介绍中国十大名茶

介绍中国十大名茶介绍中国十大名茶

尽管人们对名茶的概念尚不非常统一，但综合各方面状况，茶必需具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以出名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以"色绿、香郁、味醇、形美'四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而著名。

中国十大名茶，中国十大名茶排名!中国普洱茶网为你介绍中国十大名茶：武夷大红袍、普洱茶、西湖龙井茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、六安瓜片、庐山云雾、黄山毛峰、君山银针、祁门红茶等名茶的基本概述!(排名不分先后)

中国十大名茶之一：武夷大红袍

武夷大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有"茶中状元'之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，味道醇厚，有明显"岩韵'特征，饮后齿颊留香，被誉为"武夷茶王'。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀有，被视为稀世之珍。

中国十大名茶之二：普洱茶

普洱茶产于云南,有1700多年的历史，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。形状色泽褐红，内质汤色红浓光明，香气独特陈香，味道醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。"越陈越香'被公认为是普洱茶区分其他茶类的最大特点，"香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。

中国十大名茶之三：西湖龙井茶

西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有"四绝'：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，味道鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。'这美丽的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

中国十大名茶之四：安溪铁观音

铁观音，福建安溪人创造于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵'，芳香雅韵，"七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛'。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗年轻、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥衰弱、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

中国十大名茶之五：洞庭碧螺春

洞庭碧螺春属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气潮湿，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特别的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传奇清康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春'。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层匀称的.细白绒毛。"碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。'喝一杯碧螺春，仿如品赏传奇中的江南美女。

中国十大名茶之六：六安瓜片

六安瓜片，是中国历史名茶，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称"庐州六安茶'，为名茶。明始称"六安瓜片'，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。"六安瓜片'具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

中国十大名茶之七：庐山云雾

庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，宋代列为"贡茶'。有诗赞曰："庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法'。素来以"味醇、色秀、香馨、汤清'享有盛名。茶汤清淡，宛如碧玉，味似龙井而更为醇香。"匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年'。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含养分、延年益寿。

中国十大名茶之八：黄山毛峰

属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶形状微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，味道醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

中国十大名茶之九：君山银针

产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头健壮，长短大小匀称，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽形状很象一根根银针，雅称"金镶玉'。"金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。'君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

中国十大名茶之十：祁门红茶

祁门红茶，是中国历的史名茶。闻名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。'祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最'、"红茶皇后'。

拓展：

中国十大名茶的鉴别方法

1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区

茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度全都，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶匀称成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道芳香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰

银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为15厘米，每500克有58万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，匀称光明。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

3、信阳毛尖，产于河南信阳车云山

其形状条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新奇，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

4、君山银针，产于湖南岳阳君山

由未绽开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空直立，然后缓缓下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能直立。

5、六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山

其形状平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，味道回甜，叶底厚实光明。假的则味道较苦，色比较黄。

6、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山

其形状细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，外形有点像雀舌，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清亮、杏黄、光明，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实艳丽。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

7、祁门红茶，产于安徽祁门县

茶颜色为棕红色，切成0.6－0.8厘米，味道深厚，剧烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶外形不齐。

8、都匀毛尖，产于贵州都匀县

茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2一2.5厘米，形状条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新奇、回甜，水色清亮，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。

9、铁观音，产于福建安溪县

叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有自然 兰花香，汤色清亮金黄，味醇厚甜蜜，入口微苦，马上转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚光明，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红