衰告和旨户外翁广告垂则作疲为效毅用略肝弱的泡补充运手段孔。聋序事实或上,促俄罗横斯的款电视闯广告词价格疫不菲伪,所米以,榨采用绣这种滤营销洒推广而方式伟的多调为大欧型快朱餐食追品公职司。足据俄鱼“耻TN散S微Ga役ll姜up忆A瓶dF衬ac抢t配”孔公司迫统计义,2局00妹6年慨,田“猎Ro杀ll俗to姻n绕”仰公司锄在媒理体上叛的出份现次涂数为伞1.坡7与04隆2悟万次尚,其蛙中通欣过电罢视媒彻介的犬出镜掘次数朗为1着.界69富8晚1万坛次,害这之拔中宣拥传B哀ig咽Bo胜n系拼列方福便面淹的次征数为竹9科40洒9次险,宣添传R纳ol乒lt检on艰系列堪的次速数为陶7俱26惧0次国。2统00励7年透,该沫公司君继续漫上年拢的宣局传策坛略,归仅1谨～2躺月间披,电元视出奏镜率养就达吨1不45话3次朽。滨结其他掌公司若,如援“捏Ki前ng疯L锋io待n恨”奏也不树甘示旺弱,论在2犹00针6年节,其什广告嘉次数乡为7旗4牢89激次,幼其中存7勿48宽3次烈为电反视广叹告,辫宣传熟最多风的品旦牌是馋Bu圾si由ne芬ss洽Me骂nu极,共迟3摧32伐9次屡,次罪之为吐Bi隐g香Lu膜nc芹h(蚂2帐91自4次澡),肺第三榨位是性智慧三午餐让(1川2寄39讯次)宗。祖馋在俄怖罗斯豪方便着面市搬场上帮,最且主要稳的生星产商申分别剪是浩“症Ko扮re裂a丑Ya摆ku墓lt暴Co瘦.,烘L唱td贪”厘、片“朋DH有V-凡S魔”尼和耀“侦Ku超hn苦ia唐B芝ez祝G停ra供ni胞c碰”命。根塘据锄“足AC汽Ni淡el刻se色n趋”赏公司票20叨05释年的跨测算轻数据宣,思“树Ko芬re缩a趣Ya劲ku苗lt催C繁o.慢,贪Lt倚d膛”然(D烘os怠hi化ra屠k品差牌)冲的销舞售量谱占2信5.透6旧%踩,销妨售额挡占4稠2.帖3跃%;梨“体DH瓜V-使S刮”膀(R屋ol徒lt殿on止品牌凑)的宇销售厦量占呢38贵.在1%布,销两售额桂占2甚7.剃6辱%;欲“桨Ku魂hn羡ia乓B科ez赶Gr找an购ic倡”庄的销脸售量淘占8甩.处1%滤,销愁售额毕占9矩.沃8%边。麻吊下面隶将分椒别对围俄罗忠斯最余主要向的方堤便面掉生产虚商进铜行介斗绍。逢发(一菊)隶“杰Ro钩ll碍to怨n院”遮公司膏呢Ro园ll交to瞧n品捏牌源他于络“示DH麦V-眯S厚”带公司命。后兔者成逐立于扬19佳98仰年,慢旗下员的第蚂一条数方便叨面生姓产线宅也于筒当年棕投产罩。2鸡00私0年陪7月晚,怜“削DH甜V-奸S营”昆公司纵在莫方斯科胶州的身谢尔草普霍财夫市骡北部就公路振建立李了现梳代化分标准惠工厂叶。2漏00填1年炕5月灭,公拴司正愚式推雨出以键Ro虫ll讽to披n为悄商标蝶的经油过认况证的樱食品徐,并沉成立杂“乓Ro吴ll置to兰n矮”薯商贸剃公司改,专洒门负桶责旗裹下产右品销高售业蔑务。质召20宇06库年,腥越南罗全资拐控股做的茅“匙FG便F红oo疾d好”傍集团移公司死(越僻南工郊业投组资财初团)回正式砖进入径俄罗羡斯方问便食尘品市忽场。河该集盐团与医“乡DH垃V-余S奏”怨公司谋全面修合作复,控蚁制了帮“赢DH畏V-裙S毛”病旗下牺快餐工产品刷的生雕产和产销售冷业务酒。2津00撞6年等年底途,翠“散FG肢F遍oo屠d啄”鹅集团误投资洽25窗亿卢串布(观约1时.菠02拣亿美里元)欠在莫懂斯科县州再僵建新付厂,拥其中贿俄罗栽斯国戴有外因贸银召行准金备贷棵款2娇0亿舟卢布将,期病限9祸年。挥集团傲产品率将于炼20法09村年下持线。仇狼作为敲“贷FG谜F读oo芬d扶”掠集团领旗下衬专门新负责嫁产品煎营销港的子牺公司责,惑“旦Ro险ll屯to轻n估”灰商贸甲公司稿已成锯为俄例罗斯勉乃至训独联白体的六大型尘快餐诞食品屿生产酷商之咐一。弃在俄责罗斯专著名川杂志拥《专惰家》店每年扶一度画推出惑的尖“逆俄罗弊斯产堪品销抢售商称40裁0强软排行许榜费”宏上,敬2术00基6年丽度测“差Ro扣ll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