客房部的安全与劳动保护

第二十章客房部的安全与劳动保护第一节火灾与失窃的预防及处理第二节客房其他安全事故的处理第三节客房部的劳动保护

小结思考题实践活动第一节火灾与失窃的预防及处理一、火灾的预防及处理http://6.cn/w/e7OxmzlZLDO8rArLdLaYiw火灾一般分三类：A类火灾指木头、纸等起火；B类火灾指易燃液体起火；C类火灾指电起火。火灾事故的预防配备消防设备和器材预防火灾的具体措施火灾事故的处理火灾与失窃的预防及处理二、失窃的预防及处理客房区域须配置安全设施加强对客人的管理加强对员工的管理客人报失的一般处理配备消防设备和器材报警器灭火器材配套防火设施设备预防火灾的具体措施客房内“安全须知”应有防火要点及需客人配合的具体要求。客房员工在进房对客服务时，应注意检查不安全隐患。客房管理人员还应根据客房防火条例，配合安全部门定期对客房区域进行全面检查，发现问题及时解决。火灾事故的处理当发现火情时听到报警信号时听到疏散信号时火灾逃生要领/v_show/id_XMTM5Mzc4MjE2.html加强对客人的管理

(一)㈠保障客人财物安全应制定科学、具体的“宾客须知”，明确告诉客人应尽的义务和注意事项。建立和健全来访客人的管理制度。严格按规定为客人开门，切实做好验证工作。在巡视中，密切注意在走廊上徘徊的外来陌生人、可疑人及不应进入楼层或客房的饭店员工，礼貌询问，酌情处理。发现有人乱闯楼层推销商品，应劝其离开楼层，并向受扰客人道歉。注意观察房门是否关上及锁好。如发现醉酒、神智异常的客人，要特别留意，避免损坏房内东西和不良分子乘机进入客房盗窃作案。加强对客人的管理（二）㈡保障饭店财物安全将房内有可能被客人带走的物品印上饭店的标志或特殊的标记，这有助于打消客人带走的念头。房内有些物品会引起客人的兴趣，想带走留作纪念，可在“服务指南”或“宾客须知”中告知客人，可与客房管理部门如客房中心等联系，或在饭店商场购买。房内一些贵重物品，在选购及安装布置时就应考虑防盗，尽可能不使客人太感兴趣或使其无法带走；也可以标明价格，客人如需要，可视情况出售。加强检查。二、失窃的预防及处理（一）客房区域安全设施的配置（二）加强对客人的管理（三）加强对员工的管理

(四）处理客人报失的基本程序（一）客房区域安全设施的配置防盗设施：闭路电视监控系统；安全报警器；防盗链；反锁装置；窥视孔；电子门锁系统……反锁装置防盗链（二）加强对客人的管理

1.保障客人财物安全（1）应制定科学、具体的“宾客须知”，明确告诉客人应尽义务和注意事项。（2）建立和健全来访客人的管理制度。（3）严格按规定为客人开门，切实做好验证工作。（4）在巡视中，密切注意在走廊上徘徊的外来陌生人、可疑人及不应进入楼层或客房的饭店员工，礼貌询问，酌情处理。（5）发现有人乱闯楼层推销商品，应劝其离开楼层，并向受扰客人道歉。（6）注意观察房门是否关上及锁好。（7）如发现醉酒、神智异常的客人，要特别留意，避免损坏房内东西和不良分子乘机进入客房盗窃作案。（三）加强对员工的管理选聘诚实的员工进行客房财物安全培训制定并严格执行工作钥匙管理制度建立客人和饭店失窃档案案例：客房员工的盗窃案件（四）处理客人报失的基本程序客人告知饭店物品丢失，首先应按报失处理，尽力协助客人查找丢失物品。确认物品确实被盗，且征得客人同意后方可报案。如疑涉嫌本店服务员，在未掌握确凿事实时，不妄下结论，坚持“内紧外松”原则；案例导入《北京某四星级饭店客房失窃案》案例分析提示：1.该案例中发生的盗窃案造成什么样后果；2.造成该盗窃案发生的原因，酒店客房服务与管理上哪几个环节出了问题，哪些部门或个人应负责任？案例分析后果：1.使客人财产受到严重损失；2.严重破坏了酒店安全秩序，造成不良影响，极大损害了酒店声誉，势必影响酒店经营。原因：1.实习生防范意识淡薄，未执行验卡规定；2.客房部管理人员对实习生岗前培训不力；3.客房管理不严格，对陌生人窜走，无一人发现；4.保安部门对监控录像形同虚设，没有发现并追踪第二节客房其他安全事故的处理一、客人意外受伤处理二、客人死亡事故处理三、自然灾害的应急处理四、停电事故的处理五、住客的违法行为处理客人死亡事故处理

发现者不得大声喧哗、惊慌失措，应立即报告饭店安全部门,由其向公安机关报案，保护现场，严禁无关人员接近，可待公安人员处理。对客人死亡情况,除向公安机关和上级管理部门报告外，不得向外透露。如死者系外国人，应由有关方面通知所属国驻华使馆或领事馆。自然灾害的应急处理

制定客房部各个岗位在发生自然灾害时的具体职责和工作任务。制定详细的关于发生自然灾害时的报警以及疏散措施，以切实有效地保证客人、员工和饭店的安全。应针对可能发生的自然灾害的情况，做好充分的设备和器材上的准备，并定期专人负责检查，确保其处于完好的状态。停电事故的处理预先知道停电时，饭店应以书面形式通知住店客人停电的时间，以方便客人事先安排活动或避免正常活动受到影响。对于不明情况的客人，应及时向客人说明是停电，并正采取措施，以及恢复供电的大约时间，让客人有相应的心理准备。在停电期间，所有员工都应保持镇静、坚守岗位，并能给客人适当的安慰，减少客人的恐慌情绪。同时，还应注意安全检查，防止有人乘机行窃或破坏。如夜间停电，员工应帮助滞留在走廊或电梯中的客人转移到安全的地方。要注意检查，防止客人点燃蜡烛或明火引起火灾。第三节客房部的劳动保护一、客房职业安全培训坚持正确操作减少事故隐患合理使用体力二、客房职业安全管理合理安排人力改善工作条件建立健康档案制定安全措施坚持正确操作移动较重的物品，应使用手推车；举笨重的物品时，应先下蹲，平直上身，然后将物品举起。如需取高处物品，应使用梯架。当进行高空抹窗工作或在公共区域的地板落蜡时，必须放置警示牌，让过往行人小心留意。客房清扫中关房门时，要握着门把，而不要扶着门的边缘拉门。减少事故隐患应特别留意是否有危险工作情况。不可将手伸进垃圾桶或垃圾袋内；清洁卫生间时要注意有无用过的剃须刀片，如有发现应妥善处理。如发现玻璃或镜子崩裂，必须马上向上级报告，并通知工程部立即更换，不能立即更换的，必须要用强力胶纸贴上，以防有坠下的危险。不稳之台、椅或床，须尽快修理。放置清洁剂及杀虫剂的仓库应与放食品的仓库分开，并做明显标志，以免弄错。洗地毯或洗地时，留意有否弄湿电掣及插座，小心触电。合理使用体力1.将重物拆开分几次搬运。2.充分利用地球引力巧搬物品。3.学会合理使用身体肌肉。改善工作条件1．改善劳动环境2．提供高效设备3．科学设计制服4．配备劳保用品如何避免搬运工作中的伤害事故按规定穿戴劳保用品，如手套、胶鞋等。在搬运重物前确保路线畅通，将可能妨碍搬运的物品移开。搬运物品前应观察一下，看在搬运过程中物品会不会倾倒。不要试图搬运那些看上去你搬不动的物品。确保在搬运时员工的视线不被挡住。不要在打滑的地面上搬运物品，那很容易发生事故。安排两人合作时，尽量选择体力相仿的。在两人合搬重物时，应事先约定好谁负责，由他在搬运过程中发信号。尽可能考虑购买一些搬运的器械，如平板车等。尽量不要在地面上拖物品，而应用车搬运。充分考虑所用设备的承重力。在可能的情况下，尽量推而不要拉。搬运物品时，尽量使物品靠近身体，物品离身体越远，搬运的难度就越大，员工也就越容易疲劳。在搬运重物时，不要扭动身体；动作不要太快，要慢而匀速。搬运时保持正确的身体姿势，上身尽可能挺直，这既有益于身体健康，又能避免腰部扭伤。从地面提起重物时，一定要先蹲下，而不要弯腰。当把某重物搬到某一平面上时，应先把它放在平面的边上，然后再往里推，要避免直接把重物往里面放，它会使员工的腰部承受很大的力。当两人合搬一物品上楼梯时，后面的人应面对物品，前面的人可以面对物品，也可以背对物品，但搬物品下楼时，两人都必须面对所搬的物品。搬运较长物品时，即使物品不重也要两人搬，那可避免撞到别人或损坏墙壁。要擦去手或手套以及所需搬运物体表面的油污，以防止搬运时因脱落而造成事故。必须使用梯子时，不要用梯子的最高一级，这一方面是因为梯子得不到很好的支撑，另一方面站在梯子上面的人要保持身体平衡也不容易。确保梯子的脚稳固，等等。小 结客房安全工作是客房管理的一项重要内容，直接涉及到客人、饭店以及员工的人身与财物安全。无论火灾、失窃或者其他事故，一旦发生都会给饭店带来极大的经济损失和声誉上的影响。因此，客房管理中必须时刻强调安全意识，预防各种事故的发生，为客人和员工提供一个安全舒适的生活和工作环境，为饭店创造良好的经济效益奠定基础。思 考 题1．为预防和控制火灾事故，饭店客房区域的防火措施主要包括哪些内容？2．当火灾事故发生时，客房员工应如何处理？3．客房部应如何预防各种失窃事件的发生？一旦发生失窃事件应如何处理？4．当遇到客人意外受伤时应如何处理？5．客房部应如何做好员工的劳动保护工作？实 践 活 动到一家三星级以上的饭店，了解其报警、监控以及消防系统的设施设备配备情况，并对其作简单分析。谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH安全阀基本知识如果压力容器(设备/管线等)压力超过设计压力…1.尽可能避免超压现象堵塞(BLOCKED)火灾(FIRE)热泄放(THERMALRELIEF)如何避免事故的发生?2.使用安全泄压设施爆破片安全阀如何避免事故的发生?01安全阀的作用就是过压保护!一切有过压可能的设施都需要安全阀的保护!这里的压力可以在200KG以上,也可以在1KG以下!设定压力(setpressure)安全阀起跳压力背压(backpressure)安全阀出口压力超压(overpressure)表示安全阀开启后至全开期间入口积聚的压力.几个压力概念弹簧式先导式重力板式先导+重力板典型应用电站锅炉典型应用长输管线典型应用罐区安全阀的主要类型02不同类型安全阀的优缺点结构简单,可靠性高适用范围广价格经济对介质不过分挑剔弹簧式安全阀的优点预漏--由于阀座密封力随介质压力的升高而降低,所以会有预漏现象--在未达到安全阀设定点前,就有少量介质泄出.100%SEATINGFORCE75502505075100%SETPRESSURE弹簧式安全阀的缺点过大的入口压力降会造成阀门的频跳,缩短阀门使用寿命.ChatterDiscGuideDiscHolderNozzle弹簧式安全阀的缺点弹簧式安全阀的缺点=10090807060500102030405010%OVERPRESSURE%BUILT-UPBACKPRESSURE%RATEDCAPACITY普通产品平衡背压能力差.在普通产品基础上加装波纹管,使其平衡背压的能力有所增强.能够使阀芯内件与高温/腐蚀性介质相隔离.平衡波纹管弹簧式安全阀的优点优异的阀座密封性能,阀座密封力随介质操作压力的升高而升高,可使系统在较高运行压力下高效能地工作.ResilientSeatP1P1P2先导式安全阀的优点平衡背压能力优秀有突开型/调节型两种动作特性可远传取压先导式安全阀的优点对介质比较挑剃,不适用于较脏/较粘稠的介质,此类介质会堵塞引压管及导阀内腔.成本较高.先导式安全阀的缺点重力板式产品的优点目前低压储罐呼吸阀/紧急泄放阀的主力产品.结构简单.价格经济.重力板式产品的缺点不可现场调节设定值.阀座密封性差,并有较严重的预漏.受背压影响大.需要很高的超压以达到全开.不适用于深冷/粘稠工况.几个常用规范ASMEsectionI-动力锅炉(FiredVessel)ASMEsectionVIII-非受火容器(UnfiredVessel)API2000-低压安全阀设计(LowpressurePRV)API520-火灾工况计算与选型(FireSizing)API526-阀门尺寸(ValveDimension)API527-阀座密封(SeatTightness)介质状态(气/液/气液双相).气态介质的分子量&Cp/Cv值.液态介质的比重/黏度.安全阀泄放量要求.设定压力.背压.泄放温度安全阀不以连接尺寸作为选型报价依据!如何提供高质量的询价?弹簧安全阀的结构弹簧安全阀起跳曲线弹簧安全阀结构弹簧安全阀结构导压管活塞密封活塞导向不平衡移动副(活塞)导管导阀弹性阀座P1P1P2先导式安全阀结构先导式安全阀的工作原理频跳安全阀的频跳是一种阀门高频反复开启关闭的现象。安全阀频跳时，一般来说密封面只打开其全启高度的几分只一或十几分之一，然后迅速回座并再次起跳。频跳时，阀瓣和喷嘴的密封面不断高频撞击会造成密封面的严重损伤。如果频跳现象进一步加剧还有可能造成阀体内部其他部分甚至系统的损伤。安全阀工作不正常的因素频跳后果1、导向平面由于反复高频磨擦造成表面划伤或局部材料疲劳实效。2、密封面由于高频碰撞造成损伤。3、由于高频振颤造成弹簧实效。4、由频跳所带来的阀门及管道振颤可能会破坏焊接材料和系统上其他设备。5、由于安全阀在频跳时无法达到需要的排放量，系统压力有可能继续升压并超过最大允许工作压力。安全阀工作不正常的因素A、系统压力在通过阀门与系统之间的连接管时压力下降超过3%。当阀门处于关闭状态时，阀门入口处的压力是相对稳定的。阀门入口压力与系统压力相同。当系统压力达到安全阀的起跳压力时，阀门迅速打开并开始泄压。但是由于阀门与系统之间的连接管设计不当，造成连接管内局部压力下降过快超过3%，是阀门入口处压力迅速下降到回座压力而导致阀门关闭。因此安全阀开启后没有达到完全排放，系统压力仍然很高，所以阀门会再次起跳并重复上述过程，既发生频跳。导致频跳的原因导致接管压降高于3%的原因1、阀门与系统间的连接管内径小于阀门入口管内径。2、存在严重的涡流现象。3、连接管过长而且没有作相应的补偿（使用内径较大的管道）。4、连接管过于复杂（拐弯过多甚至在该管上开口用作它途。在一般情况下安全阀入口处不允许安装其他阀门。）导致频跳的原因B、阀门的调节环位置设置不当。安全阀拥有喷嘴环和导向环。这两个环的位置直接影响安全阀的起跳和回座过程。如果喷嘴环的位置过低或导向环的位置过高，则阀门起跳后介质的作用力无法在阀瓣座和调节环所构成的空间内产生足够的托举力使阀门保持排放状态，从而导致阀门迅速回座。但是系统压力仍然保持较高水平，因此回座后阀门会很快再次起跳。导致频跳的原因C、安全阀的额定排量远远大于所需排量。

由于所选的安全阀的喉径面积远远大于所需，安全阀排放时过大的排量导致压力容器内局部压力下降过快，而系统本身的超压状态没有得到缓解，使安全阀不得不再次起跳频跳的原因阀门拒跳：当系统压力达到安全