2017电大动物营养基础期末复习资料

动物营养基础期末复习资料名词解释主动吸收：依靠细胞壁“泵蛋白”来完成的一种逆电化学梯度的物质转动形式，这种吸收形式是高等动物吸收营养物质的主要方式。饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额规定称为饲养标准。基础代谢：基础代谢是指体况良好的动物在理想条件下维持自身生存必要的最低限度的能量代谢。这时的代谢只限于维持细胞内必要的生化反应和有关组织必要的和基本的活动。动物营养：动物营养指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化过程的总称。瘤胃降解蛋白质（RDP）：RDP瘤胃内被微生物降解饲料蛋白质称为瘤胃降解蛋白。理想蛋白：理想蛋白是指氨基酸组成和比例与畜禽氨基酸需要完全一致的蛋白质。美拉德反应：饲料热处理温度过高或者时间过长，对氨基酸的消化有不利影响，在干燥的条件下，使得蛋白质醛基形成一种氨糖复合物，不能为蛋白酶消化称为美拉德反应。随意采食量：随意采食量指动物在充分接触饲料的情况下，在一定时间内才是饲料的数量。基础代谢：指健康正常的动物在适温环境条件下，处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。、必需氨基酸：凡是动物体内不能合成，或者合成的量不能满嘴动物的需要的氨基酸电必需氨基酸。比较屠宰试验：为进一步了解动物机体成分的变化和评定胴体品质、必须屠宰动物，以比较实验组与对照组的差异，帮称为比较屠宰实验。养分消化率：饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。饲料能量净效率：产品中所含能量与用于形成产品的饲料有效能的比值。短期优饲法：为配种前的母畜提供较高营养水平的饲料以促使排卵。必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸。限制性氨基酸（LAA）：是指一定饲料或者饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他氨基酸的利用。比值最低的称为第一限制性氨基酸。营养需要：是指动物在最适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质各类和数量的最低要求。简称“需要”。饲养试验：在生产条件下，按生物统计试验设计的要求，选择一定数量符合要求的试验动物，控制非测定因素一致或相似后进行分组饲养。通过测定比较各组获得的结果，借助特定的统计分析方法，对此结果作出技术判断的整个过程称为动物的科学饲养试验，简称“饲养试验”。维持需要：维持需要是指动物在维持状态下对能量和其他营养素的需要。常量矿物质元素：动物体内含量在0.01%的矿物质元素。代谢能：可被动物利用的养分中所含有的能量成为代谢能。是饲料总能送去粪能、尿能、消化道气体能后剩下的能量。维持：健康动物体重不增不减不进行生产，体内各种养分处于收支平衡，化解代谢和合成代谢过程处于平衡状态。过瘤胃蛋白质：未被瘤胃微生物将其降解的饲料蛋白进入皱胃和小肠，这部分饲料蛋白质称为过瘤胃蛋白质。消化能：动物采食饲料的总能减去动物排出粪便所含能量即为消化能。内源尿氮：动物在维持状态生存过程中，必要的最低限度的体蛋白质净分解代谢经尿中排出的气温称为内源尿氮。代谢粪氮：动物采食无氮日粮是经粪排出的氮。维生素：维持动物正常生理所必需的低分子有机化合物。净能：饲料中用于动物维持生命和生产的能量。基础代谢：体况良好的动物在理想条件下维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。理想蛋白质：可消化蛋白质中所含可利用氨基酸的比例与动物生长、生产所需氨基酸比例相一致的蛋白质称为理想蛋白质。粗纤维：并非一种纯净化合物，它是由纤维素、半纤维素、木质素和果酸所组成的混合物。二选择题在玉米-豆粕型日粮中家禽的第一限制性氨基酸是（A）A、蛋氨酸B、色按酸C、赖氨酸鸡患曲爪麻痹症的主要原因是由于缺乏（B）A、VB1B、VB2CVB6动物维持能量需要量应在绝食代谢基础上增加（A）安全系数。A、20-100%B、10-50%C、20-60%VB12存在于（C）A、植物体内B、动植物体内C、动物体内一般地，用玉米-豆粕型日粮喂猪，其第一限制性氨基酸为（A）A、赖氨酸B、色按酸C、蛋氨酸D、苏氨酸动物体内的糖元含量很少，一般情况下，其总量不足体重的（A）A、1%B、2%C、1.5%D0、5%一般地，用玉米-豆粕型日粮喂鸡，其第一限制性氨基酸为（C）A、赖氨酸B、色按酸C、蛋氨酸D、苏氨酸下列各物质中，只有（B）属于粗脂肪范畴。A、水溶性维生素B脂溶性维生素C配糖体D胶体动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（B）。A、牙齿咀嚼B、胃蛋白酶的消化C、肌胃收缩D、微生物发酵必需脂肪酸为（D）脂肪酸。A、短链脂肪酸B、长链饱和脂肪酸C、长链单不饱和脂肪酸D长链多不饱和脂肪酸碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（A）组成，调节体内代谢、平衡。A、甲状腺B、肾上腺C、胰腺D、皮脂腺营养物质代谢后产生代谢水最多的是（B）A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（A）A、消化能B、代谢能C、气体能D、生产净能反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（ABCD）A、蹄叶炎B、乳酸中毒C、瘤胃不完全角化D、皱胃位移E、乳蛋白率降低使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（A）常为第一限制性氨基酸。A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D苏氨酸维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（B）。A、脚气病B、多民性神经炎C、麻痹症D、佝偻病以下（D）吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。A、电解质B、短链脂肪酸C、水D、氨基酸反刍动物比单胃动物能更好的利用（D）。A、蛋白质B、脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（A）。A、碳酸氢钠B、氢氧化钠C、硫酸铜D、氯化钠鸡体内缺硒的主要表现为（D）。A、贫血B、佝偻病C、夜盲症D、渗出性素质寡肽是含有（D）氨基酸残基的蛋白质。A、10个以上B、2个以上C、50个以下D、2-10个动物体内缺锌的典型症状为（D）。A、贫血B、佝偻病C、夜盲症D、皮肤角质化不全食物链是自然界中食物供求的关系链，它由（A）组成。A、生产者、消费者B、生产者、分解者C、消费者、分解者D、无合适选项含有（A）乳脂率的乳称为标准乳。A、4.0%B、3.0%C、3.5%D、4.5%无论从饲料转化效率，还是从经济效益上讲，下列哪些家畜单纯为产肉而采用舍饲方式饲养是不合算的。（D）A、牛、鸡B、猪、牛C、猪、鸡D、牛、羊一般地，养猪以（B）较好。A、干喂B、湿喂C、先干后湿D、先湿后干动物最重要、最经济的能量来源是（D）A、粗脂肪B、粗蛋白质C、淀粉D、碳水化合物与种公畜配种能力关系最大的两种维生素是（C）A、维D与维AB、维D与维EC、维A与维ED、维K与维A下列四种矿物元素中，只有（A）属于常量元素。A、MgB、FC、AsD、Mo下列指标中，只有（C）是概略估算饲料能量转化效率。A、料肉比B、必需氨基酸指数C、蛋白能量比D、蛋白质效率比胎儿的增重是前期慢、后期快、最后更快，胎重的2/3是在怀孕期最后（C）时期内增长的。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5下列哪种养分的有效能值最高。（B）A、粗蛋白质B、脂肪C、糖D、淀粉下列各物质中，只有（A）不属于非蛋白含氮化合物。A、尿素B、酰胺类C、生物碱D、木质素国内外大量试验证明：高剂量的Cu（C）可促进生长猪生长与增生。A、100-150ppmB、150-250ppmC、250-300ppmD、300ppm以上对于体况较差的经产母畜，配种前可按照（Ａ）的营养水平饲养。A、饲养标准B、基础代谢C、维持需要D、高于维持的50-100%下列各种方法测定饲料蛋白质在瘤胃的降解率，以（C）应用较广。A、体内法B、人工瘤胃法C、瘤胃尼龙袋法D、酵解法维生素B2又叫（D）A、硫胺素B、生物素C、核黄素D、钴胺素反刍动物瘤胃微生物消化饲料粗蛋白质后的终产物是（B）A、氨基酸B、氨C多肽D、寡肽饲料中粗蛋白质的含量是由饲料含氮量（A）换算而来。A、×6.25B、÷6.25C、×16%D、×16单胃动物不能很好的利用（A）A、植酸磷B、总磷C、有效磷D、无机磷属于含硫氨基酸的是（B）A、赖按酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、精氨酸在评定猪的能量需要时，通常各国采用的评定体系为（B）A、总能B、消化能C、代谢能D、净能为了测定猪的氨基酸、维生素消化率，通常选择的消化试验方法是（B）A、肛门收粪法B、回肠收粪法C、外源指示剂法D、内源指示剂法碘作为必需的微量元素，最主要的功能是参与（B）的合成，从而调节基础代谢。A、肾上腺素B、甲状腺素C、胰岛素D、皮质激素单胃动物对饲料中碳水化合物的消化是从（D）开始的。A、大肠B、小肠C、胃D、空腔动物出现甲状腺肿大可能是缺乏（A）A、碘B、维生素EC、维生素AD、钴只存在于动物体内，而不存在于植物体内的维生素是（A）A、维AB、β-胡萝卜素C、维DD、核黄素饲料中的粗蛋白质除包括真蛋白之外，还包括（C）A、氨基酸B、葡萄糖C、维生素DD、半纤维素用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，请问该饲料的粗蛋白质含量是（C）A、4%B、6.25%C、25%D、40%维持动物正常视觉的维生素（A）A、AB、DC、CD、K饲料中对鸡消化率最大的养分是（B）A、蛋白质和粗纤维B、粗纤维C、维生素D矿物质单胃动物消化饲料粗纤维的部分主要在（C）A、十二指肠B、小肠C、大肠D、胃动物体内的氨基酸都是（D）A、LD型B、D型C、DL型D、L型蛋氨酸属于（A）A、含硫氨基酸B、碱性氨基酸C、非必需氨基酸D、酸性氨基酸在产蛋鸡的日粮中，钙与磷的比为（D）A、1-2：1B、2-3：1C、3-4：1D、5-6：1新生幼畜及时吃上初乳，可获得抗体，这对其健康极为重要，其原因是幼畜可以从初乳中直接吸收（B）A、葡萄糖B、免疫球蛋白C、维生素D、乳糖放牧的牛在采食大量青草后会出现“草痉挛”，其原因是大量青草导致牛体内缺乏（C）A、钙B、磷C、镁D、硫饲料中能量换算关系中，1卡=(A)焦耳。A、4.184B、0.24C、6.25D、16自然界中与维生素K发生拮抗关系的主要物质是（B）A、凝集素B、双香豆素C、香豆素D、棉酚植物体内含有维生素A的前体物质是（C）A、生育酚B、胆钙化醇C、胡萝卜素D、核黄素幼龄动物的生长，在化学成份上主要表现为（D）的增长。A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、矿物质C、脂肪、矿物质D、蛋白质、矿物质、水以玉米-豆粕型日粮为主时，鸡的第一限制性氨基酸是（C）A、赖氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、胱氨酸劝龄反刍动物缺硒可导致（D）A、渗出性素质B、脑软化C、肝坏死D、白肌病饲料中的粗蛋白质除包括真蛋白质之外，还包括（C）A、氨基酸B、葡萄糖C、非蛋白氮D、半纤维素可为动物提供能量的营养素为（A）A、碳水化合物B、矿物质C、维生素D、水佝偻症是指（C）由于缺乏某些营养素而导致的骨骼病变。A、各种动物B、成年动物C、幼龄动物D、反刍动物填空题蛋白质是由（氨基酸）构成的，脂肪是由（甘油）和（脂肪酸）构成的，粗纤维是由（纤维素）、（半纤维素）、（果酸）构成的。仔猪缺锌症状是（贫血）羔羊缺鲷症状是（摆腰症），雏鸡缺硒症状是（渗出性素质），动物缺硒是（白肌症）簸箕鸡缺锰是（滑腱症），动物缺碘是（侏儒症）。不同畜禽所用能量体系不同，一般猪采用（消化能）评定体系，家禽采用（代谢能）评定体系，反刍动物采用（净能）评定体系。影响饲料能量利用率的因素为（动物本身）（营养水平）（生产日粮）（饲粮组成成分）（环境）（疾病）和（群体效率）。钙和磷的英武缺乏症有（佝偻病）（骨质软化症）（产裖热）。反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时，氮硫比例大于（10：1）可能引起硫缺乏。引起动物白肌病是因为动物缺乏重量元素（硒）或维生素（E）。与家禽产软壳蛋有关的维生素是（维生素D），鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（E）或微量元素（硒）；禽类的硫胺素的典型缺乏症（多发性神经炎）。寡糖的营养和益生作用表现为（促进机体肠道内微生态平衡）、结合并排出外源性病原菌、（调节体内的免疫系统）和寡聚糖的能量效应等四个方面。水中有毒的物质包括（硝酸盐）、（重金属盐）、（亚硝酸墁或氟化物）等。维持净能主要用于维持基础代谢、维持体温、随意活动三方面的能量需要。可为动物提花能量的营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中碳水化合物是主要共通物质。影响饲料能量利用率的因素为：品种、性别、年龄、营养状态、日粮和环境因素。饲料中含有的营养物质有水分，粗蛋白，精脂肪，粗纤维，粗灰分，无氮浸出物。动物对营养物质的消化方式包括：物理消化、化学消化、微生物消化。物理消化的主要部分是咀嚼器官和消化器官：化学消化的主要部位是消化腺和消化器官；反刍家畜的微生物消化部位主要是在瘤胃，草食家畜的我行我素消化部分是嗉囊。饲料中养分被动物吸收的机理可分为过滤、扩散和渗透。蛋白质是由氨基酸构成的，脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，粗纤维是由纤维素、半纤维素、木质素和果酸构成的。蛋白质过量可造成肾和肝脏两个器官的负担加重，甚至出现疾病。对于单胃畜禽而言，下列情况下需要几种必需氨基酸：成年动物8种、生长家畜10种、雏鸡11种。生长家畜的十种必需氨基酸为赖按酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苏氨酸，缬氨酸，组氨酸，色氨酸，精氨酸。玉米-豆粕型日粮中鸡的第一限制性氨基酸为蛋氨酸，猪的第一限制性氨基酸为赖氨酸。某些氨基酸之间可相互转化，主要表现在丝氨酸与甘氨酸，酪氨酸与苯丙氨酸，胱氨酸与蛋氨酸。反刍动物瘤胃蛋白质可划分为降解、非降解、微生物。反刍动物日粮中添加尿素是，要求日粮粗蛋白水平为8%-13%，尿素添加量为日粮总氮量的25%。对于高产反刍动物而言，其第一限制性氨基酸为蛋氨酸。保护瘤胃蛋白质不受分解可采用物理、化学和生物的方法。碳水化合物是由无氮浸出物和粗纤维组成的。动物体内碳水化合物的存在形式主要是自由泳中的葡萄糖，肝、肌肉中的糖原以及乳中的乳糖。猪饲料中粗纤维的适宜水平为4%-8%，鸡饲料中的粗纤维适宜水平为3%-5%。反刍动物瘤胃微生物对饲料粗纤维进行分解后的主要产物为乙酸、丙酸、丁酸，这些物质的总称为挥发性脂肪酸。被反刍动物瘤胃壁吸收进入肝脏的挥发性脂肪中，丙酸参与葡萄糖代谢，丁酸转换为乙酸，乙酸可参与三羧酸循环，同时部分乙酸还被输送到乳腺，合成乳脂酸。奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的17%。脂肪的化学特性是水解、氧化、氢化。动植物常温下其形态分别为固体状态，和液体状态，其原因是植物油脂中不饱和脂肪酸含量高于动物油脂。饲料吵脂肪在反刍动物瘤胃中可被分解为甘油和脂肪酸中，其中大部分的不饱和脂肪酸可经细菌氢化作用转变为饱和脂肪酸。按照体内含量的多少，矿物质元素可划分为常量元素和微量元素。主要的常量元素7种，它们是：钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯。请写出五种主要的微量:铁、铜、钼、钴、锰。写出下列动物微量元素的典型或主要缺乏症：仔猪缺铁出现贫血，羔羊缺铜摆腰症，雏鸡缺硒患渗出性素质病，动物缺硒白肌病，生长鸡缺锰患滑腱症，动物缺碘患侏儒症。动物缺锌会引起上皮、繁殖、免疫、视觉、骨骼等主要系统的病变。写出下列维生素的主要缺乏症或典型缺乏症：雏鸡的VB1缺乏症脑软化，雏鸡的VB2缺乏症曲爪、麻痹，猪的泛酸缺乏症运动推敲，动物的叶酸、VB12缺乏症贫血。动物体内水分减少1-2%时，食欲减退，尿量减少；体内水分减少8%时，食欲丧失，理化机能减弱，免疫力下降；体内水分减少20%时，动物会出现死亡。动物体内水分的来源途径有饮水、饲料水、代谢水；动物体内水分排泄途径为通过粪与尿排泄、通过皮肤和肺脏蒸发、随动物产品排出。影响动物需水量的因素有：动物各类、品种、年龄、生产性能、饲料或日粮成份、环境因素。动物对营养物质的消化的方式包（物理消化）（化学消化）（微生物消化）。在抗氧化作用方面，（VE）和（硒）具有协同关系。动物营养需要的研究方法主要是（综合法）和（析因法）两种。根据试验动物各类不同以及试验要求不同，一般消化试验可分为三大类，它们是（体内消化试验）（尼龙袋法）和（离体消化试验）。植物体内水分含量的变化范围是（5-95%），动物体内水分含量一般为（60-70%）。蛋白质生物学价值是指（沉积氮）占（吸收氮）的百分数。幼龄动物出现佝偻症，主要与（钙）（磷）和（维生素D）缺乏有关。写出下列典型的缺乏症，家禽缺乏维生素B2（曲爪麻痹症），幼龄动物缺铁（贫血）。饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是（丙酸）（乙酸）（丁酸）。绝食代谢的要求是（动物健康并处于适温环境）（空腹）（站立并处于放松状态）。根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是（常量矿物质元素）和（微量矿物质元素）。植物性油脂之所以呈液体状，其原因是（不饱和脂肪酸）含量高，相反，动物性油脂呈固态，是因为

（饱和脂肪酸）含量高。碳水化合物在动物体内的主要存在形式有（血液中葡萄糖）（肝脏和肌肉中贮存的糖原）（乳糖）。为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加（铁）（铜）（钴）三种微量元素。日粮中各种氨基酸在（数量）和（比例）同动物按特定的需要量相符合，这就称为氨基酸平衡。请写出三种常量矿物质，它们是（钙）（磷）（硫）（镁）（氯）（钠）（钾）等。维生素一般分为两类，（脂溶性维生素）和（水溶性维生素）。猪的日粮中粗纤维水平一般为（4-8%）。鸡的日粮中粗纤维含量一般为（3-5%）。请写出三种微量矿物质元素。（铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴等）动物对营养物质的吸收方式包括（主动吸收）（被动吸收）（胞饮吸收）幼龄动物出现佝偻症，主要与（钙）（磷）（维生素D）缺乏相关。缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽（渗出性素质），幼龄反刍动物（白肌病），仔猪（肝坏死）。维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据（代谢粪氮）（内源尿氮）推算的。全粪收集法测定饲料消化率时，可根据测定养分的不同要求分为（肛门收粪法）（回肠末端收粪法）问答题动物的消化方式有哪些？各种消化方式有什么特点和作用？答：动物的消化方式有：物理消化，化学消化和微生物消化。物理消化是靠咀嚼器官和消化器官的肌肉运动把饲料磨碎，混合并使之在消化道内运动。化学消化主要靠酶的催化作用完成，使饲料中分子结构复杂的营养物质分解成为比较简单的物质。微生物消化主要靠消化道中微生物发酵分解饲料中营养物质，这在反刍动物消化中具有重要作用。影响动物对饲粮粗纤维利用率的因素是什么？答：（1）蛋白质营养对粗纤维的消化率的影响；（2）饲料中粗蛋白含量对粗纤维消化率的影响（3）矿物质添加剂对粗纤维消化率的影响（4）饲料的加工调制。微量元素硒的主要生理功能及缺乏症是什么？答：硒主要参与构成谷胱甘肽过氧化酶，并以此形式发挥其生物抗氧化作用。缺硒可导致动物心肌和骨骼肌萎缩，肝细胞坏死等一系列病理变化。幼年动物缺硒均可患“白肌病”；3-6周龄雏久患“渗出性素质病”。此外，缺硒还明显影响繁殖性能，还加重缺碘症状，并降低机体免疫力。碳水化合物有什么营养功能？答：碳水化合物总营养性多糖的生理作用有：（1）动物体内的能量源物质。（2）动物体内的能源储备物质；（3）动物产品合成原料；（4）营养性多糖的其他作用还有减少动物体内蛋白质的分解功能，同时ATP的大量合成有利于氨基酸的代谢和蛋白质的合成等；结构性多糖的作用对于反刍动物来说有提供能量，一种必须的营养素、促进消化道发育，有时也会降低有机化合物的消化率。简述必需脂肪酸的概念、分类及营养生理功能。答：必需脂肪酸是指体内不能合成或者合成量不能满足需要，必须由饲粮供给，在体内有明确生理功能，是对机体正常生长发育和健康不可缺少的多不饱和脂肪酸。主要人为亚油酸，α－亚麻油酸，花生四烯酸。主要生理功能是1）作为生物膜的构成物质；2）合成前列腺素；3）调节胆固醇代谢。植物性饲料中的营养成分是如何划分的？答：通过实验分析，植物体内的化学成分，根据常规饲料分析，我们可将饲料中的化学成分划分为水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物，前五项是直接测定出来的，而无氮浸出物是由饲料总样本减去上面五种成分的含量后得出的。影响饲料营养成分的因素是什么？答：饲料来源、产地、加工过程、加工方法、加工贮藏时间、配方等。动物体与植物体营养成分上有哪些区别？答：含营养成分相同：水、蛋白质、脂肪、无氮浸出物、粗纤维、灰分，每种营养成分含量不同变化规律不同。单胃动物是如何消化吸收饲料中蛋白质的？答：单胃动物对蛋白质的消化主要靠消化道分泌的蛋白酶消化分解。饲料中蛋白质在胃中经盐酸的作用变性，使三维结构的蛋白质分解成单链，肽键暴露，同时胃蛋白酶在盐酸作用下激活，部分蛋白质在胃蛋白酶的作用下被降解为含氨基酸数量不等的各种多肽和少量的游离按基酸。这些肽、按基酸和未被消化的蛋白质进入小肠，被小肠分泌的蛋白酶进一步消化成游离的按基酸和少量肽，饲料蛋白质主要在小肠由胰蛋白酶进行消化的。未被胃和小肠消化的蛋白质进入大肠，马属动物和兔等单胃动物的盲结肠特别发达，其内的微生物对蛋白质的消化占蛋白质总量的50%左右，这平分消化类似于反刍动物瘤胃消化，进入猪、鸡等大肠的蛋白质部分被降解为吲哚、粪臭素、酚、硫化氢、按和氨基酸，大肠内微生物也可利用氨基酸合成微生物蛋白质，但最终这些物质以粪的形式排出体外。蛋白质、氨基酸有哪些重要的生理功能？答：蛋白质重要生理功能：1）它是细胞的重要组成部分；2）它是机体内功能物质的主要成分；3）它是组织更新和修补的主要原料；4）它可能和转化为糖和脂肪。氨基酸重要生理功能：1）合成组织蛋白；2）分解功能；3）免疫功能；4）影响蛋白质的周转；5）特殊调控作用。蛋白质不足可造成哪些后果？答：当机体营养不足时，体蛋白可分解供能，维持机体的生命活动，另外当食入的蛋白质过多或食入的蛋白质、氨基酸组成不佳时，也会分解供能或转化为糖、脂肪。单胃动物是如何消化吸收饲料蛋白质的？答：单胃动物对蛋白质的消化主要靠消化道分泌的蛋白质消化分解的。吸收的主要场所在小肠。在蛋白质营养中，为什么要划分必需氨基酸和非必需氨基酸？为什么强调限制性氨基酸？答：（1）因为蛋白质品质优劣是由组成蛋白质氨基酸的种类数量与比例衡量的。蛋白质的品质越好，动物对蛋白质的利用程度越好，动物生长发育及生产所需要的氨基酸中，并非所有的氨基酸都需要饲料直接提供，因此又把氨基酸分为必需和非必需。（2）因为某一种或几种必需氨基酸低于动物需要量，而且由于它们的不足限制了动物对必需和非必需氨基酸利用，所以强调限制性。蛋白质饲料紧缺是制约我国畜牧业发展的重要因素之一，为了大力发展畜牧业，在生产实践中可采用哪些措施提高现有饲料蛋白质的利用率？答：（1）同时补加赖氨酸则可提高蛋白质的生物学价值；（2）添加蛋氨酸与赖氨酸，使其氨基酸平衡时，能使蛋白质消耗下降，同时对饲料中必需氨基酸的需要，也很大程度上取决于饲粮内的蛋白质水平；（3）饲料蛋白质被消化吸收后的必需氨基酸模式越接近畜禽的需要，则实际被利用的程度就越高。反刍动物瘤胃是如何消化饲料粗蛋白质的？其消化产物各自的去向是哪里？答：反刍动物瘤胃中的瘤胃细菌可将饲料中蛋白质降解为氨基酸和氨，非蛋白质也被降解为氨、氨基酸和氨被微生物利用合成微生物蛋白质，微生物蛋白质进入皱胃和小肠被消化吸收为氨基酸而被吸收利用。反刍动物为什么可以利用饲料中的氨化物，（以尿素为例）说明机制？答：反刍动物同单胃动物一样，其小肠是吸收氨基酸的主要场所。瘤胃虽可吸收少量的氨基酸，但主要对氨的吸收能力很强。氨除了用于合成微生物蛋白质外，多余的经瘤胃壁粘膜吸收，被吸收的氨随血液循环进入肝脏合成尿素，尿素大部分随尿排出体外，小部分进入唾液，返回到瘤胃或通过瘤胃壁由血液扩散回瘤胃，再次被瘤胃微生物合成蛋白质。由于这一过程可反复进行，因此称为尿素再循环，因此生产中常在反刍动物饲料中添加尿素等非蛋白氮，以达到节约蛋白质资源，降低成本的作用。如何提高反刍动物对日粮氨化物的利用率（如何防止尿素类引起的反刍动物氨中毒）？答：由于反刍动物利用微生物蛋白和过瘤胃蛋白来合成畜体蛋白，因此影响微生物蛋白质合成的因素也会影响反刍动物对蛋白质的利用。比如：碳水人物是微生物生长的主要能源，硫和磷、微量元素和维生素是微生物生长的重要养分，因此为了增加瘤胃微生物蛋白的产量，日粮中应要注意供给上述养分，同时保证有充足的氮源。高产的反刍动物仅有微生物提花的氨基酸还不能满足其需要，必须有品质良好的过瘤胃蛋白提花氨基酸，因此如何保护品质优良的饲料天然蛋白不被瘤胃微生物降解是很重要的，目前主要采取物理、化学等处理方法进行保护。单胃畜禽是如何消化吸收无氮浸出物的？答：无氮浸出物经消解产生的单糖，大部分由小肠壁吸收，经血液输送至肝脏。在肝脏中单糖经三途径被利用：一是单糖首先都转变为葡萄糖，然后葡萄糖中大部分经体循环输送至身体各组织，参加三羧酸循环，氧化释放能量提花动物需要：另一部分葡萄糖在肝脏合成肝糖原或通过血液输送至肌肉中形成肌糖原储存起来；再有过多的葡萄糖时，刚被输送至动物脂肪组织及细胞中合成体脂肪作为贮备。影响动物对饲粮粗纤维利用率的因素是什么？答：（1）蛋白质营养对粗纤维的消化率的影响；（2）饲料中粗纤维含量对消化率的影响；（3）帮扶添加剂对消化率的影响；（4）饲料的加工调剂。粗纤维有哪些生理功能？无氮浸出物有何生理功能？答：（1）粗纤维不易消化，吸收水量大，起到填充胃肠道的作用；（2）粗纤维对动物肠粘膜有一种刺激作用，促进胃肠道的蠕动和粪便的排泄；（3）粗纤维对反刍动物和子属动物，在瘤胃和盲肠中经发酵形成的挥发性脂肪酸，是重要的能量来源。脂肪的生理功能是什么？答：（1）脂类是构成动物体组织的重要成分。（2）脂类是动物体能量的重要原料。（3）脂类提供幼龄动物正常生长和健康需要的必需脂肪酸。（4）脂类是脂溶性维生素的溶剂。（5）脂类是动物产品的组成成分。（6）脂肪对动物具有保护作用。植物体与动物体的化学组成有什么差异？答：（1）体内水分变化范围，植物体变化大给在5-95%，动物体变化窄在60-70%；（2）粗蛋白：动物体干物质中蛋白质含量变化很小，而植物中蛋白质含量变化比较大；（3）粗脂肪，不同的植物性饲料的脂肪含量不同，一般油料什物脂肪含量比较高，动物体内育肥动物脂肪含量比较高；（4）无氮浸出物：饲料中的无氮浸出物主要成分是糖和淀粉，动物体内不含淀粉，只有糖元和葡萄糖，而且在动物体内的含量仅1%以下；（5）粗纤维：粗纤维是植物的细胞壁，动物体内则不含纤维素、半纤维素；（6）粗灰分：粗灰分中主要成分是矿物质，植物性饲料灰分含量变化很大，动物体内的灰分大部分是钙磷；（7）动植物体化学元素基本相同，都是碳、氢、氧、氮含量最多，除了这四种元素外动植物体内还含有钙、磷等微量元素。一般植物性饲料中由于种类不同所含化学元素差别很大，而不同种类动物体的化学元素之间的差别不像植物那么大，动物体中钙、钠含量多于植物体，而钾少于植物体，同时其他元素之间也存在一定的差异。饲料脂肪是否影响畜体脂肪组成，为什么？答：饲料中脂肪的性质直接影响体脂肪的品质。试验证明：在猪的催肥期，如果喂给脂肪含量高的饲料，可使猪体脂肪变软，易于酸败，屠体不易保存，也不适合于制作腌肉和火腿等肉制品。因此，猪肥育期应少喂脂肪含量高的饲料，多喂富含淀粉的饲料，因为由学分转变成的体脂肪中含饱和脂肪酸较多。采取这种措施，既保证猪肉的优良品质，又可降低饲养成本。饲料脂肪性质对鸡体脂肪的影响与猪相似。一般来说，日粮中添加脂肪对总体脂含量的影响较小，对体脂肪的组成影响较大。钙、磷各有哪些生理功能？主要缺乏症是什么？答：钙是骨骼和牙齿的主要成分，有可抑制神经和肌肉的兴奋性的作用，钙还可促进凝血酶的致活，参与正常的血凝过程：钙是多种酶的活化剂或抑制剂，钙对调节内分泌等功能也起重要作用。磷除参与骨骼和牙齿的构成外，还有多方面的营养作用，以磷酸根的形式参与糖的氧化和酵解，参与脂肪酸的氧化和蛋白质分解等多种物质代谢，在能量代谢中以ADP和ATP的成分，在能量贮存与传递过程中起重要作用，磷还是RNA和DNA及辅酶的成分，与蛋白质的动物的遗传有关，另外，磷也是细胞和血液中缓冲剂物质的成分。主要的缺乏症是：出现钙、磷缺乏症时，畜禽表现出食欲不振与生产力下降，有异嗜癖，幼年动物患佝偻症，成年动物患软骨症。哪些畜禽对食盐过量比较敏感，其中毒症状是什么？生产中应注意什么问题？答：各种动物耐受食盐的能力都比较强，供水充足后耐受力更强。动物在竞争饲料条件下或缺盐动物获得食盐任食方式下易产生食盐中毒。其表现症状是拉稀，极度口渴，产生类似脑膜炎样的神经症状。在生产中，要控制食盐供给量，一般猪为混合精料的0.25-0.5%，鸡为0.35-0.37%（但必须把含储量较高的饲料中的含盐量计算在内），并将食盐压碎后，均匀地混拦在饲料中饲喂。微量元素铁与铜、钴之间的协同作用表现在哪些方面？各自缺乏会出现什么症状？答：铁是动物体内含量最多的微量元素，在动物体内有铁蛋白和含铁血黄素二种存在形式。铜能催化血红素及红血球的生成，以维持铁的正常代谢：钴的作用主要是通过合成维生素B12后才能发挥其生理功能，维生素B12拐进血红素的形成，在蛋白质、氨基酸和叶酸等代谢中起重要作用。上述铁、铜、钴三元素均参与或影响动物的造血功能，不足时可导致动物贫血，尤其对幼龄动物影响最大。各种饲料中含铁量丰富，成年动物一般不易缺铁，幼年动物缺铁后，最常见症状为色素小红细胞性贫血，主要表现为：食欲降低，体弱，皮肤发皱和可视粘膜苍白，精神萎靡。缺铜时，影响铁吸收和利用，也会导致贫血，会出现动物骨骼弯曲，关节畸形，血管弹性差，导致血管破裂死亡。“摆腰症”羊毛生长缓慢，推动正常弯曲度，毛质脆弱，产量低。缺钴时，可导致维生素B12缺乏，表现为食欲不振，生长停滞，体弱消瘦，可视粘膜和皮肤苍白等贫血症。在养猪生产中为什么新生仔猪易患缺铁性贫血症？如何预防？答：铁供应不足使幼年仔猪出现缺铁症，最常见的是症状为低色素小红细胞性贫血。初生仔猪体内贮存铁量为30-50mg，正常生长每天需要铁为7-8mg，而每天从母乳中仅得到1mg的铁，如不及时补充铁，3-5天后就会出现贫血症状，主要表现为食欲降低，体弱，皮肤发皱和可视粘膜苍白，精神萎靡，严重者3-4周死亡。幼畜发生缺铁性贫血时，常用硫酸亚铁或右旋糖酐铁钴全剂补铁，实践证明，仔猪生后2-3天台即可注射右旋糖酐铁钴全剂，对预防仔猪贫血非常有效。微量元素硒的主要生理功能及缺乏症是什么？为什么硒添加剂易引起中毒？预防措施是什么？答：硒的主要生理功能是主要参与构成谷胱甘肽过氧化酶，并以此形式发挥其生物抗氧化物还原为无害的羟基化物，从而避免红细胞、血红蛋白、精子原生质膜等免受过氧化氢及其他过氧化物的破坏，硒与维生素E在抗氧化作用中起协调作用，硒能影响脂类和维生素A、D、K的消化吸收，硒对促进蛋白质、DNA和RNA的合成并对动物的生长有刺激作用，硒与肌肉的生长发育和动物的繁殖密切相关，此外硒在抗体内具有拮抗和汞、镉、砷等元素毒性的作用，并减轻维生素D中毒引起的病变。硒缺乏症（1）“白肌病”（2）渗出性素质病（3）加重缺碘症状，并机体免疫力。因为动物摄入过量硒可引起硒慢性或急性中毒，所以说硒添加剂易引起中毒。预防或治疗动物缺硒，可用亚硒酸钠维生素E制剂，作皮下或深度肌肉注射。或将亚硒酸钠稀释后，拌入饲粮中补饲或直接饮用。对反刍动物则给以含硒的中药丸，使其逐步释放。为什么在集约化畜牧生产实践中各种动物饲粮中必须要添加维生素？答：因为维生素是维持动物正常生理功能所必需的低分子有机化合物。与其它营养物质相比，动物对维生素的需要量极微，但其生理作用却很大，维生素以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内的代谢反应，以维持动物的正常生产和繁殖活动。维生素的作用是特定的，既不能相互替代，又不能被其它养分所替代。所以在集约化畜牧生产实践中各种动物饲料中必须要添加维生素。但同时，动物缺乏或摄入过量维生素均对动物体不利，合理的维生素供给尤为重要。维生素A、E的主要生理功能及缺乏症是什么？答：维生素A的生理功能：（1）维持视觉细胞的感光功能；（2）维持上皮细胞的完整性；（3）维持正常的繁殖机能；（4）维持骨骼的正常发育；（5）促进幼畜的生长发育；（6）增强动物的免疫功能；（7）具有抗癌作用。维生素A缺乏症：（1）患夜盲症（2）上皮组织干燥或过分角质化，易引起多种疾病；（3）出现繁殖功能障碍；（4）骨骼、神经系统出现异常。维生素E的生理功能：（1）抗氧化功能；（2）免疫功能；（3）参与机体能量及物质代谢；（4）提高繁殖机能，促进生长发育；（5）改善肉盾品质。维生素E的缺乏症：（1）幼畜发生肌营养不良-白肌病；（2）黄脂病；（3）家禽日粮缺乏维生素E，可出现渗出性素质病（4）对于种用家畜，缺乏维生素E可引发生死系统病变，雄性动物睾丸萎缩，精子形态异常甚至精子产生停止，雌性动物卵巢功能下降，不孕、流产或产死胎、弱胎，产后无奶：母鸡的产蛋率下降，种蛋孵化率低，多胎动物活仔数下降，现时出生重、断奶重、育成率也会受到不同程度的影响。维生素营养与其它营养素的营养功能为何不同？其基本牲是什么？答：不同：维生素与蛋白质、碳水化合物、脂肪及水不同，它既不是动物体内能量的来源，也不是动物组织的构成成分，但它却是动物体进行新陈代谢过程中起调节作用的必需养分。维生素的基本特征：（1）存在于天然食物及饲料中，但其含量很少；（2）动物体内含量极少，除小数维生素在动物体内可自行合成外，其他维生素必须由饲料提供（3）是生物活性物质，受光照、酸、碱、氧化剂及热的破坏而失活（4）是维持动物生命活动，保证动物正常生长发育和生产水平所必需的营养物质（5）动物体内维生素是含量，在一定程度上取决于饲料中维生素的含量（6）饲料中缺乏或动物吸收利用能力下降时，可导致维生素缺乏症（7）许多维生素以酶的辅酶或辅基的形式或催化剂的形式参与代谢过程。了解维持需要在动物饲养实际中有何意义？为什么？答：维持需要是指动物牌维持状态下对能量、蛋白质、矿物质，维生素等营养素的需要量。此时动物所食入的营养素用于维持体重不变，而用于生产的营养素为0，在动物生产中，维持需要是属于无效益生产的需要，又是必不可少的平分需要，多余的营养素才用于生产，并且不同动物维持需要不同，造成其对各种营养及给舍近求远因素，使动物所食营养最大限度用于生产，这对生产成本，提高经济效益有重要意义。影响钙、磷吸收的因素有哪些？答：（1）酸环境中有利于钙磷的吸收（2）饲料中钙磷比例在1-2：1范围有利于钙磷的吸收（3）饲料中维生素D的供应可促进肠道对钙的吸收（4）饲料中的植酸、草酸与钙结合成不溶解的钙盐，过多的脂肪与钙结合成钙皂也阻碍钙的吸收。反刍动物瘤胃微生物是如何消化吸收饲料粗蛋白的？答：（1）饲料蛋白质进入反刍动物瘤胃后，在微生物的作用下，部分蛋白质分解为肽和氨基酸（2）平分氨基酸在微生物作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸（3）瘤胃微生物可以利用肽、氨基酸及氨合成微生物蛋白质（MCP），未被瘤胃微生物降解的饲料蛋白质进入皱胃和小肠。概略养分分析方法存在的缺点是什么？答：（1）粗蛋白质的含量是根据凯氏定氮的氮量估算煌，即以含氮量乘以6.25换算为粗蛋白质。不同饲料种类由于蛋白质种类不同有一定的差异，换算系数6.25本身也是个平均值，该分析方法所测得粗蛋白质没有区别真蛋白质和非蛋白质含氮物质。若遇到饲料原料心有掺假不能正确证券饲料的营养价值。另外，所测总蛋白即使为真蛋白，由于蛋白质的营养价值还决定于期中的氨基酸组成，两种真蛋白含量相同的饲料其营养价值不一定相同。（2）粗纤维中的各成分营养价值差异较大。（3）粗灰分的含量分析在实践中意义不大。（4）无氮浸出物为非测定值，而是计算值。（5）概略分析中缺乏氨基酸、矿元素、维生素等营养元素分析，尚不能满足全面客观的评价饲料的营养价值。矿物质元素钙的功能及缺乏症是什么？答：功能：作为骨骼和牙齿的主要成分，维持神经和肌肉正常功能中抑制神经和肌肉性作用，钙可促进凝血酶的致活，参与正常血凝过程，钙是多种酶的活化剂和抑制剂，钙对调节内分泌等功能也起到重要作用。缺乏症：食欲不振和生产力下降，出现异嗜癖，幼年动物患佝偻病，成年动物患软骨病。碳水化合物的营养功能是什么？答：是动物体组织的构成物质，是动物体内能量的主要来源，是动物体内能量的贮备物质，粗纤维是动物日粮中不可或缺的成分，调整肠道微生物。测定动物的维持需要在生产中有何意义？答：在动物生产中，维持需要时必不可少的一部分需要，动物只有在满足维持需要之后，多余的营养才用于生产。不同动物维持需要不同，造成其对各种营养需要量的不同，研究动物维持需要及维持营养需要的因素，尽可能减少影响维持需要的因素，使动物所食营养素最大用于生产，这对于降低生产成本，提高经济效益有重要意义。单饲和群饲各有什么优缺点？答：在饲养试验中，群饲的优点是动物采食有竞争，因而采食量较多，生长速度较快，类似于生产补足的饲养条件，可节省设备、减少饲喂及采集数据的工作量。但其缺点为单个动物饲料消耗无法统计，只能求平均数进行统计分析。另外，在试验中途由于试验的动物健康不佳以及死亡之时，对其饲料消耗不能进行正确计量，只能做平均值估算，从而影响试验的准确度。再者，在要求限饲试验中，群饲可能导致弱小动物抢食不足而造成组内动物间体重各异，组内误差增大。在动物消化试验代谢试验中，单饲可以弥补群饲的缺点，能统计个体采食量及生长速度等指标，但单饲增加了设备、人力等投入，试验工作量圈套，同时动物单饲时可能会减少采食量而减慢生长速度，与生产中实际条件会有一定差距。为什么说粗纤维是动物日粮中不可缺少的成分？答：由于饲料中的粗纤维有以下营养特点：（1）粗纤维不易消化，吸收水量大，起到填充胃肠道的作用；（2）粗纤维对动物肠粘膜有一种刺激作用，促进胃肠道的蠕动和粪便的排泄；（3）粗纤维对反刍动物和马属动物，在瘤胃和盲肠中经发酵形成的挥发性脂肪酸，是重要的能量来源。判断题修补体组织的损耗不属于维持需要范畴。（×）反刍动物日粮中NF含量多时，则CF的消化率高。（×）一般地，真消化率要低于表观消化率。（×）蛋白能量比是概略估算饲料能量转化效率的。（√）以磷矿石作为动物P的来源时，为完全起见，必须事先脱F。（√）目前规定：自然体重的0.75次方，即W0.75称为代谢体重。（√）Cu、Fe、Co三种元素称为造血元素。（√）动物体内Vit.A的主要贮存部位是肌肉。（×）尿素不属于非蛋白含氮化合物。（√）我国奶牛饲养标准规定：1KG标准乳中含有3138KJN×L，作为一个NND。（√）头胎泌乳母牛的营养需要包括维持、生长、妊娠和产奶需要。（√）反刍动物对食物的消化主要是微生物消化。（√）繁殖母畜在妊娠期间，因胎儿快速生长，其日粮中营养水平越高对生产越有利。（×）对于体况较好的经产母畜，配种前可按照维持需要进行饲养。（√）1KG淀粉在阉看成体内沉积248g体脂肪称为一个淀粉价。（√）净能是指饲料中用于维持生命和生产产品的能量。（√）现已确认：赖氨酸是反刍动物唯一的限制性氨基酸。（×）瘤胃中存在适量的天然饲料蛋白质是促进菌体蛋白质合成的重要条件。一般地，日粮粗蛋白最适宜水平为10-14%。（√）动物在生长期间主要沉积脂肪与Ca、P。（×）动物体内Vit.A的主要贮存部位是肝脏。（√）目前已证实：只有亚麻酸才是动物唯一的必需脂肪酸。（√）用CP为8%的能量饲料及CP为40%的豆粕，配制一个CP为16%的配合饲料，则能量饲料与豆粕的用量分别为75%和25%。（√）现已确认：赖氨酸是反刍动物最主要的限制性氨基酸。（×）动物在育肥期间主要沉积脂肪与Ca、P。（×）Cu、Fe、Co三种元素称为造血元素。（√）尿素不属于非蛋白含氮化合物。（√）用CP为8%的能量饲料及CP为40%的豆粕，配制一个CP为16%的配合饲料，则能量饲料与豆粕的用量分别为75%和25%。（×）动物体内的呼吸器官是调节水平衡的重要器官。（×）现已确认：蛋氨酸是反刍动物最主要的限制性氨基酸。（×）动物体内Vit.A的主要贮存部位是肝脏。（√）我国在现已分布的饲养标准中，通常牛用NX饲养体系，猪用DX（或MX）饲养体系，鸡用DX饲养体系。（×）妊娠期间，胎重的增长是前期快、后期慢、最后更慢。胎重的2/3是在怀孕前期1/4时期内增长的。（×）家畜的绝对生长呈慢——快——慢的趋势，相对生长则呈快——慢——快的趋势。（√）饲养试验可反映日粮对畜禽的综合影响，又可用于验证其他方法评定饲料营养价值的结果，依据其结果或结论指导生产补足，故它能完全准确地评定饲料的营养价值。（×）畜禽器官组织在其生长关键阶段，营养需要特别严格，如得不到满足，就会导致挫伤，引起“生长停滞”，但恢复正常饲养之后即可心弥补。（×）修补体组织的损耗属于维持需要范畴。（√）一般地，真消化率要高于表观消化率。（√）在建立一个大型畜牧场时，我们首先要考试的问题是交通。（×）在100000（g、mg、微克、Ib等）饲料总量中，某种养分所占的比例为ppm。（√）一般地，植物性脂肪中含SFA较多，而动物性脂肪含UFA较多。（√）从化学角度考虑，动物生长可简单概括为蛋白质的沉积。（×）计算题1、1kg饲料中含有37.5g粗蛋白质，问1kg饲料中含多少克氮？答：N×6.25=CPN=37.5/6.25=6g体重为100千克猪的维持净能需要量是多少千焦耳（KJ）？答：300×1000.75×1.5=14230.25KJ3、1kg饲料中含有25g粗蛋白质，问1kg饲料中含多少克氮？答：N×6.25=CPN=25/6.25=4g一只猪的体重为60千克，蛋白质的生物学效价为55%，蛋白质消化率为80%，请问该猪在维持状态下的可消化蛋白质需要量及粗蛋白质需要量是多少？答：可消化蛋白质的需要量是（150mg×600.75+600.75×15mg×40%）×6.25÷0.55÷1000=51.45g备注：60.75=21.55蛋白质需要量是（150mg×600.75+150mg×600.75×40%）×6.25÷0.55÷0.8÷1000=64.3g一只羊的体重为20千克，请问该羊的维持净能需要量是多少？答：羊维持的净能需要量为：1.3×300×W0.75（焦耳）=1.3×300×9.457=3688.23焦耳论述题三聚氰胺能否被动物利用？畜禽采食含有三聚氰胺的饲料后，对肉蛋奶等产品的安全有何影响？答：三聚氰胺（英文名：Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工板料。简称三胺，谷称蜜胺、蛋白精，又叫2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪、1，3，5-三嗪-2，4，6-三胺、2，4，6-三按基脲、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。三聚氰胺含氮量为66.6%，是鲜牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1g三聚氰胺，理论上就能提高0.625%蛋白质。三聚氰胺不被代谢，很快即通过尿液排出，在血浆中的半衰期约为3小时。该化合物具有急性毒性。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。大鼠的经中半数致死量为每公斤体重3161毫克。食用含有三聚氰胺的食品造成的主要中毒症状是小、小鼠的结石、炎症反应、膀胱增生、膀胱结石和血尿症等；狗的三聚氰胺晶尿症。在为期103周的试验中，向雄性大鼠喂食三聚氰胺含量为4500ppm（相当于225毫克/每日每公斤体重）的食物，结果发现大鼠患有膀胱癌，但雌性大鼠及雄性或雌性小鼠则未患膀胱癌。世卫组织国际癌症研究机构得出的结论是，有足够的动物试验证据显示，在造成膀胱结石的情况下，三聚氰胺具有致癌性。2009年先后发生了三聚氰胺奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋事件等。不法分子在奶粉中违法添加三聚氰胺，直接导致以奶粉为主要食物的婴幼儿广泛发生肾脏结石。不法分子在饲料中违法添加三聚氰胺，不仅造成动物代谢负担，可能影响危害动物健康和降低生产性能，而且造成肉蛋奶及其加工制品中三聚氰胺残留，危害消费者健康，尤其是婴幼儿的健康。基于C8051F单片机直流电动机反馈控制系统的设计与研究基于单片机的嵌入式Web服务器的研究MOTOROLA单片机MC68HC（8）05PV8/A内嵌EEPROM的工艺和制程方法及对良率的影响研究基于模糊控制的电阻钎焊单片机温度控制系统的研制基于MCS-51系列单片机的通用控制模块的研究基于单片机实现的供暖系统最佳启停自校正（STR）调节器单片机控制的二级倒立摆系统的研究基于增强型51系列单片机的TCP/IP协议栈的实现基于单片机的蓄电池自动监测系统基于32位嵌入式单片机系统的图像采集与处理技术的研究基于单片机的作物营养诊断专家系统的研究基于单片机的交流伺服电机运动控制系统研究与开发基于单片机的泵管内壁硬度测试仪的研制基于单片机的自动找平控制系统研究基于C8051F040单片机的嵌入式系统开发基于单片机的液压动力系统状态监测仪开发模糊Smith智能控制方法的研究及其单片机实现一种基于单片机的轴快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于双单片机冲床数控系统的研究基于CYGNAL单片机的在线间歇式浊度仪的研制基于单片机的喷油泵试验台控制器的研制基于单片机的软起动器的研究和设计基于单片机控制的高速快走丝电火花线切割机床短循环走丝方式研究基于单片机的机电产品控制系统开发基于PIC单片机的智能手机充电器基于单片机的实时内核设计及其应用研究基于单片机的远程抄表系统的设计与研究基于单片机的烟气二氧化硫浓度检测仪的研制基于微型光谱仪的单片机系统单片机系统软件构件开发的技术研究基于单片机的液体点滴速度自动检测仪的研制基于单片机系统的多功能温度测量仪的研制基于PIC单片机的电能采集终端的设计和应用基于单片机的光纤光栅解调仪的研制气压式线性摩擦焊机单片机控制系统的研制基于单片机的数字磁通门传感器基于单片机的旋转变压器-数字转换器的研究基于单片机的光纤Bragg光栅解调系统的研究单片机控制的便携式多功能乳腺治疗仪的研制基于C8051F020单片机的多生理信号检测仪基于单片机的电机运动控制系统设计Pico专用单片机核的可测性设计研究基于MCS-51单片机的热量计基于双单片机的智能遥测微型气象站MCS-51单片机构建机器人的实践研究基于单片机的轮轨力检测基于单片机的GPS定位仪的研究与实现基于单片机的电液伺服控制系统用于单片机系统的MMC卡文件系统研制基于单片机的时控和计数系统性能优化的研究基于单片机和CPLD的粗光栅位移测量系统研究单片机控制的后备式方波UPS提升高职学生单片机应用能力的探究基于单片机控制的自动低频减载装置研究基于单片机控制的水下焊接电源的研究基于单片机的多通道数据采集系统基于uPSD3234单片机的氚表面污染测量仪的研制基于单片机的红外测油仪的研究96系列单片机仿真器研究与设计基于单片机的单晶金刚石刀具刃磨设备的数控改造基于单片机的温度智能控制系统的设计与实现基于MSP430单片机的电梯门机控制器的研制基于单片机的气体测漏仪的研究基于三菱M16C/6N系列单片机的CAN/USB协议转换器基于单片机和DSP的变压器油色谱在线监测技术研究基于单片机的膛壁温度报警系统设计基于AVR单片机的低压无功补偿控制器的设计基于单片机船舶电力推进电机监测系统基于单片机网络的振动信号的采集系统基于单片机的大容量数据存储技术的应用研究基于单片机的叠图机研究与教学方法实践基于单片机嵌入式Web服务器技术的研究及实现基于AT89S52单片机的通用数据采集系统基于单片机的多道脉冲幅度分析仪研究机器人旋转电弧传感角焊缝跟踪单片机控制系统基于单片机的控制系统在PLC虚拟教学实验中的应用研究基于单片机系统的网络通信研究与应用基于PIC16F877单片机的莫尔斯码自动译码系统设计与研究HYPERLINK"/detail