肉牛的饲养管理

关于肉牛的饲养管理第1页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三饲养肉牛三要素好方法（正确的饲养方案）好品种（选肉用品种）好饲料（好原料＋好精料料）第2页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三好品种海福特牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、南特温牛等。12月龄体重达400~450Kg良种公牛×本地母牛--杂交一代（F1）12月龄体重达300Kg～350Kg第3页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三渤海黑牛草原红牛短角牛

黑白花牛三河牛南阳牛秦川牛辛地红牛新疆褐牛晋南牛

第4页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三好饲料优质的饲草符合卫生条件的水质优质安全的精料补充料第5页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三需水量：

受增重速度、活动情况、日粮类型、进食量和外部环境等多方面影响。

一般250-450千克的育肥牛在环境温度10℃时的饮水量在25-35千克之间。水第6页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三肉牛营养需要能量作用：保证牛的新陈代谢，维持牛的日常生命活动。

能量不足：导致肉牛减重，由体组织贮存的营养物质分解，释放能量来维持肉牛的生命活动。

由于有瘤胃微生物的作用，可利用相当数量的粗饲料作为能量来源。第7页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三蛋白质

作用：一切生物体细胞的基本成份，主要用于补充机体组织的损耗，如毛发、角、蹄的生长，酶和激素的合成等，其次才是用于增重。一般的青干草和秸秆类含蛋白质较少，在肉牛育肥阶段需补充蛋白质饲料或非蛋白氮。第8页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三矿物质

作用：除形成骨骼外，主要起维持体液酸碱平衡，调节渗透压和参与酶、激素和某些维生素的合成等。主要矿物质有：盐——应经常供给，既可让牛自由舐食，也可在日粮中添加；钙——在肉牛育肥阶段精饲料增加较大时，要给予必要的补充；磷——可根据肉牛营养需要加到日粮中进行补充。第9页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三维生素作用：维持畜禽正常生理机能所必需的低分子有机化合物。

缺乏：导致生长迟缓。

肉牛最易缺乏的是维生素A，建议在以秸秆为主的基础日粮中，每100千克体重每天补充6600国际单位维生素A。第10页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三选择好的肉牛料避免异嗜和生长停滞改善体况改善皮毛光泽度促进消化、加快生长提高生产能力、日增重、产肉率增强牛群的抗灾抗病能力第11页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三普瑞纳肉牛产品

—关注不同阶段的营养需要11121212813300813600易消化吸收营养均衡矿物质高蛋白高能量维生素脑骨头肌肉脂肪受精成熟普瑞纳产品：体重（斤）：出生1202004009001200第12页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三肉牛日粮配制配制原则：1、按照肉牛饲养标准，并结合实际生产水平和当地资源。2、精粗饲料比例依牛的类型和粗饲料的品质优劣而不同。一般按精粗比30-40:60-70搭配。3、考虑日粮的适口性和饱腹性。第13页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三日粮配制方法1、营养凑合法2、对角线法3、电脑计算法：目前广泛采用的方法。计算方便、快速准确，能充分利用饲草饲料来源降低配方成本。第14页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三第15页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三好方法

按饲养方式可分为放牧与舍饲肥育

舍饲肥育有持续肥育（一贯肥育）和后期集中肥育（架子牛肥育）按牛的年龄划分持续肥育又可分为犊牛肥育（生产高档白牛肉）、育成牛肥育和架子牛肥育第16页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三如何选购育肥用小牛/架子牛？品种：肉用种/杂交种/本地种年龄：8月龄～2岁体重：250～350千克体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大性别：公牛/阉牛/母牛季节：秋、春季育肥肥育架子牛的选择标准a.品种b.年龄c.性别d.体重e.外形第17页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三年龄影响增重速度：随着年龄增大，肌肉生长渐慢，脂肪沉积增加日增重和饲料转化率均降低以杂交阉牛为例：2岁牛日增重1.2Kg，料重比9.15岁牛日增重0.9Kg，料重比12.2第18页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三运输停止使用高能量日粮，减少应激程度，降控制发病率（尤其是呼吸道疾病）对策：饲喂由优质干草加高蛋白质饲料组成的低能日粮。

第19页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三新到场架子牛的管理b.新到架子牛运输前肌肉注射维生素A，维生素D，维生素E并喂1克土霉素，对农区买进的架子牛，一定要驱虫，包括驱除内外寄生虫。c.对新到架子牛，最好的粗饲料为长干草，其次是玉米青贮。用青贮料时最好添加缓冲剂（碳酸氢钠），中和酸度。d.对新到场的架子牛，精饲料的喂量应严格控制，必须有近15天的适应期饲养，适应期内以粗料为主，精饲料从第7天开始饲喂，每3天增加300克精料。a.为新到架子牛提供清洁饮水，如果是夏天长途运输，架子牛应补充人工盐。第20页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三育肥方式的选择持续育肥（12-18月龄出栏）：育成期：放牧/圈养（糟类为主）杂交犊牛一般在15月龄左右催肥吊架子育肥（19-24月龄出栏）分过渡期、育肥期和催肥期总育肥时间约120-150天。第21页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三育肥方案恢复期（少精料、约15天）过渡期（低精料、育肥前期30天）催肥前期（高精料、育肥中期30天）催肥后期（高精料、育肥后期30天）第22页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三总则饲喂方法：先草料，再精料，最后饮水可饲喂湿拌料，或与湿酒糟各半混合，促使牛把料吃净饮水在喂料1－2小时后进行精料不足可以增加苜蓿等豆科牧草饲喂量精粗比例不要各半配合：防止精饲料消化率的下降，造成浪费，增加饲养成本第23页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三饲养方式：短绳栓养晒太阳清扫刷拭；清理皮毛/解痒冬季防寒：阳光充足时晒太阳/后窗封闭清洁饮水：1-2次/日，冬季饮温水，水温15-25℃清扫牛舍：每日二次每月称重：调整精粗料比例第24页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三观察有无病牛，控制传染病到场后换缰绳，消毒，驱虫3-4小时后饮水，水中加0.5%食盐和1%红糖，连饮１周，掺些麸皮更好。第一次饮水控制在15升，防止暴饮只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿恢复期管理要点第25页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三入舍第2天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗饲料为主或青干草、青贮饲料各半。防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌病疫苗。驱虫：口服虫克星胶囊４粒/100Kg体重，或皮下注射２ml/100Kg体重。观察牛群的采食、排泄及精神状况，小病治疗，大病急宰。第26页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三过渡期管理要点目的：适应大量进食精料若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃饲喂方式：上下午各1次，每次1小时，间隔8小时。饮水1-2次精料量为体重的1%，日粮干物质8Kg肉牛日粮中精饲料的比例应占40～45%第27页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三快速催肥前期管理要点精料喂量为体重的1.1％日粮干物质可达9Kg以上增加能量饲料每天喂2次，每次2小时，间隔8小时

第28页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三快速肥育后期管理要点精料喂量为体重的1.2%。日粮干物质可达到10Kg以上每天喂2次，每次2.5小时，间隔8小时

第29页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三饲喂糟渣类的问题糟渣类应和秸秆饲料、青贮饲料搭配。长期使用白酒糟，易导致维生素A缺乏。新鲜度越高越好，发霉料不能喂牛。轻度拉稀时，加瘤胃素；严重时要调整日粮中糟渣类比例。第30页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三普瑞纳肉牛育肥程序使用饲料1112121236003800生长阶段70-100斤100-400斤400-900斤900-1200斤平均精料喂量（斤）2.541112粗饲料饲喂量（斤）自由采食4-65-7酒糟/豆腐渣（斤）无5-1015-1816-20目标日增重（斤）12.23.33.1目标天数（天）50144151100第31页，讲稿共37页，2023年5月2日，星期三效益分析（以700-800斤育肥牛为例）项目肉牛价格（元/斤）价格（元/斤）饲喂量（斤）日增重（斤）精料成本（元/斤）自配料111.382.510.4普瑞纳1.578？12.56差价2.1