影响细胞呼吸的外界因素

关于影响细胞呼吸的外界因素第1页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三影响需氧呼吸的外界因素：

6CO2+12H2O*+能量C6H12O6+6H2O+6O2*怎样才能促进有氧呼吸？提高氧气浓度

适当升高温度反应物条件产物酶

增加自由水第2页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三影响细胞呼吸的因素

影响细胞呼吸的因素有温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等，其中主要是温度。

第3页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三1．温度主要是影响酶的活性呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。应用：生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。记忆：温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性第4页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三CO2释放量相对值O2（%）厌氧呼吸需氧呼吸细胞呼吸在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。

应用：生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。2468102．氧气浓度第5页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。若产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存若产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸O2%CO2释放量有氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量510152025A点AC段C点以后B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示)D点O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。第6页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三例题：右图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的释放量与O2的吸收量的变化，请根据图解回答下列问题：（1）0点时，该器官的呼吸作用类型是

。无氧呼吸（3）在O2浓度为b%以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型是

，因为

。有氧呼吸和无氧呼吸CO2释放量大于O2吸收量（2）该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类型为

，因为

。（4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应取O2含量为

值时，理由是_____________________有氧呼吸CO2释放量等于O2吸收量a

此时释放的CO2最少，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少（此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸也受限制）1.00.5abco2释放PO2吸收气体交换相对值O2含量（%）0第7页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。3．二氧化碳浓度第8页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。4．含水量第9页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三六、探究酵母菌细胞的呼吸方式提出问题作出假设进行实验设计实验验证假设、形成结论探究过程：第10页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）作出假设:提出问题:设计实验：酒精有氧产生无氧CO2产生？第11页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤１、配制培养液２、控制好有氧、无氧环境3、科学检测因变量4、限制好无关变量自变量、因变量、无关变量设置对比实验第12页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三通气第13页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三第14页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄►酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色思考:

有氧和无氧条件下CO2和酒精产生的量的多少如何判断？第15页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三进行实验验证假设、形成结论实验结论：酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。有氧呼吸：无氧呼吸：葡萄糖＋O2CO2+H2O+能量葡萄糖CO2+酒精+能量细胞呼吸的方式酶第16页，讲稿共18页，2023年5月2日，星期三