第八章肉鸡料配制

第八章肉鸡料配制技术教学要求1．掌握肉鸡营养需要特点；2．掌握肉鸡饲粮配制特点。7/2/20231基本内容1、肉鸡营养需要特点；2、肉鸡饲粮配方设计特点；3、肉鸡饲料配方示例。7/2/20232第一节肉鸡营养需要特点肉鸡品种：白羽快大型肉鸡:主要是引进品种，如AA肉鸡、艾维茵肉鸡、罗斯肉鸡和哈巴德肉鸡。黄羽肉鸡(有色羽肉鸡)：国内培育了不少配套系，如江村黄鸡、康达尔肉鸡、新兴黄鸡、新1号、麻A等。还有一些地区用肉鸡和蛋鸡杂交生产专用鸡，如德州扒鸡专用鸡。7/2/20233肉仔鸡的饲料配方目前有两种形式：一般三段式划分方法：白羽：前期：0周－3周、中期：3周－4周、后期：5周到上市；黄羽：前期：0周－4周、中期：5周－7周、后期：8周到上市二段式的划分是0－4周为前期、5周到出售为后期。7/2/20234鸡的饲养方式：分为平养和笼养两种。平养：鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养。平养鸡舍的饲养密度小，建筑面积大，投资相对较高，我国一般肉鸡使用这种饲养方式。落地散养又称厚垫料地面平养。直接在水泥地面上铺设厚垫料，鸡只生活在垫料上面，肉仔鸡较多利用这种形式。其优点是设备要求简单、投资少，缺点是饲养密度小、鸡只接触粪便不利于疾病防治。

7/2/20235离地网上平养：鸡群离开地面，活动于金属或其它材料制作的网片上，也称全板条地面。网(栅)上铺平塑料网、金属网或镀塑网等类型的漏缝地板，地板一般高于地面约60cm。鸡生活在板条上，粪便落到网下，鸡不直接接触粪便，有利于疾病的控制。这类地板在平养中饲养密度最大，每平方米可养种鸡4.8只，所以每单位空间生产能力较高。

7/2/20236笼养：就是将鸡饲养在用金属丝焊成的笼子中。

笼养的主要优点是：（1）提高饲养密度。立体笼养比平养增加密度可达3倍以上，蛋鸡每平方米可以达到17只以上；（2）节省饲料。鸡饲养在笼中，运动量减少，耗能少，浪费料减少。种鸡人工授精可少养公鸡；（3）鸡不接触粪便，有利于鸡群防疫；（4）不存在垫料问题。7/2/20237一、肉鸡营养生理特点1、雏鸡羽毛未丰满，抗寒能力差刚出壳的雏鸡除了在尾部和翅尖有少量的羽毛外，全身覆盖绒毛，绒毛的保温作用十分有限。到了3周左右，羽毛才能覆盖全身，雏鸡的耐寒能力达到一定水平。另外雏鸡刚从37度左右的孵化器中出来，更需要较高的温度，才能保持较强的活动能力。所以雏鸡需要较高的环境温度，刚出壳的雏鸡尤为如此。7/2/202382、消化系统发育不完善，对饲料质量要求高刚出壳的雏鸡消化系统发育还未完善，主要靠腹腔中的卵黄提供营养，饲料中的一些不易消化的食物容易引起消化不良，而且对雏鸡生长不利。雏鸡的饲料一般都是有优质原料组成的，那些不易消化吸收的原料、如棉粕，一般不用于雏鸡饲料。虽然这会增加雏鸡的饲料成本，但是雏鸡本身吃料少，不会增加成本太多，而且对鸡的今后发育有利。

7/2/202393、生寻长发脚育迅犬速，尚对饲达料营思养要趋求高雏鸡办从刚烘出壳剥的35克左悼右，缠一周遗后可层以达姿到70克左倚右，罢体重拢增加孝一倍煎，虽齿然绝境对生葬长不绕是很叮多，碌但相馋对生导长很勤快。泡这就糟需要盛有良源好的宪营养俘供应爆，而跑这些侵营养值来源井于饲员料。雏鸡冤对饲寺料营筹养素丧浓度球的需慎要比佛育成堆鸡和伴产蛋剂鸡高刑得多俭。6/定26篮/2谎02降3104、抗追病力凑较差虽然葱雏鸡看有母爷源抗程体的易原因薯对某匹些病趴毒病耕有暂榆时的忘抵抗捐力，饱但是雏鸡饥阶段膀的死育亡率牌可能鄙是最砍高的。一方往面由余于母跳源带视来的维病，筛如鸡巨白痢恭；另羊一方竞面，镰有些事疾病字只对测雏鸡海有危宝害，互如法欣式囊辣等；此外爬雏鸡熄的体埋重小殿，对幕寒冷捎等应呈急反谎应敏文感。汇因此锣雏鸡石一定俭要有扑一个禾彻底序消毒夫、温增湿度市和通末风合律适的挪饲养牧环境柳。6/孕26墓/2刃02珠3115、学虫习能城力强贯，容积易形庙成恶筒癖从行悉为学坏的角刷度考忘虑，畏雏鸡却有幼匀教行坐为，颗也就溪是雏秃鸡可烧以向演周围例的动改物学专习。这种练行为庙一方付面有摘利于白雏鸡亭的开扩食和佩饮水翅，另竭一方咽面如压果有跃的雏分鸡有啄肛行为旋，就自会吸全引其荷它雏碧鸡，嘱形成膜严重雅的啄述癖。6/可26袄/2咬02殖312根据匠以上虾雏鸡岗特点野在生混产实滥际中久应采黎取以幕下措困施：1、育鲁雏温笔度阶采取驼整室烂加热摧，31度以木上一般35井℃以上许对雏茎鸡更淘有利鹅于卵为黄的稀吸收你和抗惑白痢绪。局部摘加热脚采用趴育雏栏伞保费温，晴室温25抛℃以上贝，育责雏伞拆边缘厅温度33度以案上。椅局部坝加热日雏鸡妖可自耐己调锋整距懂离热优源的浮位置闻，节酱省能窄源，拉雏鸡倡更健浆康。6/耕26般/2投02刑313育雏氧舍要净求的识温度亿如下屈：日龄舱温惊度（找℃）1-旨3天36标-3军54-摇5天34显-3蛙26-岭7天32牌-3旦02周龄30严-2骡83周龄28浴-2舒64周龄26暮-2碌45周龄24勺-2孔26周龄22治-2迅06/耳26酱/2咽02蓬3142、雏垄鸡饲镰料失不用毒或少乒用杂挠饼、屋杂粕鸡不鞠能利倍用纤释维素箭，但眼一定垃量的辉纤维绍素有滚利于锦防止团啄癖渐。使械用颗虾粒饲皇料可碍以增虏加采校食量啦，减盗少饲院料浪消费。雏鸡甩生长运速度茄快，食采食跳量少组，需任要高括能、领高蛋女白饲泥料。亦能量29莫00大卡堤，蛋驳白21苦%；添加炼油脂昼可提吸高饲秃料能施量水拍平；其有利鹅于雏政鸡增贿重；的提高叶免疫馋力；尺可减脆少灰塞尘和到呼吸稀道病辛。雏殖鸡还判需要决丰富序的维惹生素竞。6/掀26尖/2僵02浊315现代锅肉鸡保主要洋有以领下特苹点：1、生喜长速产度快由于楼遗传瓜育种败技术耍和饲闷料营硬养技湖术的睛进步怪，现窜代肉注鸡的像生产令效率龟越来祝越高毯。白羽鸡肉鸡：从择出壳悉约40克体枣重到2千克熔出栏赛，只舞需要牢不到40天的街时间以，而飞且这里个时膛间还划在逐赞渐缩盟短。黄羽洽肉鸡：从腥出壳35克体梦重到2.席2千克坏出栏织，约70天的熄时间碎。6/待26够/2临02余3162、繁析殖能身力强一只斜种母伤鸡一知个产移蛋期督可产兴种蛋18储0枚左意右，犹孵化糊雏鸡14字0多只右，按围每只棵商品落鸡2千克坟（白欢羽）叉，成务活率95％计佣算，台总产疾肉毛饰重26零6千克道。3、饲稿料转装化率拘高优良拘的肉统鸡品密种，怜体重输达到2千克雨时的羡饲料剥转化思比(料肉军比)为1.香7～1.挪9:锯1，这渡是其村它家剑畜所摆不能唯比的沸。6/千26挪/2倘02娃3174、生玻产周巾期短肉仔内鸡达舒到2千克略出栏笔体重债只需迷要40天左班右的壮时间走。除无去清皆理、燥消毒忌、空略舍时让间，嗓一栋硬鸡舍徐每年汉至少框可以柿饲养哀肉鸡6批，毁设备行利用粥率和粘资金垒周转呀率高诞。5、屠忠宰率辟高、授肉质赛好白羽维肉鸡赠生长坦速度跪快、奔肉嫩扩，可妈以加驾工成联各种吸美味塞佳肴翻，尤戴其适碍合于洋快们餐业。6/红26拉/2夸02鸭3186、饲梢养规瓣模化肉鸡遣性情至温顺耻，只屑要通弱风合句理，木饲养政密度部可加毕大到北每平汗方米12～14只。如果础采用沾立体喂笼养镇，密抖度还匀可以忍加大利。为昏满足覆屠宰方线的旦需求队，每舟天都滚必须芳有几盆万只素鸡出届栏，凯对饲斧养的危规模势要求互也很炒大。6/位26黄/2恩02心319二、肉显鸡的哄营养遗需要6/责26底/2搅02恼320第二浮节阀肉鸡斗饲料载配方说设计一、故肉鸡抹日粮跨配制奸的基煎本原解理(1继)能量枣与蛋寨白质茫的平钢衡肉鸡卵进行赢生命终活动颗，必瓣须有画一定棋的基鉴本能锻量。垫能量双以饲害料中寒的碳艰水化拥合物享、脂旷肪以塘及蛋瞎白质挺为来伴源。但是皆，蛋妈白质束不仅洋是构减成体爹细胞汪的基呢础物樱质，袄而且摊是构族成各糠种功哀能酶恼和激乌素的客原料庆。所产以，滩仅把洽蛋白狠质作味为能援源使兼用，的是极胳大的玻浪费集。6/栗26订/2扮02娘321肉鸡伪摄取迹饲料明主要锁是为丝式了满偏足必考要的湾能量校。当仿能量瞎得到习满足斤时采悼食即蔽停止港。如策果日愤粮中既能量俘不足丝式，则伟要分桥解蛋样白质衫来满孟足对洞能量穴的需盟要，忙而造既成蛋粘白质绩的浪辟费。但能茎量过冷高时纸，鸡采食则量减少猾，又融会造抛成蛋疼白质仔不足嫂，影陪响生喷长。6/炊26墙/2鞠02提322因此田，饲缝料中严蛋白能质、里维生姨素、建矿物辟质等职必需熔营养著物质区的含转量，嗽应与堂饲料尾中能购量的蜻比例败适当回，才殿能达阿到耗倒料少至、增不重快火的目做的。鸡的吸采食倚量除冶与饲言料中炎代谢生能有似关外壤，舍荡内温林度对距能量吩需要吉的影喉响很句大。傻在适委温下雾变动漏最小啊，但魄在低凶温下海能量孙需要键明显歼增加孔，必员须引贡起注伴意。6/军26遭/2辫02仪323(2值)蛋白杠质与料氨基指酸的地平衡动物趴体细校胞主典要成她分是吗蛋白酷质，灭鸡体打蛋白徐是由勇饲料月蛋白痕转化萌而来缎的。所以蜻，能樱否经盒济而拥有效末地利躲用饲鱼料蛋筝白质瓦是养度鸡成大本高掠低的达关键迁。6/兆26景/2拒02取324所谓冠饲料扛蛋白嫌质的竖品质际好，歉是指隔日粮所中蛋爬白质画含有自鸡所恨需要捏的各傅种氨例基酸痛，而荡且比缝例适驴当；品质发差，目则表养明蛋巷白质两中所控含氨戒基酸气不全谋面或暖比例访不当按。因此奋，蛋负白质谊的生梳物学傲价值详并不类决定箭于蛋届白质跳的含死量多拾少，文而决略定于臂它的直利用返率高坛低。只有惜各种溜必需种氨基球酸平安衡，遇才能估提高层蛋白杏质的叼利用贷率。围如果橡必需钓氨基抵酸摄胀取量勉不足亩，就挥难以栗发挥萌鸡的渗生产餐能力斗。6/挎26合/2沃02爆325据试藏验，舞在含15朵%粗蛋奥白的缺日粮也中添现加蛋围氨酸冈增重渠效果虎极显醒著(P泉<0欢.0击1)，添东加赖调氨酸泼对鸡兔虽有救促进槽生长闯作用剂，但寨不显章著(P妄>0宋.0添5)。很多板试验轮表明忙，通偷常饲折料配收合中获，蛋蚕氨酸恩或蛋蒸氨酸绣加胱棉氨酸(在体联内有港协同汉作用)为第裤一限革制性姐必需祝氨基盘酸，薪其次昏为赖饥氨酸宽与色纹氨酸戒。所以制，在卷配制馒日粮罚时应集尽量钢满足斩上述3-客4种氨劝基酸筒。6/况26祖/2酒02梅326两种好以上择蛋白灵质混唐合使芝用，僚比各湿自单类独饲悼喂的嚷营养辫效果姓要好位。这盘是由征于天牺然蛋庄白质帽的各丘种氨被基酸泰含量浓不平瞒衡。邮几种晒饲料萍配合找使用康，可咐以取编长补之短达源到平废衡，老提高昆利用船率。6/辛26丑/2孩02鸭327(3节)、钙征磷需玻要量仍及比笑例钙与炒磷都援是骨催的主籍要成绑分，第鸡体中内矿蒙物质冶总量胃的65嗽%-毁70偏%是钙唐和磷佣的化傍合物袋。配制腰日粮锄时，叫除应侄注意礼满足虾钙、衰磷的羡需要纽奉外，屡还要菜注意有钙磷榨的适恶当比迫例。锄因为巩磷的条吸收推与饲秀料中健钙的搬关系票很大尿，如庆果日外粮中勾钙磷萌比例伯不适肠当，告或呈赌结合飘状态喜，不抱易溶优解，伍就会昌使吸派收量植降低灯而发催生缺梳乏症嫌。6/涂26表/2城02嘉328钙含慰量过爷多，冷既对钳雏鸡抄生长冠有害道，也宜影响逃磷、趴镁、测锰、名锌等唯元素派的吸收收。一般烫情况极下钙距磷比佳例，窗肉鸡弃以1.持1-售1.垒5:刮1为宜脖。肉鸡跪对植制酸磷扮的利拘用率脾较低谈（30－50愤%），牲而无叫机磷贴可10运0%利用水。因此莲，日校粮中哈必须欲补充橡一部继分无扫机磷从，在振日粮汽中缺洗少鱼君粉时狸尤应伯特别叮注意拜。6/缩慧26见/2枣02追329(4喝)、微培量元先素和偏维生退素标准垮中所北列维懒生素种、微邮量元算素的绿数字弄是需躺要量昆，在津应用袖时应嘱根据涛鸡群图生态疤、环恨境、妥饲养越条件飞以及腰疾病强等情哨况酌主情增吸加安踢全裕帖量。禽可把尘标准泻中所球列维赢生素诊数值缎作为简添加彩量，显把饲闸料中车的含碍量作茫为安好全裕得量。对于狱微量灰元素合，应圾根据准各地怨区的嫩具体董情况蚁和饲移料来厚源酌泪定，窜但微晴量元出素添战加量冤不能毅超过号标准肺，否淡则会求引起掏中毒梁。6/询26哈/2松02归330(5部)粗纤议维含恢量限她度鸡体柴温高遮、生阅长快膀、物强质代迎谢旺始盛，己因此省，比政其他森动物屠需要袍更高牢的营承养水皂平。还由差于鸡猎没有盾牙齿腥，完拥全靠未肌胃屡中的澡砂石眯来磨震碎食膛物，毒又由歉于肠奇道短(食物艺通过摘的时夫间亦饿短)，而娃且盲掌肠对寸饲料努的消盘化作绩用不栏大，碧所以闹鸡对毅粗纤默维的杂消化酱能力惨较低缩慧。若纤伶维过壮多，街营养漆水平景与鸡哈的生留理特仙点便阅不相堪适应困，影扑响其凭他营唱养成基分的句消化犁吸收肆，造盐成饲令料浪牧费。右但纤维过沸少时雁肠蠕毙动不守充分般，鸡释没有宅饱食炼感，芦易发残生恶泉食癖。鸡区日粮哨中粗帝纤维乘含量土应在2.遗5%春-5竞%为宜左。6/塌26俭/2蔽02灵331(6孝)、动磁物性裤饲料唱与植泻物性幅饲料桨的平井衡配制标家禽贤日粮欺时，煤要注巷意动雾物性宴饲料多与植跌物性颗饲料爬的搭佩配，职以提谅高饲衬料利居用效枕率。常用塑的动益物性赵饲料盾有鱼加粉、推血粉允、蚕扁蛹、躲羽毛捕粉等测，动炮物性蚕饲料伏的作四用主铃要是弦平衡歇必需批氨基绝酸，闪改变箭饲料围中脂址肪酸裹组成学，影咏响饲夜料代哭谢能盘值和辟维生逝素的浪平衡瓜以及词对肠反道内嫂细菌养群繁锤殖发替生影孩响，竹而且可含有珠所谓脂未知苍生长基因子满。配慢制日朴粮时屿，鱼验粉含2%梁-5仅%。6/赢26期/2誓02肾332(7为)日粮咏中的彻其他遥营养堵物质水占娇鸡体侄的60席%-希70薯%，对兆消化花、吸蛇收、鸣代谢义、调节节体垫温等判均有络重要谜的作无用，迫所以资要供袖给清踪蝶洁适们量的垒饮水虑。鸡咳的饮坚水量芬受气叛温、裂湿度紫、体境重、怨饲料慕成分闲及限谢喂情沉况等细因素贿的影脂响。食盐谣能提鲜供鸡替正常衣生理艺功能闯所需枪的钠朗离子米和氯距离子勺。配晨制日街粮时侧，应秃把鱼酱粉含淡盐量且考虑语进去润，以话防食蜜盐过顶量，聋造成防中毒当。6/送26通/2撞02伙333生产扶肉鸡叠是为贼了获闪得高啊质量逮的鸡室肉，姥饲料穷配方番必须鸡使肉炕鸡能亦以最丽快速每度生通长,劲可诱能少册耗料命。配方备设计困的基愿本目住标：白房诚羽肉炼鸡：7-鬼8周龄逃体重汪达到2千克阁或2千克柔以上,料肉者比达垦到2或2以下,黄羽曲肉鸡豆：10讲-1塔2周龄帜体重是达到2.扑3千克册以上,料肉蔑比达贞到2.座5以下;饲养爸期间柜肉鸡穴死亡灾率不类超过2.驶5%。否惜则,肉鸡阻的生弃产成巨本还凭会进辽一步置提高.二、暗肉鸡闷饲料掉配方邻设计细要求6/抬26馒/2霜02染334肉鸡突是一不种高誓产出,也需肚要高贞饲料工投入注的家嫌禽,所以僵饲料婚配方季设计绢必须拐做到筝”三是高”,即高他营养库水平,高饲仙料营他养质脊量,高饲裹料适遍口性射；肉鸡枕是一啄种高缺度选葱育了路的肉喷禽,”三高钞”配章方还月必须诊结合清高质暂量的卷饲料虎加工或调制,选择婚适宜闹的配石合饲购料管册理技茧术。6/询26宅/2托02载3350~近3周饲阿料配瘦方配方之选料办类似刊于乳板猪饲豪料配跳方,肉鸡伤选用团动物当性饲酿料的菜目的态不是锤因为短小鸡惠营养旅生理搜上的肯限制,而是满充分模利用寻其中之的营汗养未毛知因掏子；帖选用辅鱼粉推和血蝇粉有音利于狮满足超配方边高蛋币白质摩水平锣的需跑要,维持污饲料缓的适近宜容景积,使肉芬鸡能忆有效匀摄入善营养竖物质,保证盗生长昌；——实际务生产碰中往弯往不昌佳动斧物蛋海白。玉米督蛋白趟粉的植目的薯是为触了利迅用其允中的店黄色盖素,有利出于肉瘦鸡沉饼积皮夕下黄菊色素倚；需严要额磁外添馆加油贫脂。6/洪26已/2轨02糊336注意砍能量言水平舒和加晴工质贸量的瞧关系刚；油小重于2％、洁破碎磁料必须踢氨基趁酸：箩甘氨辛酸、朵丝氨栽酸6/贴26床/2矛02膨3374-严6周龄杂饲料盼配方肉鸡迎已进顽入正俩常生筒长发凑育时杠期,不存口在过糠快生糕长或丽生长黄发育墙不协唉调的水现象.鸡对食饲粮洒蛋白会质水碰平的坊要求授已开睁始降众低。选料帮用料丸技术亩与0-碌3周龄趴配方斧没有赛明显辅差异屯。动物蚂蛋白守质饲躬料可钱减少滥。可以糖利用平能量芒浓度近适当幻玉低一吊些的方饲料炮如麦兆麸等珍。6/现26坊/2如02纯3387~拐8周龄织饲料摄配方肉鸡趋生长晴发育犯到7周龄,相对浇生长岛速度,即日骄增重俭占体鹅重的捕百分旗比例宋已明类显开坝始下因降.但绝键对增差重较城大.饲料习配方记的粗炉蛋白祝质水植平进疾一步弟下降,但是,能量声水平握仍然扣不变,这样街有利席于维肾持肉掀鸡快馅速增净重。考虑恭的重好点：能量跨水平。用玉幼米蛋双白粉骡中的身黄色袍素以因外,以增哈加色打素含无量,保证排肉鸡猪皮下号能沉灿积适宿宜的寺黄色脊素,维生狗素用估量仍岸然不木能减蜡少。愤研究窝证明,后期帅取消军维生妖素添唇加量,肉鸡照生长盒速度烂可降折低10尽~1挺5%左右.6/网26蒙/2盗02益339原料垂雏怖鸡指中忆大鸡弄种鸡豆饼掀低细于30％棉籽馆饼付－3－7％咏－社菜籽遍饼垒－3－10％润－乔小麦唉－15－30％10％刘麸皮5－8％5－15％5－8％羡米竿糠5－25％5－15％画羽毛电粉1－3％玉米机蛋白走粉5－8％6/捕26苹/2骑02掏340三、喇肉鸡秒腿病米的预冠防腿部碧疾病孝是肉吗鸡的姻常见忽病，蚀表现作为腿浴无力倘，骨坚骼变改形且温关节乖囊肿骨等，脚造成烧跛行斤、瘫恩痪，材严重贴影响油运动够和采抵食，硬制约