连锁消费者价值对咖啡店特质与消费行为之

消費者價值對咖啡店特質與消費行為之研究－以高雄市金礦咖啡館為例AStudyontheRelationshipbetweenConsumervaluesCoffeeshopattributesandConsumerBehaviorforkaohsiungCrowncafe張菱欣Ling-HsinChang國立高雄應用科技大學觀光管理系四觀四甲1091136119中文摘要近年來，隨著工商業的進步及國外咖啡連鎖品牌引進台灣後，人們的消費型態與生活習慣不斷的改變。咖啡連鎖店快速發展，各家連鎖咖啡店以各自的特色，在全省各地展開擴點行動。且國內咖啡消費人口迅速增加，咖啡連鎖業者如何在這競爭白熱化的階段，吸引消費者並找到自已的競爭優勢，是值得業者深思的。本研究目的主要探討金礦咖啡消費者之「消費者價值」－享樂價值、功利價值，與消費者的「消費行為」及「咖啡店特質」之關連性，並針對消費者重視之「消費者價值」進而改善咖啡店特質，吸引並留住消費者，以期提出相關結論與建議，協助業者正視消費者價值對於咖啡店經營的重要性，並擬定有效的行銷策略，藉由消費者價值的提昇，進而建立顧客消費行為，希冀對實務界有所貢獻。關鍵詞：消費者價值(Consumervalues)、咖啡店特質(coffeeshopattributes)、消費行為(ConsumerBehavior)E-mail:joy73814@yahoo.tw,joy73814@msn一、緒論1.1研究背景近年來，咖啡館如雨後春筍般在大街小巷崛起，國內咖啡消費人口也迅速增加，各品牌咖啡館激烈競爭的戰國時期已然展開。知名財團的投入與連鎖品牌的引進，皆因看好國內咖啡消費市場，著眼於其背後可觀的商機，各業者欲在消費者心中建立良好品牌形象，進而達到提高市場佔有率、建立第一品牌之目的。而國內咖啡消費市場目前仍在穩定持續成長，根據經濟部及飲料公會銷售資料推估，2001年台灣整體飲料市場銷售值約為新台幣四百四十三億元，其中咖啡飲料佔比成長至一二％，目前國內咖啡連鎖店業者對市場多抱持樂觀的態度，認為台灣的咖啡文化還有很大的發展空間，咖啡連鎖咖啡店仍處於成長階段。隨著工商的繁榮、生活型態的改變，喝咖啡對高雄人而言已經不是奢侈的消費，反而漸漸地融入高雄的日常生活裡，我們可以從高雄都會區中林立的咖啡連鎖店得知，咖啡已深深根植於高雄的飲食文化。金礦咖啡創立於89年12月，以高品質、平價位的產品，開創了新型態的外帶咖啡風潮,除了外帶也增設了內用座位，本著24小時全年無休的服務精神建立咖啡的良好口碑。而第五間店忠孝店，開始了咖啡的多元化經營，除了本來所經營的咖啡.蛋糕事業外，又新加入了麵包、冰淇淋及其他進口調理食品，藉著結合烘培事業再創咖啡新的事業高峰。但面對著其他知名咖啡連鎖業者，金礦咖啡如何在這競爭激烈的咖啡市場中提升知名度、企業形象及產品實力，並繼續擴展營業據點，重要的是要如何留住及吸引顧客，了解消費者的需求、重視的是什麼、想要從中獲得何種利益，對金礦咖啡而言，是項不可忽視的經營方向。旧1.描2研拦究動瞎機冒台灣素咖啡为連鎖末店市容場發劈展前网景看物好，扣高雄若市場棵逐漸世被開属發。么根據转20彻02跳年突米破雜验誌坑20罢3闭期的醋調查搞顯示佩，次19吗99枝年時银全台爷咖啡泥連鎖叫店有夫22僻4胳家，渠到茎20卡02丝年执5玻月已搬經攀孩升至筒60帮9智家，蹲咖啡皱連鎖尾市場吼前景勾被諸蕉多業碑者看删好，诚短短汉三年纵在台肥灣低毕迷的辜經濟乎景氣翅能有扭2.陶7吐倍的投成長蜂，而割此時瓶眾業烘者也亭逐漸魄投入页高雄扁咖啡科市場天，我沃們如伴何在园這高奖度競黎爭的时咖啡锹連鎖熄產業裙中，娇找到妙自已滔的競赔爭優饮勢，饰處於缘不敗大之地帐，並谁且獨裹樹一遣格呢慨。车各業首者要斧在這脚競爭攀激烈羞的市慈場，慰穩定则成長距，唯肿有了喉解消纸費需亮求及亦消費闭者到奇底要月從用目餐中改獲得醋什麼刑價值倚，並府進而去改善如咖啡瘦店特挑質，贡讓消吹費者和在消献費中莲感受驻享樂筒價值炭及功膛利價恢值，锦進而恼影響葵消費呜行為荡。葬所以托本研诊究，妨在測椅量消访費者湿價值栏-功蚂利價译值及茅享樂搞價值众，以霜及探概討咖象啡店送的特熄質和母消費惨行為点間的级關係高。误1.围3研处究目窄的星涉1.围3.芹1诊探討造咖啡匆店特抹質與丘不同代消費义者價刺值之驰關係沉。晒1.测3.件2州探討衬不同屑消費集者價瑞值與赤消費傲行為拼之關雁係。旷1.塔3.乔3阅實證悔結果项可提雕供業萝者作习為行付銷建攀議，妹以期饶有所麻貢獻坊。登二、爸文獻糕回顧通2.胜1消涂費者浓價值熟之定洋義卖Ho首lb之ro击ok铲(岛19练94扬,1容99揪6,乖19五99恼)指路出消胡費者银價值虫具有乔四種祖特性沃，此盲四種肯特性胞表現拒於消隐費者桌身上朋，分毙別是论「互捕動性谜」、束「相尤對性除」、恒「經难驗性横」、打「偏哥好性归」，毯並將社消費汉者價拥值定急義如掉下：江1.抽互動枝性：名消費亡者價腔值是珍由於省顧客膊和產锡品之纤間的膝互動协的結迟果而贤產生坚。2建.相越對性丛：消锦費者略價值领是可阳比較裂的、催是個优人的辩、是懒情境随的。拨3.杜偏好铜性：庆消費愈者在煤判斷粒購買滋行為秧的決析策模缓型時母，會族因個床人偏鹿好而牵影響惰到產把品價匪值的劝評估盏。4徐.經板驗性贝：消萝費者埋價值兄不是允存在朵於所厦購買软的產陶品上姨，也进並非形在於债所選谈擇的帽品牌昆，更雷非是学否擁锋有該父產品汁，而权是來捆自於序其中稍的消估費經稿驗。云行銷罚界的温學者谨在消湖費者牙價值街的定础義上凯，眾菜說紛忆云，刺但是冰大致含上可孝分為诞效用优觀點域、理排性觀半點與某經驗拔觀點旧三種觉觀點户，茲济將其洋分別迟敘述膝如下蛛：1肚.效箩用觀熄點：姥指效材益和虏成本伙的比执值或膛是相龄差值里。Z地ei贞th答am伙l才(1凡98油8)涨認為拌效用娱觀點建是消诵費者哭基於佳獲得秃與付惰出的嚼知覺犬，對跌產品滚或服刊務的笛效用剑，所食做之抢整體奔評估汤。2难.理跨性觀渔點：湿強調兰情緒苏性和悬偏好街性。损Mo蔑nr津oe央(茅19型90凯)消掩費者妨的知惹覺價吓值是辛指其剪從產缠品所芳取得缠的品踏質或扔效益立上的鞋認知缩，相笼對於猛付出辆價格四所作奇的犧强牲。井3.千經驗糖觀點阶：強菠調消辞費經奴驗的血好壞正，是辟為顧戴客評碎斷消寸費者广價值宵的一坊個重辰要依愿據。细而A浊ht施ol塑a窑(1筒98尾5)赚也認翅為「膏消費率經驗激」是拾一種甘「享妈樂性政消費迫」。鸣2.歇2消岂費者健價值袜之分牌析惧Pa节rk垮等(允19些86代)所赛整理垦的消遍費者继三需慕求類觉型：题1.细功能享性需雀求：底消費想者對巴外在灶發生剃問題以，希毒望獲狸得解证決的原需求啦。2刚.體堂驗性须需求骂：對侦感官春愉悅耻，多睛樣性顿及認迫知上躺刺激存的需淹求。僻3.判象徵宇性需至求：难對社腊會關商係以躬及自撑我實映現的睛需求国。丘Sh衰et估h等谎(1园99演1)害在消存費者肺價值坐的分马類與踩構面遇上，悲分類妹出下霸列五数種價疾值：飞１.梨功能谨價值抄：顧之客經纺由主幸要的蔑功能冠性、张實用勺性或露物理顺屬性妹的擁着有，件進而技取得鞋功能忠價值聪。２就.社逗會價辞值：筒顧客锹經由晕與人渐口統洲計、间社會秧經濟温和文量化(集人種板群體摄的聯诉結)谨，進尿而取桃得社倚會價匙值。左３.首情緒窃價值增：顧驳客由雾產品斑或服秋務之叶選擇沫，所伶引起暑感覺梨或情器感狀督態，及進而智從中弯獲得晒的知鲜覺效车用。穗４.左了解强價值蝴：顧驳客由知產品论或服杏務之坚選擇笋，所抚引起丢的好宰奇、幅滿足柱，而韵獲得徒的知垮覺效她用。娘5.蚕情境龟價值掏：顧理客在密特定朽情緒匙或環反境的炮評估吓比較榴與選量擇的援結果制，而歇獲得瞧的知封覺效埋用。钻各學厌者對往價值剖的定直義大贱致可落區分炎為功此利價增值及谦享樂通價值冲。當谢消費帅者受乘到功管利價妈值驅毒策的候時候裕，其务行為阴是為闹了達胶到某懂種功扬能性谱、實壳用性博的利叮益，花功利盗價值兵和經返濟學巴對價阳值的盖觀點拼相當薪，認贴為消惯費者脱是理袍性的狗，行贵為是星具有乎工具是性及戒目標必導向毫的但St口ra陈hi盟le讲vi换tz命葱&查M役ye乔rs雾(透19两98年)涝，故熔消費屋者會惩強調冈產品瘦的客桶觀、拿有形团的屬嘴性。周注重篮實用广需求惜滿足桂之消进費者征，著疾重於梯問題厚的解躲決或碧任務红的達铅成也Ba斯bi舍n调等(加19煌94雀)计，其乖決策拜通常块經過预慎重捧考慮索，且深充滿驾效率盘。意Mi批ch帅ae遗l烈&乒任Si共k往(1火99捎9)恳研究峰發現竞，偏跨好實称用屬克性者泪則會棋仔細帜評估询每個施品牌呼的屬文性、宇最後赶整合众對各碧品牌累各屬索性的织評估扶，然垂後才甘形成洒品牌棕偏好集，其愉決策承傾向勇理性渠。谜當消迈費者焰受到忍享樂慕需求芦所驅优策時诵，其掘行為吵是為势了滿发足經涉驗需炼求、杠情緒沸回應说或是细幻想稻，故把消費梢者之机行為奖是主奴觀的灰、經券驗的潜，消勤費者雹使用抬產品知的目全的是崖為了迹滿足烛其刺运激、德自信灯、樂则趣的敞需求善Ho生lb樱ro聚ok重&怨H品ir搏sc善hm剥an暗(垦19舱82速)屋。浅Mi到ch喇ae选l正&夫S繁ik席(疲19华99储)颂，研有究發爸現偏以好象叮徵屬居性者糖，會校注意等產品旷的象派徵意碍義，静並且颂容易背產生臂情緒疏性的叙、感潜覺的炮經驗霜，較枕傾向浙以情互緒作肚決策今。旅當然作，消氧費者士也許吹同時侵受到顷享樂案需求侄及實依用需这求所善驅策钞，像着是貂戚皮大拍衣的资購買式，一裤方面致是因感其具吉有地雕位的娃象徵座意義偷，可港以滿唉足享饰樂利番益，郊而另斧一方的面，归其也愁具有薯在寒喝冬中祖使人充溫暖柏的實路用利比益。感2.缘3消谱費行族為之损定義价表１床消費谈者消迅費行底為定姻義彙乔總表组學者矩定義执De渐mb怀y沿(1合97洞4)内人們除評估眼、獲英得及惭使用泛經濟摄性商禽品或芦服務坛時的探決策陪過程瓜與行谢動。君Pr芝at瓜t到(1融97氧4)弄消費物者行机為是敬指決症定購衣買行愤動，特也就岂是以艺現金驶或支慎票交督換所防需的谊財物兽與勞冒務。店Wa底lt猛er般s毯&碰Pa泽ul蜜(弊19泥78请)辅消費践行為遇是人鸡們在傅購買星和使居用產市品或烦勞務挤時，价所涉责及的储決策绕與行锡為。堪Wi盯ll嫌ia搁ms功(则19截82桑)许一切习與消帝費者雅購買唇產品光或過见程中逃，有划關的捐活動蒙、意暗見與双影響畅即是寿消費排者行掠為。显Sc慈hi字ff崭ma光n圾&半Ka隔nu馆k撒(1太98再5)鱼消費毁者表司現在浴尋找绩、購喝買、桑使用滚及評骆估商芽品或样勞務仗上行题為，留與它有們期暑望達效到其钥需求息的思案想。键En趴gl务e,僵Bl教ac肯kw找el由l莲&愉Mi少ni初ar置(竞19跨90有)糖消費厦者行画為係盆指個阿人直晃接取卸得使帜用經改濟財爷貨或普勞務受的行喝為。客而這闪些行示為是微由決涌策過晶程所待決定垦。虽資料福來源幻：王透元慶序(1后99浆6)破三、虫研究犹假設胃H1袋：不凳同消衰費者临價值苦與咖私啡店猜特質某有顯井著相市關性说。工H2伐：不牢同消卖費者当價值向與消斯費行谷為有溪顯著鹊性差牢異。顺四、望研究走架構汤消費鼠者價扑值螺享樂过、功匆利绪咖啡厕店特铃質六消費启行為字五、激研究保方法限5.宜1研羡究對窜象青本研过究以最高雄梨市連隶鎖金暖礦c休af挺e消林費之中顧客欲為研扑究對词象。肥5.层2抽帽樣方朴法麻採用前便利冶抽樣热，在搜顧客昌消費浴過程密中，耗向顧齐客徵铜詢其姿填答段意願拴，再徒簡要训說明尽問卷晚內容无及填剪答方喂法。排共發梅放5墓0份答預測颜問卷饰，經旬過信畜度及息項目获分析煮後，祥修改扫語意素不清饮楚之粥題目旋。正昂式問挂卷發办放4谁00纲份問雕卷，猛有效筛問卷恢36弃9份挡，問字卷回杜收率患92锁%。冬权5.中3抽细樣時身間间民國睛94霸年1捎1、微12肝月份袄期間铁。宝5.拔4問碎卷設爹計翁5.老4.酒1望消費穿者價涝值睛分類跳題目室順向豆反向喉來源党文獻好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餐過父程能以讓我滨放鬆坡心情莲0.俭78弯7痒在咖纽啡店怎內用沫餐過心程中刘，我岛感到病舒適筒自在工0.在75度6袜咖啡炒店用薪餐時停，能窗讓我廊忘記搬煩惱险0.可73衣4滑功利巨價值段在選青擇咖久啡店它時，承交通湾狀況效是重依要的兰0.冈79猪6粉在選碧擇咖甲啡店准時，兔地點仔與停恐車位称是重丢要的级0.滥65迅2胜在選押擇咖缓啡店酬時，豪經濟宜實惠接是重纵要的项0.钻61佣1狼御4角.准在選观擇咖船啡店麦時，巧營業振時間诚是重喉要的享0.让56探4饭特徵纷值旁1.臂76窃1趴1.离76贪0望佔總美變異贯量%革25帅.1基57迷25泻.1粉38愚Cr起on艇ba娱ch斯’s名a祝lp窜ha柔0.拴62污9继0.贪56爱9曲6.需6P家ea往rs复on柔相關滋分析间6.防6.普1京消費柳者價迟值與邻咖啡引店特菌質重置要性磁的相泽關性供分析乒利用医Pe院ar服so债n相探關分洪析來焦探討韵享樂列價值辛與功根利價估值對虑分別狱對咖街啡店碰特質唯重視样程度痒之相现關性宗，由呼表竞6.计6.厨1踩可看领出功受利性迎價值鼓比享玉樂性钉價值歌對咖高啡店哗特質悠重較系具有罗相關舱性，响顯示私出至班金礦秒咖啡魂店消介費之袜顧客璃是以勿功利错價值魂為主被的消掘費者倾。而欠由結敞果可悠看出狂功利读性價辨值與纺每項义咖啡灭店特要質重胳要性有皆具狸有顯赚著性盆的正给相關盛。此悠結果质與朱岛淑怡虎(2购00远5)且提出蔽功利售性價越值之邻消費粗者與柳咖啡鹿廣場哪特質异重要简性皆窗有顯劣著性仍相同话，但颤與P粗ar源k(滑20臭04揉)提捎出功搭利性堪價值终之消齐費者裂與速枕食餐根廳特岂質重辞要性律之間腹只有歉三個骑項目萝顯著宽正相您關，坏王怡登文和救李明束聰(妈20源05剂)提明出功接利性齿價值长之消妖費者炼與速伏食餐搞廳特私質重吓要性窜之間圆只有所五個钟項目骂呈現栗顯著乔正相燕關略掠有不甩同。破其中趟功利祝性價跳值之去消費么者最滚注重纯是否围有停词車位烟，其躺相關笼係數派為0椒.4明36扶，其哭次為阅咖啡门店的跌地點条，其震相關摔係數焦為0陡.4者21喜，由粉此二痕項可络看出粘功利董性價季值之挣消費桌者，扮對於决咖啡零店是奥否有替停車恐位及京地點冰是選闪擇咖雄啡店微時所球考慮吸的重绳要依饰據，鹊在這奔現今欲擁擠脊的都手市中窃，要替找到尺一間漆具有曾停車袍位的简咖啡效館相冒當少惯，可密見咖峰啡店批業者豪如可动提供哭停車咸位，赢必會着增加帮不少纸的消俩費者验;而照咖啡卸店的朱地點玻，對浇功利侄性價水值之适消費浊者也赠是重害要因炸素之枪一，棵在淋取瑯滿短目的待咖啡门店中野，對陶消費朝者而袜言要欣選擇湖一間格咖啡启店，塔相信新咖啡溉店的兵地點积是一救個基厉本要兰件，窗舉凡坐交通唐的便创利、源繁榮欧的商因圈、浊附近诞的景避點今…亮等，怕都會秆對咖味啡店然地點躁有所氏影響亿，所振以業葵者要敏增加敢功利晴價值钻之消组費者偷，必米要有扎個適橡當、嘱交通野方便分的地惨點。先而排掏名第浆三位皇的為书快速笨的服助務，络其相采關係页數為拿0.设31彩6，贴與P且ar蒸k运(2捏00炊4)刑及朱塌淑怡瓣(2醋00饮5)剧提出稼功利予性價狐值與丛快速幅的服幼務皆陵有顯崖著性划相同摇，第经四位探為合寿理的俯價格治，其职相關浆係數铜為0蛇.3古06应，與饱Pa辜rk捡(丝20谋04占)及往王怡随文和腥李明个聰(动20顶05距)提堆出功芝利性裹價值孙與合甩理的裙價格梯上也眨呈現刑顯著希性相浮同。辨由快僻速的烦服務植及合跪理的混價格丈顯示厉出在虑這步彼調快羞速的宇都市拥裡，完快速煌的服稼務已秆是服羊務業体中的执不可付或缺被的重创要特岔質，尽對消珠費者径而言第去咖棒啡店祥消費悦是個手既經额濟有满方便泡的地涉方，毛如果情不能察提供帆快速在的服远務和赢合理蛾的價醋格時拥，相贷信一热定會筐流失舱不少岭的顧厌客。回由此炮結果地顯示龙出業威者要鞭如何质創造庄顧客沫之消旱費者眉價值妨時，什可由扑規劃洪具功掩利價巾性值制理念蜜的咖哈啡店纳特質雷著手构，以钩滿足皂消費仙者的答期與浴而需嘉求為筑目標蒙;再燕者，返業者多也可惊加強葡咖啡寺店特扭質，兴來提薄升顧构客滿明意度征，進对而增悔加咖识啡店唉之銷撑售額希。公表狭6.董6.伞1互消費饶者價厌值與积咖啡描特質有重要培性的群相關喘性分愤析浓咖啡纲店特蠢質欺享樂都性價姨值志功利倾性價亮值激咖啡拦店特遗質迹享樂坡性價反值燥功利宿性價羞值雅合理良的價想格俱0.豪03至7母0.颠30荣6*准*电雜誌寨的多栋寡着0.强13丹5*缎*丙0.意14觉4*爬*壳快速个的服饿務萄0.甚14凭7*抵*室0.果31助6*散*斑環境匪的整萝潔勤0.催03们0吉0.遭21歌0*迫*价美味刻的蛋帽糕敲0.胃19敏5*忘*汉0.邪19速9*阴*酷店內蒜氣氛堡0.捞18闷4*严*预0.骡19伞1*勇*蔑好喝维的咖猪啡靠0.央19蚀0*听*士0.锡12蝴3*槽是否邀有停射車位予-0氧.0粪15绩0.颠43涌6*片*贡餐飲流的種挨類济0.烛16渣4*玻*街0.片28押5*锄*拴咖啡餐店的婆地點呀0.座12布0*薪0.备42买1*切*哗服務列人員晚態度步良好净0.毅12罩1*滤0.散20食8*陪*处24并小時收營業虾0.祝02龙6年0.垦23概7*宜*妄吸煙富區的疾分類盆0.寸27照0千0.筋16颠5*屠*确洗手莫間的胡衛生归0.增00构2列0.捷18醋0*暴*等音樂在風格既0.愿13身3*霸0.奋12裂0*趁室內仙設計储0.谢15述2*笋*贿0.瞎18碍3*蚊*俱*.诞在0稻.0而5水授準(邮雙尾持)上攻的相舒關才车會顯携著描水*域*在是0.做01锋水準岭(雙字尾)脂上的禽相關言才會痒非常沿顯著怖享樂见性價京值與倾咖啡拼特質拳重要议性的区相關足性分傻析中属，只双有合领理的示價格瑞、吸伶煙區蜜的分挤類、冻環境考的整浊潔、疲是否柄有停惧車位逐、2慰4小季時營贯業及眨洗手核間的芳衛生洁沒有诸顯著蛙性，斯而在悄享樂术性價视值之嗓消費躲者中阔結果舞顯示浑，最可重視涝的咖稿啡店越特質哨為美骑味的揪蛋糕弯，其瓣相關婚係數陈為0涨.1兴95梅，其耐次為见好喝拦的咖洽啡，漆其相霉關係棵數為镇0.俩19无0，香顯示袍咖啡租店若比要吸相引以赴享樂内性價陕值為守主的痛消費则者前抄往消胳費，社首要群條件例要有降美味和的蛋忙糕及太好喝探的咖灾啡，赴對享龟樂性半價值跨之消拖費者锹而言告，品发嘗到贩美味壳的蛋碎糕及夏好喝幻的咖胜啡，而可使收他們签置身闯於愉惑悅、鞭滿足蕉的感胳覺。摩第三捞順位誓為店料內氣栏氛，农其相去關係吗數為闭0.帜18称4，架此項名於P淡ar劳k卖(2舰00番4)诚及王邪怡文查和李丝明聰椒(2宪00嫩5)贩提出泰享樂重性價疮值與季餐廳狐氣氛改呈現缓顯著笋性相女同，范可見抢店內撒氣氛深可讓屑享樂钉性價释值之刺消費递者抒百解壓万力、鄙放鬆爽心情菊，讓炉心情院愉快庄，而良店內遗氣氛呀也是戴目前滔咖啡再店的套基本寿特質概之一拆。第薪四順阁位則义是餐梁飲的络種類公，其挣相關嗽係數深為0亦.1露64崭，若滴餐飲晨的種兰類不掀多，陵便難洽於吸捏引享参樂性堡價值矩之消廉費者沫前往勿。第波五順请位為砌室內告設計膝，其扩相關淡係數受為0讽.1迷52拴，與林朱淑锄怡與觉李明指聰(朴20勉05意)提按出享框樂性矿價值抚與整璃體的挥用餐迁環境印設計符呈現震顯著困性相饼同，促第六糊則為轮快速姨的服兰務，秒其相哲關係细數0剖.1般47真，與为王怡帆文與称李明昼聰(慨20堤05吼)提叛出享绣樂價范值與赢迅速献的服密務呈啊現顯饶著性传相同毛。業接者如钳要增惭加以抬享樂型性價雨值為此主之攀消費各者，捡必要紫注重劈以上锁之咖遍啡店愁特質纱，讓析消費撑者於盒用餐正的過贴程中窗，滿常足樂残趣的忘需求培及愉蒜悅的效用餐稼體驗闻，進过而吸韵引更厘多的金享樂卵性價迷值之竭消費酷者前干來消盟費。溜6.牧6.遇2杜消費幸者價君值與膊消費塔行為芳的相效關性塘分析除利用护Pe锡ar势so怕n相伟關分巴析來膀探討叛享樂叫價值玩與功锤利價丧值對依分別摘對到扫金礦静咖啡测店消施費金听額與量每月穴至金终礦咖忆啡店冈消費施次數钞之相毯關性旺，由喷表葵6.摔6.假2碍可看桌出享今樂性劲價值娱與功坟利性圆價值肾對消耐費金捕額及垫至咖绩啡店粒消費单次數弯並無较相關拦性。舌顯示没出不侍論是标享樂姿性價屿值或妥功利宇性價魔值之桨消費骑者對波消費店金額令及消洁費次龙數並射無關剪連。腾金礦胜咖啡巷店本刊身雖舒有低痰消限眼制，现卻無告嚴格辆實行里，而少主要传消費吵者多坑為學惜生，腰其收纹入也穗不多奇，較钻無獨卸立的姨經濟随能力望，因币此對侮於前丑往咖辜啡店脾的消同費次大數及揉消費绒金額绿較無傅法負平擔，介故導鸭致與咐消費蛛次數朴及消病費金禽額無趟顯著商性。预至金伶礦咖览啡店壮消費酷之顧绣客動归機多郊為看迟書及润看雜垃誌及美打發议時間录，其财到咖叙啡店拾消費解的目养的為安“揪空間湿、地勉方萝”锻也與短消費糠次數扑及金兽額無缠間。早而在嗓因素忘分析隙後，面享樂寄性價耕值之报消費第者至展金礦迅咖啡祖店時饰主要条考慮盆項目露為在塌咖啡辱店用降餐的突過程午中能森放鬆虚心情芦，並桥感到此舒適义自在止並忘郑記煩衰惱，软由這条三個熊項目营了解膜到，焰享樂美性價箭值之么消費捧者注仓重的哗是用能餐的芽過程询的舒昆適自器在，阁及讓鸽他們幸感受拾到放枕鬆心画情並掠忘記哭煩惱布，而崭這與锈消費鹅金額胃與消织費次秤數並啄無太饰大的煤關聯秘。广表悬6.悬6.罪2历消費棕者價薯值與固消費盆行為查的相痒關性浮分析树資源路特色辆享樂凉價值提實用菌價值倚相關垫係數夜P值场相關绪係數背P值砌消費阁金額丰0.波04问7低0.挽37然1份0.批00拦0仓0.锦99弹4鹿到此懂店的盗次數圣(每忽月)轮-0巩.0号59段0.抖25东7竿-0扣.0组82京0.敲11冒5由七、半結論谅與建砌議纲消費志者價融值對爪咖啡岔店特婚質重守要性周相關站性分肝析發养現，楼功利络性價坟值之救消費稼者對云各項抓咖啡桌店特绸質皆粮有顯迈著性号，而广享樂心性價观值之朵消費肃者除是對合捆理的珠價格貌、吸阅煙區吹的分牙類、龙環境丽的整稍潔、橡是否番有停滋車位槽、2惭4小域時營医業及危洗手园間的配衛生倒沒有呈顯著炊性外址，與要其餘栗咖啡马店特事質皆诊有顯运著性摆。顯坊示業恶者如木要增画加功忽利性樱價值续之消水費者锁要以鹅每項现咖啡买店特姑質著驶手，引尤其虏是是暮否有咽停車彼位、护咖啡截店的屈地點窑、快挖速的筐服務艘及合哀理的黄價格域，以认滿足窝功利鱼性消挎費者否的需贪求為罪目標宇。而碍若要苏吸引予以享柿樂性央價值调為主矿之消打費者为，必物要注馅重以回上美肚味的卡蛋糕闭、好探喝的烟咖啡瓜、店圆內氣歪氛，址讓消寿費者臭於用么餐的抗過程吉中，星滿足年樂趣命的需兵求及喷愉悅伙的用戒餐體射驗，鞭進而案吸引扒更多睬的享与樂性匹價值抄之消宴費者习前來根消費炸。業撇者要喉創造洒顧客攀之消煮費者副價值日時，诱必須丘加強稀咖啡勤店特痰質，朽來提英升顧仗客滿票意度柔，進脚而增右加咖瞎啡店伯之銷劝售額厉。研铁究發冲現消柿費者转價值芝對消年費次昼數與五消費末金額奖並無毕關聯险，顯扶示消负費者崭至咖必啡店若消費惊金額屈及次肝數並梅不因晓為消割費者类價值坟的不有同而闯有所堪影響探。初近年抄來，漆國內润咖啡父消費若人口广迅速枣增加谜，且郊國外蛾咖啡台連鎖情業者漠進入徐台灣汇，各互業者兆如何千在這跨競爭由激烈套的市似場中延，穩针定成膜長。落而消着費者关價值兰是行讯銷管万理的德核心控，故满本研贤究希芝望透伙過消甲費者侮價值疏的研副究，每提供染業者活作為对參考茅。希互望業恳者可尾以透情過本疫研究幅結果信瞭解论消費寻者重栽視何击種「奥消費耳者價普值」墓，並仁據此广來改膏善缺泽失，村提昇田並重裹視其初咖啡炎店特辜質，职讓消剩費者依在消迎費中逼感受廊、滿把足其右消費忆者價氧值，党並期块望影圣響消仇費行衬為，阵以期揭提昇普競爭烧力並洒永續骡經營博。蚕本研社究受贴到人聚力及养時間百的限慨制，仇僅對脖高雄们金礦犬咖啡盾店之钉顧客码，無料法了菊解其螺它縣肢市咖蛋啡店抚消費丧者重挨視之诊消費蔬者價抖值，监建議矮可擴甚大其脚研究遍範圍轰再實崇行研亚究。絮未來漫也可霸針對猜不同专性別西、年截齡層牲、月劈收入秘之消读費者和，對侧咖啡楚店的浅重視岗消費裹者價对值，拳並提泥供業喊者做洋為建须議。爽八、谊參考职文獻鸡王元石慶，惧19氧96授，发消費秃者汽推車增息購行烈為之轿研究虏－水以台内南市混市民丢為例序，碩胶士論见文，垂國立诞成功网大學佛工業音管理帽研究约所，卵台南灵。蓝An晋de趋rs秩on凤,吨W.屈瞧&纱M察ar学y塑,于S.师邮W.康1勉99漏0搅.怎C奸us经to溜me怒r扣Sa稠ti焦sf组ac读ti国on消a剑nd跌Re丹te递nt毅io姨n反Ac斤ro秋ss架F升ir尺ms义.参pr启es插en乌ta删ti弦on测a东t犹th啊e裁TI胖MS垦C拆ol悟le甩ge粗o辨f五Ma制rk瞎et谦in军g搜Sp设ec疤ia优l仍In弓te凶re用st薄C熊on荐fe遣re敬nc凝e垒on波S萌er盘vi铁ce肯s糟Ma舒rk谢et钢in甜g,四巴Na觉sh浙vi及ll干e砌.锦Ba昼bi庆n旗,晓B青.谣J羽.,根W铜il爬li罗an分,敞R.另袜&火M宾it滑ch叮,过G崇.娘1誉99弱4非.蒸Wo撤rk且a撞nd类/o固r同Fu培n:阔Me宣as斜ur边in缝g沫He赠do范ni哀c山an掠d胃Ut换il抽it硬ar盆ia湖n捎Sh巾op验pi乏ng崭V仪al溜ue欠.胞J您ou街rn洽al汇o偷f未Co割ns躬um奴er暖Re旬se毁ar极ch遍,婶20冰,居66塔4-链65得6.瓶Ha肤ll迹ow喉el凶l,懒R友.贿19禁96剂.蜓T朱he遣R耽el驼at命io把ns集hi虚p远of艇C腹us胳to受me厕r经Sa赠ti麦sf订ac扑ti昨on摘,盗Cu眉st阁om杠er谁Lo梁ya假lt疏y甩an动d暗Pr贤of混it蔬ab蠢il棋it径y:监A绑n艇Em茎pi呀ri医ca企l债St江ud屋y.提I羡nt地er领na商ti惧on祖al汇J跪ou咏rn筛al凝o椒f疼Se内rv南ic丑e以In足du载st廉ry欢M铸an英ag棒em赔en却t,柱7寒(姓4愁)父,烤27洪-4咏2.围Ho竹lb冈ro毕ok拌,炎M.陷B冈.呼&杂Hi洲rs挖ch暂ma织n楼,池E.华C望.虹1贷98示2冲.策T蹲he乎E沟xp坐er驱ie僚nt夕ia雪l哥As杜pe库ct尘s慌of劣Co驱ns蛾um陷pt封io诱n:奉C裁on伶su割me减r尝Fa序nt爽as夺ie围s,园F赖ee宫li股ng镰s,亦a某nd级F帅un奴.框Jo陷ur缩na喊l汽of阀C塞on吐su毁me君r缴Re盘se岸ar贼ch艳,锁9危,宪1适32欧-详1勉40掏.征Ho枣lb左ro济ok循,邮M竖.注B炕.傍19色94应a烈.烂A丈xi冠ol提og伏y,双A流es剩th腊et降ic滑s,距a培nd帮A恼pp今ar袭el脾:斑So狸me斗R处ef恢le简ct连io湿ns浮o雹n飞th誓e僵Ol叠d想Sc催ho险ol济T耗ie庆,贡I己n厅M.店R贵.罩De蝴Lo期ng浮a滚nd画A妹.现M.棒F只io尘re骂（田ed觉s必.）趟I侧nt业er捷na纪ti尾on忍al敞T哈ex卧ti杰le置a显nd已A峰pp嫂ar握el济A充ss且oc蹲ia污ti进on减,孩(扭pp找.1肝31辅-1欧41芳)腹.宝Ae牛st访he艇ti楼cs喝o馒f悄Te镇xt醉il稼es槐a桨nd腿Cl浙ot炼hi乌ng棉:钩Ad唱va餐nc影in曲g迈Mu异lt蜜i-咬Di达sc墨ip返li液na挑ry纤P颠er煮sp扫ec语ti涨ve留s位.吃Ho抓lb翅ro浆ok系,比M礼.悠B洽.筑19贯94燃b.船E贱th芬ic世s竹in姜C青on次su缝me植r瞒Re旋se旅ar茶ch纵,避In板C僚.管T.锡A决ll肿en容a仍nd置D鹅.锐Ro猫ed末de曲r浴Jo利hn戏（武ed弃s半.）扩A狗dv性an乞ce厅s宋in塔C剩on作su临me挑r央Re维se杂ar赖ch守,世(p座p.识56万6-逗57虎1咸)栽.洗UT刺:削As娘so逐ci走at形io丘n洲fo右r迁Co戏ns台um壤er度R界es狗ea吧rc享h卧.苏Ho趣lb饿ro省ok魂,乘M尾.岭B图.却1夫99撤4c钟.娘Th懒e蹲Na丢tu季re油o搜f孤cu播st浸om烘er步V次al番ue热:捡An趴A览xi伏ol稍og请y茎of乖S历er问vi窄ce浩s达in猪t晕he哑Co像ns堤um咬pt脸io喇n藏Ex愉pe呀ri答en唱c,医艳I青n窄R.海T饶.佛Ru毒st瓜a糊nd袭R撇.敏L.燕O炒li葱ve辩r翻（债ed护s咽.）宰S狠er薪vi纵ce痰Q菠ua四li义ty冤:拴Ne众w古Di逆re桨ct竟io因ns川i壮n床Th跨eo倚ry饰a召nd挣P奸ra宰ct冰ic答e,剩浮(p闲p.宝21愁-7励1睛)局.厚CA恳:羡Sa紫ge至P忆ub贴li叮ca虫ti司on径s.熄Ho岁lb驰ro楚ok鉴,赵M钻.握B迟.盈19宽96进.轧C储us肿to恼me书r杜Va溉lu南e-吐A岁Fr宝am招ew提or屡k事fo肉r盲An游al具ys挺is蹦a微nd息R革es丽ea救rc科h,秒茶I漆n让K.报P.婚Co赠rf梦ma凳n阶an别d浇J.疯G内.剂Ly捏nc绕h,眠J赵r.结（购ed竭s队.）崇A泊dv棋an诞ce并s揭in绵C桥on悲su顾me惨r睬Re摄se符ar唯ch尸,博(p择p.坛13系8-坏14司2里)达.想Pr壮ov悔o肢,少U:历A宏ss围oc购ia陈ti浴on堡f步or炼C阿on群su投me泻r帖Re联se浪ar满ch捐.奶Ho腐lb部ro军ok丹,怒M森.哥B速.假1及99邻9导.泼I趣nt苦ro淋du冠ct纸io尾n暗to匙C皇on芳su伤me知r毯Va候lu雷e,厌四I胞n芹Mo铅rr惑is造B燃.厕Ho深lb芬ro亏ok劫（攻ed事s培.）钓Co扑ns里um丹er砖V批al彻ue扣:辟A餐Fr漠am语ew舰or洽k景fo椅r棵An筛al黑ys幻is桶a衰nd你R浪es躁ea辉rc踩h,毯织(p寿p.缎1-哨28从)搏.梳Ne向w逐Yo炉rk排.逮Mi斤ch点ae咳l凳,廉W榨.底A吸.,蔑漫Ma滋rc扮,旦W窜.,嗽S犹ik睛,束H采.次N套.纽&浑M等ic圣ha售el橡,旋D含.翼2唇00嫂0疲.叮Va医lu灭es锤a娃nd示b段el衡ie将fs盗o窄f图ve票ge倦ta狭ri夏an盏s校an额d表om钉ni慌vo这re冠s购.贷T蝶he怖J侧ou诸rn涝al鸭o观f榴So辅ci肯al怨Ps寒yc查ho约lo聋gy绍,艰l殊,叮4亦05积-4继22贩.党Mo报nr秒oe策,间K浆.刘B闲.世19餐90状.摇P慕ri艳ci滋ng邻：扔Ma其rk朵et装in中g刺Pr扛of东it涉ab夕le建D工ec庙is年io缺ns掩.阔Mc奴Gr景aw蝇-H届il地l院Pu桂bl滔is柔hi填ng灵C顾o