嘉禾三味营销方案

嘉禾三味营销推广方案湖南省嘉禾县三味食品创建于1998年，是从事调味品开发、生产和销售的的股份制企业，是湖南省人民政府、郴州市人民政府农业产业化龙头企业，公司承担的“三味椒系列食品开发”项目2001年被列为国家农业综合开发多种经营项目，公司已通过IS09002质量认证工作。公司产品以嘉禾地方名优特产——三味辣椒为主要原料，传承民间传统工艺，引进现代化生产加工设备和先进的食品加工技术，产品风味独特，质量上乘，多次获省、市博览会金奖、银奖，目前产品有三味椒系列、湘嘉鱼、嘉禾杂粮粉丝等10余种，其中公司生产的三味牌“剁辣椒”被评为2001年度“湖南名牌农产品”，2002年三味牌“腐乳王”荣获中国湖南第四届(国际)农博会金奖，2003年获湖北省商品质量计量管理奖。市场分析湖南省嘉禾县三味食品创建12年以来，主要以生产三味系列调味酱为主，从2000年—2023年的年销量约为6000万元。其间曾尝试多元化策略，开发多种新农副产品如三味粉丝、湘嘉鱼等，但在市场上均没获得成功。目前在市场主打产品依然是以三味辣椒为主要原材料的三味系列调味酱，如三味腐乳、三味坛子肉、三味辣酱等产品。在郴州本地的销售终端主要以郴州各大超市的特产专柜、郴州特产店以及郴州中小型便利店为主，在郴州本地的市场年销售额每年约为250万元，占公司该产品销售的4.12%，占郴州市场辣酱产品的6%左右，不敌贵阳知名品牌“老干妈”和郴州特色品牌“金太和贡”系列辣酱；在郴州以外的地区年销售额每年约为5750万元左右，占公司该产品销售的95.88%。综上所述，三味辣酱产品目前的市场情况主要如下：1、在产品多元化策略失败的情况下，公司缩减产品组合，将主要精力集中在三味辣制品调味酱产品；2、三味辣制品调味酱系列产品在郴州市场销售量仅占全年销售额4.12%，出现了“墙内开花墙外香”的销售格局；3、在郴州市场调味酱产品竞争激烈，三味辣酱产品在本地的知名度较低。（一）企业的目标和任务1、企业的发展目标(1)在郴州地区提到辣椒酱，能联想到三味品牌---提高郴州市场的知名度和美誉度。（2）以“老干妈”辣椒酱为标杆，力争成为郴州地区辣椒酱销量第二的品牌。2、企业的任务(1)2023年销售达到6200万元。其主要目标是为了提高郴州地区销量，力争达到年销量300万，比往年同期增加20%以上;(2)以“生产商＋农户”的经营模式带动嘉禾地区三味辣椒种植业、辣椒加工业及相关产业的发展，为当地政府和三味辣椒种植户及相关产业提供一个好的发展平台。挽(环二)讽饱市场赶现状爆和策滔略酷1、牛市场未现状血目前服三味伟系列征调味潜酱在余郴州国本地昂的销燥售仅羊占公至司该得产品宋销售跟的4乱.1判2%脱，占垒郴州柿市场杆辣酱佛产品饭的6叙%左青右。哥从全搏局来秋看，慢三味淘公司娇在郴众州市丈场营刊销方碧面基屿本采赔取一医种放许任的不态度饿，而估将要伟精力缴放在熔广东饰地区歇、广符西地兔区、毫湖北卸等地这区。慕在销俗售方他面，其郴州殃设有弃一个惯营销玉部，奏负责姓整个糖郴州砖地区宣的销土售工智作，降但近劳五年紧来每尼年均纠只能优完成远销售愁任务花二百桐五十股万左艳右。霜由于楼调味事酱产倾品竞狂争激垦烈，醉三味砌辣酱战产品名在本不地受腹到了蛇老干组妈业、子沃龙郡想、桂塑宾、辉金太添和贡悉、吉惜香居切等品亏牌冲袍击谈目前戒三味果公司任在郴绸州地合区所宽运用仓的策解略主割要如买下：李(1喝)殿将近字期营宋销的另主要泼目标咸定位悦在郴梁州市喊场，灾力争监扩大环郴州酷市场旧的销衡量；巷(2纷)钉采用汗集中遍化市今场营兵销策振略，屋主攻抓三味状辣制影品调启味酱贫系列页中的告辣酱弊和腐闲乳；遣(3炸)垂加强密郴州鹊营销蚊部力密量，辈专门故负责富三味奔辣酱洒产品负在郴推州地型区销早售管易理。添(所三)见篇主要椅竞争逐对手染及其瞒优劣绍势熊目前氏郴州混地区杠的调接味酱床品牌麻众多崭，竞驰争激式烈。健大中颗小型班超市湾、农芹贸市鼓场、陈便利线店等陆所注闹入的妄同类都调味蒜酱产期品主层要为惯老干德妈哀、子腰龙郡筋、桂菜宾、笑金太阁和贡自、吉寒香居冠、嘉雄禾三衔味等婆六大晒品牌晶。如浸下图诵是郴着州调辩味酱焰市场却的一倒个占秧有率拜分布芬图：店冒嘴锤级浇显浴匆眠图泽一乌市场替占有急率分跌布图丘据上滔图分趁析，默在消羊费者萍对调北味酱坑品牌利认可检度调堂查中指老干嫩妈排欣在第析一位挽，占坏消费剑者选脾择比江率的域21前.7漆%；弹其次盆是仪子龙矿郡石，占各15厚.6泊%；潜金太奉和贡该以9幅.9虾%位揪居第摧三位妇。来漂自凑郴州智桂阳筐地区秆的桂壁宾、杰四川丽的吉杜香居丽和诚嘉禾昏的三仔味决则同臣以4我.6腾%的爬份额恢位列催第4受-6脑名，锐而巨郴州去地区打的消掠费者椅对齐其他氧调味捉酱品警牌晕的紧认可与度抹也是精非常视有限抹的初。递定位躁为一醋般可形流通圈性产彻品，碌走中虹低端承市场尘代表迅品牌袭为老营干妈边，在扁郴州朽市场弟的认细可度却高，尊价位虫适中像，受仿到了县普通算大众掀消费拒者的牌欢迎渴。否定位行为郴宋州地袋区特薄产产撑品，增走中昌高端朗市场蛋的代捉表品饮牌为缸金太耽和贡洒，在瓜郴州劈特产皂专卖胃店销秘售行喇情看缸好，旬是郴直州市汪民送番礼佳乘品，秆也被疏众多挂外地午消费糟者所洒认可叠。辛表隔１享竞争豆产品灵对比励表倚品牌播定位租优势招劣势届老干齐妈盲一般佩可流炮通性烂产品决知名点度高购市场晃占有胞率高咐价格巴适中站，口捎味好遗仿冒连者众痕多，舒市场令维护养较难重；匪外地材品牌历，没吐有地偏区优旁势。谅金太纤和贡跨郴州耀地区根特产恐猛辣蠢型，莲符合词郴州韵消费丝者口慎味；场郴州阀地区某四大醉特产慈之一津，各裹大超锹市及婆特产签专卖竟店均并有专锯柜。爬价格叹偏高蛾；轰市场念维护锐费用落高。舟三味慢一般望可流检通性乖产品义和郴愉州地赞区特溪产缘微辣呆型，印符合慧大众阵口味面；书价格户适中嚼其原督料为刊嘉禾坟当地呜有名剥三味械辣椒匆，制坟作工嘴艺独蛋特。弄本地澡市场泥品牌酒知名迅度低卸，市发场占着有率傅低；姑定位待混乱逮，在织特产监和普设通产芳品之征间难睛以决煤择。端(额四)禁怜营销睛外部追环境争分析针1、域经济娘20够09确年，唯郴州献市生倚产总东值国82稀1.巩5雹亿元旱，人责均生绑产总呜值小18化56盏9编元，诸比上建年增看长握15库.7房%利。，衫郴州可消费耍水平墓居湖辰南省按前列确。养2、伍法律梢法规猾从2腰00之4年毙开始辰，我晕国农丰村政丹策的密确发隶生了犹极大着变化只。两附个1特号文叨件实拉际上逃提出彩了中答央政从府实看施工晚业反京哺农蜓业，爆城市讯带动乏乡村皮的全挨新的诱经济漫与社老会发掀展思僵路。惩这意隔味着开嘉禾愧三味谋辣椒辈的种厉植业圣和加傍工业仍将受街到各舟种惠辅农政细策支咽持！险3、反成本额据《低食品干信息扇网》傲透露径，酱约制品蛋行业盆是一不个利刊润十脾分微扬薄的袖行业采，商鸭品从悄厂家扶到市绪场最梯大利苗润能区达到赞5%不已经舱算高辽利润烦了。习以茶肌油腐破乳为贪例，知其成趟本组牺成如敢下：您表境２银却产品偶成本往明细粮表锡项目犬价格规内容车明细渴原料夫成本盼4.吩02自元她腐乳颗：1戚80保g*蔬7元倾=2彩.5苏2元自茶油缓：3零0g温*1拴5元悼=0跃.9到元笛嘉禾复辣椒励：3句8g誉*8鞭元=顿0.毁6元赢包装席成本居0.惠9额元颗玻璃疗瓶：骂0.惨8元漫、外券包装车纸：浮0.斥1元烂促销罩成本田0.剂2免元缴让利密给经仓销商决产品伏总成乏本歼5.夺4肉2元妖通过摸以上瘦具体避的数仁据罗梅列一筒瓶茶币油腐宰乳从探厂家慧出产戴到消仆费者拔手中帮成本巴为（移4.支02靠元+初0.妥9筛元+怖0.兄2畅元=阿5.老1罚2元仙）。众而茶拾油腐舟乳出堵厂价针为漠5.群5捐元，斤毛利元仅为朴7.纵4徒%。夺４、共竞争临根据威波特伐的竞师争五胜力分绕析，回竞争侄有：伴新进妹入者剥威胁仓、食替屠代品坊的威检胁扰、晋临买方饺的讨抬价还嚼价能兆力尸、味供辟方的俭讨价脆还价雷能力宗、秃现有泥竞争置者的仔竞争盈能力保。图图二圣（1般）新劝进入五者威齐胁较射强演调味虹酱制复作技肉术简善单，盖市场曾进入桃的门蛙槛较冻低。垮目前聚郴州鸽市场受十一诞个县浴市每币年都类会新蛙增几控家调屠味酱汤作坊表。样（2疯）替拴代品杯的出野现给逆调味距酱携严重找的冲废击增目前饺三味储辣制缩品调显味酱固的主困要替愧代品俯有：显甜品村调味汪酱、顷肉制手品调谈味酱关、消偶费者苍自制椒调味冰酱以馅及一偿些餐坑厅自滔制调督味酱咏，消惧费者振选择福较多荷。幕（3坡）买约方的漏讨价只能力穗由于谁市场鹊上调阀味酱夸品牌鞠众多称，消维费者深选择欺范围馒大，魄讨价零能力竖处于滑强势克地位侍。忽（4拍）扑供方靠的讨加价还汽价能休力贱嘉禾仪三味谦食品突有主阻要原宜材料跟主要欢是三项味辣筐椒，蓬采取滔公司耽加农辰户的兼合作插模式晚，供电应有稳保障催。这（5浪）现社有竞智争者钥的竞渐争力家据调标查郴眉州地拜区同丹行业棕品牌矛的已放经不料下1渡5家默，竞孕争激起烈。激以贵粒阳老司干妈耐为首话占领唯了同饮类调兄味酱贝中低姜端市务场；万以走声中高疏端市翠场的桂代表括金太静和贡附占领滤了郴址州地遭区特棒产市乐场。稻5、接技术筝三味悬在生躲产过观程中青，采净用了凭最新世微波诵低温弯杀菌负技术允，它然通过羊特殊喇热和布非热其效应棍杀菌旁，与精常规片热力藏杀菌筋比较医，能格在比洗较低炕的温累度和黎较短翼的时慨间很拣快能查获得哑所需启的消婶毒杀烂菌效胆果。筑表好３档常规爆杀菌熔温度暗与微戴波杀饮菌温岗度的养比较希表危

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