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企业成本控制研究文献综述1.国外研究现状RobinCooper(1994)在理论与实践相结合中发现了传统成本会计的局限性,为此总结出了诸多优秀的理论方法。HarriI.Kulmala(2004)研究了三种客户及供应商关系中的成本管理开发项目,并从这种关系中对这些项目进行了分析。在探索中发现,供应商的目标、所采取的行动和在项目中获得的结果存在差异,尽管客户的目标在所有情况下都是相同的。成本信息的使用取决于公司之间的权利平衡、员工之间的信任以及公司的业务量。JoeStenzel(2004)主要研究了所在国的企业成本控制,通过分析研究其现状,阐述出成本管理系统的生命周期的演进过程。RichardChivaka(2007)综合研究了多种成本控制的方法,得出各种成本控制法所具备的特点,提出要想获得企业的竞争优势,应该合理正确的使用成本控制法。HenryDekker(2009)主要探讨了成本控制与价值链的关系,发现了成本控制的关键在于企业的价值环节,也希望能让成本控制在企业价值链中发挥更大的作用。SamanehSharafoddin(2015)在目标成本法下主要对伊朗的企业进行了研究探讨。发现了目标成本法在确定企业最优价格等方面具有一定的优势,同时在一定程度上改善了企业的成本核算的准确性。Williamlanen(2015)强调了成本信息在提高企业利润方面发挥的作用,可靠及时的成本信息对于一个企业的决策者来说尤为重要,企业应当有所重视。YXPan,ESQi和DAn(2016)以工厂作为自己的研究对象,通过分析某工厂成本控制问题,结合实际提出成本控制相关策略,为企业实现利润目标奠定了基础。HeinzAhn(2018)认为目标成本计算是会计研究领域广泛的课题,但是缺乏对其方法的全面研究。他认为目标成本法的关键是让客户的需求指引企业降低成本,才能让客户所有权成本最低。NabilAhmedMareaiSenan(2019)采用结构化问卷的形式对价值链和目标成本的关系进行研究。他认为价值链和目标成本这两个概念是相辅相成的,企业应该将价值链和目标成本相结合才能给企业带来竞争优势。2.国内研究现状国内关于成本管理的研究始于20世纪70年代后期,伴随改革开放力度的逐步加强和深入,西方国家较为先进的管理会计理论方法逐渐传入我国被大众关注,随着关注度提高及了解的不断深入研究工作者在此基础上进一步探究了符合国情的成本管理方法理论。这在一定程度上使我国成本管理系统得到发展,并为公司的成本管理提供了方法并创造了基础理论,可为各公司在成本控制方面提供借鉴。邓念武等提出将战略的成本管理方法应用到我国中小企业是切实可行的,经过了解普遍的中小企业管理现状并指出了其在管理过程中存在很多成本管理问题,亟待引入战略成本管理理念。于增彪提出中国的企业进行成本管理需要结合企业自身特点和我国的具体国情进行成本制度建设。刘亦陈和李茂平对成本管理的研究更侧重于组织架构的构建和战略成本管理具体实施过程中的关键点分析。唐艳经过分析西方部分国家的作业成本管理法并对其将来的发展前景进行了一定的展望。令伟峰、李杰则通过对国内企业管理现状分析,提出了大部分企业进行成本管控时容易出现的问题并给予应对措施。袁平鱼提出将成本管理与业务流程相结合,重点强调成本管理的原则是全面的成本控制。苏亚民则将互联网的思维引入到中小企业的成本控制中,详细阐述了如何从战略高度进行中小规模企业的成本控制理念。胡永平(2016)在产品生命周期的基础上研究成本控制,建立产品的成本信息库,为了让在产品研发阶段产品设计者和相关的财务人员能够共同控制产品的成本,在此基础上,打破了以往成本控制的约束。从一个全新的视角去分析成本控制,目的就是为了从源头降低成本。随着国内个体经济迅猛发展,越来越多的学者关注到餐饮成本控制的重要性并进行了相关研究。姚小刚将餐饮成本管理进行分解并提出进行产品成本追溯,从采购活动开始把成本管理分为四个部分进行成本控制,通过对采购、加工、人工和能源实施成本控制以实现企业有效的成本管理。罗征洪认为中小餐饮公司成本控制问题存在共性:核算方法和工具落后、侧重方向有误、效率低,要想使公司的利润空间有较大的改善必须借助科学的成本管理。万思宁提出互联网时代的中小餐饮管理公司经营特点和成本结构与传统餐饮企业不同,需要充分了解互联网对餐饮业的影响后再着手进行有针对性的成本控制。张炳红(2017)从价值链的角度入手研究制造企业的成本控制,将制造企业的产品研发设计、生产、营销等价值环节联系起来,对企业的价值链进行成本控制,为企业带来成本领先的优势。朱锦亮、陆盛德(2017)认为管理会计体系的构建离不开大数据,强调了先进技术的发展给管理会计带来的极大的影响。主要研究了在大数据的支撑下企业的管理会计体系的含义及其特征,对于其他企业的大数据管理会计体系的构建具有参考意义。耿云江、娄阳(2017)对中外的管理会计热点进行总结分析,他们发现绩效管理和管理控制都普遍受到重视,而对于成本粘性、管理信息系统和环境管理会计等新的研究话题,受到较少的关注。分析了国内外研究的趋势,为以后的研究提供了方向性的指引。崔晓艳(2017)通过比较分析强调了作业成本法的优势,总结出作业成本法能够提供可靠的成本信息、优化企业资源配置、改善企业的业绩评价、改进预算控制等优点。匡祥华(2018)从目标成本法着手分析精细化成本控制,结合目标成本法研究具体的制造企业,阐述了精细化成本实施的步骤,并将其融入到企业的各项业务中,具有借鉴意义。邵胜华、胡珍薇(2018)从作业成本法的角度入手对高校的教育成本核算进行研究,将作业成本法和现在的高校会计核算制度相结合,认为高校的教育成本核算不仅要加强人员配置和业务培训,还要根据高校自身的特点制定成本核算体系。伍放明(2019)总结了目标成本法的优点与缺点。他认为目标成本法能将项目成本的事前计算、事后考核和过程中的管控真正的实现,并且能够把管理的中心前移。但是目标成本法在一定程度上还存在着难以保证目标成本确定的科学性等缺陷。董博、刘李福(2019)对成本管理的发展和演变进行了研究,阐述了从新中国时期以来,在企业组织模式和企业的经营环境不
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