【新版】绿色食品平行生产管理制度(1)-模板

绿色食品平行生产管理制度本制度除严格遵守本企业《质量和HACCP手册》和养殖基地《中蜂养殖规程》所规定的要求外,还应根据国家绿色食品标准遵守绿色食品平行生产管理制度。一、绿色食品土蜂蜜原料收购管理制度1、绿色食品土蜂蜜原料基地应与普通原料基地有隔离带。原料基地必须树立绿色食品标示牌，原料生产必须遵守绿色食品生产操作规程。2、绿色食品原料收购必须由专门的机构负责、专用标识器具包装、专用车辆运输。二、绿色食品原料仓储管理制度1、绿色食品原料从基地收购点运往专用仓库时，必需用专用车辆运输，车辆要求干净、清洁、无杂物、无化学物质污染、无有毒有害物质、无异味，运输途中应有防尘、防雨淋设备。2、绿色食品原料必须建有专用仓库，仓库远离农作物、化学防治污染源、工业三废污染源。仓库必须保持安全、消防通道畅通无阻，必须配备消防器材，必须有醒目的“严禁烟火”标志，并严禁一切火源。3、仓库要保持整洁、卫生、干燥、通风，并有防潮、防霉、防盗措施、防鼠措施，设置挡鼠板和鼠笼，定期清除蜘蛛网、灰尘、巡查库房状况，及时进行维护。4、所有仓库物资必须堆放整齐，按类堆放，物资之间、物资与墙壁之间有合理的堆垛距离，还应有垫板与地面隔离，防止原料包装受潮。5、对库存物资正确采用密封、通风、遮光、防潮等方法，同时做到“四无”(无霉变、无虫害、无鼠害、无事故)，以保证库存物资的完好无损。6、绿色食品原料按照生产销售单位的不同单库专用存7、绿色食品原料要在明显位置，仔细清楚的标注、标示。标注包括生产企业名称、生产日期、数量、入库时间、生产地、批次、以及理化指标等。8、所有库存物资必须遵循先入库后出库的原则，做到物资入库、出库数据准确，出入库单据手续齐全。9、严格按操作规程进行操作，时常检查库房设备的运行情况，保证库内物品的质量，发现问题及时报告。10、储存原料运往加工车间运输工具必须是专用工具，应干净、无污染、无异味，运输应及时。三、平行生产操作管理1、生产部根据加工通知单做好开机前的准备。2、开机前应对加工厂房生产环境进行彻底打扫和清洗。3、开机前应对加工厂房内的产品、所剩原料清理搬离。4、开机前应对生产过程中所使用的器具、设备进行清理和清洗，做到不留残渣。5、开机前应清理灌装线、包装线上的非绿色食品器具和包装物。6、绿色食品原料使用专用标识的包装器具进行包装，在库房存放于专门绿色食品库房并设标示牌，待加工时运输到生产车间。7、灌装前，对所有的管道、设备、容器用清水进行冲洗，再用适量申报产品进行冲洗。8、所有参加生产的工作人员要求着装食品生产工装，保持服饰干净整齐。四、包装与标识使用1、用申报产品专用包装袋、罐、瓶、桶等包装材料进行包装。2、包装袋、罐、瓶、桶必须按绿色食品标志使用的要求用标。3、绿色食品标签和产品信息标签要张贴整齐，位置准确，使用数量和损坏数量每班做好详细的记录，未使用完的标签交回库房，并清点清楚数量，做详细的记录。五、成品仓库管理制度1、所有仓库必须保持安全、消防通道畅通无阻，必须配备消防器材，必须有醒目的“严禁烟火”标志，并严禁一切火源。2、仓库要保持整洁、卫生、干燥、通风，并有防潮、防霉、防盗、防虫、防鼠措施，定期清除蜘蛛网、灰尘、巡查库房状况，及时进行维护。3、所有库存物资必须堆垛整齐，按类堆放，物资之间、物资与墙壁之间有合理的堆垛距离，还应有垫板与地面隔离，防止包装箱受潮。4、对库存物资正确采用密封、通风、遮光、防潮等方法，同时做到“四无”(无霉变、无虫害、无鼠害、无事故)，以保证库存物资的完好无损。米的间隔距离。6、绿色食品成品要在明显位置，仔细清楚的标注，标注包括生产日期、数量、入库时间、生产地、批次以及理化指标等。7、绿色食品成品标签要求张贴位置准确、整齐。8、仓库物资必须根据物资状态分别挂标识牌，对原料及成品应标明品种、批号、生产日期等。9、所有库存物资必须遵循先入库后出库的原则，做到物资入库、出库数据准确，出入库单据手续齐全。10、严格按操作规程进行操作，并时常检查设备的运行情况，保证库内物品的质量，发现问题及时报告。11、物流管理员对库存的物资应进行跟踪管理，加强对在库产品的检查，如发现库存物资有异常应立即反应相关人员进行处理，定期对库存物品进行清查盘点并核对账务，做到账账相符、账物相符。12、生产出来未来得及入库的