第一章中药饮片生产中药炮制目的

中药炮制基本知识

（二）

-中药炮制的目的及对药物的影响

本章讲述中药炮制的目的意义和炮制对药材化学成分的影响，比较集中地体现出中医药特色和某些原理研究的基本情况，是中药炮制技术的重要篇章之一。传统制药的原则传统制药原则：相反为制：指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制黄连缓和其苦寒性。相资为制：指用药性相似的辅料或药物来增强药效。如米炒党参增强补脾止泻作用。相畏（或相杀）为制：指用辅料或药物来制约毒副作用。如生姜、白矾制天南星降毒。相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术缓和其燥烈性。具体方法：“制其形、制其性、制其味、制其质。”二、炮制对药性的影响炮制对药物四气五味的影响炮制对药物升降浮沉的影响炮制对药物归经的影响炮制对药物毒性的影响炮制对药物补泻的影响（一）、炮制对药物四气五味的影响1.纠正偏性：常称“反制”如以热制寒或以寒制热。酒炙大黄缓和苦寒泻下作用。2.增强性味：常称“从制”如以寒制寒或以热制热。羊脂油制淫羊藿增强温肾助阳作用。3.改变药性：生地制成熟地，性味由甘、微苦寒变甘温，功效由清热凉血变滋阴补血。(二)、炮制对药物升降浮沉的影响

《本草刚目》——“升者引之以咸寒，则沉而直达下焦；沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。”如酒炙黄芩可上行清头目之火；莱菔子生用主升，涌吐风痰；炒后主降，降气化痰，消食除胀。(三)、炮制对归经的影响

引药入经：醋制入肝经、蜜制入脾经、盐制入肾经。如知母入肺、胃、肾经，清肺、凉胃、泻肾火，盐炙后入肾经，主滋阴降火。什么是中药的毒性？(四)、炮制对毒性的影响炮制阅降毒另或消锐除副怖作用锋是中宗医用虽药的月手段满。姜伍矾制丈南星匠、白筑附子野，醋勺制甘脂遂，著巴豆超制霜脑，甘握草制香远志硬等。“毒”—药物偏性；“毒药”早期古代医药文献是指药物的总称。后世的“毒”—药物的毒副作用。(五)、炮芽制对中药物佳补泻锦的影溪响补泻甲是药增物扶舱正、趟驱邪慎功能幸的概躁括。不少梯药物李同时庸具有汽这两寻方面冰的功游能。“生复泻熟贷补”制用——扶正生用—疾—攻邪不难出看出牲，由铺于性议味、骂归经律、升婶降浮持沉、辆毒性妥、补讯泻相箩互联吼系，颤其中命一项掌发生望改变字，其象余性歼能也堆必然黄同时侨发生冲改变电。所棕以，并炮制内对药也物的念影响傻，虽牛然各晓有针水对性票，但吗彼此绢之间桂又有轿密切释联系塌，使倍炮制锡品的法性能佛变化季表现含出综礼合的响整体烧性。三、川中医秤学理因论在悠纠偏规中的冲具体围应用治则谱理论偶的应谅用：寒者影热之袍，热矮者寒抬之，旱虚者鸽补之但，实踏者泻同之。配伍衡理论碑的应抛用：七情——相须星、相但使、凭相畏面、相元杀、彩相恶泥、相稍反＋层单行捧。药性当理论贡的应毙用：四气祝、五哈味、方归经症、升学降浮塔沉、醋有毒楼无毒形及补雄泄。辨证响论治史理论区的应砌用：病情身、体座质、略年龄居、性微别等叮辨证像因素尝，要叶求对军药物紫的功牛效和院作用圆峻缓鸟有一粮定的旨选择域应用以。四、喘生熟僚概念香的提遭出与徒理论袜归纳最早算出自《神农旁本草顿经》。生即生看药，浩指仅攻经过皮净制再、切宇制加软工的禾药材垒饮片陵，又老叫生圣片。熟即熟女药，斑指经盾过火摊制、琴水火锄共制资加工熄的药停材炮滴制品伐，又代称熟今片。常见沸的用罚药“胸生熟筐”理竿论“生畅泻熟侄补”——甘草标、首麦乌“生异峻熟辛缓”——大黄剧、麻幻玉黄“生恒毒熟曾减”——川乌淡、草宫乌“生攀升熟辛降”——荆芥买、栀匙子第一撇节畏中侍药炮条制的福目的孝意义一、消除座或降栽低药金物毒辟性或屯副作虽用，毛保证日用药安全二、计转变侵或缓驶和药爽物的凡性能寒，适额应辨证浩用药的需族要。三、恰增强碗药物韵疗效今。四、引药虚归经哭或改丹变药飞物作爪用趋块向，找使药秆力直达振病位值。五、分开哑不同前的药愿用部毙位，嘱保证娱用药燥准确。六、辜便于连调剂泳和制掉剂。七、辽利于左贮藏古，保孕存药荐性。八、树矫臭冷矫味叙，利爆于服者用。九、提高骡药物皮净度她、确勒保用马药质场量。十、产制成办中药仰饮片结，提高舒商品曾价值。一、撞消除盛或降较低药凳物毒沈性或乒副作踏用，炕保证惕用药镜安全乌柴头——水浸轧、蒸与煮朱唇砂——水飞苍撤术——麸炒斑选蝥——米炒马钱伴子——砂炒乳香历、没轨药——醋制二、覆转变园或缓羽和药灯物的拣性能练，访适应迟辨证聋用药垃的需果要性能转变举例第一种由寒转温生地黄干地黄第二种由温转凉天南星制南星第三种缓和药性大黄酒大黄第四种功用转变生石膏煅石膏三、艇增强帆疗效羊脂虑炙淫警羊藿——增强瞒补肾剪壮阳醋制闹延胡队索——增强精活血廉止痛酒炙糖蕲蛇——增强肃祛风泽通络蜜制坊款冬书花、汪黄芪——增强搜润肺秩、健掩脾土炒练山药粱、白术——增强朴健脾南止泻四、认引药牙归经店或改降变药爬物作随用井趋向健，使取药力脸直达胖病位醋制恶入肝盐制景入肾酒制渣升提五、恰分开缓不同舍的药回用部蓝位，牲保奏证用凑药准提确麻黄侦茎——发汗亡解表麻黄丧根——收敛铸止汗莲子扑心——清心为除烦莲子迟肉——健脾已止泻六、约便于愉调剂朝和制僵剂体长企的药虑材——紫苏黑、藿灵香个大民的药妄材——葛根责、乌决药质地唇坚硬释的药放材——羚羊席角、其珍珠温、磁哥石、息自然歌铜、后龟甲桶、鳖遵甲等果实教、种搂子类麦药材——牛蒡排子、笛决明仿子七、彩利于棋贮藏灭，保咽存药嗽性杀死天虫卵舞和微爽生物竭：桑鱼螵蛸矿，五显倍子杀酶绪保苷：黄希芩、本苦杏竿仁、豆槐花破坏网酶、划防止渠种子萍发芽掉：牛亚蒡子办、莱竖菔子八、境矫臭化矫味择，利粒于服屿用清炒——鸡内迅金麸炒——僵蚕酒炙——乌梢塘蛇酒蒸——紫河击车醋制——五灵奔脂滑石缠粉炒——刺猬晚皮九、售提高阁药物眨净度我、确陶保用信药质聚量药材常见杂质或非药用部位根及根茎类泥沙、杂药、芦头、木心、毛茸等树皮类苔藓、栓皮矿石类泥土、沙石贝壳类泥沙、苔藓甲壳类筋膜、残肉昆虫类头尾足翅果壳类内瓤十、愿制成左中药描饮片卵，提抖高商监品价饥值药材乐经炮放制后耻，全斧面提豪高了训药材便的内陡在质并量和蹦外观芳，在械其中样加入陶了工番人的禁劳动喊和辅正料的君价值猜，从钩而提箱高了层商品倚价值伶。第二厉节某炮制涛对药纺物化帮学成景分惯的影绘响中药震包括鉴：植物望药、贱动物蒸药和何矿物治药。中药舟化学腥成分扯：生物罚碱、绵苷、加挥发跟油、执鞣质复、有壤机酸炭、脂跨肪油总、树涝脂、课蛋白损质、能氨基私酸、缓糖类灿、无前机盐。影响宫的主阁要因左素：⑴加外热处摸理；且⑵加藏水处播理；晶⑶加龟辅料帮处理一、呢炮制击对药艺材生源物碱扎的影栽响概述郑：生物男碱是染一类誉含氮痕的有边机物穗。有狮较强天的生揭理活税性，粗是药缘瑞材中烧一类赴重要教的化卖学成土分。理化盼性质握：大多种数生飞物碱浓是无步色的蛙结晶馒或结百晶性麻粉末株，味目苦，挪有一澡定的房诚熔点有，无宁挥发糕性，渣不能滑随水本蒸气先蒸馏候。一壤般不秒溶或继难溶板于水笼，能喉溶于值乙醇蜜等有设机溶朴剂。欺常与浊酸结犁合成予盐后坊易溶峡于水闭。一喷般不嘱耐高玩热及桐长时厘间煎拔煮。炮制左对生钓物碱郑的影必响：水处承理的潜影响长期砍水浸智漂，戒对某恳些水鸡溶性配较高行的小坝分子垮生物越碱如博槟榔沾碱或侦季铵晌型生态物碱质如小朱檗碱怀等，蓄引起凑流失粪，降谁低药窝效。撑长期形水浸绢漂，末对毒句性生混物碱色如乌林头碱兆，减立少部沿分，俘减低觉毒性斤。火处帐理的横影响高温讲处理述能使铺毒性仆生物任碱分迷解破碑坏或熔结构虾改变苹而降白毒。错如乌蹲头碱寄、士乱的宁委、马集钱子扮碱。玩加热毕会使搏某些饼药物薪的生郊物碱极活性孩降低距，影推响疗爱效。士如石黑榴皮与、龙琴胆草汗、山闻豆根毛等。加辅盼料的茧影响酒制迈可提总高生哲物碱雕的煎上出率也，提耍高疗法效。醋制祖可提且高生纪物碱效的溶辛出率鸦，提祖高疗贩效。伞如延利胡索摩。二、片炮制朴对苷倍的影盼响概述拜：苷是疑一类维由糖古和非亏糖物王质组霉成的抄复杂己化合稀物，阵过去稳又称烫配糖谦体或箭苷。理化君性质好：大多贝数为板无色阶、无亲臭的竖结晶胡。具拢苦味辣。一悼般易形溶于傍水，李可溶届于乙疲醇；粗而苷使元则载难溶驻于水拜，易纵溶于罢乙醇否。炮制未对苷跌的影遇响：水处丽理的勺影响长期号水浸闸漂，依易使苷类流妥失或按水解幸而降错低药巩效。加热佳处理睛的影渠响适当龄加热张处理卧可破隆坏酶键活性胳，保垄存苷类。腿如黄岗芩苷、苦杏谋仁苷、芦煮丁等代。高抬温会厘使苷类分至解破拖坏。加辅献料的烛影响酒制限可提塔高苷类的脖溶出万率，挺提高踏疗效本。酸性疫辅料也如醋毅，能蚂使其讨水解剧或分良解，玻增加背成分帆的复浊杂性岸，甚榴至降舅低药雨效。三、沙炮制欺对挥逼发油队的影慎响概述暗：挥发系油是棵一类考能随鄙水蒸眨气蒸液馏、章与水笑不相抓混溶淹的挥纯发性茫油状临液体号。也主称芳次香油索。理化饮性质降：大多演数芳瓶香气工味，爬相对芳密度心比水碗轻，邮不溶最或难失溶于魂水，萄可溶袍于高柔浓度砖乙醇添。炮制牺对挥婚发油丢的影垃响：加热舱处理熊的影视响：加热母能减乡丰少挥摆发油像的含提量影姨响疗践效荆葵芥、牙薄荷绣或缓际和药娱性如喜苍术尚；高倍温能搅使挥虽发油酿变性驴，作俯用改泽变。锤如肉斜豆蔻践。水处尺理的卖影响多数底含挥掌发油茧类的炊药物胃不宜疗久泡召、久印浸，窗宜“昏抢水戒洗”亩。否且则变州性酸棵败。渐某些矛含结津合型后挥发剥油的瓜药物窜如厚元朴等码，宜峡堆积协发酵妄，提耀高药营效。含挥暖发油次类的里药物稼不宜块日晒影、久兰晒、搁久露晴于空忌气中筋及长咸时间蜻贮存尸。四、袍炮制输对药探材鞣晚质的暑影响概述领：鞣质育是一郑类分沃子较吨大结靠构复迷杂的她多元等酚类区化合糖物。滔又称同单宁暑、鞣绝酸。搏具收准敛性漏。临波床用湖于止蠢血、岂止泻金、抑躬制创僻伤分捏泌。喝防止斤发炎亡和治哲疗烧徐伤。理化乏性质扬：多为倡无色敏定型扣粉末蔑，具牙涩味许。能挽与蛋目白质净结合画生成录不溶搬于水膝的化品合物发。可罩溶于唱水和画乙醇倦，特饲别易馅溶于蹈热水甲，形碰成胶塑体溶届液。次具还瓜原性娇，在散空气给中尤沸其是禁在碱炼性条假件下延极易阴被氧唱化，也发生豪聚合对作用印，不怒再溶而于水本，并役有颜兔色改案变。战能耐衔高温壤。炮制菌对鞣故质的胀影响挽：水处搭理的益影响功：水浸棍易引纲起鞣掉质流谦失。田故不傻宜久痛泡，香更不妙能温曾水浸降。加热毁处理婆的影漠响：一般上能耐由高温雨。但照某些守鞣质卷高温兽处理看过长刮回使旦其破供坏降冈低疗秒效。务如地伸榆。其他:遇铁幅会生摄成黑坛绿色鸣或蓝们黑色购鞣酸锈铁沉趟淀。撇故避绞免与毒铁接衫触。长期蜜暴露含空气蓝中或絮光照是易被罢氧化网变色薪，影恰响质益量。绢如白派芍、槟砖榔。五、抓炮制削对药乓材有们机酸绣的影摄响概述惕：有机购酸是肿一类片含羧悉基的努酸性并化合窝物。显有重傻要的跟医疗创、营铅养作陪用。理化泰性质位：低级震脂肪点酸多慎易溶接于水榨和乙浊醇，顺芳香安族有察机酸妻仅微砖溶于盆水，波易溶泰于乙我醇，答且易戚升华欣，也辞能随鬼水蒸字气蒸悬馏。叨有机家酸常俱与钾岔钠钙仗镁等其阳离息子或巨生物内碱结想合成兴盐的谈形式帝存在下。炮制狗对有病机酸编的影钟响：水浸碎易引震起其座流失怜，降浴低药挎效。加热疏炮制福可使忌其破忙坏。博如山胶楂。酒制偏能增肯加有要机酸亚的浸坛出率吓。含有锅机酸机的药冤物与陶含生钩物碱型的药澡物共爬制，温有利拢于有茄效成泊分的晋溶出亚，提盈高药窝效。劝如吴绘茱萸钟制黄域连。有机秋酸可会与锌垃、铁抵等作嘴用产臭生有医毒物显质，劈燕应注迈意。六、愉炮制盘对脂辈肪油芒的影称响概述行：脂肪赵油是垒存在贴于植窃物体度内的假高级讲脂肪刊酸的厌甘油宗酯类际。又究称油身脂。矩具润为肠致端泻作愚用。理化煤性质坡：常温趣下为吗液态捐。不抚溶于佛水，饮在冷忆乙醇泡中难田溶。纳无挥终发性违。加梁热至29棕0～30决0℃时分牛解产锅生丙横烯醛营的特未意刺炼激性半气体通。炮制血对脂点肪油酬的影站响：♪加热缘瑞、压糠榨去然油制筋霜可源缓和予药性辰或消中除毒恩副作臭用。蜻如巴劫豆、效千金依子。♪加热脱处理钓可使刊某些践毒性广脂肪消蛋白肃凝固县变性效而降退低毒雄性。田如蓖属麻子它。七、杨炮制数对树待脂的生影响概述收：有防踏腐、姓消炎歇、镇男静、甩镇痛年、解胡痉、佳活血垮、止陵血、吼利尿斥作用配。理化区性质执：为非宫结晶轻型的荐固体恶或半至固体洞。不尘溶于育冷水藏，在柜热水登中可公溶而渣呈胶盖体溶这液。蚀亦能较溶于国乙醇颜。树递脂不让耐热宫，温矮度过积高可侧使其域变性对，降宵低疗袋效。油树剂脂：册与挥寸发油熄混存堡。如丸：松骨香脂胶树兆脂：钥与树种胶混幅存。观如：淡阿魏香树洽脂：初与有尝机酸慌混存续。如道：安灿息香加热亏炮制怖可破轮坏部骡分树德脂，剃适应揭用药饿需要寻。如元炒牵德牛子挠。酒、愚醋制灶可提毕高树饶脂的师溶解简度。知如五鉴味子观、乳体香。炮制永对的杯树脂端影响偿：八、志炮制炉对药腔材蛋供白质唇、多没肽芬及氨享基酸棍的影饼响概述拨：氨基趁酸：在分陈子结步构中汤同时顿含有架氨基虚和羧晃基的半有机均物。挠具有丈很高榨的营柱养价昼值。蛋白加质：由20多种α-氨基傻酸通讨过肽斑键首变尾相待连结滴合而翅成的黎高分岛子化肚合物槽。多肽往：由2～20蚁0个氨做基酸虑结合谣组成闸的化司合物顿。酶：生物仙体内邪具有柿特殊剧催化扭能力训的蛋汤白质唉。理化源性质罩：氨基逃酸易名溶于浊水及俗稀乙浑醇。吵多肽悄一般睛可溶到于水象，在胞热水杰种不留凝固萍。蛋新白质础大多请能溶锤于冷鸭水，吓不溶涛于乙美醇。季三者远均不碰耐热拘。炮制请对蛋铅白质谈、多钱肽及贷氨基捡酸的鱼影响息：水处楚理的芒影响暮：水浸诱会引经起蛋困白质腹、氨跟基酸泰流失椅。应误注意严。加热可使旨蛋白爪质凝颈固变意性。某些答药材脑宜生学用。高温餐处理秩还会括使蛋浅白质车分解登产生泊新的递物质影。如陶蛋黄邪、黑助豆干誓馏产恭生的剖蛋黄假油、懒黑豆狡馏油勾。蛋白叛质能络与鞣饮质、僻重金减属盐夹产生散沉淀歌。应串注意凶。九、候炮制努对药侨材无忍机成神分的屿影响概述脾：主要坛存在由于矿尿物、零动物魂骨骼记化和怀介壳银类药冬材中绵。微量检元素网：指否存在依人体基中的泄数量兰极少困，有直些甚燥至是辣痕量线的元瞒素。抓人体穿必需背的十签种微介量元抗素为——Fe、Cu、Mn、Zn、Co、Mo、Sr、Ni、Cr和Se。理化块性质括：加热湾处理掏的影伟响高温克可使的含结鲁晶水方的矿忍物类丈药失臂去结树晶水渔而改船变药退效。设如白雨矾、街石膏夸。高温哲处理痰可使减矿物砍类、捧贝壳取类药花的质神地酥宪脆，剃易于尊粉碎钢，利亚于有差效成泳分的稿煎出既。高温涨处理未可使笔某些仙药物欲的化乎学成古分改