领班如何管理员工

Word第第页领班如何管理员工一、“下马威”法

“新官上任三把火”是肯定要烧的，且要烧得轰轰烈烈。所以，可以从卫生班开头抓起，该严的地方就肯定要严。比方查卫生该到达什么标准就必需到达，不然就不放责任者回去。假如有人想和你闹，就始终让她干到下午6点，完全达标了才让她下班〔下班时间是下午5点〕。从今，她便会服服贴贴。不过记得，还要坚持一视同仁的原则。时间一长，大家自然会服你。

二、威信管理法

为提高你的威信，要努力做好以下两件事：

1、工作中服务员能做的，你必需能做，且要比她做得更好

比方铺桌等技能，服务员做得不好或不能做的工作，你要要求自己也能做得好。并且，也要努力做好处理客人投诉等需要较高业务水平的工作。

2、培训服务员

一是对新服务员的培训，内容有业务学问和操作技能。另外就是淡季培训。对有争议的问题，要让大家商量，共同找出一个最好的答案，如此便能解决许多实际问题，这样对自己也是一种提高。

三、按意愿安排不同的工种

服务员上班的动机各式各样，有人是为了赚钱〔如外地打工妹〕；有人家景好，只是混混日子。对前者可多派房间；对后者则可支配些较轻松的工作，这样便能基本符合他们个人的意愿，各自的工作主动性就被激发起来了。

四、不吝啬表扬，制造良好的工作气氛

服务员渴望被敬重，你就要尽量让下属的这种要求得到满意。如何才能满意呢？鼓舞和赞扬比什么都有效，一旦遇到称心的事，就要从内心赞扬，毫不吝啬地说出赞扬的话。

对服务员常常表扬，他们的心自然会开朗起来，渐渐地就会制造出一个良好的工作气氛。

五、“偏心”激励

何谓“偏心”激励？“偏心”激励是指先通过技能比武和观看平常工作表现等方法，找出一位工作杰出的服务员作典范，在平常工作中到处对他偏心照看，以激励其他服务员达标的一种管理方法。

作典范的服务员有时可以是一个人，有时也可以是几个人，也可能每个服务员都能成为被“偏心”的对象，只要他有一技之长。

比方，通过平常的观看，发觉卫生班A小姐表现很好，表达在桌铺得挺括、卫生搞得洁净、工作主动，这样，便可以对她“另眼相看”，她若提出要求，只要是合理的、能够满意的，都可以尽量去满意她。假如有资格更深的B小姐来质问：为什么同一要求，照看A却不照看她？那可以这样回答B小姐：“由于目前你的表现还不如她好。比方你卫生搞得没有她洁净等，不信你去看看她搞的房间。”

六、参加式管理

对有些有争议的确定让服务员商量，听取看法，让他们参加到管理中来，一旦有些建议被接受，提出建议的服务员，势必主动响应，带头遵守。

七、对服务员犯错时采纳不同的批判法

1、个别谈话法

服务员们有时会消失争吵，可以等冷静下来后，主动找服务员们个别谈话，先静听服务员的申诉，然后站在他的立场考虑表示理解，但也请他站在你的立场考虑问题，求得他的谅解。其实不管什么事，只要双方坐下来，将心里话都说出来，问题就迎刃而解了。

2、“开玩笑”式批判

对表现一向较好的服务员，偶然犯错时，可以用开玩笑的方式提示他，在一笑之间解决问题。比方一位小姐由于一时大意致使两个包间里的地毯忘了补放，在查到其次次时，可以笑着跟她说：“小姐，你好象不喜爱地毯，是吗？”

3、通过第三者批判法

有时，个别资格较老的员工犯了错却不认错，为避开与他正面冲突，可以在跟他关系较好的员工面前狠狠地批判他，并说：“到几时还不来认错，就让他走着瞧。”那样，那位员工确定会在此时间前主动认错。

4、表演法

巡查时发觉值台服务员在无客人时趴在服务台上，形象不佳，又较普遍，可以在值台例会时，将他的形象表演出来，让大家在笑声中接受批判。

此外，先表扬后批判法、当众表扬批判法等，也颇行之有效。

拓展学问：怎样才能做好一个领班？

领班，顾名思义，负责全班的工作，可以说其职责相对简洁，但别小看了这“兵头将尾”的官，做好它还需要一翻功夫哪。

首先，当您从一名服务员晋升为领班时要快速地完成角色转换。我已不再是个服务员了，面对从前的同事，要明白自己的责任和义务更重了，要勇于面对工作中的困难，努力做到身体力行、正人正已、公正廉明。

所谓身体力行就是要起好模范带头作用。对待本职工作，员工不会的要会，员工会的自己要更好。同时，面对一些急、难、险、重的工作要冲锋在前，要求员工做到的自己先要做到，并且做得更好。

中国有句古话叫“已所不欲，勿施于人”。在员工的劳动纪律、礼仪风貌等方面，领班更应牢记此点。所谓正人正已也就是指这一点，日常不留意自己的劳动纪律，常常上班迟到、下班早退；见到客人不闻不问，这样的'领班又怎么要求自己的下属呢？

世间事无肯定公正，但做任何事我们均应当抱着一颗公正的心。日常生活的交往使人们之间自然产生了一些亲疏远近之分，假如只由于她和你交情好一点，或常常请你逛街、宵夜，就在工作中赐予照看。假如只由于她脾气大，没人敢惹，就息事宁人，任其随便而为，这样的管理如何能服众呢？

威信是靠自己一点点树立的，不是任命下来了，员工就得服你的，只有快速适应角色转换，起好模范带头作用，才能初步成为一个合格的领班。

当您成为一个基本合格的领班后，就应当向更高一层努力了，如何做一个杰出的好领班呢？加强沟通，包括自己的下级、上级和同级，做好沟通能起到事半功倍的效果，也可以说它是成为一名杰出领班的捷径。

当你面对下级时要耐烦倾听员工的心声，了解她们的思想动态，并尽可能为她们排忧解难；当你面对上级的时候要尽可能具体了解领导的意图和工作思路，并将上级支配的事落到实处，有跟踪有汇报；当你面对其它部门或同级员工时要保持一种虚心的心态，从大局动身，一切以对客服务为动身点，少一些本位主义，多一些大局观，先“大家”后“小家”。假如我们始终保持一颗平常心，平常留意加强沟通，努力做到问题不过夜，这样将会削减许多不必要的冲突与隔阂。这样我们的运作将会更顺畅，我们的效率会更高；而最终您和您的班组也会和酒店一起步入健康进展的快车道。

做好了领班，还要做什么呢？

学习，这里我所指的是“自我学习”，它不是简洁地死读书本，而是依据工作中积