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升糖指数（血糖生成指数）食物表速体但，1年 他有物-。 余， 有72，远远超过其他水果，不建议食用糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。 高升糖指数食物中，有些水果因为含糖量比较高也需要糖尿病患者特别注意。糖值=100值＜（—） 31樱桃22藕粉32柚子25荞麦41草莓29黑米 42 生香蕉（未熟透） 30通心粉 45 木瓜 30苹果 36 36哈密瓜 41桃子 42橙子 43葡萄 44 15 大豆 18海苔16冻豆腐22海带17豆腐干23豆芽22刀豆（四季豆）26大白菜23绿豆30小白菜23鲜豆腐32黄瓜23扁豆36生菜 23蘑菇 24芹菜 25 肉蛋类油菜 25鸡蛋30茄子 25 鱼肉 40西兰花 25 40卷心菜球菜） 26 42韭菜 26花菜26奶类饮料类冃椒26酸奶26金针菇28牛奶26平菇28奶油30香菇28脱脂奶36大葱 28 番茄汁 38洋葱 30 咖啡 39番茄 30 苹果汁 41干香菇 38 38 糖类木糖醇7果糖23I值 49葡萄干57乌冬面55卄亡49薯片 60 熟香蕉 52面包 66 猕猴桃 53麦片 69蔬菜类 肉蛋类名称 55 鸡肉 46芋头64鸭（鹅）肉46红薯70猪肉48羊肉 48牛肉 48奶类和饮料类 及糖醇类名称 46 乳糖 46橙汁 49 巧克力 50冰淇淋 65 蔗糖 65I 75 71燕麦片 80 菠萝 71烙饼 80 桂圆 72面条（纯小麦粉） 81 荔枝 72糯米饭 87 西瓜 74馒头（纯小麦） 88白米饭88棍子面包95蔬菜类 零食类名称 71 土豆泥 73南瓜 75 75膨化食品 82米饼 82爆米花 96奶类和饮料类 糖及糖醇类名称 82 白糖 82蜂蜜 91 萄糖 100麦芽糖 105注意一：食物原料不要求精求细，越是粗粮，升糖指数越低。比如吃糙米、糙面比精米、精面要好。吃生香蕉要比吃熟香蕉更好。注意二：尽量减少烹调食物，生吃比熟吃好，烹调时间越短越好。比如长时间煮成的稀饭升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。注意三：食物带皮吃更好，注意量的控制，消化越慢对血糖影响越小。比如常见的水果蔬菜，尽量不要削皮，能带着皮吃就越能减少吸收速度。注意四：饮食中适当增加蛋白质和素食，每日

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