种子与果实的发育与结构

关于种子与果实的发育与结构第1页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三助细胞珠柄

珠孔卵细胞中央细胞反足细胞珠被珠心合点受精作用种子种皮大部分被吸收外胚乳胚乳受精极核受精卵胚种孔第2页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三种子由受精后的胚珠发育而成：受精卵胚受精的中央细胞胚乳受精胚珠少部分外胚乳种子珠心大部分被吸收珠被种皮第3页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三第一节种子的发育第4页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三第5页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三一、胚乳的发育（初生胚乳核胚乳）（一）核型胚乳：初生胚乳核核分裂多数游离核质分裂多细胞的胚乳（二）细胞型胚乳：初生胚乳核核分裂、质分裂多细胞的胚乳（三）沼生目型胚乳

珠孔室(大)游离核

胞质分裂多细胞初生胚乳核第一次分裂胚囊分成

合点室(小)游离核

核多次分裂第6页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三（四）无胚乳种子：胚乳养料为胚发育时吸收用尽。（五）外胚乳：有些植物的胚囊外的一部分珠心组织随种子的发育而增大，形成类似胚乳的贮藏组织，称为外胚乳。外胚不同于胚乳，它是非受精的产物，为二倍体组织。外胚乳在有胚乳的种子（如胡椒、姜）中出现，也可以发生于无胚乳的种子中（如石竹、苋）。在大多数植物中，珠心在胚囊以及胚和胚乳的发育中已被分解、吸收，它们的种子中无外胚珠存在。外胚乳与胚乳为同功而不同源的组织。第7页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三二.胚的发育（受精卵发育成胚的过程）胚的发生一般经过以下几个发育时期:合子(短暂休眠或无休眠)原胚幼胚成熟胚

第8页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三(一)双子叶植物胚的发育第9页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三荠菜胚的发育合子不均等横分裂顶细胞（合点端）基细胞（珠孔端）有丝分裂胚体胚柄第10页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三荠菜胚的发育过程原胚期幼胚期成熟胚期第11页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三合子顶细胞基细胞胚柄胚根原多细胞球形原胚心形胚鱼雷形胚成熟胚（部分）胚轴胚芽子叶胚根一次横分裂横裂各个方向分裂第12页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三（二）单子叶植物胚的简要发育过程

单子叶植物与双子叶植物在胚发育的初期是基本相同的，主要差别是单子叶植物的子叶原基不均等发育，在成熟的胚中形成一片子叶。第13页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三单子叶植物胚的发育

过程2细胞原胚棒状胚一侧出现凹刻（梨形胚）成熟胚第14页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三第15页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三

横裂1次

休眠解除基细胞各向分裂侧面（腹面）合子纵裂1次四分体梨形胚斜裂1次顶细胞形成一凹沟顶端区盾片的上部、胚芽鞘的一部分

器官形成区胚芽鞘的另一部分、胚芽、胚轴、胚根、胚根鞘、外子叶

胚柄区胚柄、盾片的下部第16页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三三、无融合生殖和多胚现象（一）无融合生殖1.概念：有些植物不经过雌雄性细胞的融合(受精)，而产生的有胚的种子，此现象称为无融合生殖。2.类型：（1）单倍体无融合生殖单倍体孤雌生殖：卵细胞不经受精直接发育成胚。单倍体无配子生殖：助细胞或反足细胞不受精就发育成胚。以上二种类型产生的后代因是单倍体，所以后代不育。

(2)二倍体无融合生殖

孢原细胞胚囊(2N)卵细胞(2N)胚(二倍体孤雌生殖)

或珠心一部分细胞其它细胞胚(二倍体无配子生殖)以上二种类型产生的后代因是二倍体，所以后代可育不经减数分裂不受精第17页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三（二）不定胚与多胚现象1.不定胚：有些植物的珠心或珠被细胞可分裂形成数群细胞，侵入到胚囊中，发育形成一个或数个同样具有子叶、胚芽、胚轴和胚根的胚性结构，这种胚称为不定胚。2.多胚现象：1粒种子中具有1个以上的胚，称为多胚现象。第18页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三四、种皮的发育1.珠被1层种皮1层(如向日葵)

种皮2层(如油菜、蓖麻)2.珠被2层种皮1层内珠被发育而成，如水稻、小麦种皮1层外珠被发育而成，如大豆、蚕豆

3.假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。棉纤维为种皮的表皮细胞向外突出形成的；红米、黑米等为种皮细胞内含有色体、花色素。第19页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三双子叶植物蚕豆种子结构第20页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三单子叶植物小麦“种子”结构第21页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三第二节

果实的发育与类型第22页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三一、果实的形成与结构（一）果实的形成第23页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三1．真果果皮来源于子房壁，变化较复杂，典型的分为外果皮、中果皮、内果皮。如桃。果皮+种子。（果皮和双受精现象都是被子植物特有）（二）果实的一般结构第24页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三2．假果果实由子房和花的其它部分（如花托、花萼、花冠）或整个花序发育而成。如苹果、梨、瓜类、菠萝等。第25页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三（三）单性结实

有些植物不经受精也能形成无籽果实的现象。（无籽果实不一定是单性结实）1．自发（营养）的单性结实不经过授粉或其它任何刺激，子房发育形成无籽果实。如某些品种的柑桔、葡萄、柿子、香蕉。2．刺激单性结实雌蕊须经过一定刺激，子房才能形成无籽果实。如用马铃薯花粉刺激番茄柱头，用生长激素（IAA、2,4-D）等刺激等。第26页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三第三节果实和种子的传播

（一）以果实自身的机械力量散布种子如大豆、油菜、喷瓜等。（二）人和动物的传播如松鼠、鸟等传播，人也可传播。（三）风力传播小而轻，常生有毛、翅等构造。（四）水力传播一些水生或沼生植物的果实和种子可借助水力进行传播。如莲蓬、椰子。第27页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三第四节被子植物生活史的概述一、被子植物生活史概念：从上一代种子萌发到下一代种子产生的整个生活历程。二、被子植物生活史的两个基本阶段：

(一)二倍体阶段(孢子体阶段)：从双受精后产生的种子萌发，形成植株，开花后在雄蕊，雌蕊中分别产生花粉母细胞和胚囊母细胞的阶